Скоро Рождество и Новый Год! Опции

[Наташа]

мамма мия ......Наташа, да как же вы там в такой холод

Хорошо живем , человек такое существо - ко всем привыкает . Тяжело тем кто недавно приехал, а для нас это норма.

Девочка, посоветуйте рецептик тортика. Хочу нежный, нежный......вкусный, вкусный.....но чтобы рецепт не был очень уж замудреный

А какой именно тебе хочется?

У меня из шоколадных в фаворитах "Трюфель", из медовых - "Татьяна", из бисквитных - "Карамельный"( крем из варенной сгущенки и взбитых сливок).
Все довольно таки легкие в приготовлении.

А я не знаю что на горячсее приготовить , хочется быстро, легко,вкусно и не обычно

[Ludmila]

Хорошо живем , человек такое существо - ко всем привыкает . Тяжело тем кто недавно приехал, а для нас это норма.



А какой именно тебе хочется?

У меня из шоколадных в фаворитах "Трюфель", из медовых - "Татьяна", из бисквитных - "Карамельный"( крем из варенной сгущенки и взбитых сливок).
Все довольно таки легкие в приготовлении.

А я не знаю что на горячсее приготовить , хочется быстро, легко,вкусно и не обычно

"Трюфель" для двоих крупноват и немного "наворочен" в приготовлении. Знаю, что он очень вкусный, но делать такой торт без тренировки на праздничный стол не хочется, вдруг испорчу....

"Татьяна"... не знаю такого, по поиску нашла на гудкуке, этот ?

5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан изюма, 1 стакан чищенных грецких орехов, 1 стакан муки, 0,5 стакана жидкого меда, 1 чайная ложка без верха соды

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
1/4 литра домашней сметаны или сливок, 1/4 литра магазинной сметаны 10~20%, 1 стакан сахара (размолотого в пудру)


"Карамельный" - не знаю такого рецепта

Хочется мягкие и сочные коржи, а крем ...не очень сладкий и не очень жирный.....

А я не знаю что на горячсее приготовить , хочется быстро, легко,вкусно и не обычно

Наташа, я себе вот такое мяско буду делать .... может тебе тоже сгодится ?
Свиную шейку порежу на кусочки толщиной 1-1,5 см . Из сметаны, сыра, чеснока и специй приготовлю обмазку. Каждый кусочек промажу погуще, плотно сложу, сверху тоже погуще намажу и в духовку.


С промазкой можно экспериментировать.

[Наташа]

"Татьяна"... не знаю такого, по поиску нашла на гудкуке, этот ?

Он самый, я рецепт как-то на нашем форуме тоже выставляла, вкусненький

Карамельный - проще не бывает Обычный бисквит с яйцами, сахаром и мукой. Для пропитки сироп: вода, сахар, лим. сок и немножко коньяка. Крем: взбитые сливки 33% + пол банки варенной сгущенки, взбить.

На мой вкус он нежный, не такой жирный как с масленным кремом и не приторно-сладкий.

Людмила, спасибо за мяско, просто и вкусно, скорей всего его и сделаю

[Ludmila]

Людмила, спасибо за мяско, просто и вкусно, скорей всего его и сделаю

Наташа, рада если тебе пригодится рецептик Если найду что то интересное, напишу.

Хочу еще одно мяско сделать - это из серии холодных закусок, называется Палендвица (белорусская кухня), давно искала такое, а тут случайно наткнулась на рецепт и описание обалденная вкуснятина

И еще нашла рецептик замечательной и несложной закусочки - омлетный рулетик с печеночным паштетом (печень курочкина).
Две эти закуски можно сделать заранее и не морочиться у плиты в день встречи Нового года. И еще сальтисончик из курочки, но кое что хочу сделать по-своему

В общем получается так:

1. На горячее будет мяско запеченое в духовке с намазкой, с гарниром пока тоже не определилась

2. Холодные закуски
а) сальтисон из курочки
б) палендвица
в) омлетный рулетик из печеночного паштета

3. салаты - вопрос открыт, нахожусь в поиске но буду делать такие, которые тоже можно сделать заранее, т.е. многослойные, которые требуют пропитки

4. Выпечка
а) мой горячо любимый и обожаемый Штоллен
б) тортик - буду думать
в) печенюшки разные

Пока все.....


Девочки, а что Вы планируете делать.

[irunja]

Девочки,а ятоже уже думаю над праздничной менюшкой.
Хочется как-то не перегрузиться , и в тоже времяи на сл день хочется отдыхать ,а не готовить
Хочется сладенького ,и шоб лёгонькое было и не жирненькое и вкусненькое .Крутится в голове сметанно-йогуртовая желейка .....А ещё помню как-то делала просто сметанную желейку,двух цветную ,белый и шоколадненький слои были ....вкусно было точно....а может сметанку взять 10% ???

А из мяска ,даже и не знаю .....язык наверное будет , колбаску домашнююю наверное сделаю ,её можно заранее накрутить..

Горячее???Буду думать и придумать .....

Каждый год пекла орешки со сгущёнкой .... а вэтом году и не знаю,,,, а кто есть будет???

?????????????????????? Думаю дальше ....

