 Тортики |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
  |
 3.3.2007, 3:28
Сообщение
#826
|
|
 Модератор-Муза вдохновительница  Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46   |
Natalie, очень симпатичный тортик! Главное, что от души и для мамы.
 |
 |
 
|
|
3.3.2007, 10:50
Сообщение
#827
|
|
 Новичок Группа: Форумчанин Сообщений: 31 Регистрация: 2.1.2007 Из: Израиль Пользователь №: 2,205 |
Всем привет! Вот, испекла вчера по рецепту ЛЕЛИШНЫ "ЧИЗ-КЕЙК":
|
|
|
|
|
3.3.2007, 11:11
Сообщение
#828
|
|
|
Новичок Группа: Форумчанин Сообщений: 31 Регистрация: 2.1.2007 Из: Израиль Пользователь №: 2,205 |
Сделала вчера "ЧИЗ-КЕЙК" по рецепту Лелишны:
1.Такой был вид после того, как вынула из духовки. Время для выкладывания бананов я пропустила, так что просто для вида положила мин. за 5 до конца выпечки:  2.Потом пирожок у меня осел  А у Лелишны выглядит не осевшим....: 3. Мы захотели, чтобы наверху кейка было желе,залила, когда кейк остыл до комнатной температуры, поставила в холод на ночь, вот как он выглядел 20 мин. назад...  4....потом так....  5...ну и вот так    А как слелать, чтобы изделия из творога не оседали? Вообщем, получилось вкусно, но мне кажется, что муки надо побольше.....Потом сделаю еще, но уже с шоколадом, и муки больше положу, посмотрим, что получится. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
|
|
|
|
|
3.3.2007, 11:26
Сообщение
#829
|
|
 Весенний ветерок Группа: Форумчанин Сообщений: 1,272 Регистрация: 17.1.2007 Из: Пермь Пользователь №: 2,724 |
Выглядит , ну очень аппетитно!! Страшно нравится цветосочетание!!!!
 А как на вкус? Я тоже первый раз делала, так что все пытаюсь выяснить какой он должен быть. Как у тебя получилось по времени? И у меня действительно не осел нисколько...(кто бы сказал -почему) М.Б. из-за рыхлителя??? А какая у тебя творожная основа была? |
|
|
|
|
3.3.2007, 11:40
Сообщение
#830
|
|
|
Новичок Группа: Форумчанин Сообщений: 31 Регистрация: 2.1.2007 Из: Израиль Пользователь №: 2,205 |
Цитата(Лелишна @ 3.3.2007, 13:26) [snapback]58749[/snapback] Выглядит , ну очень аппетитно!! Страшно нравится цветосочетание!!!! А как на вкус? ..... Ой, услышать похвалы от автора-что может быть лучше! СПАСИБО!Ну вообщем так, по-порядку: На вкус, как я и предпологала, кейк мог получиться сладковатым, поэтому положила меньше сахара и щепотку соли так, чтобы получилось сбалансировано. Вышло хоошо-всего в меру. (по вкусу). Времени на выпекание, действительно нужно больше, мин. 45 у меня взяло... А....вон оно что, ты разрыхлитель положила тоже.....а я не додумалась...может и вправду из-за него у тебя не осел?  А творожная основа, как и было у тебя в рецепте: 500гр. обычного твогога (5%) и 250 натур. йогурта белого, не сладкого. Ну и там, яйца и все остальное... В итоге по консистенции было...типа густоватой сметаны... ПОЛУЧИЛОСЬ ВКУСНО.  А почему ты не пробовала свой кейк? Диета? Я не могу, чтобы не попробовать, причем я еще и едок главный! да, и еще, бананы, если ты захочешь делать этот кейк с желе, можно вообще не выкладывать на сам кейк при выпечке, а положить их "сырыми" и в большом кол-ве на поверхность перед заливанием желе.....
