Пироги,пирожки., Несладкая выпечка. Опции

[Лиза]

[Ludmila]

[Nerazumna]

Хачапури
Тесто :
2 стак. муки
1/2 ч л соли
1/2 ч л сахара
3/4 стак. кефира, йогурта (любой кисломолочный продукт) или воды

я вчера вечером их пекла
Гуночка, ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!

получилось - просто СУПЕР!!!!
я правда, по неискоренимой привычке немного рецепт "под-себя" пеерделала - начинку взяла только сырную (грам 300 адегейского + грам 200 росийского) ммммм.... это вкуснотень!!!!

я вчера была Самая Лучшая Жена

начиталась и насмотрелась вкусностей, так хотелось что то ...ммм.... но дууховка еще не подключена... и нашла такой простой и вкуснючий рецепт на сковородке

С П А С И Б О !!!!

З.Ы. пошла жаловаться в "Жалобы" на остутствие духовки. может полегчает?

[Stern]

З.Ы. пошла жаловаться в "Жалобы" на остутствие духовки. может полегчает?

Пошла тебя жалеть.

[keul]

Вкуууууснооооо, эх... пошла в"Жалобы" присоединюсь к Nerazumna, глядишь и меня Штернушка пожалеет, все не так грусно будет

[Nerazumna]

недавно делала своему "безмясному" мужу

Альтернативные чебуреки:

Тесто (универсальное, отлично подходит для вареников, пельменей и т.д.)
1 яйцо
2 ст.л. раст.масла
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
2,5 ст.муки
в глубокую миску просиеваем муку.
в стакан вбиваем яйцо, соль-сахар, масло и вилочкой взбиваем, не прекращая взбивать тонкой струйкой вливаем крутой кипяток, и выливаем это в муку, вилочкой перемешиваем (горячо ), выкладываем на стол и замешиваем красивое гладкое тесто.
в пленку (кулечек) - остативаться (недолго)
и тем временем готовим начинку
Начинка
5 картофелин очистить и потереть на бурячную терку, сок отжать
1 большой пучек зелени (укроп петрушка)
1 пучек зеленого лука
покрушить, добавить в картошку, посолить, поперчить,
1 помидор + половинка перчика - нарезать тонкими ломтиками, оставить на досточке.

Итак, у меня обычно получается 12 чебуреков, или 16 маленьких.
тесто поделили, раскатали кружочки, на половину кружка - картошку, сверху по дольке помидорчика - перчика, защипали - и в раскаленное масло! обжарить с двух сторон вкус получается необычный, хорошо подавать соус "типа тартар" (укроп, огурчики и чесночок режем меленько + майонез+сметана)

Прятного апетита!

[светуня]

Делала както давно уже с картошкой, но без помидорков. Очень вкусненько было. Вот спасибки, что напомнила.

[Стас]

....... потереть на бурячную терку .......

Nerazumna ! просвятите темноту ? Что это за такая специальная терка для свеклы ? Ни разу не встречал, или просто Вы подразумеваете нарезку тонкой соломкой ?

"Пирожки слоеные с картофельным пюре и беконом"
А у меня супруга делает замечательные пирожки из слоеного теста с картофельным пюре и беконом. Загодя варит картофель в мундире, чистит его, разминает до пюреобразного состояния с добавлением молока, специй (перец) жаренного лучка, укропа. Затем выкладывает пюре на квадратики из слоеного теста (размером 10 на 10 см.) сверху укладывает пластинку (или 2) копченого бекона, после чего скрепляет два противоположных уголка, чтобы пюре и бекон чуть-чуть выглядывали. Ставит в духовку минут на 10 .... ВКУСНО !

[Stern]

Стас,можно,я влезу?
Мне так приятно было читать про эту "бурячную" тёрку!Родной украинский жаргон!
Речь идёт о так назваемой "средней"тёрке.Не самая мелкая,не та,которая "царапает" и не самая большая.

[Kati]

Альтернативные чебуреки:

Интересный рецептик!Надо попробовать!

"Пирожки слоеные с картофельным пюре и беконом"

Очень вкусные и быстрые пирожки.Я иногда так тоже далею,когда остается "бесколхозное" пюре.

[Nerazumna]

Nerazumna ! просвятите темноту ? Что это за такая специальная терка для свеклы ? Ни разу не встречал, или просто Вы подразумеваете нарезку тонкой соломкой ?

Стас,можно,я влезу?
Мне так приятно было читать про эту "бурячную" тёрку!Родной украинский жаргон!
Речь идёт о так назваемой "средней"тёрке.Не самая мелкая,не та,которая "царапает" и не самая большая.

ну... шо маємо, то маємо
хотя, я имела ввиду "большие" отверстия. у нас на стандартной терке 4 грани: большие, маленькие, "царапки" и для нарезки ломтиками, вот на большие я и терла все её наз. бурячной.... на второй получается совсем каша
а в принципе - моя тетя вообще тонкой длинной соломкой режет так что - пробовать надо

[Stern]

Я именно эту грань и имела ввиду. У нас в Днепропетровске вообще говорят "на бурячковую тёрку".

[Nerazumna]

Я именно эту грань и имела ввиду. У нас в Днепропетровске вообще говорят "на бурячковую тёрку".

УРРА!

и я хочу в Днепропетровск!!!
хоть на выходные!!!!

[Стас]

ну... шо маємо, то маємо
хотя, я имела ввиду "большие" отверстия. у нас на стандартной терке 4 грани: большие, маленькие, "царапки" и для нарезки ломтиками, вот на большие я и терла все её наз. бурячной.... на второй получается совсем каша
а в принципе - моя тетя вообще тонкой длинной соломкой режет так что - пробовать надо

Я именно эту грань и имела ввиду. У нас в Днепропетровске вообще говорят "на бурячковую тёрку".

Все понял ! Як бы зразу и сказали

[светуня]

"Пирожки слоеные с картофельным пюре и беконом"
ВКУСНО !

ТОЧНО -ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!!! С беконом не делала, но уверена, что объедение получается!!!!!!!!!!!!! ХОЧУ!!!!!!!!!

А мне вот объясните. В чем все-таки разница, если начинку делать для пирожков а) из вареного картофела в мундире, б) из уже почищенного и отвареного. Я делала по двум вариантам, и чего то не нашла большого отличия . Может чего не распробовала???