Пироги,пирожки., Несладкая выпечка. Опции

[Kati]

Содержание темы:

Чебуреки-от Кати
Крептала-от Кати
Пирог "Нежный"-от Кати
Тесто для беляшей и пирожков (для жарки)-от Кати
Пирожки скороспелые-от Леночка-12345
Хачапури-от Мира
Чебуреки-от Леночка-12345
Пирог с мясом и капустой-от Еленка
Ватрушка-от Еленка
Пирог "Курник"-от Tanja
Пирог с ревенем-от Людмилы
Пирожки с лососем-от Кати
Рулет из заварного теста-от Натали
Пирог с ревнем-от Еленки
Быстрый рулет-от Натали
Запеканка с изюмом-от тиа
Рулет из лаваша-от Людмилы
Пирог с капустой-от Tanja
Пирог из слоеного теста с картофелем-от Кати
Мясной пирог с грибами-от Тани
Пирожки из слоеного теста-от Тани
Корейские пирожки на пару-от marina
Пирожки из слоеного теста с салями и ветчиной-от Людмилы
Пирожки с картошкой из слоеного теста-от Ва-юр
Пирожки с рыбой из слоеного теста-от Ва-юр
Пирог "Капустник" из слоеного теста-от Стаса
Яйца в тесте с беконом-от Стаса
Пирог с цельной рыбой-от Стаса
Пирожки с картофельным пюре и беконом-от Людмилы
Пироги испеченые на сковороде-от Людмилы
Ленивые хачапури-от Людмилы
Фоккача с рубленным мясом и сыром-от Людмилы
Беляши-от marina
Пирожки из слоеного теста с цветной капустой-от Кати
Кыстыбыи-от podruga
Лаваш-от Людмилы
Лаваш Тортия Шелс-от Людмилы
Начинка для мантов-от Алёнки
Лепешки с начинкой из лука с сыром-от podruga
Пирог с четырмя сырами-от podruga
Баклава фото-от Алекс
Рыбный пирог-от Наташи
Фахитас - от Ameliya
Луковый пирог с яйцом и беконом - от Багира
Пирог с капустой-от tortoise
Булочки с чесноком- от Кошка
Ленивый хачапурик - от irunja
Пирог "Вжик и готово" - от GuNa
Быстрые пирожки - от Tania
Хачапури - от GuNa
Пирожки из слоеного теста с картофелем и грибами-от GuNa
Рулет- от Stern
Прибалтийские пирожки -от Ва-юр
Пирог со шпинатом и яйцом - от podruga
Яйцо в тесте-от podruga
Чебуреки - от Людмилы
Алтернативные чебуреки - Nerazumna
Пирожки слоеные с картофельным пюре и беконом-от Стаса
Пирог с консервой -от Лизавета
Пирог с консервой-от Лизавета
Чебуреки за 5 минут-от Махоня
Чебуреки-от Katrin
Караимские слоеные пирожки с мясом-от Katrin
Пирожки с яблоками и корецей-от Учитель
Слоеные хачапури-от Katrin
Тесто для пирогов - от Мурочка
Хачапури -от Кобра
Пирог из слоенного теста с грибами и курицей - от Пиранья
Слоеные хачапури - от Кобра
Ленивые лепешки - от Nerazumna
Лавашный пирог - от podruga
Пирог "Нежный" - от Люля
Летние кутабы (ленивые)" - от Ва-юр
Фокачча по-итальянски)"- oт Yulka
Пирог с луком-пореем и томатами -от Ва-юр
Хачапури - от Кобра
Пирог с капустой - от natusja
Пирожки с рыбкой, рисом, яйцом и шпинатом - от Светуня
Кабак-Чуду - от iska78
Пирожки с яйцом, шпинатом и сметаной - от Светуня
Пирог с куриной печенью - от karo
Пирог французский - от Маруська
Пирог с мясом - от Снежок
Закусочные маффины - от Yulka
Амстердамский воздушный пирог - от Кит
Пирог с сырным кремом - от ленуся
Пирог с мясом - от Ленуся
Пирог со шпротами - от Мурочка

