Блюда из сыра и творога, рецепты из любых видов сыров и подобного Опции

[Lenochka-12345]

Содержание темы:
Творожный торт с желе-от Lenochka-12345
Сырники-от Сластены
Сырный десерт-от Lenochka-12345
Сырники по рецепту "Бани"-от Миры
Ленивые вареники-от Lenochka-12345
Творожный торт №1-от Lenochka-12345
Домашний сыр-от Lenochka-12345
Пончики из творога-от Lenochka-12345
Розочки-от Lenochka-12345
Творожный торт №2-от Lenochka-12345
Творожный торт №3-от Lenochka-12345
Творожное печенье-от Викуши
Творожное тесто для пирожков-от Викуши
Ленивые вареники-от Лисички
Сырный рулет-от от Lenochka-12345
Творожный пирог-от Викуши
Творожные шарики с изюмом-от Натали
Творожный торт с ревнем-от Еленки
Нежнейший творожник-от Натали
Творожная запеканка-от Людмилы
Сочни с творогом-от Викуши
Кекс творожный-от Tanja
Творожны пирог с черной смородиной-от Людмилы
Ватрушка с творогом-от Людмилы
Ленивые вареники-от Людмилы
Как сделать дома творог-от Людмилы
Приготовление простокваши-от Людмилы
Домашний творог-от Алекс
Творожно-яблочный пирог-от Наташи
Лепешки из домашнего сыра-от Gemini
Творог с вишней в тесте-от Светуни
Пирог с творогом и вишней-от Наташи
Творожный рулет с маковой начинкой-от Ameliya
Диетический творожно-фруктовый торт - от Анны Павловны
Творожная запеканка -от Наташа
Рижская ватрушка -от GuNa
Творожно-фруктовый пирожок -от Алена
Творожная неженка -от Оленёк
Запеканка "Смак" - от Stern
Торт -ватрушка "Старая Рига"- от Stern
Сырники в мешочке - от Светуня
Ванильные ватрушки - от podruga
Творожно-лимонный пирог -от Наташа
Бананчики с творожно-ореховой начинкой-от Махоня
Ватрушка за 30 минут. -от Ва-юр
Голландский омлет-рот Галчонок
Голландское фондю-от Галчонок
Вареники с вишней-от Алена
Пирог из творога-от Бибуша
Тарт сырно-ягодный-от Багира
Пирог творожно-мраморный-от dina
Творожник с вишней "Неженка"-от Kati
"Мешочки" из творога под клубничным соусом-от Светуни
Крем с медом и маскарпоне-от alorenburg
Пирог из творога-от Алёнка
Медовые фрукты с маскарпоне-от alorenburg
Мороженое из маскарпоне-от alorenburg
Малиновый торт с маскарпоне-от alorenburg
Kaesekuchen(немецкий сырный пирог)-от piratka
Сырники с черешней - от Алена
Творожный пирог "Лакомка" - от podruga
Творожная запеканка с картофелем- от Манюша
Творожный десерт - от Мурочка
Творожник с клубникой - от Светуня
Жареные лепешки с сыром - от Лягушка
Долма с творогом - от Sea
Творожня запеканка с морковью - от Sea
Закуска "Помидоры с сыром" - от Джекки
Закуска "Фаршированные шляпки грибов" - от Джекки
Салат с сыром и фруктами - от Джекки
Второе блюдо "Картофель, запеченный с сыром" - от Джекки
Омлет с картофелем и зеленью - от Джекки
Творожный домик - от Люлек
Медовые хачапури - от Nerazumna
Сочни с творогом - от Людмилы
Творожный пирог с сухофруктами - от Лиона
Папанаши - творожники со сметаной - от Мурочка
"Бананы с творогом" - от Тати
Оладьи из брынзы от Мурочка
Творожно-лимонные пончики от Наташа
Ньеки - от GALCHEJA
Необычно нежная творожная запеканка - от Людмила
Шанежки - от Nerazumna
Торфяной пирог - от Наташа
Творожные оладушки - от Я-Самая
Творожный сыр - от podruga
Творожная запеканка - от Я-Самая
Ленивый хачапури - от Татоша
Творожная запеканка без муки и манки - от Татоша
Творожная масса домашняя - от Татоша
Запеканка "Яичница" - от podruga
Творожная запеканка "Лакомка" - от Лёлюшка
Шоколадно-творожный пирог - от Татоша
Шоколадный пирог с творожными шариками - от Татоша
Домашний творог - от Татоша
Творожный рулет с корицей - от Татоша
Творожные штоленки - от Татоша



_____________________________________________

Я западаю на сыр и просто обожаю его. А из творога очень люблю творожные торты.
Так что приглашаю в клуб любителей сыра.
А вы любите сыр "Рокфор" ? Это такой вкусный дорогущий сыр с плесенью. Я его просто обожаю, но покупаю только на большие праздники, уж очень он дорогй!

Творожный торт с желе

7 яиц
2 пачки желе (желтое и красное)
500 гр домашнего творога
200 гр масла

Желе приготовить заранее: в 200 мл горячей воды растворить 1 пачку красного желе и помешивать до полного растворения, вылить в прямоугольную форму. Поставить застывать. То же сделать и со второй пачкой желе. Оба желе должны быть хорошо застывшими.
Тесто №1 :
взбить 3 яйца, 1 стакана сахарной пудры 0,5 пачки порошка для выпечки и 1 стакан муки. Мажем форму жиром или маргарином и выпекаем бисквит.
Тесто №2 :
500 гр домашнего творога дважды пропускаем через мясорубку, добавляем 0,5 стакана сахарной пудры, 4 желтка, 200 гр масла и подготовленное желе (желтое), порезанное кусочками. Все акуратно смешиваем с творогом и эту массу выкладываем на готовый выпеченный бисквит.
Тесто № 3 :
4 белка взбиваем с 1 стаканом сахара в крутую пену, добавляем красное желе, нарезанное кубиками. Эту массу выкладываем на второй корж.
Торт складываем в тортовнице так:
бисквит
творог с желтым желе
красное желе со взбитыми белками
Теперь торт выносим на холод для полного застывания.

