Закуски, Интересные закуски Опции

[Kati]

Содержание темы:
Фаршированые огурцы-от Кати
Фаршированый свежий перец-от Кати
Фаршированые помидоры-от Кати
Фаршированые крабовые палочки-от Миры
Крабовые шарики-от Миры
Быстрая и сытная закуска-от Леночка-12345
Закуска "Невская"-от Леночка-12345
Грибочки по-венесуельски-от Кати
Селедочная намазка-от Леночки-12345
Намазка из крабовых палочек-от Леночки-12345
Фаршмак-от Леночки-12345
Бутербродный торт-от Леночки-12345
Канапе "Мозайка"-от Леночки-12345
Селедь фаршированая-от Ольги
Закуска "Кораллы"-от Кати
Икра чесночная-от Леночки-12345
Томатные корзинки с грибочками по-венесуельски-от Кати
Закуска "Мужской каприз"-от Викуши
Помидоры фаршированые-от Еленки
Тарталетки с начинкой из крабовых палочек-от Леночка-12345
Закуска из печеночного паштета-от Викуши
Тефтели в тесте "Воробушки"-от elenka
"Тещин язык"-от elenka
Фаршированые блинчики-от Натали
"Птичьи гнезда"-от Натали
Закуска из крекеров с паштетом-от Натали
Закуска слоеная из баклажанов-от Натали
Сырные медальоны-от Натали
Фаршированые котлеты-от Еленки
"Зайчики в карманчике"-от Натали
"Пуговки"-от Натали
Канапе с крабовыми палочками-от Кати
Креветочная закуска-от Tanja
Рулет из лаваша-от Анастасии
Закуска "Белогвардейская"(студенческая)-от Стаса
Закуска из соленой сельди-от Стаса
Закуска "Раки"-от Анастасии
Закуска "Белые грибочки"-от Лапули
Быстрые малосольные огурцы-от Наташи
Фаршированные яйца в панировке-от Алены
Обжаренный сыр с ветчиной-от Алены
Тузлук-от Валерии
Салат корейский из папоротника-от Ва-юр
Роллы по-русски-от Алены
Рулет из лаваша-от Ирина71
Николашки-от Светуни
Полено из сыра-от podruga
"Шарики с сюрпризом"-от podruga
Крабовые шарики-от Алены
Закуска с сардинами(фаршированные помидоры)-от Наташи
Бутики на шпажках-от podruga
"Рафаелло"-от Алены
Фаршированные персики-от Ирина71
Фаршированные лимоны-от Ирина71
Кабачки фаршированные творогом-от Ирина71
Бутербродный торт с окороком и сыром-от Алены
Паучки с лососем-от Наташи
Свинные язычки в желе-от Алены
Закуска из огурцов и красной икры -от Наташи
Фаршированные поросята (яйца)-от Ва-юр
Просто редиска-от Алены
Роллы из огурца-от Светуни
Сельдь под шубой-от Алены
Желе с индейкой-от Репки
Маринованные грибы под "шубой" и Роллы-от Светуни
Рулетики с форелью и печенью-от Светуни
Жульен с грибами и сыром-от Репки
Тесто для лаваша для закусок-от Stern
Рулетики из лаваша-от Stern
Бутербродный торт из красной рыбы-от Ва-юр
Фаршированные яйца и картошечка-от АЛЁНКИН
Паста из креветок-от Репка
Огуречное суфле - от Багира
Творожно- ветчинное суфле в огуречной "рубашке"- от Ва-юр
Рулет "Снежная буря"- от Барбара
Коктейль из тунца-от Багира
Крабовый рулет -от Кошка
Фаршированные помидоры -от Кошка
Русская закуска-от Кошка
Кошачий глаз -от Кошка
Яблоки острые - от Репка
Жюльен из грибов - от Свет`ОК
Сырные шарики -от Оленёк
Сырные шарики - от Алла Павловна
Роллы с сыром, чесноком и зеленым луком - Алена
Авокадо со скумбрией -от Багира
Крем-паста из копченого лосося-от Махоня
Масло из анчоусов-от Махоня
Язык заливной-от Алена
Винная закуска-от Алекс
Рыбная закуска-от Светуни
Рыбный пирог-от Светуни
Тарталетки с бужениной-от Алены
"Сырные шарики" и "Пхали" -от Барбара
"Таблетка поцелуя"-от Алена
Селедочные шарики -от Ва-юр
Заварные лебеди для заливного-от Свет`ОК
Сырные Рафаэлло-от Pups
Крем из авокадо-от Светуни
Фаршированные яйца-от Сапсик
Закуска из баклажан-от Сапсик
Закуска с икрой-от Светуни
Бутербродный закусочный торт из свиных язычков-от Ва-юр
Тарталетки с начинками -от Алёна
Закуска "Творожная летняя" - от Стас
Закуска из баклажан-от Алены
Бутербродики из баклажанов-от Nerazumna
Закуска из баклажан -от Алена
Баклажаны фаршированные и запеченые-от Алена
Шпротная закуска - от светуня
Фаршированные яйца-от leyla.80
Горячие бутерброды с сайрой-от leyla.80
Баклажаны, фаршированные фетой-от Sea
Бутерброды с кабачковой икрой-от Милая людям
Икра заморская, баклажанная-от Nerazumna
Пхали- от Солнечная
Капустные султанчики- от Солнечная
Рулетики из лаваша и молосольной форели - от Кобра
Рулет из омлета, фаршированный слабосоленой семгой и огурцом - от Алёнка
Печеночный паштет от Ва-юр
Фаршмак нежный - от club_music
Сосиски в тесте(в вафельных коржах) - от Котенек12
Крекеры с сыром - от Котено12
"Рафаэлло"- от Котенок12
Закуска из яиц и ветчины - от Джекки
Закуска из свинины и сыра - от Джекки
Шпротный бутерброд - от Люлек
Канапе - от Люлек
Шпротный бутерброд - от Люлек
Фаршированный помидор - от Люлек
Рулет - от Люлек
Горячая закуска - от Люлек
Запеченые помидоры с сыром - от Алена
"Плотики" из перца - от Ирэн
Мясной закусочный торт - от Kati
Ореховые грибочки - от club_music
Закусочный тортик с тунцом - от Людмила
Салата-закуски с помидоркой черри - от вуки
Рулетики примитивно-элементарные - от Милая

____________________________________

Эти закуски получаются свеженькими.На столе пользуютсь популярностью.
Фаршированые огурцы.

