Блюда из мяса, о НЕвегетарианской кухне Опции

[Mira]

Содержание темы:
Ребрышки в красном вине-от Кати
Жареное мясо "Пальчики Венеры"-от Кати
Мясной рулет с сыром в фольге-от Кати
Буженина-от Миры
Свинные колбаски-от Миры
Свинина "в мундире"-от Миры
Тушеная капуста со свининой-от Миры
Свинина запеченая с черносливом-от KiKi
Свинные колбаски-от Миры
Мясо по-француски-от Миры
Буженина на пиве-от Ольга
Советы по приготовлению мясных блюд-от Миры
Рулетики из свинины с грибами-от Мира
Люля-кебаб-от Верунчик
Долма-от Верунчик
Сан-Хакобо в домашнем приготовлении-от Кати
Мясная буханка с беконом-от Кати
Мясная подливка-от Кати
Простенький рецептик из говядины-от Lenochka-12345
"Заяц" из мясного фарша-от Lenochka-12345
Свинные биточки в панировке-от Кати
Мясной гуляш-от Кати
Жаркое-от Викуши
Свинина в сладком "Wok Souce" соусе-от Кати
Мясной рулет со спаржей-от Кати
Закрученные колбаски с фаршем-от elenka
Подлива с сосисками-от elenka
Домашний шашлык из свинины-от Кати
Манты-от elenka
Подлива из ляшек и грибов-от elenka
Подлива из ляшек-от elenka
Печеные котлеты с сыром-от Кати
Мясо в горшочке-от Людмилы
Буженина в медовом соусе-от Кати
Мясо запеченое с овощами-от Людмилы
Мясной рулет-от Натали
Мешочки с мясом-от Натали
Мясной хлебец-от Натали
Мясо запеченое в рукаве-от Людмилы
Котлетки мясные с геркулесом-от Людмилы
"Колобок"-от KiKi
Буженина-от Людмилы
Буженина-от ва-юр
Свинной карбонат-от Людмилы
Свинные ребрышки в духовке-от Кати
Мясная запеканка-от Tanja
Шницель в сырной панировке с семечками "Сезам"-от Ва-юр
Котлетки с морковью-от Людмилы
Рулет мясной с колбасой-от Кати
Азу по-татарски-от Ва-юр
Чили-от Людмилы
Мясо в узелках из дрожжевого теста-от Натали
Пикантные гнезда из рубленного мяса и свежих помидор-от Людмилы
Рулет из свинины-от Людмилы
Рисово-мясные шарики в пикантном соусе-от Людмилы
Запеченый свинной окорок-от Кати
Буженина в пиве-от Викуши
Мясо с овощами запеченое в "рукаве"-от Людмилы
Дрянники по-цыгански-от Тани
Мясо с картофелем в омлете-от Кати
Пестрые котлетки-от Людмилы
Мясо по-абхазски-от Людмилы
Рулет из свинины с сыром-от Кати
Мясной рулет с паприкой и сыром-от Людмилы
Свинина в горчичном соусе-от Людмилы
Свинина в соевом соусе-от Кати
Мясной рулет в тесте-от Кати
Свинина в панировке,запеченая в духовке-от Тани
Ребра говяжьи по-китайски-от Стаса
Мясные вареники с капустой-от marina
Свинина в рукаве с картофелем и грибами-от Стаса
Люля-Кебабы домашние-от Стаса
Турецкий кебаб-от marina
Тушеные бараньи ребра с томатами-от Стаса
Отбивные-от Iohve
Аля-шашлык-от Iohve
Рулет из мясного фарша с начинкой из моркови-от Людмилы
Мясные мешочки с овощами-от Наташи
Свиные ребрышки в остром и пряном медовом маринаде-от Наташи
Свинной шницель-от Наташи
Пирог из рубленного мяса-от Наташи
Свинина жаренная с айвой-от Кати
Мясо с айвой по-турецки-от Наташи
Гнездышки в сливочно-горчичном соусе-от Наташи
Буженина в майонезно-горчичном маринаде-от Наташи
Свинина в томатно-чесночном соусе-от Bulik
Буженина запеченая в рукаве в сладком соусе чили-от Кати
Говядина в кисло-сладком соусе с яблоками-от Людмилы
Мясной рулет с луком-порей и сыром-от Кати
Мясо с сырной корочкой-от Наташи
Пикантный карбонат-от Людмилы
Мясной рулет-от Ва-юр
Мясо с баклажанами-от Людмилы
Буженина фаршированная грибами-от Ва-юр
Мясо с картофелем и тыквой-от Оленька
Котлеты с сырной начинкой-от Людмилы
Мясо в фольге с овощами-от Ва-юр
Фаршированные шарики-от Ирина71
Манты из баранины-от Ирины71
Свинина с яблоками-от Ва-юр
Свинина с клюквенно-брусничным соусом-от Наташи
Рулетики из свинины с курагой-от Людмилы
Тефтели с сыром,запеченые в томатном соусе-от Кати
Свинина,запеченая с хреном-от Наташи
Свинина по-купечески-от Киса
Форшмак-от Алены
Жареное мясо с луком и морковью-от Светуни
Запеченое мясо с картофелем-от Начинающей кулинарочки
Свинина в горчичном соусе со специами и чесноком (фото)-от Алены
Бигос-от Стаса
Свинина в горчично-майонезном маринаде запеченая с картофелем-от Кати
Запеченый пряный барашек-от Кати
Каша перловая «Командирская» с жаренным мясом с говяжьих ребрышек и крепким бульоном-от Стаса
Жаркое со сметанной подливкой и грибами-от sari
Свинные ребрышки в маринаде-от Наташи
Мясной рулет с белком и сыром-от Кати
Мясо по-французски-от Людмилы
Сосиски с чесноком-от Муравей
Мясные "Сенгвичи"-от Кати
Фарш в беконе-от podruga
Свинина с овощами в сливках-от Кати
Свинная книжкаот Светуни
Буженина в ткемалевом соусе-от Алены
Димлама(узбекская кухня)-от Ameliya
Фаршированный мясом перец-от podruga
Мясо запеченое с сыром и грибами-от Ва-юр
Свинина в апельсиновом соке - от Алены
Свинина вкусная-от Юльчик
Свинина "Яблочный рай"-от Stern
Свинное рагу "Альманах"-от Stern
Маринованная запеченная грудинка-от Светуни
Шаурма-от Умка
Буженина-от Алены
Баранина запеченная в рукаве-от Ameliya
Мясной рулет с шампиньонами,сыром и гранатом-от Алены
Мясные котлетки -от Алёнушки
Мясо с любимыми овощами-от Светуни
Маринованое мясо, обжаренное с лучком,перчиком и травками-от Алены
Окорочка с фаршем 50:50-от Stern
Пряная свинина в винном соусе-от Репки
Свинина запеченная в клюкве-от Наташи
Мясо в лаваше-от podruga


