дрожжевое тесто и выпечка из него, булки, булочки сюда, пожалуйста! Опции

[Lenochka-12345]

Содержание темы:
Булочки с кремом-от Lenochka-12345
Круасаны-от Lenochka-12345
Сдобное тесто на скорую руку-от Lenochka-12345
Улитки с изюмом-от elenka
Классический рецепт дрожжевого теста-от ва-юр
Дрожжевое тесто для пирожков-от Кати
Простые булочки-от ва-юр
Булочки с изюмом-от Людмилы
Булочки с сахаром-от Людмилы
Булочки с маком-от Людмилы
Булочки с начинкой из свежих яблок-от Людмилы
Сдобные плюшки с маком-от Ва-юр
Домашний пирог с вареньем-от Ва-юр
Пирог-пирожок-от Ва-юр
Рогалики с повидлом-от Маришки
Сладкий пирог-от Светуни
Рулет из пельменного теста-от Светули
Дрезденский рождественский штоллен-от Людмилы
Круасаны фото-от Светуни
Сырные палочки-от Наташи
Дрожжевое тесто на кипящем молоке- от GuNa
Кокосовые булочки - от Людмила
Кулебяка - от Аленкин
"Рогалики" - от Ва-юр
" Vastla kukkel " (булочки со взбитыми сливками) - от Ва-юр
Рулет с маком от- Алена
Аджарские хачапури - от Ва-юр
Ванильные булочки-от Наташи
Булочки к чаю - от Людмила
Пирожки "Штернаммчики"-от Stern
"Веночки" с маком и корицей -от Ва-юр
Пончики с вареньем-от Аленкин
Чесночные пампушки к борщу-от Ва-юр
Шоколадный хлеб-от Алекс
Плюшки с ванильным пудингом и изюмом-от GuNa
Плюшки к завтраку - от Людмила
Булочки с сухофруктами-от Светуня
Buchteln-от Наташа
Булочки воздушные-от Ирэн
Английские булочки с корицей и черной смородиной - от Ирен
Пирожки на пару - от жанна
Тесто Бриош - от Светуня
Бриоши - от Людмила
Пикантные булочки - от Yulka
Марципаны - от Маруська
Творожные булочки -от Ва-юр
Пончики с шоколадно-ореховой начинкой -от Ва-юр
Рождественский Штоллен - от Kati
Булочки банановые - от Кит
Сдобное тесто для сладких изделий - от Ленуся
Дрожжевое тесто для пирожков - от Ленуся
Плюшки с корицей - от Милая
Многослойный пирог "Ромбики"-от Ва-юр
Булочки для гамбургера - от Sea
"Бабушкин пирог" - от Свет`ОК
Крендель сдобный - от Людмила
Медовый поцелуй - от Мурочка
Тыквенный рулет с маком -от Nerazumna
Рецепт дрожжевого теста - от Юлевна-Царевна
Хлебные палочки с семенами - от Nagma
Хала - от Людмила
Пирог из дрожжевого теста с лесными орехами -от Мурочка
Лимонные булочки - от Алена
Пикантные хлебные палочки - от Людмила
Киснячки - от Я-Самая
Пирог черничный - от учитель

__________________________________________________


Дрожжевое тесто, я люблю, но есть маленькое "но"! Дело в том, что выпеченные изделия хороши только свежие, а вот на следующий день они теряют свою привлекательность. Тем не мение иногда балуемся, что и вам предлагаю!

Булочки с кремом.
Вам понадобится:
12 литра молока
4 столовые ложки сахара
50 гр дрожжей
50 гр маргарина
1 кг муки
1 яйцо ( но можно и без него)
ваниь
чуточку соли
В теплом молоке растворить дожжи, добавить 1 яйцо и распущенный маргарин, и все остальные ингридиенты. Заместить тесто. Тесто сразу раскатать в пласт толщиной 1см и вырезать банкой кружочки. Я беру (это вам для ориентира) пол-литровую банку. Смазать кружочки растительным маслом и оставить на расстойку в теплое место, примерно на час. Когда тесто подошло, складываете эти кружочки попалам на смазанный жиром лист и выпекаете в духовке, при 180 градусах. Булочки перед выпеканием надо смазать взбитым яйцом или сладким чаем.