Огурцы нарезать поперек толщиной в 3-4 см,аккуратно чайной ложкой вытащить зерна,но не сквозь,оставить немного "дно".Зафаршировать смесью крабового мяса(соломкой)+сыр(на терке)+немного майонеза.Сверху положить очищеные креветки.
Фаршированый свежий перец.

Перец вымыть,освободить от зерен,разрезать вдоль на 4 части.Зафаршировать прожареным фаршем+лук.Когда фарш остынет,добавить тертого сыра.Сверху промазать сметаной.
Фаршированые помидоры.

Помидоры вымыть,отрезать "попку",аккуратно вытащить семена,перевернуть и дать немного стечь.Зафаршировать смесью соленый лосось(кубиками)+вареные яйца(измельчить)+зеленый лук+Семена от помидор+майонез.Закрыть отрезаной "попкой".

[Stern]

Отличный лозунг!!!

Мы же иностранцы советского разлива! Как же нам жить без лозунгов?!

[Ludmila]

Мы же иностранцы советского разлива! Как же нам жить без лозунгов?!

[Репка]

ЖЕЛЕ С ИНДЕЙКОЙ

500 г. индейки(варёная грудка)
100 г.печёночного паштета
! маленькая банка консерв.мандаринов
1 ст.ложка желатина
зелень

Нарезать грудку тоненькими ломтиками.Смазать каждый ломтик паштетом.На дно неглубокого противня выложить ломтики с паштетом и сверху часть мандаринов.
Приготовить желе.Полить индейку с мандаринами набольшим количеством охлаждённого желе и оставить до застывания.
Потом вылить остаток желе,смешанного с оставшимся мясом и мандаринами.Оставить застывать.
Готовое желе выложить на блюдо и украсить.

Это точный рецепт.Я взяла где-то 400 г.индюшки.Вместо противня брала прозрачную форму.
Получается очень вкусно,особенно когда мандарин попадается.Но я сделала таки ошибку.В идеале,желе должно быть прозрачным,а я добавила не обычный желатин,а "желатин с приправой для холодца".В общем о прозрачности можно было забыть.

Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Кулинария" »»

[Stern]

Ооооооооооой!!! Не могу!!! Умираю!!! Восторг!!!
P.S.За работу над ошибками СПАСИБО!

[Репка]

Стоп!Мы не можем тебя потерять!
Дурак учится на своих ошибках,а умный на чужих(это я про работу над ошибками).У меня получился первый вариант.

[Stern]

Не мне бросать в тебя камни! Сама часто попадаю,как Му-му на "Титаник"!

[Репка]

Но мы не отчаиваемся!

[Ludmila]

ЖЕЛЕ С ИНДЕЙКОЙ

с мандаринами ????? очень интересно, первый раз про такое слышу. Даже не могу себе представить вкус этого заливного

[Репка]

Да сама готовила и боялась за результат.Но любопытство победило Да и получилось вкусно.

[Наташа]

ЖЕЛЕ С ИНДЕЙКОЙ

Ой, как вкусно наверно и оригинально.

[ва-юр]

ЖЕЛЕ С ИНДЕЙКОЙ

Репочка, очень оригинальный рецепт, всех заинтриговала! Молодец!

[светуня]

Даааааааааа, Репка,, ну и удивила ты нас своим блюдом !!!! Моя закуска попроще Маринованные грибы под "шубой". Потушить (не обжарить!!!) лук, морковь тертую. Чуть остудить посолить , поперчить, добавить майонез по вкусу. На блюдо выложиь тонкий слой морковки, затем грибочки, и все закрыть оставшейся морковкой. Делаю это вечером. (Рецепт очень старый- думаю , что многие его знают.

С заливным все ясно, не буду ничего опсывать. Роллы сделала с много, много тертых крабовых палочек и яйца . Печень трески, измельченный лук, тертое яйцо - все по вкусу и выложить на кружочек кисленького яблока .

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Stern]

Моя закуска попроще

Это называется попроще?! Здорово!
А салат из печени трески на яблочках-сууууууууууууупер!

[светуня]

Конечно попроще! Чего там грибы - готовые, а морковку только потушить. И все! Забыла выложить еще рулетики.Те которые слева с фарелью в/к : Измельчитьв блендере вместе с луком рыбу, завернуть в омлеты( они разложены по размеру лаваша, т.е. 2-3шт). Затем на таких же омлетах раскладываем огурцы ( я их порезала как для роллов очень тонко, выложила на б/полотенца, чтобы излишки воды убрать), кладем 1-ый омлет с рыбой и все вместе заворачиваем. Затем, уже на сам лаваш тру варенный картофель, смазываю чуть майонезом, тру варенную морковку, складу омлетные рулеты и все это хозяйство туго заворачиваю. Все. Справа - начинку взяла у Ва-юрчик с печенью готовой.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[ва-юр]

Светуня, я бы такие закусочки ела бы каждый день! Очень уж люблю.