|
|
|
|
|
3.3.2007, 12:31
Сообщение
#831
|
|
|
Весенний ветерок Группа: Форумчанин Сообщений: 1,272 Регистрация: 17.1.2007 Из: Пермь Пользователь №: 2,724 |
Цитата(LEDY @ 3.3.2007, 14:40) [snapback]58753[/snapback] А творожная основа, как и было у тебя в рецепте: 500гр. обычного твогога (5%) и 250 натур. йогурта белого, не сладкого. Ну и там, яйца и все остальное... В итоге по консистенции было...типа густоватой сметаны... А почему ты не пробовала свой кейк? Диета? Я не могу, чтобы не попробовать, причем я еще и едок главный! Я делала из сырковой массы,ее растирать не пришлось, получилось погуще, видимо.. Насчет не попробовала - это я имела в виду , что настоящий не пробовала, а что бы свое произведение не попробовать... Ни за фто... К ***** все диеты!!!!!  Я наконец нашла сливочный сыр, который в большинстве рецептов упомянут (а то я никак не могла понять что это такое), правда, он действительно дорогой. Так что после пробы попытаюсь найти наш аналог.. |
|
|
|
|
3.3.2007, 13:36
Сообщение
#832
|
|
 Светлячок нашего форума Группа: Форумчанин Сообщений: 5,202 Регистрация: 21.10.2006 Из: Москва Пользователь №: 727 |
Цитата(Лелишна @ 3.3.2007, 13:30) [snapback]58761[/snapback] Я наконец нашла сливочный сыр, который в большинстве рецептов упомянут (а то я никак не могла понять что это такое), правда, он действительно дорогой. Так что после пробы попытаюсь найти наш аналог.. А я брала всего понемножку, чего больше всего нравится - побольше ! Ledi, чиз кейк получился отличный, правда с желе не делала, но думаю, что вкусненький.Умница.
|
|
|
|
|
3.3.2007, 13:49
Сообщение
#833
|
|
|
Весенний ветерок Группа: Форумчанин Сообщений: 1,272 Регистрация: 17.1.2007 Из: Пермь Пользователь №: 2,724 |
Цитата(светуня @ 3.3.2007, 16:35) [snapback]58773[/snapback] А я брала всего понемножку, чего больше всего нравится - побольше ! Ledi, чиз кейк получился отличный, правда с желе не делала, но думаю, что вкусненький.Умница.Ага, значит у тебя уже опыт есть!!! Делись!!! 
|
|
|
|
|
3.3.2007, 14:15
Сообщение
#834
|
|
|
Новичок Группа: Форумчанин Сообщений: 31 Регистрация: 2.1.2007 Из: Израиль Пользователь №: 2,205 |
Цитата(светуня @ 3.3.2007, 15:35) [snapback]58773[/snapback] А я брала всего понемножку, чего больше всего нравится - побольше ! Ledi, чиз кейк получился отличный, правда с желе не делала, но думаю, что вкусненький.Умница.Спасибо! А с желе или с "вареньем" наверху (или еще с крошкой бисквитной),кстати, это классика в приготовлении чиз-кейков. В кафэ всегда такие виды Раз ты тоже делала этот кейк, может расскажешь, не осел ли он у тебя, если нет, то как ты этого добилась? И муки ты брала,как по рецепту или больше?  Ждемс...
|
|
|
|
|
4.3.2007, 1:17
Сообщение
#835
|
|
|
Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
LEDY, чиз-кейк у тебя получился здоровский! А с желе ты хорошо придумала.
|
|
|
|
|
4.3.2007, 9:23
Сообщение
#836
|
|
|
Новичок Группа: Форумчанин Сообщений: 31 Регистрация: 2.1.2007 Из: Израиль Пользователь №: 2,205 |
Цитата(ва-юр @ 4.3.2007, 3:17) [snapback]58943[/snapback] LEDY, чиз-кейк у тебя получился здоровский! А с желе ты хорошо придумала. Спасибо всем за приятные отклики! У моего папы в субботу день варения-50 лет, собралась печь особенный торт к юбилею. Обязательно сфоткаю поэтапно весь процесс (фотографирование этапов приготовления стало превращаться в мое хобби)
|
|
|
|
|
4.3.2007, 14:36
Сообщение
#837
|
|
|
Новичок Группа: Форумчанин Сообщений: 35 Регистрация: 2.3.2007 Пользователь №: 4,134 |
Скажите, пожалуйста, как сделать заливку из желе с ягодами? Научите неопытных.
|
|
|
|
|
4.3.2007, 14:52
Сообщение
#838
|
|
 Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
Что именно тебя смущает?Посмотри в мастер-классе желейно-фруктовый торт со взбитыми сливками.Там как раз есть такое желе.Что будет непонятно,спрашивай.
|
|
|
|
|
4.3.2007, 15:01
Сообщение
#839
|
|
|
Новичок Группа: Форумчанин Сообщений: 35 Регистрация: 2.3.2007 Пользователь №: 4,134 |
Цитата(Stern @ 4.3.2007, 15:52) [snapback]59045[/snapback] Что именно тебя смущает?Посмотри в мастер-классе желейно-фруктовый торт со взбитыми сливками.Там как раз есть такое желе.Что будет непонятно,спрашивай. Посмотрела!!!!!!!! До сих пор облизываюсь! Может это глупо, но желе нужно разводить просто водой или компотом? |
|
|
|
|
4.3.2007, 15:03
Сообщение
#840
|
|
|
Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
Если есть компот,то вкуснее будет компотом.
|
|
|
|
|
7 чел. читают эту тему (гостей: 7, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 17.5.2024, 16:27 |