Пирожные, рулеты и вафли Опции

[Mira]

Содержание темы:
Эклер-от elenka
Орешки-от elenka
Пироженное „Amerikaner" -от elenka
Пирожное "Картошка"-от Лисички
Шоколадные шарики-от Лисички
Бисквитный рулет с малиновым вареньем-от Сластены
Пирожное из слоеного теста-от elenka
Рулет яблочный-от elenka
Рогалики-от Tanja
Слоеные палочки-от Tanja
Тесто для вафель-от Людмилы
Вафли простые-от Tanja
Рецепт вафель в электровафельнице-от Ларочки
Вафли в вафельнице-от elenka
Рулет с вареньем-от elenka
Рулет "Птичье молоко"-от Людмилы
Бисквитный пирог с яблоками-от Валюши
Пирожные Безе-от Ва-юр
Пирожное "Картошка"-от Svetylja
Вафли-от Натали
Колечки во фритюре-от Натали
Пирожное из готового слоеного теста со сливками-от Натали
Бисквитный рулет "Звонок в дверь"-от Тиа
Рулет "Минутка"-от Ксеня
Бисквитный рулет с яблочным пюре-от Людмилы
Ольгин пирог-от Ва-юр
Рулет за 5 минут-от Кати
Трубочки из слоеного теста со взбитыми сливками-от marina
Пирожные "Фанта" по рецепту Еленки от Кати
Бананово-ягодный блинный рулет-от Ва-юр
Вафли ванильные-от Ольгуши
Пресные вафли-от Ва-юр
Рулет с клубничный творогом-от Ва-юр
Шоколадная колбаса-от Ва-юр
Пирожное из слоеного теста с вишнейот Наташи
Пирожное "Фрегат"-от Наташи
Рулет творожно-банановый-от Лады
Рулет с вишней и взбитыми сливками-от Кати
Пирожные "Черный принц" - от Алены
Пирожные "Снеговички" - от Ва-юр
Рулет с творожным кремом - от GuNa
Теремок -от Gin
Рулет с творожным кремом, клюквой, халвой и орехами - от Ва-юр
Рулет "Незабудка"-от Kati
Пирожные "Ежики"-от Алены
Рулет на скорую руку-от Милая людям
Яблочный рулет со сливками-от милая людям
Пирожные "Для дамочек" - от anutochka
Шоколадно-бисквитный рулет со сливками и грушами - от Yulka
Пирожное "Клубника со сливками" - от Милая
Роллы по-восточному - от Милая
Пирожное "Корзинки" - от Милая
Трубочки из слоеного теста с ягодно-сливочной начинкой- от Милая
Пироженые "Изысканые конфеты" - от Милая
"Шапка Гугуце" - от Учитель
Шоколадные пирожные - от Yulka
Шоколадный брауни с орехами и карамелью -от Алекс
Юмбрики с шоколадно-ореховым соусом - от Милая
Пироженое "Черносливка"- от Милая
Пирожные "Розочки" - от Yulka
Шоколадные бортики у пирожных - от Милая
Рулет со сливками и мандаринами - от Ruslana
Корзиночки с белково-зефирным кремом - от Махоня
Пирожное "Шапка Банопарда" - от Снежок
Пирожное Шоколадные батончики - от apelsinka
Рулетик - от Снежок
Шоколадный рулет с крем-чизовой начинкой - от Милая
Абрикосовые пирожные с йогуртом - от musichka
Слоеные пирожные со сливочно-брусничной начинкой - от musichka
Шоколадные пирожные с фисташками - от Светуня
"Ежики" - от Katrin
Рулет с черникой и маскарпоново-малиновым кремом - от Светуня
Штрудель из готового слоеного теста, или рулет "на скорую руку" -от Ва-юр
Пирожное "Карпаты" - от Мурочка
Пахлава - от ворта
Рулет "Очаровашка" - от Я-Самая
Пирожное "Картошка" - от Татоша
Вафли в электровафельнице - от Алена


___________________________________________________

Вот созрела темка: " ПИРОЖНЫЕ "
Уже накопились рецепты в разных темах. И для удобства, мы решили открыть отдельную тему.

Милости просим всех сластен!

А это рецепты от ЕЛЕНКИ:

Пироженное "ЭКЛЕРЫ"

Состав: 1 стакан ( 200грамм) воды простой, 100 грамм марарина или сливочного масла, пол чайной ложки соли, 250 - 300 гррамм муки, 5 – 6 яйц.
Приготовление: Закипятить воду точно вымерять воду и муку, туда положить маргарин или сливочное масло и соль, должно кипеть на медленном огне пока не растаит маргарин или сливочное масло. Затем в кипящую жидкость добавить муку и хорошо мешать. Тесто не должно быть жидким. Затем остудить 3 минуты на болконе, затем добавит по очереди яйца и после каждого мешать миксером. Затем снова на 10 минут в холод.
Духовку хорошо прогреть. В виде небольших шариков накладывать ложкой на протвень( Backpapier легче потом снимать ) и выпекать до золотистого цвета. При 160 – 180
градусов , 35 – 40 минут.

Начинка: 250 грамм сливочного масла и банку сгущёнки взбить и добвить ванилин

ОРЕШКИ

Состав: 3 стакана муки , 3 яйца, 100 грамм сахара, 250 грамм маргарина, 0,25 чайной ложки русской соды( погпшённой в уксусе ), 0,25 чайной ложки соли, 1 ванилин

Приготовление: Белок взбить до пены без желтка, сахар перемешать с желтком, соду погасить в уксусе, Маргарин перемешать хорошо с мукой и добавить ванилин. Тщательно всё перемешать до густой нерасплывчатой массы.

Начинка: сгущёнка варённая с маслом или нутела.

