Овощи., Перец,кабачки,капуста... Опции

[Stern]

Цветная капуста "Ням-ням"

Этот "ням-ням" всем "ням-нямам" "ням-ням"!!!!!

[Лелишна]

Кабачковый пудинг (рецепт из Пермской газеты Эфир с моими вариациями)
3 очищенных молодых кабачка на крупной терке (у меня один среднего размера+яблоко+2 помидорчика и на блендере)
посолить, дать стечь соку
припустить в сливочном масле (я слегка обжарила мелко порезанный лук и тертую морковку в растительном масле добавила кабачковую смесь и притушила минут 5)
добавить 250 г тертой брынзы, 3 взбитых яйца, ложку ст. сахара, мелко нарезанный укроп (я положила остатки брынзы, адыгейского сыра, зелень , 3 взбитых яйца и один сладкий перец нарезанный полосками и слегка обжаренный и парочку кусочков копченой грудинки тоже полосками на дно формы, сахар не ложила)
Все перемешать, выложить массу в смазанный маслом сотейник или сковороду с толстыми стенками (у меня силиконовая форма для кекса)
Выпекать в духовке около 30 минут (у меня получилось 40)



УГОЩАЙТЕСЬ

[Stern]

Какая прелесть!!!
Лелишна,спасибки за рецепт!!! Сделаю в ближайшие дни!!!

[Милая]

Лелишна, спасибо за рецептик, очень вкусно!

[Nerazumna]

Лелишна!!!! вкуснотищща!!!! обалденнища!!!!! эх, где мой духовочный список?

[Алена]

Лелишна
Кабачковый пудинг

какой рецептик аппетитный,надо попробовать его подогнать под ВН.

[Милая]

Я не знаю, к какой категори отнести этот мой рецепт, к мясным блюдам или блюдам из овощей, поэтому продублирую его и там и тут.
Идея этого блюда пришла мне в голову после того, как я первый раз приготовила каннеллони.
"Бакалажаны, фаршированные мясным фаршем"
1. Баклажаны очищаем от кожуры, режем поперек на три равные брусочка и аккуратно, ножом вынимаем сердцевинки, оставляя стенки 5 мм шириной. Кладем в соленую воду на полчаса и получившиеся трубочки и мякоть.
2. Делаем фарш по любимому рецепту, добавляем в него зелень, специи и фаршируем получившиеся трубочки.
3. Нарезаем томаты, паприку, лук, мякоть баклажан кубиками, добавляем остатки фарши и тушим на сковороде минут 5-7
4.Выкладываем трубочки в форму, заливаем соусом и ставим в духовку на 30-40 минут, посыпаем зеленью и добавляем чеснок за 5 минут до готовности.
Приятного аппетита

и с гарниром

[Алена]

Милая
"Бакалажаны, фаршированные мясным фаршем"

Идея замечательная!!!Хорошая у тебя голова !
А это баклажаны не кабачки? Просто смотрятся светлыми.
Правда я люблю и кабачки и баклажаны

[Милая]

Спасибо, Аленушка!
Нет, это баклажаны, просто без шкурки. Я их очистила сначал. Но, думаю, кабачки так же вкусно!

[Алена]

Понятно

[Ameliya]

Цветная капуста в кляре.
отварить капусту в подсоленной воде. сделать кляр: 2 яйца, немного муки, кислое молоко до консистенции сметаны. поджарить капусту в кляре, поместить все в сковородку, посыпать тертым сыром, закрыть крышкой и держать на медленном огне минут 15. подавать холодным. оч вкусно!

[Милая]

Я тоже так делаю! Только вместо кислого молока сметанку! ММММ.....

[Stern]

Я тоже так делаю! Только вместо кислого молока сметанку! ММММ.....

Я тоже!

[Лелишна]

Сделала кабачковую пиццу по тому же РЕЦЕПТИКУ
Вообще-то , по моему получается больше похоже на запеканку....




Кстати, надо бы еще кабачковую лазанью сделать - вместо листов использовать кабачковые блинчики, как на торт...Вот привезу еще кабачков из деревни...
P.S. вот интересно - баклажановую так в пиццы поместила , а кабачковую в овощи....

[Kati]

Сделала кабачковую пиццу по тому же рецепту
Вообще-то , по моему получается больше похоже на запеканку....
Кстати, надо бы еще кабачковую лазанью сделать - вместо листов использовать кабачковые блинчики, как на торт...Вот привезу еще кабачков из деревни...

Как ни назови, все равно вкуснотища!И с лазаньей классная идея!