________________________________________________________

Предлагаю открыть новую тему « блюда из мяса ».
Хочу открыть вам тайну, если наша Леночка – 12345 СЛАДКОЕЖКА с большой буквы, то я МЯСОЕЖКА. Обожаю мясные блюда. Очень люблю птицу, а также свинину.
Буду очень признательна всем, кто поделится интересными рецептами из мяса.

[Ludmila]

Спасибо,Людочка! Да,запекала прямо с маринадом.Мяско действительно получилось очень вкусным!

Надо попробовать такое сделать со свиным окороком. Мне всегда жаль маринад выливать, столько там всего вкусненького.

[начинающая кулин...]

Стас,Наташа, спасибо!
Стас ,я как всегда просто поражена твоей манерой написания рецептов!Не могу оторваться от чтения!Как всегда очень увлекательно и интересно!Блюдо наверняка очень вкусное и сытное,постараюсь приготовить(когда мужа подловлю уставшим или отвлеченным от обеда,т.к. он каши не очень-то жалует)...

Надо наверное Стасу книгу свою кулинарную издать,чтоб читать как роман и рецептики его готовить...Ням-ням.

[Kati]

Надо попробовать такое сделать со свиным окороком. Мне всегда жаль маринад выливать, столько там всего вкусненького.

Да,наверное тоже будет очень вкусно!

Надо наверное Стасу книгу свою кулинарную издать,чтоб читать как роман и рецептики его готовить...Ням-ням.

Так ему тут предлагают уже,а он все редактора ищет...

[Ludmila]

Так ему тут предлагают уже,а он все редактора ищет...

Я согласна быть соавтором ....

[Стас]

Надо наверное Стасу книгу свою кулинарную издать,чтоб читать как роман и рецептики его готовить...Ням-ням.

