Блюда из мяса - 3, часть 3 Опции

[Stern]

Пока готовишь,беленькое прихлёбываешь,за столом красненького-запить!

[Favola]

Пока готовишь,беленькое прихлёбываешь,за столом красненького-запить!

Хихик, а в желудке что получится? Розовенькое? А если не "подружатся" - война начнется....

[Kati]

Телятина с яблоками.

Вкуснотища!

[Favola]

Вкуснотища!

Мое пока еще спящее, но сердечное "спасибо"

[Sea]

Здравствуйте хозяюшки, почитала форум - порадовалась новым рецептам, таким вкусным, таким изысканным. Можно я добавлю кое-какие рецептики "от себя". Конечно, не я их придумывала, где-то что-то подсмотрела, где-то что-то у кого-то спросила, какие-то местные рецепты, журналы и телевизионные программы по кулинарии, но готовила точно я.

Телятина с яблоками.

Вам понадобится:
Кусок телятины весом примерно килограмм
3 - 4 яблока
оливковое масло
соль, перец, розмарин
белое вино (не внутрь, а для приготовления)

В глубокой сковородке разогреваем оливковое масло (если кто-то хочет можно добавить порезанный лук). На разогретом масле обжариваем во всех сторон кусок телятины (единый кусок!)
Когда мясо обжарено со всех сторон вливаем белое вино и на сильном огне выпариваем его.
Накрываем крышкой, убавляем огонь до самого слабого. Яблоки режем кубиками. Когда вино совсем выпариловь - добавляем яблочные кубики к мясу. Готовим мясо примено часок. ПО прошествии этого времени яблоки становятся мягкими и мы их разминаем в пюре.
Достаем мясо из "яблочного пюре", даем ему немного остыть. Режем тонкими пластинками. На гарнир идет "яблочное пюре"

Favola, рецептик оччень диетический и полезный А какие лучше яблоки использовать - покислее или послаще?

[Favola]

Sea, я ни разу не видела тут кисленьких яблок, типа нашей Антоновки. Все, как на грех, сладкие. Вот со сладкими-то я и делала. Я люблю контрасты. Мне понравилось.

[Stern]

В Германии та же картина!Все яблоки,даже с зелёной кожурой, сладкие.

[Favola]

Думаю, что подкислить яблоки можно несколькими каплями лимонного сока.

[АЛЁНКИН]

У нас тоже все сладкие. Но я выбираю зеленые, которые еще не зрелые. Вот они с кислинкой.

[Sea]

Думаю, что подкислить яблоки можно несколькими каплями лимонного сока.

Да, на мой вкус я бы подкислила. Хотя...нужно попробовать

[Favola]

Да, на мой вкус я бы подкислила. Хотя...нужно попробовать

Я делала с тем, что было. Лимонный сок я использовала только когда мне захотелось щавелевых щей. Но найти тут щавель нереально, выращивать самой - просто влом. Так я сварила щи из шпината и добавила пару капель лимонного сока. Не отличить от "натур-продукт"!

[Stern]

Так я сварила щи из шпината и добавила пару капель лимонного сока. Не отличить от "натур-продукт"!

Отличная мысль!!!

[ва-юр]

Свинина, тушенная под соусом

СВИНОЙ РУЛЕТ С ОВОЩАМИ

Мясные "Ракетки"

Вкусные рецепты!

Телятина с яблоками.

Привет, Favola! Добро пожаловать! Спасибо за рецепт. Очень вкусно мясо сочитается с яблочками. Мы такое любим.

Так я сварила щи из шпината и добавила пару капель лимонного сока. Не отличить от "натур-продукт"! [/i][/font]

Я таким образом готовлю щи из редисочной ботвы.

[Sea]

Я делала с тем, что было. Лимонный сок я использовала только когда мне захотелось щавелевых щей. Но найти тут щавель нереально, выращивать самой - просто влом. Так я сварила щи из шпината и добавила пару капель лимонного сока. Не отличить от "натур-продукт"!

Мысль хорошая!!! а правда должно получится похоже

[Favola]

Привет, Favola! Добро пожаловать! Спасибо за рецепт. Очень вкусно мясо сочитается с яблочками. Мы такое любим.

Привет! Я тут уже обосновалась и корни пустила

Я таким образом готовлю щи из редисочной ботвы.

Нееееее, я редиску не выращиваю, она у меня не очень хорошо усваивается. Короче, мне не по душе. А мужу покупаю в супермаркете или у фруттивендоло (овощной магазин)

Мысль хорошая!!! а правда должно получится похоже

Похоже на самом деле! С яичком и сметанкой (правда, я пользовала реческий йогурт, т.к. сметана тут отсутствует, а этот йогурт очень, ену, очень похож)