 Как вкусно приготовить гуся в духовке |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
 22.11.2006, 12:52
Сообщение
#1
|
|
 Новичок  Группа: Members Сообщений: 2 Регистрация: 22.11.2006 Пользователь №: 1,087  |
Подскажите пожалуйста рецепт приготовления гуся фаршированного яблокамив духовке
|
 |
 
|
 |
Ответов
|
6.12.2010, 15:37
Сообщение
#2
|
|
 Постоянный посетитель Группа: Форумчанин Сообщений: 133 Регистрация: 20.11.2008 Из: Россия Пользователь №: 7,321 |
Добрый день!
Я не сторонник набивания гуся гречкой-рисом, поэтому начинка яблоки-сушеная вишня. Гуся беру домашнего и делаю так: 1. мою-обсушиваю и немного опаливаю над газом 2. тру лук на терке, смешиваю с медом, солью и перцем + молотые ягоды можжевельника, немного розмарина 3. всем этим натираю гуся и заталкиваю его в кулинарный мешок 4. сливочное масло около 50 г растапливаю, закачиваю в шприц медицинский и "делаю гусю уколы" в область крыльев и ножек 5. закрываю куоинарный мешок и даю настояться гусю не менее 3 часов 6. разогреваю духовку до 150С 7. наливаю в противень воды, кладу гуся и в духовку При температуре 150С гусь томиться не меньше 1,5 часов. Как только "заслышится" запах яблок, увеличиваю температуру до 180С - минут 20. Затем вынимаю противень, разрезаю пакет, ставлю гуся в духовку и с периодичностью раз в 5 мин вынимаю и поливаю выделенным соком. Как только появилась корочка - ВСЁ! Очень вкусно. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
АлёнаАБ Как вкусно приготовить гуся в духовке 22.11.2006, 12:52
podruga Алена,привет.Я не знаю может есть(конечно же есть)... 22.11.2006, 13:03 Людмила Если гусь домашний и Вы точно знаете, что ему не 1... 22.11.2006, 14:13 Стас а я не заворачивая, просто накрываю гуся 2-3 слоям... 22.11.2006, 14:24 АлёнаАБ Спасибо за полезные советы по приготовлению гуся. ... 24.11.2006, 8:07
Стас Цитата(АлёнаАБ @ 24.11.2006, 11:07) 26406... 24.11.2006, 22:28 Vikaleta Цитата(АлёнаАБ @ 22.11.2006, 13:52) Подск... 28.9.2007, 8:30 Туська Я вот тоже собираюсь гуся готовить... Страшно всё-... 26.2.2010, 17:50 Людмила Цитата(Туська @ 26.2.2010, 4:50) Я вот то... 26.2.2010, 18:15
Туська Цитата(Людмила @ 26.2.2010, 18:15) Ну раз... 27.2.2010, 19:28 Людмила рукав не нужно было разрезвть, гусик бы и так подр... 27.2.2010, 19:54 Туська [quote name='Людмила' date='27.2.2010,... 2.3.2010, 19:12 pashkasan Жаль Алену, так и не отписалась)
попробую все реце... 27.11.2010, 5:48 Aleksey Попробуйте не пожалеете: стакан 250г - майонез, да... 24.12.2010, 20:03 Людмила Цитата(Aleksey @ 24.12.2010, 7:03) Попроб... 24.12.2010, 21:20 |
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 4.5.2024, 18:03 |