Тортик получается очень нежный и вкусный. Это для любителей творога.

[ва-юр]

А я пытаюсь держать себя в руках всего пол порции съела, чтоб в 2,5пункта уложиться, не знаю на долго ли меня хватит

Не знаю,на долго ли тебя хватит, но запеканочка супер!

[GuNa]

Рижская ватрушка

Тесто:
250г муки
100г мягкого маргарина (не растопленного!)
1 яйцо
1/2 ч.л. гашеной сода
ванилин по вкусу
1|3 ч л корицы
100г сахара
1 ст ложка коньяка, бренди.

Начинка:
3 яйца
2/3 стакана сахара
750г творога
5 ч л ложек манной крупы
1 ст ложка лимонного сока
0,5 чайной ложки ванильного сахара
2 больших яблока (можно изюм )

В миску насыпать просеянную муку, сахар, ванилин, разбросать порезанное на кусочки масло. Вилкой порубить до крошки. Ввести разболтанное яйцо. Немного перемешать.Добавить коньяк,если хочется,немного перемешать. Добавить погашенную соду в столовой ложке уксуса. Перемешать и быстро замесить тесто.
Раскатать тесто пластом толщиной 0,7 см. Выложить на противень с высокими бортами ,который предварительно укрыть пекарской бумагай. Выпекать 20 мин при тем-ре 180 гр.

Тем временем приготовить начинку.
Отделить один желток. Остальные яйца взбить с сахаром, до увеличения объёма яичной массы в три раза.
Смешать творог(протёртый через сито или пастообразный покупной, я когда протираю, когда лень ) с манкой, соком лимона и ванильным сахаром.
Выложить взбитые яйца, осторожно перемешать.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками.
На полу выпеченный пласт песочной основы выкладываем половину творожной начинки, затем выкладываем слой яблок, на который выкладываем оставшийся творог.
Взбиваем желток с ложкой молока. Этой смесью смазываем ватрушку.
Выпекаем при 180 гр, 50 мин.

[Stern]

Ну надо же!Сто лет пеку такую штуку,только ещё третий заход делаю,взбитыми с сахаром и ванильным сахаром белками творог с яблоками покрываю.И не думала,что ем "Рижскую ватрушку"! Правда,в тесто белок не кладу и коньяка не добавляю.Обязательно в следующий раз такое тесто сделаю!Спасибо!

P.S.Ещё обожаю вариант с клубникой-поверх творога нарезанную "копеечками" выкладываю.

[GuNa]

Ну надо же!Сто лет пеку такую штуку,только ещё третий заход делаю,взбитыми с сахаром и ванильным сахаром белками творог с яблоками покрываю.И не думала,что ем "Рижскую ватрушку"! Правда,в тесто белок не кладу и коньяка не добавляю.Обязательно в следующий раз такое тесто сделаю!Спасибо!

P.S.Ещё обожаю вариант с клубникой-поверх творога нарезанную "копеечками" выкладываю.

Это у мня приятели, в гости с России призжали и так ее прозвали, с тех пор так за ней и тянется это название уже лет 8 наверное

[Stern]

Чудесное название! Беру от тебя в подарок. А то у меня этот тортик просто "белковым" назывался.

[GuNa]

Чудесное название! Беру от тебя в подарок. А то у меня этот тортик просто "белковым" назывался.

P.S.Ещё обожаю вариант с клубникой-поверх творога нарезанную "копеечками" выкладываю.

Спасибо и тебе за подарок

[Stern]

Спасибо и тебе за подарок

Обменялись любезностями!

[ва-юр]

Рижская ватрушка

Вкуснятина!

[GuNa]

Спасибо девочки, старалась

[Ludmila]

Рижская ватрушка

Это бутет следующая ватрушка, которую я сделаю У меня дома очень любят творожную выпечку. ВКУСНЕНЬКООООО

[GuNa]

Людмила это очень хорошо что всем одно нравиться, а у нас всем разное





Установка
Всем, всем!!!!!!!

С капустных пирогов переключаемся на ватрушки любых видов

[Алена]

ТВОРОЖНО-ФРУКТОВЫЙ ПИРОЖОК.
для теста-200гр сливочный маргарин
200гр сахар.песок
500гр муки
1яйцо Ванил.сахар.

для начинки.-500гр.творог
1яйцо сахар-150гр орехи грецкие измельченные
1 банан большой
ванилин.

Форма -30см.Выпекала-50мин.при 180-200гр.
Сделала тесто,смазала форму для запекания и руками разложила тесто,сделав бортик.
Первое положила нарезанный на кусочки банан,потом хорошо перемешанный творог с орехами.
Сверху положила варенье черноплодка с яблоком.И поставила запекаться.



И в разрезе.Фоткала все горячие,не дала постоять.

Сах.песочка можно поменьше,очень уж сладко получилось.

[ва-юр]

Алена! Какой пирог! Вкусный, красивый! Да еще и тепленький, как я люблю.

[Elja]

Алена,какая вкуснатень...теперь я понемаю почему ты такой кусок съела.
вечером своим тоже такой сделаю.как раз творога дома много.

[Свет`ОК]

Такую красотищу есть даже жалко!