Пироженное „AMERIKANER "

Состав:100 грамм сахара, 1 пачка ванильки и 100 грамм сливочного масла перемешать.
2 яйца, 1 шепотка соли, 1 пачка Пудинг порошок – ванильный,250 грамм муки, 3ч. ложечки соды, 3ч. ложечки воды – перемешать.
Приготовление:Всё вместе перемешать. На поднос ложить с ложки . Тесто будет густое. Время 15-20 минут, при 200 градов.
Для верха: 200 грамм сахарной пудры , лимонный сок и немного воды. Масса должна быть средней. Мазать вверх.

[светуня]

Светунь!
Ты что же, печь мне запрещаешь????

.................................без слов

[Милая]

.................................без слов

[светуня]

[Ludmila]

Я сегодня пекла вот какие пироженки.
Назовем их "Черносливка"

это что за недевр.................ОБАЛДЕТЬ...................ВОТ ЭТО КРАСОТАААААААААААААААА.......

Милочка, ты не просто умничка, ты ......у тебя ручки золотые......это же надо такое чудо сотворить......

[Милая]

Людмилочка, спасибо большое!!!!! Мне очень приятно Я стараюсь

[Nerazumna]

Нинулечка, спасибочки!
З.Ы. Хомякай, хомякай, тебе надо! А то ты такая худышечка у нас!

неа, никакая я не худышечка... ни единой косточки из меня не торчит..... очень я даже в меру упитанная!!!!!! и худой никогда не была.....

Эх,не выдержу рвану в гости !!! Пирожные просто сказка,так красиво и аппетитно,что рот сам открывается.

и я!!! и я!!!! вот побываю у Светуни, и к Настёне!!!!!!!

[Милая]

и я!!! и я!!!! вот побываю у Светуни, и к Настёне!!!!!!!

Нинуль, что-то ты сегодня вся такая путешественница!!!!! Жду в гости

[Nerazumna]

УРРЯ!!!!!!! что й то я и правда вся на взлёте... давно никуда не ездила, а я без этого ну не могу ну никак!!!!!!!

[Yulka]

Думаю я в нужную тему принесла рецептик, вот дали, я первый раз попробовала, в полном восторге: обалденно вкусняво, просто до безобразия, смотрится отлично!
возможно, кто-то уже такой рецепт выкладывал, тут столько хозяюшек, трудно удивить, но возможно и нет! так что оч рекомендую!
Пироженое "Розочки"

Тесто
200 гр творожной массы (либо детский творожок, он немного сладенький, либо творожная масса, если она с кислинкой в тесто можно добавить 2 ч л сахара с горкой! )
200 гр маргарина
2 ст муки
2 желтка
1/3 ч л разрыхлителя
Смешиваем творог с желтками, добавляем муку и туда вливаем растопленный и остывший маргарин, тесто месила миксером, такими завитушками-насадками. Выставляем на холод, хорошо , чтобы постояло пару-тройку часов, но у меня не получилось, постояло где-то 40 мин.
Оставшиеся белки пошли в холодильник!

Начинка:
2 белка
1 ст сахара
немного лимонного сока

Взбиваем белки с лимонным соком, а потом продолжая взбивать на большой скорости постепенно по чайной ложке добавляем сахар ,. по мне так лучше и быстрее взбивается, когда до нужной густоты взбили достаем тесто , для удобства делим его на 2 части, каждую достаточно тонко раскатыаем, проверяем, чтоб легко отставала от стола, смазываем кремом
и аккуратно не сдавливая, а очень нежно сматываем в рулет! затем разерзаем на кусочки примерно 3 см шириной, и одним нижним срезом мокаем в муку и выкладываем на противень, лучше , чтобы он был покрыт бумагой, так проще

заталкиваем в духовку, я готовила при температура начиная со 150 градусов вентиляции, потом было 170, потом опятьв ернулась на 150, лучше не открывать, я делала порумяней, потому как со свежим белком на долго нельзя растянуть удовольствие, но их получилось всего один противень, так что на долго не останется, вкус просто необыкновенный, и не слишком сладно, и оригинально и порционно, в общем я в полном восторге, чего и вам желаю!!!!!!!!!!!
ПЫСЫ: возможно они у меня не слишком красиво получились, но думаю в следующий раз будет просто шик!

[Stern]

Думаю я в нужную тему принесла рецептик, вот дали, я первый раз попробовала, в полном восторге: обалденно вкусняво, просто до безобразия, смотрится отлично!
возможно, кто-то уже такой рецепт выкладывал, тут столько хозяюшек, трудно удивить, но возможно и нет! так что оч рекомендую!
[b]Пироженое "Розочки"

Обалденное печенье-пирожное! Подтверждаю! Рецепт такой же,как от моей
бабули!

[Милая]

Юлька, Супер!!!!!! А красиво-то как!!!!!

[Kati]

Пироженое "Розочки"

Какие прелестные розочки!Очень красиво и вкусно!

[Наташа]

Пироженое "Розочки"

Ой, какие красивенькие розочки!!!!
Нам в детстве мама тоже часто такие делала, очень вкусные были

[Yulka]

Обалденное печенье-пирожное! Подтверждаю! Рецепт такой же,как от моей
бабули!

гы, подтверждалка!а мы их уже почти съели, пока ты тут подтверждала!

Юлька, Супер!!!!!! А красиво-то как!!!!!

Спасибо!!!!

Какие прелестные розочки!Очень красиво и вкусно!

Пасиб.........

Ой, какие красивенькие розочки!!!!
Нам в детстве мама тоже часто такие делала, очень вкусные были

А я вот такие только сейчас увидела...........

[Мурочка]

Пироженое "Розочки"

Хороши!