Содержание темы:
Плетенка с семечками-от Кати
Суперполезный, супердиетический ирландский содовый хлеб-от Людмилы
Хрущевское тесто для несладкой выпечки-от Людмилы
Хрущевское тесто для сладкой выпечки-от Людмилы
Хлеб кислосладкий-от Людмилы
Хлеб бабушки Шуры-от Кати
Булка с морковью-от Ва-юр
Булка заварная-от Ва-юр
Простая закваска для хлеба-от Людмилы
Закваска-от Людмилы
Итальянская закваска бига-от Людмилы
Хлеб на сливках-от Натали
Закваска-от Ва-юр
Хлеб с тыквой-от Ва-юр
Хлеб домашний на пиве-от Ксении
Лавашики-от marina
Тыквенный хлеб-от Алены
Хлеб с сельдереем-от Учитель
Ржаной хлеб на закваске-от Наташи
Домашний черный хлеб(литовский)-от sari
Лепешки с кунжутом-от Светуни
Хлеб с розмарином от Джеми Оливера -от Наталья
Бублики с тыквенными семечками - от GuNa
Хлеб с зеленью и красным перцем - от Алена
Хлеб - чурэк - от GuNa
Чесночный хлеб с базиликом - от Людмила
Образцы формирования хлеба и булочек - от Алекс
Чабатта-от Светуня
Быстрая Чабатта-от Людмила
Белый хлеб-от Ва-юр
Хлебушек домашний-от Katrin
Чесночный хлеб с зеленью-от Kati
Картофельный хлеб - от Kati
Хлеб на сметане с травками - от Katrin
Домашний хлеб без дрожжей - от Светуня
Сырно-ореховый хлеб - от iska78
Хлебушек с колбасой и солеными огурцами без ХП - от karo
Хлебчик по итальянским мотивам - от Nerazumna
Французский багет на яичных белках - от Светуня
Булочки для бергеров - от Светуня
Хлеб без замеса - от Светуня
Лепешки - от Свет`ОК
Обезьяний хлеб - от Nerazumna
____________________________________________

Сегодня испекла мой первый в жизни блин,то есть хлеб.
Плетенка с семечками.
Источник:испанская книга "Выпечка"
160мл молока
300гр муки+на обсыпку
30гр свежих дрожжей(я заменила сухими)
50гр подсолнечных семечек
60гр слив.масла+для смазки
1яйцо и 2 желтка
щепотка соли
Молоко подогреть(я это сделала в микроволновке на 1 мин).Высыпать муку в миску,в центр положить дрожжи,залить теплым молоком;перемешать и оставить в теплом месте на 20 мин.Смешать со слив.маслом,солью,1 яйцом и 1 желтком,семечками подсолнуха.Накрыть массу полотенцем и оставить в теплом месте,пока не увеличиться в объеме.Тесто разделить на три ровные части,с каждой скатать "колбаску" и заплести косичкой.Противень застелить бумагой для выпечки,смазать сливочным маслом и немного присыпать мукой.Выложить плетенку,и поставить в разогретую(200 град по Цельсию) духовку.Запечь 20 минут,вытащить,смазать желтком,и вернуть в духовку еще на 15-20мин.
Вот что у меня получилось.

В разрезе

Скорее всего,из-за здешних дрожжей,хлеб плохо поднялся ,можно сказать,что не поднялся вобще!Но получился очень вкусный!Муж просто так,без ничего,его ел!

Урраа! Я первая!!!!! Еще бы тут не млеть!!!!!! Светунечка!!!! Ты волшебница!!!!!

Да, Милая, ты права.....и я млею , как себе представляю, этот хлеб))))
Светуня, ну как после таких вкусностей роботать???))))

Светик, какой хлебушек интересный!ММммм,а како аппетитный !

От такого хлебушка кто угодно бы обомлел!
Светуня,БРАВО!!!

Светуничка,какой хлебушек ох,ох,ох! СКАЗКА! Спасибо за рецепт
Интересно а ржаную муку можно заменить на другую,у нас здесь нет ее я не видела в продаже

Какой хлебушек получился! Ээх, кусочек бы тепленького сейчас! Я то же в журнале на него глаз положила.

Я тоже бы сомлела! С превеликим удовольствием

Катриночка!!!!!!!!! Весь вкус именно в ржанной закваске. Вот не могу на словах описать. К сожалению.




И когда твой будем кушать???????????????

СПАСИБОЧКИ ВАМ, МОИ ХОРОШИЕ !!!!!!!!!!!!!!!

Девочки, вчера пекла вот такой СЫРНО - ОРЕХОВЫЙ ХЛЕБ



Нам понадобится:

*растительное масло, для смазывания формы

*225г. непросеянной муки (я брала обычную муку)

*2ч.л. разрыхлителя

*1ч.л. соли

*1/2 ч.л. горчицы

*50 г. нарезанного кубиками сливочного масла

*100г. измельченного на терке твердого сыра (я делала без сыра)

*25г. рубленных грецких орехов

*150 мл. молока

*1яицо (взбить)



Разогреваем духовку до 180*, смазываем маслом форму для выпечки, вместимостью 500мл. Выстилаем пергаментом.

Смешиваем муку, разрыхлитель, горчицу и соль, добавляем кубики масла и растираем все в крошку, вводим сыр и орехи, подмешиваем молоко и яицо и замешиваем мягкое тесто.

Перекладываем тесто в форму, делаем небольшую ямку в центре, выпекаем 40-45 минут, пока буханка не подрумянится (проверяем готовность деревянной палочкой). Выпечку лучше подавать теплой.

Получилось очень вкусно.

Рецепт из журнала «Вкусно и легко»

И тут на фотку не полюбоваться ......
Наверное, хлеб - это единственное, что мой муж ест с орехами....Надо попробовать такой рецептик!Спасибо!

iska78, Отличный хлебушек!!! Умничка!!!!!

Какой интересный рецепт!!!

Очень рецепт интересный. А главное, в нем мои любимые орехи!

Ой, не могу, не удержалась.... А что имел в виду муж? И еще вопрос: какой вид обуви был на ногах?
Почему спрашиваю? Ciabatta по-итальянски - обувь без задника, многие под словом чабатта имеют в виду домашние туфли, тапочки.

Что такое Ciabatta мы сразу выяснили,ну и стали хлебушек этот в шутку то тапками,то башмаками называть.
Я в своём посте слово "башмак" забыла в кавычки взять.