Пироги,пирожки., Несладкая выпечка. Опции

[Наташа]

Наташа, если ты хочешь в них что то заворачивать, то обязательно смажь лаваш еще горячим маслом, сложи из в кастрюльку и закрой полотенцем. И еще добавь в тесто побольше раст масла, так как я их для себя делала, поэтому масла мало положила, а если ты не на диете, то масла можно напить 1/2 часть от количества молока. Т.е. молока (или воды) 100 мл, а масло растительное 50 мл. Тогда лавашики будут и на второй день мягкими.

Людмила, спасибо за разъяснения, все учту

[Оленька]

Моим понравилось в лаваш заворачивать салат из огурца,крабовых палочек, лука, кукурузы и сыра. все мелко режется, трется, заправляется сметаной или майонезом. В свернутом виде можно заколоть шпажкой. По лени моей как-то купила лепешки-ладушки, чтобы с лавашом не возиться, и тоже получилось вполне вкусно, мужу даже понравилось больше, чем с лавашом

[Ludmila]

Еще один рецепт выпечки лаваша.


ЛАВАШ
Тортия Шелс
слова автора с моими фотографиями

1 стакан кипятка
1 яйцо
1/2 ч.л соли
1 ст.л растительного масла
400 гр муки
50 гр. сливочного масла(растопить)

Берём от общего количества муки 0,5 стакана,высыпаем муку в чашку и тут-же вливаем крутой кипяток.Энергично мешаем,пока не исчезнут все комки.
Когда наша кашица немного остынет,добавляем соль,яйцо,растительное масло и остальную муку.Замешиваем мягкое тесто. Делим тесто на 12-14 частей.
Kаждую часть раскатываем в тонкий пласт диаметром 25 см.(зависит от размеров сковороды) В общем,толщина пласта не должна превышать 1-2 мм.
Смазываем наш "блин" растопленным сливочным маслом и скатываем его в трубочку,а трубочку в улитку.Так поступаем с каждым из кусочков теста.В итоге у нас получатся 12-14 симпатичных улиток.
В очередной раз раскатываем улитки в пласты 1 мм. толщиноЙ и выпекаем их на сухой сковороде на среднем огне.


Фото из альбома Receptes 14

На срезе видно, что лаваш получается как бы из нескольких слоев теста. Вкусно с любой начинкой


Фото из альбома Receptes 14

[Kati]

Красота какая!И вкусно как!

Вкусно с любой начинкой

Ага,особенно с той,что у тебя на фото!

[Ludmila]

Ага,особенно с той,что у тебя на фото!

Ага.... еще были с рыбкой и творогом+зеленый лук, но эти быстро съелись....

[Наташа]

Людмила, супер лаваш, спасибки за рецепт

[Ludmila]

Людмила, супер лаваш, спасибки за рецепт

[Алёнка]

Начинка для мантов
В равных кол-вах тыквы и мяса(мне больше нравится куриное филе),немного картофеля, лук(но лук можно на вкус,мне нравится,чтобы его было очень много),все очень мелко нарезается,специи на вкус.Выкадываем начинку на квадратик теста и кладем немного сливочного масла!
очень вкусные и сочные мантики получаются!!!

[Алёнка]

ой,не в ту тему напечатала рецепт!извините!плохо освоилась на сайте.

[ва-юр]

ой,не в ту тему напечатала рецепт!извините!плохо освоилась на сайте.

Ничего, привыкнешь. Катюшенька наша прийдет и перетащит твой рецептик в нужное место. Она у нас порядок любит. А рецепт очень вкусный! Спасибо!

[Kati]

ой,не в ту тему напечатала рецепт!извините!плохо освоилась на сайте.

Ничего страшного,все поправило!Я уже перетащила. По-немногу освоишься!

[Наташа]

Людмила , сегодня собралась делать лаваш, тот из которого можно рулеты делать, но когда перечитала снова рецепт, чего-то затормозила я не поняла выпекать на сковороде в духовке или на комфорке

[Ludmila]

Людмила , сегодня собралась делать лаваш, тот из которого можно рулеты делать, но когда перечитала снова рецепт, чего-то затормозила я не поняла выпекать на сковороде в духовке или на комфорке

На сковороде без масла !!!!!
Просто раскали сковороду, раскатай лепешку и клади ее жариться. Не бойся ничего не горит, только далеко от плиты не уходи Переворачивала я лепешки с помощью пальцев. Горячие лепешки сразу смажь немного сливочным маслом, так вкуснее. Раскатывай тонко, как только сможешь, лаваш лучше будет гнуться и можно будет заворачивать в него любую начинку.

[Наташа]

Людмила , спасибо, теперь все поняла . Но делать теперь буду в воскресенье, завтра не получится, потом отчитаюсь

[Ludmila]

Людмила , спасибо

На здоровье