 Блюда из мяса - 3, часть 3 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
  |
 10.4.2009, 12:33
Сообщение
#821
|
|
 Умница-Разумница  Группа: Форумчанин Сообщений: 4,111 Регистрация: 8.5.2007 Из: Киев Пользователь №: 4,528  |
Мурочка!!! как я могла пропустить такие биточки классные
 вкууусно  
|
 |
 
|
|
10.4.2009, 15:32
Сообщение
#822
|
|
 Окрыленная надеждой Группа: Форумчанин Сообщений: 870 Регистрация: 9.4.2007 Из: Германия Пользователь №: 4,420 |
Цитата(Мурочка @ 23.3.2009, 13:13)  ГОВЯДИНА,ТУШЕНАЯ В КРАСНОМ ВИНЕ Цитата(Nagma @ 8.4.2009, 11:02) Телятина пикантная Цитата(Мурочка @ 8.4.2009, 11:43) ОТБИВНЫЕ Какие рецепты то все летние, грильные. Спасибо большое  
|
|
|
|
|
10.4.2009, 20:19
Сообщение
#823
|
|
 Мисс Грация Группа: Форумчанин Сообщений: 1,641 Регистрация: 8.5.2007 Из: Москва Пользователь №: 4,530 |
Ниночка,Милочка-спасибо!
|
|
|
|
|
15.4.2009, 12:50
Сообщение
#824
|
|
 Новичок Группа: Посетители Сообщений: 9 Регистрация: 12.4.2009 Из: МО, Балашиха Пользователь №: 7,780 |
СВИНИНКА С ГРЕЙФРУКТОМ И АНАНАСАМИ
Делала такую свининку на день рождения мужа. Придумала сама... 6-8 больших кусочков свининки (как на отбивные) 1 грейфрукт (а точнее сок) 1 банка ананасов 2 ст.л. сливочного масла сыр зелень В кастрюльке маринуем мяско: сок грейфрукта, сироп от ананасов (примерно 1\2 банки), специи (кари, корица, чер.перец молотый, соль). Оставляем мясо часа на 2-3. Я обычно мариную утром или в обед, а вечером готовлю. Затем выкладываем все на сковородку и тушим в маринаде. Когда маринад выкипит и мяско чуть-чуть подрумянится, добавляем сливочное масло и обжариваем (мяско получается как будто в карамельной глазури). Затем на каждый кусочек выкладываем ананасы, кладем кусочек сыра, посыпаем зеленушкой и запекаем до румяной корочки. На гарнир подавала рис. Фото выставлю чуть позже. Приятного аппетита! |
|
|
|
|
16.4.2009, 17:47
Сообщение
#825
|
|
 Эксперт кулинарии Группа: Форумчанин Сообщений: 312 Регистрация: 22.12.2008 Из: Египет Пользователь №: 7,420 |
Мясной фарш с бобами
 Ингредиенты: 700 г мясного фарша 1 луковица 3-4 зубчика чеснока 300 свежих бобов 3 помидора 1 перец чили пучок сельдерея 1 ч.л. карри 1 ч.л. кумина 1 ч.л. паприка соль растительное масло Приготовление: Раскалить масло на сковородке, положить специи и перец чили, через несколько секунд добавить мелконарезанный лук и чеснок. Обжарить до золотистого цвета. Добавить бобы, обжарить в течении 5 минут. Затем положить мелконарезанные помидоры, обжарить в течении 5 минут. Добавить фарш. Обжарить. Затем положить томатную пасту и добавить немного воды. Посолить по вкусу. Тушить до тех пор пока бобы не станут мягкими. В конце приготовления добавить мелконарезанный сельдерей. Подавать с лимоном, рисом и лепешками. Приятного аппетита! 
|
|
|
|
|
19.4.2009, 15:29
Сообщение
#826
|
|
|
Окрыленная надеждой Группа: Форумчанин Сообщений: 870 Регистрация: 9.4.2007 Из: Германия Пользователь №: 4,420 |
Цитата(Nagma @ 16.4.2009, 17:47) Мясной фарш с бобами Нагма, очень аппетитно смотрится! 
