Блюда из сыра и творога, рецепты из любых видов сыров и подобного Опции

[Lenochka-12345]

Содержание темы:
Творожный торт с желе-от Lenochka-12345
Сырники-от Сластены
Сырный десерт-от Lenochka-12345
Сырники по рецепту "Бани"-от Миры
Ленивые вареники-от Lenochka-12345
Творожный торт №1-от Lenochka-12345
Домашний сыр-от Lenochka-12345
Пончики из творога-от Lenochka-12345
Розочки-от Lenochka-12345
Творожный торт №2-от Lenochka-12345
Творожный торт №3-от Lenochka-12345
Творожное печенье-от Викуши
Творожное тесто для пирожков-от Викуши
Ленивые вареники-от Лисички
Сырный рулет-от от Lenochka-12345
Творожный пирог-от Викуши
Творожные шарики с изюмом-от Натали
Творожный торт с ревнем-от Еленки
Нежнейший творожник-от Натали
Творожная запеканка-от Людмилы
Сочни с творогом-от Викуши
Кекс творожный-от Tanja
Творожны пирог с черной смородиной-от Людмилы
Ватрушка с творогом-от Людмилы
Ленивые вареники-от Людмилы
Как сделать дома творог-от Людмилы
Приготовление простокваши-от Людмилы
Домашний творог-от Алекс
Творожно-яблочный пирог-от Наташи
Лепешки из домашнего сыра-от Gemini
Творог с вишней в тесте-от Светуни
Пирог с творогом и вишней-от Наташи
Творожный рулет с маковой начинкой-от Ameliya
Диетический творожно-фруктовый торт - от Анны Павловны
Творожная запеканка -от Наташа
Рижская ватрушка -от GuNa
Творожно-фруктовый пирожок -от Алена
Творожная неженка -от Оленёк
Запеканка "Смак" - от Stern
Торт -ватрушка "Старая Рига"- от Stern
Сырники в мешочке - от Светуня
Ванильные ватрушки - от podruga
Творожно-лимонный пирог -от Наташа
Бананчики с творожно-ореховой начинкой-от Махоня
Ватрушка за 30 минут. -от Ва-юр
Голландский омлет-рот Галчонок
Голландское фондю-от Галчонок
Вареники с вишней-от Алена
Пирог из творога-от Бибуша
Тарт сырно-ягодный-от Багира
Пирог творожно-мраморный-от dina
Творожник с вишней "Неженка"-от Kati
"Мешочки" из творога под клубничным соусом-от Светуни
Крем с медом и маскарпоне-от alorenburg
Пирог из творога-от Алёнка
Медовые фрукты с маскарпоне-от alorenburg
Мороженое из маскарпоне-от alorenburg
Малиновый торт с маскарпоне-от alorenburg
Kaesekuchen(немецкий сырный пирог)-от piratka
Сырники с черешней - от Алена
Творожный пирог "Лакомка" - от podruga
Творожная запеканка с картофелем- от Манюша
Творожный десерт - от Мурочка
Творожник с клубникой - от Светуня
Жареные лепешки с сыром - от Лягушка
Долма с творогом - от Sea
Творожня запеканка с морковью - от Sea
Закуска "Помидоры с сыром" - от Джекки
Закуска "Фаршированные шляпки грибов" - от Джекки
Салат с сыром и фруктами - от Джекки
Второе блюдо "Картофель, запеченный с сыром" - от Джекки
Омлет с картофелем и зеленью - от Джекки
Творожный домик - от Люлек
Медовые хачапури - от Nerazumna
Сочни с творогом - от Людмилы
Творожный пирог с сухофруктами - от Лиона
Папанаши - творожники со сметаной - от Мурочка
"Бананы с творогом" - от Тати
Оладьи из брынзы от Мурочка
Творожно-лимонные пончики от Наташа
Ньеки - от GALCHEJA
Необычно нежная творожная запеканка - от Людмила
Шанежки - от Nerazumna
Торфяной пирог - от Наташа
Творожные оладушки - от Я-Самая
Творожный сыр - от podruga
Творожная запеканка - от Я-Самая
Ленивый хачапури - от Татоша
Творожная запеканка без муки и манки - от Татоша
Творожная масса домашняя - от Татоша
Запеканка "Яичница" - от podruga
Творожная запеканка "Лакомка" - от Лёлюшка
Шоколадно-творожный пирог - от Татоша
Шоколадный пирог с творожными шариками - от Татоша
Домашний творог - от Татоша
Творожный рулет с корицей - от Татоша
Творожные штоленки - от Татоша



_____________________________________________

Я западаю на сыр и просто обожаю его. А из творога очень люблю творожные торты.
Так что приглашаю в клуб любителей сыра.
А вы любите сыр "Рокфор" ? Это такой вкусный дорогущий сыр с плесенью. Я его просто обожаю, но покупаю только на большие праздники, уж очень он дорогй!