____________________________________________________________________________

Чебуреки.
Для приготовления потребуется:
Для теста:
1 яйцо
0.5 стакана кипяченой воды
2 стакана муки
соль
Для фарша:
300 гр.свиного фарша
1 луковица
0.5 стакана кипятка
масло растительное 1 стакан(для обжарки)
Из составляющих вымесить тесто. В фарш добавить 1 луковицу (потереть на терке или пропустить через мясорубку) 0.5 ст.кипятка и оставить на 15 минут. Готово! Теперь можно лепить чебуреки и обжаривать!
Крептала.
Для теста:
300 г муки
1 яйцо
1 ложка растительного масла
теплая вода - oк. 6 ложек
щепотка соли
Для фарша:
200 г хорошо измельченную говядины
2 яйца
1 луковица
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки меленого перца
1/4 чайной ложки карри
выдавить зубчик чеснока
растительное маслo
Приготовление фарша: На растительном масле на сковородке поджарить до золотого цвета порезанную мелкими кубиками луковицу, добавить хорошо измельченную говядину, прижарить на сильном огне, потом огонь убавить, добавить карри и жарить мясо около 5 минут, постоянно помешивая. Снять сковороду с огня, вбить яйца, посолить и поперчить и быстро вымешать. Оставить чтобы остыло. Если эта яично-мясная масса слишком редкая ( жидковата) поставить сковороду нa малый огонь и еще минутку, помешивая, пожарить.
Приготовление тecтa: В миску высыпать муку со щепоткой соли, добавить разбитые и хорошо размешанные вилкой яйца, растительное масло и столько теплой воды, чтобы удалось замесить мягкое и эластичное тесто.
Тесто разделить на 2 части, каждую из которых раскатать тонко на столе. Преимущество этого теста в том, что оно не приклеивается и его можно раскатывать, даже не подсыпая мукой. Раскатанные половинки теста порезать на небольшие квадраты. На каждый положить немного приготовленного фарша и склеить аккуратными треугольничками.
Варенники варить в посоленном кипятке oкoлo 10 минут. Подавать в горячем бульоне.
Можно их также жарить на растительном масле и подавать с соусом томатном (кетчупом).
Пирог «Нежный» (источник "Скатерть самобранка" )
2-3 крупных картофелины
1 банка рыбных консервов в масле
соль по вкусу.
Для теста:
1 стакан муки
100гр. сметаны
100гр. майонеза
2 яйца
по 0,5 ч.л. соды и соли.
Смазываем глубокую сковородку маслом. Сырой очищенный картофель натираем на крупной терке, равномерно раскладываем на сковороде и солим. Наверх выкладываем размятые рыбные консервы, заливаем их тестом и запекаем в духовке до золотистой корочки. Для теста надо смешать все ингредиенты до однородной массы.
Последний раз делала с колбасой и солеными огурчиками,тоже вкусно.Получилась такая "Пицца по-русски".

Тесто для беляшей и пирожков (для жарки).
Это тесто очень вкусное.
1 яйцо.
Дрожжи - пакетик сухих, где-то 7-10 гр.
Молоко - не полный стакан.
Масло подсолнечное - 6-7 ст.ложек.
Сахар 1-2 ст. ложки. На беляши беру 1 ст.ложку.
Соль по вкусу.
Мука - примерно пол кило.
В молоке развести дрожжи с сахаром.
Как только поднялась шапочка, добавляем туда яйцо и размешиваем.
Муку просеиваем в миску (лучше сразу взять чуть поменьше, потом добавить), добавляем туда соль, масло и дрожжи с яйцом.
Перемешиваем деревянной ложкой, сверху чуть присыпаем мукой и ставим подниматься.
Как поднимется, еще раз вымешиваем (сильно месить не надо, так слегка помесить), если жидковато - добавить муки. Но главное - муку не пересыпать, чтобы тесто было мягкое, тогда оно получается очень лёгким и воздушным.Вот теперь можно лепить пирожки/беляши и жарить.
Источник:форум "Гуд-Кука"

[АЛЁНКИН]

ПИРОЖКИ С ЯЙЦОМ, ШПИНАТОМ И СМЕТАНКОЙ

Молодец, Светунька! Вкусно! А я в такие пирожки сырое яйцо кидаю. Иногда еще туну кладу. Или кусочек остатков мяса. Пирожки даю на завтрак. Вместо шпината, бывает, кладу помидорку. В общем, вариантов тут много.

[светуня]

Что я могу сказать тебе,Светуня?
Над фоткой пирожков роняю слюни....

СПАСИБОЧКИ ВАМ ОГРОМНОЕ, МОИ ДОРОГИЕ ДЕВОЧКИ!!!!!!!!!!!!!!!

[Kati]

ПИРОЖКИ С ЯЙЦОМ, ШПИНАТОМ И СМЕТАНКОЙ

Вкуснятина какая! И красиво!Здорово, Светуничка!

[karo]

Здравствуйте,девушки-кудесницы!!!
Одно удовольствие заходить к вам в гости)))))
Я еще и не с пустыми руками,вот пирожок вам принесла,(только рецепт,пока,без фото)
Собственноручно придуман и не раз опробован.

2 ст.жидкости (я беру 1ст.молока,1 ст.воды)
1ст.л.сахара +1ч.л. соли
50гр.подсолнечного(раф)масла
30гр.дрожжей (сухие не пробовала добавлять)
муки столько,чтоб тесто стало эластичным,нежнее чем на пельмени.

Начинка:
500гр.куриной печени(мелко нарезанной и спасерованной на сковороде до полуготовности)
250-300гр.лука,(я режу его тонко и жарю до золотистого цвета)
300гр.риса варенного
100гр.жареных шампиков,
Соль,перец,укроп- по вкусу

Замешиваем тесто,оставляем на столе.А тем временем бысро готовим начинку,смешиваем все ингридиенты,я еще добавляю сливки в начинку,чтоб она мокрая была.
Большую часть теста выкладываем в форму,на нее начинку,вторую половину теста выкладываем сверху в виде жгутиков,чтоб начинка дышала в пироге.
Выпекаем в духовке при температуре 180 - 30-35 мин.Я всегда выключаю духовку и оставляю там пирог еще минут на 30.