|
|
|
|
|
22.4.2009, 7:19
Сообщение
#827
|
|
 Богиня морей Группа: Форумчанин Сообщений: 3,417 Регистрация: 25.5.2007 Пользователь №: 4,592 |
Мясо в кисло-сладком соусе
 Понадобится: 800г. свиной поджарки (или мясо нужно порезать мелкими кусочками) крахмал 1 ст.л. уксуса 2 ст.л. томатной пасты 3 ст. л. соевого соуса 1/3 ч.л. карри крупная луковица 1 морковь растительное масло Мелко нарезанное мясо нужно обвалять в крахмале. Крахмала потребуется столько, чтобы все кусочки без исключения были в нём, поэтому подсыпаем потихоньку и следим за процессом. Излишки нам не нужны. Дальше для соуса нужно смешать томатную пасту, соевый соус, уксус и карри. Растереть как следует и отставить. В большой сковороде (лучше WOK взять) разогреваем растительное масло и выкладываем мясо. Обжариваем, помешивая минут 10. Заливаем соусом, перемешиваем. Нарезаем лук и морковку не очень крупно, затем добавляем их в мясо и тушим минут 20. Затем минут на 15 оставляем под крышкой. Получается не очень остро - кто пробовал китайскую кухню, поймёт, о чём я говорю. Я специально делала с небольшим количеством уксуса. Кто любит острое, уксуса можно добавить, но тут главное не переборщить. |
|
|
|
|
22.4.2009, 8:12
Сообщение
#828
|
|
 Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
Вкуснятина чистой воды!!!
|
|
|
|
|
22.4.2009, 8:17
Сообщение
#829
|
|
|
Мисс Грация Группа: Форумчанин Сообщений: 1,641 Регистрация: 8.5.2007 Из: Москва Пользователь №: 4,530 |
Цитата(Sea @ 22.4.2009, 7:19) Мясо в кисло-сладком соусе Какая аппетитность!
|
|
|
|
|
22.4.2009, 10:03
Сообщение
#830
|
|
|
Богиня морей Группа: Форумчанин Сообщений: 3,417 Регистрация: 25.5.2007 Пользователь №: 4,592 |
Стелла, Мурочка - спасибо
|
|
|
|
|
23.4.2009, 12:53
Сообщение
#831
|
|
 Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46  |
Цитата(Sea @ 22.4.2009, 7:19) Мясо в кисло-сладком соусе Как смотрится вкусно,аппетитно! Я тоже люблю так готовить мяско. Уксус только не добавляю, мои не любят. |
|
|
|
|
24.4.2009, 6:53
Сообщение
#832
|
|
|
Постоянный посетитель Группа: Форумчанин Сообщений: 83 Регистрация: 8.4.2009 Из: г.Кириши, Ленинградская обл. Пользователь №: 7,759 |
Вчера хотел приготовить "Мясо по креольски", но забыл взять в магазин список индигриентов.Покупал все что вспомнил.
Получилось вкусно.Суть в том чтобы в мясо тушеное с овощами(перец болгарский,помидоры), добавляются зеленые оливки,соленые огурцы и сосиски.Я сосиски забыл купить. Получилось очень вкусно.Соленые огурцы придают мясу интересный вкус.Тушится все в сметане с добавлением столовой ложки муки. Я думаю что рецепт можно без труда найти, или я тут выложу.Просто рецеп не мой и поэтому я не стал его тут писать. |
|
|
|
|
24.4.2009, 13:38
Сообщение
#833
|
|
 Модератор - Леди изящество Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды:  |
Цитата(Александр Петров @ 23.4.2009, 17:53) Вчера хотел приготовить "Мясо по креольски", но забыл взять в магазин список индигриентов.Покупал все что вспомнил. Получилось вкусно.Суть в том чтобы в мясо тушеное с овощами(перец болгарский,помидоры), добавляются зеленые оливки,соленые огурцы и сосиски.Я сосиски забыл купить. Получилось очень вкусно.Соленые огурцы придают мясу интересный вкус.Тушится все в сметане с добавлением столовой ложки муки. Я думаю что рецепт можно без труда найти, или я тут выложу.Просто рецеп не мой и поэтому я не стал его тут писать. Я мяско часто тушу с солеными огурцами в сметане, даже без овощей оно получается очень вкусное. Соленые огурцы дают не только интересный вкус, но и делает мяско очень мягким
|
|
|
|
|
25.4.2009, 17:37
Сообщение
#834
|
|
|
Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
Цитата(Александр Петров @ 24.4.2009, 6:53) Вчера хотел приготовить "Мясо по креольски"... Вкусно! Получилось, примерно, так? |
|
|
|
|
26.4.2009, 8:08
Сообщение
#835
|
|
|
Постоянный посетитель Группа: Форумчанин Сообщений: 83 Регистрация: 8.4.2009 Из: г.Кириши, Ленинградская обл. Пользователь №: 7,759 |
Цитата(ва-юр @ 25.4.2009, 19:37) Вкусно! Получилось, примерно, так? Да так и получилось.Я только для красоты все одинаково резал-кружочками. Вкуснятина
|
|
|
|
|
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 30.8.2025, 0:01 |