Да,наверное тоже будет очень вкусно!
Так ему тут предлагают уже,а он все редактора ищет...

Я думаю, что лучше издать кулинарную книгу нашего сайта, вот она бы точно имела оглушительный успех - это будет настоящая энциклопедия блюд, комментариев к ним и кучей советов на все случаи жизни ! Еще раз отмечаю, что я пишу, не ради "красного словца", просто у меня так получается ... и я не придаю этому большого значения, т.к. когда пишешь от души и в прекрасном настроении, передаешь вкус "своего" блюда, желая "ближнему" такой же радости и вкуса, какой и какую испытываешь сам ..... А данный процесс самому приносит огромное удовольствие
Для сведения : у "Уральских юристов", каковым я являюсь, язык без костей - ну любим мы поговорить И давайте без "культа личности" ! Без него легко и приятно общаться

[sari]

[ва-юр]

Посчастливилось мне купить окорок барашка .

Катюша, очень вкусный рецепт! Барашек любит маринады, он от этого только благоухает и таит во рту. Мы, к сожалению, баранину видим редко. Только когда знакомые на хуторе режут баранов,тогда и нам перепадает. А так, дефицит.

«что-то красиво выпирало» ….. не подумайте плохо или наоборот хорошо - это были порубленные, помытые косулячьи ребра.

А у меня тоже в холодильнике помытые, порубленные косулячьи ребра.

Каша перловая «Командирская» с жаренным мясом с говяжьих ребрышек и крепким бульоном.

…. Перловку можно заменить любой крупой (я пробовал заменить ячневой и гречневой – было вкусно !). Правда в готовую гречневую кашу я добавил чуток готового бульона ….

Я думаю,что с перловкой будет самое то,что нужно!

Жаркое с сметанной подливкой и грибами

sari, мяско у тебя просто замечательное! Протушившись в томате со сметаной, оно будет очень нежное и в меру кисло-остренькое. Очень вкусно!

[Kati]

Ва-юрушка, спасибо!

Жаркое с сметанной подливкой и грибами

Какое вкусное блюдо!Такой подробный рецепт можно и в "Мастер-Класс" поставить!

[Наташа]

Свинные ребрышки в маринаде



Маринад:
1ст.ложка соевого соуса,
1ст. ложка апельсинового сока,
1ч. ложка аджики,
1ч. ложка горчицы,
1ч. ложка тертого хрена с лимоном (я покупала готовый)
соль, перец по вкусу
по щепотку сушенного майорана, орегано,
2 щепотки сухого чеснока, можно конечно и свежего, но мне лень было чистить :oops:

Все смешать и залить промытые ребрышки (у меня было около килограмма) , перемешать и накрыть и оставить мариноватся 2-3часа.
Я запекала в духовке 30мин., но можно и на сковородке пожарить, а еще лучше на гриле, тогда корочка будет намного румяней :sighh: .

[Ludmila]

Свинные ребрышки в маринаде

Наташ спасибо В сдедующий раз тоже так сделаю

[Kati]

Наташа, какие чудные ребрышки! С апельсиновым соком я еще не пробовала!Спасибо за рецепт,попробую!

[Наташа]

Кать, аромат апельсина даже не чувствовался, я в следующий раз попробую чуть побольше налить

[Алена]

Наташа
Свинные ребрышки в маринаде

[ва-юр]

Свинные ребрышки в маринаде

Мяско, мое любимое! А если бы еще и на мангале их поджарить... Ох, лучше не травить себе душу, пойду в другую темку.

[Kati]

Мясной рулет с белком и сыром.

• 1 кг фарша(свинина с говядиной пополам)
• 1 лук репчатый
• 3-4 зубчика чеснока
• кусочек вчерашнего хлеба с молоком
• 4 яичных белка
• тертый сыр
• панировочные сухари
• семечки Сезам
• соль,перец

Мясо,лук и чеснок перекрутить на мясорубке,посолить,поперчить,добавить замоченный в молоке хлеб.Яичные белки(у меня оставались от выпечки) обжарить с солью и укропом.Прямоугольный кусок фольги смазать раст.маслом,присыпать панировочными сухарями и семечками Сезам,выложить фарш,затем обжаренные белки,тертый сыр.С помощью фольги завернуть рулетом,рулет завернуть в фольгу.Запечь в духовке минут 20-30,запем фольгу снять и еще минут 10.