Угощайтесь на здоровье))

[учитель]

ЛОРИК! ПОРОСЯТКИ_СУПЕР!!!

СВЕТУНЕЧКА! КАКУЮ ТЫ ВКУСНЯТИНУ ПРИГОТОВИЛА!!!!ПИРОЖКИ ОТЛИЧНЫЕ!!БРАВО!!!

КАРО! ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ! И СПАСИБО ЗА УГОЩЕНИЕ!

[Sea]

Здравствуйте,девушки-кудесницы!!!
Одно удовольствие заходить к вам в гости)))))
Я еще и не с пустыми руками,вот пирожок вам принесла,(только рецепт,пока,без фото)
Собственноручно придуман и не раз опробован.

2 ст.жидкости (я беру 1ст.молока,1 ст.воды)
1ст.л.сахара +1ч.л. соли
50гр.подсолнечного(раф)масла
30гр.дрожжей (сухие не пробовала добавлять)
муки столько,чтоб тесто стало эластичным,нежнее чем на пельмени.

Начинка:
500гр.куриной печени(мелко нарезанной и спасерованной на сковороде до полуготовности)
250-300гр.лука,(я режу его тонко и жарю до золотистого цвета)
300гр.риса варенного
100гр.жареных шампиков,
Соль,перец,укроп- по вкусу

Замешиваем тесто,оставляем на столе.А тем временем бысро готовим начинку,смешиваем все ингридиенты,я еще добавляю сливки в начинку,чтоб она мокрая была.
Большую часть теста выкладываем в форму,на нее начинку,вторую половину теста выкладываем сверху в виде жгутиков,чтоб начинка дышала в пироге.
Выпекаем в духовке при температуре 180 - 30-35 мин.Я всегда выключаю духовку и оставляю там пирог еще минут на 30.

Угощайтесь на здоровье))

Люблю тесто с растит. маслом Надо попробовать, спасибо за рецепт!

[Kati]

Здравствуйте,девушки-кудесницы!!!
Одно удовольствие заходить к вам в гости)))))
Я еще и не с пустыми руками,вот пирожок вам принесла,(только рецепт,пока,без фото)
Собственноручно придуман и не раз опробован.

Привет, karo!Добро пожаловать к нам на форум !И большое спасибо за рецептик!Пирог должно быть очень вкусненький!

[ва-юр]

Очень мне понравилась идея нашей ЮЛЬКИ МАФФИНОВ. Очень легко, быстро и нетрудоемко. Это для меня . Сразу решила приготовить такие вот
ПИРОЖКИ С ЯЙЦОМ, ШПИНАТОМ И СМЕТАНКОЙ

Какое чудо получилось чудесное! Так вкусно, наверное, было!!

Здравствуйте,девушки-кудесницы!!!
Одно удовольствие заходить к вам в гости)))))
Я еще и не с пустыми руками,вот пирожок вам принесла,(только рецепт,пока,без фото)
Собственноручно придуман и не раз опробован.

karo, спасибо за рецепт вкусного пирожка! И добро пожаловать на форум!!

[Маруська]

Всем привет!
Вот решила написать свой рецепт. Быстро готовится и вкусный.

Пирог французский.
Тесто: 150 гр маргарина, 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, соль, сода 0,5 ч. л. гаш. уксусом, муки сколько возьмет тесто.
Начинка: 1 банка любых рыбных консерв, 0,5 стак. отварного риса, жаренный лук до золотистого цвета (2 средних луковицы).
В форму или сковородку, рукой выложить тесто, дно и борта, чтобы получилась "корзинка". Начинку всю перемешать и выложить на тесто. Все это залить 0,5 стак. сметаны взбитой с 1 яйцом,соль, перец. Если бортики получились высокие, то их чуть завернуть на пирог. Печь на среднем огне до тех пор, пока тесто не станет золотистым.

[karo]

Никак не удается повесить фотки пирога,я так и не нашла в параметрах где можно создать альбом

[Ирэн]

karo какая вкусная начинка , спасибо за рецепт! По поводу фоток посмотри

Маруська замечательный пирожок!

[СНЕЖОК]

пирог: С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ
3яйца
250гр сметаны
1,5 п.бакпульвер
муки.тесто как на аладики.для начинки бирём фарш солим ,перчим,добовляем мелко нарезаный лук.
выкладываем в форму половина теста наверх укладываем готовый фарш и мелко резаную картошку .сверху выкладываем оставшееся тесто.и ставим в духовку на 250 градусов,


надеюсь что пирог вам понравится .

[Ludmila]

Никак не удается повесить фотки пирога,я так и не нашла в параметрах где можно создать альбом

Сначала фото нужно загрузить на любой фотосайт (например moifoto.ru), затем скопировать ссылку своего фото для форумов и перенести эту ссылку в свое сообщение.

[Ruslana]

пирог: С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ
надеюсь что пирог вам понравится .

Снежок!Понравится,
понравится !

[Sea]

бакпульвер

Снежок, а что это такое?