Творожный торт с желе

7 яиц
2 пачки желе (желтое и красное)
500 гр домашнего творога
200 гр масла

Желе приготовить заранее: в 200 мл горячей воды растворить 1 пачку красного желе и помешивать до полного растворения, вылить в прямоугольную форму. Поставить застывать. То же сделать и со второй пачкой желе. Оба желе должны быть хорошо застывшими.
Тесто №1 :
взбить 3 яйца, 1 стакана сахарной пудры 0,5 пачки порошка для выпечки и 1 стакан муки. Мажем форму жиром или маргарином и выпекаем бисквит.
Тесто №2 :
500 гр домашнего творога дважды пропускаем через мясорубку, добавляем 0,5 стакана сахарной пудры, 4 желтка, 200 гр масла и подготовленное желе (желтое), порезанное кусочками. Все акуратно смешиваем с творогом и эту массу выкладываем на готовый выпеченный бисквит.
Тесто № 3 :
4 белка взбиваем с 1 стаканом сахара в крутую пену, добавляем красное желе, нарезанное кубиками. Эту массу выкладываем на второй корж.
Торт складываем в тортовнице так:
бисквит
творог с желтым желе
красное желе со взбитыми белками
Теперь торт выносим на холод для полного застывания.

Тортик получается очень нежный и вкусный. Это для любителей творога.

[Katrin]

Разумничка,ватрушечка очень аппетитная.Красавица!

[Люлёк]

Ва юрчик!!!! еще раз спасибо за чудесную ватрушку!!!! мы с мужем были в восторге!!!! он обфоткал её со всех сторон, но я, лентяйка, только сейчас собралась выложить фото:....

Рецпт просто супер, главное быстро и вкусно

[Stern]

Творожный домик. [

Чудесный теремок!!!

Ва юрчик!!!! еще раз спасибо за чудесную ватрушку!!!! мы с мужем были в восторге!!!! он обфоткал её со всех сторон, но я, лентяйка, только сейчас собралась выложить фото:

Лучше поздно,чем никогда!!! Ватрушка суперская получилась!!!

[ва-юр]

Ва юрчик!!!! еще раз спасибо за чудесную ватрушку!!!! мы с мужем были в восторге!!!! он обфоткал её со всех сторон, но я, лентяйка, только сейчас собралась выложить фото:

Какая она у тебя нарядная! Приятно, что вам то же по вкусу пришлась ватрушка.

[светуня]

Ва юрчик!!!! еще раз спасибо за чудесную ватрушку!!!! мы с мужем были в восторге!!!! он обфоткал её со всех сторон, но я, лентяйка, только сейчас собралась выложить фото:

И какая высокая !!!!!!!!!! Алена, даже считала тогда, сколько раз ее сделали!!!! Очень вкусная!!!! Умница, а ты еще и такую красавицу приготовила

[МЫШ]

<p>(Добавление)
А вы пробовали варить сыр в домашних условиях. Я очень люблю такой сыр, особенно, если в него делать добавки. Мы например добавлям тмин или укроп. Очень вкусно. Попробуйте!

Домашний сыр
Вам потребуется
1 кг творога
1 литр молока
100 гр сливочного масла
50 гр растительного масла
1 чайная ложка соли
1-2 яйца
1 чайная ложка соды
2-3 столовые ложки уксуса

Молоко нагреть примерно до 70 градусов, положить в молоко творог и варить 7-10 минут, хорошо и неприрывно помешивая. Когда вы увидите, что творог свернулся, надо откинуть его на марлю и хорошо отжать. Теперь этот отжатый творог кладем в чистую кастрюлю, добавляем масло, яйца, соль и все хорошенько перемешать. Творог надо варить на среднем огне, хорошо перемешивая его, в конце добавить соду и уксус и опять хорошенько перемешать, что бы получилась однородная масс. Когда творог готов он начнет отставать от стенок. Вот теперь, по вашему желанию, вы можете добавлять тмин или укроп, но это на любителя и не обязательно.
Все! Горячий сыр выкладываете в форму и ставите застывать в холодильник. Потом режете и кушаете, кушаете, кушаете! Приятного аппетита!

