Пироги,пирожки., Несладкая выпечка. Опции

[Kati]

ой,не в ту тему напечатала рецепт!извините!плохо освоилась на сайте.

Ничего страшного,все поправило!Я уже перетащила. По-немногу освоишься!

[Наташа]

Людмила , сегодня собралась делать лаваш, тот из которого можно рулеты делать, но когда перечитала снова рецепт, чего-то затормозила я не поняла выпекать на сковороде в духовке или на комфорке

[Ludmila]

Людмила , сегодня собралась делать лаваш, тот из которого можно рулеты делать, но когда перечитала снова рецепт, чего-то затормозила я не поняла выпекать на сковороде в духовке или на комфорке

На сковороде без масла !!!!!
Просто раскали сковороду, раскатай лепешку и клади ее жариться. Не бойся ничего не горит, только далеко от плиты не уходи Переворачивала я лепешки с помощью пальцев. Горячие лепешки сразу смажь немного сливочным маслом, так вкуснее. Раскатывай тонко, как только сможешь, лаваш лучше будет гнуться и можно будет заворачивать в него любую начинку.

[Наташа]

Людмила , спасибо, теперь все поняла . Но делать теперь буду в воскресенье, завтра не получится, потом отчитаюсь

[Ludmila]

Людмила , спасибо

На здоровье

[светуня]

Начинка для мантов
В равных кол-вах тыквы и мяса(мне больше нравится куриное филе),немного картофеля, лук(но лук можно на вкус,мне нравится,чтобы его было очень много),все очень мелко нарезается,специи на вкус.Выкадываем начинку на квадратик теста и кладем немного сливочного масла!
очень вкусные и сочные мантики получаются!!!

С куриным мясо еще не готовила - обязательно сделаю (всегда с бараниной) все остальное также, но маленький вопросик (манты готовлю недавно и поэтому не все знаю) специи какие? Я кроме соли и перца ничего не клала!

[podruga]

ПИРОГИ ИЛИ ЛЕПЕШКИ
Рецепт с КУХАРКИ
Тесто
1ст муки
6-7 ст л воды теплой
1 ст л подсолнечного масла
0,5 ч л соли

Начинка
1 средняя луковица
около 50 гр зеленого лука
1 яйцо
50 гр тертого сыра

Получается всего 6 штучек.В миску вливаем воду,масло,соль,потихоньку всыпаем муку,Вымешиваем тесто,оно крутое,Мажем маслом и отставляем
Готовим начинку.Лук порезать и поджарить,добавить зел лук,немного подогреть ,я потом переложила в миску и добавила в горячую смесь яйцо.Оно не сварилось,но немножко прихватилось.Добавить сыр.
Раскатать тесто очень тонко,положить на одну половинку лепешки начинку,закрыть другой половинкой,и еще раз сложить пополам(то есть получается всего на 4 части).Жарить на сковороде,смазанной маслом.Получаются очень нежные(правда жирноватые) пирожки-лепешки.Моим мужчинам очень понравились.

[Kati]

Какой простой рецептик,и вкусно наверняка!

[ва-юр]

Моим мужчинам тоже понравилось бы! Вкусно!

[podruga]

Очень вкусно,нежно.Не утерпела,укусила кусочек(ну должна же я знать что я готовлю)

[ва-юр]

Очень вкусно,нежно.Не утерпела,укусила кусочек(ну должна же я знать что я готовлю)

Вот-вот, и уменя так всегда! Поэтому удивляюсь, как Людмила держится и не откусывает по чуть-чуть у сына и мужа!

[светуня]

А я еще после того как положу начинку эту лепешку раскатываю и складываю 4 раза. Это моя подруга мне посоветовала. Получилось (мне кажется) еще вкуснее.

[podruga]

А я еще после того как положу начинку эту лепешку раскатываю и складываю 4 раза. Это моя подруга мне посоветовала. Получилось (мне кажется) еще вкуснее.

Светуня,и я так делаю

[Ludmila]

Вот-вот, и уменя так всегда! Поэтому удивляюсь, как Людмила держится и не откусывает по чуть-чуть у сына и мужа!

Иногда откусываю а иногда и ем вместе с ними, все зависит от того, на каком этапе я нахожусь....

Лепешки вкусные, а чтобы не были очень жирными, можно начинку сделать только из одной зелени - лук зеленый, шпинат, щавель, порей.....

[sari]

пирог с любой начинкой
в этот раз начинка из вишен,малины и яблок.Посыпать сахаром или сахарином(1стакан)и крахмалом(1/2-1стакана)чтобы сок не вытекал при печьке.
его я делаю из любого теста,которое есть в магазине.(дрожевое,слоеное,пресное).То есть шурую с магазин и там покупаю уже готовое мороженое тесто.Приношу домой и пока оно отходит делаю начинку или так же размораживаю купленую готовой уже.
Начинка может быть какой угодно,то что душе угодно.
Когда тесто оттает его раскачиваю и ложу в форму,потом выкладываю начинку и сверху опять ложу лист раскатоного теста,и украшаю как умею в тот момент


смазываем яйцом или только желтком,кому как нравится.И в духовку на 35-50 мин.(в зависимости от духовки электро или газ)
Вот и готово