зеленые помидоры (соленые) Опции

[GuNa]

Девочки, подскажите пожалуйста рецептик зеленых соленых помидорчиков.

[GuNa]

Ваюрчик, мне скорее нужен рецепт, чтобы помидоры хранились на балконе А пересыпанные они будут или рассолом залитые, это уже меня конечно не тревожит.....главное чтоб сохранить их получилось Делать собиралась обычные не фаршированные...
Спасибо тебе, а то я уже думаю все не видать моему карлсону зеленых помидор, он их приташил 20 кг.... добрый человек где только откопал он их....я уже с консервацией на этот год закончила, а тут сюрпрАЙз помидорный

[ва-юр]

Ваюрчик, мне скорее нужен рецепт, чтобы помидоры хранились на балконе

Ага, значит, в банках рецепт тебе не подойдет. Банки на балконе зимой полопаются. Тогда бери самый простой незамудренный рецепт, по которому готовили все наши мамы. В кастрюлю ( ведро) кладешь привычные (любимые) приправы: укроп, сельдерей, лист черн. смородины, вишни, хрен (кусочки, листики) чеснок (побольше ), горький перец (тоже побольше ) и помидоры. Так и перекладываешь слои помидорок и приправ. Готовишь рассол из рассчета на каждый литр воды 1-1,5 ст. ложки крупной соли. Даешь немного рассолу остыть, что бы с помидорок не слезла шкурка и теплым заливаешь помидоры. Сверху гнет. Несколько дней выдерживаешь при комнатной Т*, что бы помидорчики закисли. Рассол немного помутнеет. Попробуешь, что бы он начал немножко кислить. А затем выноси на балкон, что бы не перекисали. Зимой разрежешь помидорчик на четвертинки, сверху колечки репчатого лука и польешь все это раст. маслом... мммм... вкуснотаааа... .А еще из зеленых помидор закрывают салаты, икру и пр.