а он получается как плавленый или похож на нормальный сыр?

[светуня]

а он получается как плавленый или похож на нормальный сыр?

Я делала очень много разного сырУ в трудные времена. Могу только сказать на своем опыте - чем меньше варишь - тем он (сыр) получается мягким. Чем дольше - тем тверже. Но от этого зависит и колличество самого сыра - если сварить обыкновенный плавленный (нормальной консинстенции), то его, соответственно получится больше, нежели твердого (типа ГОЛЛАНДСКИЙ), ну и еще меньше если типа ПАРМЕЗАН.

Еще мы изощрялись, делая дырки в этих сырах. Если хотца, чтоб дырки были большими, то, когда "выливаешь" (если можно так назвать, т.к. масса получается очень густой) поднимаешь очень высоко емкость с сыром. Пока перекладывается - он успевает чуть схватиться прохладой и загустевает . Понятно объяснила???????????? А если не хотите дырок, то (я перекладывала сыр в пакеты из под молока) стучите этими пакетами по столу, чтоб масса очела.

Мышик!!!!!!!!! Если приготовишь сыр - не пожалеешь. Вкусноты необыкновенной. Ни с каким покуупным не сравнить!!!!

Только в моем рецепте не было растительного масла, а сливочное я клала по желанию - от его колличества зависит так наз. жирность и соответственно цвет самого сыра. Можно и без него, но тогда он будет совсем беленьким и не жирненьким, соду и уксус тоже на клала - не знаю, зачем они сдесь нужны. Я вообще то не стороник этих ингридиентов.

[Yulka]

У меня мама тоже в трудные времена делала этот сыр, очень вкусно было, только тоже без уксуса однозначно, вот на счет соды не скажу, и масло было сливочное, потом в пленку и в холодильник, получалось замечательной средней жесткости, то есть как нормальный сыр, а не как плавленный!!! Вкусноооооо, но думаю сейчас со здешним творогом и молоком врядли что-то получится!!! Но вещь просто замечательная!!!!

[Барбара]

Твороженный домик. тут

Ой как мне понравился!!! Я такой в первый раз вижу! Обязательно сделаю такой! Даже дня рождения детей ждать не буду!

[Nerazumna]

Спасибо всем!!!!! я старалась очень хороша ватрушечка была! !!!!
эх.... сегодня хочу поексперементировать и с этим же тестом что нить другое приготовить

[светуня]

Спасибо всем!!!!! я старалась очень хороша ватрушечка была! !!!!
эх.... сегодня хочу поексперементировать и с этим же тестом что нить другое приготовить

ПИЦЦУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Nerazumna]

Хачапури
Тесто :
2 стак. муки
1/2 ч л соли
1/2 ч л сахара
3/4 стак. кефира

Гунночка!!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ в который раз за чудесный рецепт!!!! ОБОЖЖАЮ!!!!
а вчера у меня была "екстренная ситуация" - срочно нужен хлеб, а в магазин идти нужно, но позже.... вобщем сделала я это тесто с 1,5ст.л.меда, не дала толком расстояться, отщепила кусок, раскатала и спекла лепешечку..... сижу и думаю, чтодальше делать, и получились у меня такие
"Медовые хачапури" взяла 300 г. творога 15%, 1 яйцо, 2 ст.л. меда, сделала начинку. вспомнила что в холордильнике осталось от слоечек орехи с сахаром (смешаные в блендере), где то 2 ст.л., туда же их... слепила 2 шт. хачапури для сковородки 32 см.в диаметре.... спекла, намазала маслом!!!! НУ ТАК ВКУСНО!!!!! так медвяно вышло, тесто не очень сладкое, ароматное, начинка сладенькая, с медово ореховым послевкусием.....ммммм....
УГОЩАЙТЕСЬ!!!!!

[ва-юр]

......НУ ТАК ВКУСНО!!!!! так медвяно вышло, тесто не очень сладкое, ароматное, начинка сладенькая, с медово ореховым послевкусием.....ммммм....

[Наташа]

"Медовые хачапури" УГОЩАЙТЕСЬ!!!!!

Вкуснятинка, спасибо за угощение!!!!!!!!!!!!

[Nerazumna]

Ва-юрчик!!!! Наташенька!!!! СПАСИБО!!!!!