[podruga]

Пока такой расклад, как и во все года -
Каждый заказывает, что бы он хотел искушать в новогоднюю ночь. Точнее на ужин, мы отмечаем только семьей. Садимся часов в 9 вечера и потихоньку ужинаем, а в 12 встречаем НГ, поздравляем друг друга , рассматриваем подарки и в 1 примерно выходим на улицу пускать салюты. Это уже традиция. В 2 - в начале третьего возвращаемся домой , пьем чай и тут уж начинается кто -что хочет делать, муж обычно засыпает, дети насладжаются подарками, а я ТВ прграммами.
Поэтому пока нет основного меню, но всегда это мяс из духовки, оно не напряжное и все его просят и разные вкусности из магазина -белая рыбка, красная рыбка.Так что НГ у меня не трудоемкий праздник. А зачем готовить то, что никто есть не будет?

[Ludmila]

Крутится в голове сметанно-йогуртовая желейка .....А ещё помню как-то делала просто сметанную желейку,двух цветную ,белый и шоколадненький слои были ....вкусно было точно....а может сметанку взять 10% ???

Вкусно, но у меня вторая половина не ест такое
Мне вот тоже нравится наготовить всего, а потом только наслаждаться праздником и ничего не готовить два - три дня
Я себе в своей похудальческой программе сделаю три выходных, это 11 декабря - пригласили на банкет, на католическое Рождество, и конечно на Новый год..... пункты считать не буду.....

А зачем готовить то, что никто есть не будет?

Правильно Ленусик, поэтому и хочется продумать меню - чтобы и вкусно, и не много, и хватило всего

А из мяска ,даже и не знаю .... колбаску домашнююю наверное сделаю ,её можно заранее накрутить..

Шо така за колбаса ?
Рецепт пожалуйста и способ накручивания тоже.... я тоже такую хочу

[irunja]

Колбаска то та самая ,пальцем пханая которая , только вот не знаю из чего буду делать

[Ludmila]

Колбаска то та самая ,пальцем пханая которая

А "пихать" будешь пальцем ? А где ты ее сушишь ?

[irunja]

А "пихать" будешь пальцем ? А где ты ее сушишь ?

Людонька, для "пихать" ,у меня есть специальная насадка для ручной мясорубки , вот через и напхаем.А вот сушить не будем ,негде.Это вариант для духовочки ,пожарил на протвишке и готово Потом порезал ,и вот вам кругленькая буженинка-ветчина

[Наташа]

Людонька, для "пихать" ,у меня есть специальная насадка для ручной мясорубки , вот через и напхаем.А вот сушить не будем ,негде.Это вариант для духовочки ,пожарил на протвишке и готово Потом порезал ,и вот вам кругленькая буженинка-ветчина

А-а-а, как я люблю такую колбаску домашнюю но у нас такую не сделать
я такой объедась когда на Украину приезжаю

У меня пока планируется такое легкое меню:

закуски:
рулька варенная с чесночком по рецепту Людмилы
бутики хочу сделать с авокадо и икрой

салаты:
традиционный оливье (без него мои мальчики НГ не прочувствуют )
Цезарь с морепродуктами
и еще хочу какой-нибудь, пока не знаю какой

на горячее:
креветки на шпажках
шейку свинную порционно запечь собираюсь по Людмилкиной наводке.

Пока все, но возможно что нибудь измениться.

[милая людям]

А я на Рождество буду знакомиться с родителями моего будущего мужа..
посоветуйте, что бы такое легкое приготовить, торт может, но не сложный...
Мы туда пойдем, поэтому, слава Богу, мне стол накрывать не надо будет.

[podruga]

А я на Рождество буду знакомиться с родителями моего будущего мужа..
посоветуйте, что бы такое легкое приготовить, торт может, но не сложный...
Мы туда пойдем, поэтому, слава Богу, мне стол накрывать не надо будет.

Я за тебя очень рада. Но если ты идешь в гости, может печенюшки напечь какие-нибудь, а не тортик, упоковать их красиво, в корзинке или коробочке преподнести.

[милая людям]

Я за тебя очень рада. Но если ты идешь в гости, может печенюшки напечь какие-нибудь, а не тортик, упоковать их красиво, в корзинке или коробочке преподнести.

ой, спасиииииибо большое, идея просто замечательная

[Ludmila]

Я за тебя очень рада. Но если ты идешь в гости, может печенюшки напечь какие-нибудь, а не тортик, упоковать их красиво, в корзинке или коробочке преподнести.

Леночка, ты меня опередила с ответом. Вчера Милочкин пост прочитала поздно вечером, но не стала отвечать, думала, что сегодня утром отвечу....
Я бы тоже не советовала тортик делать, если ты их до этого не пекла - всякое может случиться, а как результат, испорченное настроение.
Поэтому, тоже советую тебе испечь несколько видов печенья (на любой вкус). Кто то любит фруктовые, кто то мягкие, а кому то нравятся хрустящие.
Купи красивые рождественские коробочки для печенья (наверняка они у вас продаются), маленькие сувенирчики - подарочки, и лучше не придумаешь.

Если нужны рецептики печенья, могу написать, у меня хорошая подборка рецептов есть



Несколько идей по оформлению печенья (может быть кому то пригодится )