IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Мясо под шоколадом
Евгений Емцев
сообщение 26.7.2016, 16:28
Сообщение #1


Новичок
*

Группа: Посетители
Сообщений: 10
Регистрация: 8.7.2016
Из: Москва
Пользователь №: 10,727



А готовил ли кто-нибудь хорошее мясо с какао, желательно не свинину. Посоветуйте, пожалуйста!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
mirna
сообщение 6.1.2018, 13:35
Сообщение #2


Эксперт кулинарии
******

Группа: Посетители
Сообщений: 389
Регистрация: 1.2.2016
Пользователь №: 10,682



ph34r.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Евгений Емцев
сообщение 26.3.2019, 18:00
Сообщение #3


Новичок
*

Группа: Посетители
Сообщений: 10
Регистрация: 8.7.2016
Из: Москва
Пользователь №: 10,727



А я вот нашел и даже проверил. Хороший рецепт. Мясо брал телятину, какао - Чинтака.

Ссылка не вставляется, поэтому копипастом:

Цитата
Мясо в шоколаде.
Изображение

Говядина мягкая часть.
Отварить (потушить) в небольшом количестве воды целиком.
Бульон посолить, добавить коренья, лук, черный перец горошком.
Прибавить немного красного вина. Стакан или более.

Я готовила в скороварке.

Пассеровать лук (1 шт) до золотистого цвета. Добавить вино, закрыть крышкой и тушить до размягчения.

Вино выпарить, добавить бульон из мяса, 2 стол.ложки сметаны, 1 ч.ложку муки (для
загустения), разломать 100 граммовую плитку черного шоколада, растопить.
В полученный шоколадный соус добавить 1-2 чайн.ложки красного перца
и несколько шт чернослива

Готовое мясо нарезать и положить в процеженный бульон. Залить шоколадным соусом,
немного проварить.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Charbakh
сообщение 9.4.2019, 16:16
Сообщение #4


Новичок
*

Группа: Посетители
Сообщений: 4
Регистрация: 4.3.2014
Пользователь №: 10,415



Цитата(Евгений Емцев @ 26.3.2019, 19:00) *
А я вот нашел и даже проверил. Хороший рецепт. Мясо брал телятину, какао - Чинтака.

Ссылка не вставляется, поэтому копипастом:



А мне всё равно кажется немного странно звучит "Мясо под шоколадом" )) но всё равно рады интереса можно попробовать
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
5 чел. читают эту тему (гостей: 5, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 21.4.2024, 10:43