Крем:
очень прост в изготовлении.
надо:1 стакан сахара
300 гр сливочного масла
12 стакана воды или молока.

Варим из воды и сахара сироп, так что бы сахар расстаял и еще чуть-чуть для загустения. Остужаем и взбиваем с маслом.

Булочки разрезаем и фаршируем внутри кремом. Сверху присыпаем сахарной пудрой.

Вот, чем мы сегодня занимались

[светуня]

Вот, уже и принесла у меня в начинках были вчерашний жаренный картофель (я его м/порубила), тушеная капуста , грибы обжареные с луком и, конечно, омлетные блинчики.

Прикрепленные файлы

 RSCN1081.JPG ( 482.79 килобайт ) Кол-во скачиваний: 11

 

[Stern]

Светунечка ,и мне,пожалуйста,кусочек!!! Так пахнет вкусно,не могу терпеть!

[светуня]

вот кулебяка до выпечки

Stern, а ты не терпи - бери да кушай !!! А вот кулебяка после выпечкиВкуснота получилась необыкновенная(даже со вчерашней картошкой ), ели со сметанкой по совету Аленкин.

Прикрепленные файлы

 DSCN1075.JPG ( 465.46 килобайт ) Кол-во скачиваний: 5
 DSCN1078.JPG ( 520.89 килобайт ) Кол-во скачиваний: 3

 

[Stern]

Ой-её-её-еёй!!!!Как же вкусно!!!!!!!!!!!!!

[Алена]

А я тут как тут!!!

[светуня]

Ну вот, нас уже трое - можно начинать

Прикрепленные файлы

 gathering.gif ( 3.56 килобайт ) Кол-во скачиваний: 2

 

[ва-юр]

Когда мне лень лепить пирожки, я по-быстренькому кручу рогалики с разными начинками. Фотографии эти уже тааак давно сделаны, что и не собиралась их ставить, считая уже давно это неактульным. А на форуме зашла речь о рогаликах и я пообещала выставить фотки. Так что не обессудьте.

Рогалики пикантные



Рогалики с маком



Рогалики с вареньем



Здесь можно посмотреть как и с чем я их делаю.

[светуня]

Ва-юрчик!!!!!! Как же у тебя всегда все оболденно красиво, ну а про вкусно и говорить не стоит!!!! Такое все занакомое преподнесла, но как Смотришь и любуешься!!! Очень хотца рогаликов, поставила тесто на Аленину КОСУ, может через пару дней рогаликов наделать, ой не могу я больше, все вечно хочется, жуть прям!!!

[Stern]

Ну вот!Пока я разглядывала это чудо и выбирала какие утащить,Светуня уже тут как тут! Ранняя птичка,уже и тесто поставила!Хозяюшка!

[Махоня]

Ага, поздно вы пришли. Я уже все утащила, одни фотки остались.

[Stern]

Пока ты тащила,у тебя три рогалика выпали! Я их к себе в темку утащу и там съем,пока не отобрали!

Ва-юрчик,обалдела я! Комментарии в моей темке.

[Махоня]

Вот хитрющая! Ничего не роняла я, ты наверно сама их у меня стЫрила.

[светуня]

Вот хитрющая! Ничего не роняла я, ты наверно сама их у меня стЫрила.

[Олька]

Ва-юрчик какая Вы мастерица и как вкусно все и как красиво! я не перестаю Вами восхищаться!
Как вкусно, и я утащила себе с маком , обязательно такие сделаю! Спасибо Вам за угощение!

[Барбара]

Рогалики пикантные

Рогалики с маком

Рогалики с вареньем

ААААААА! Слюноотделение на весь день! Пощадила бы с утра!!