Тортики - 2, продолжение Опции

[Махоня]

Наташа, Светюня, Катюша, Руслана, Наталья, такие тортики бесподобные, вкуснючие .

А я на Новый год впервые в жизни пекла Медовый тортик. Очень понравился, и оказалось, что его не так уж и трудно делать.

рецепт взят с девы.ру, автор Аити.

1. 3 яйца взбить со стаканом сахара
2. 50 г сливочного масла растопить
вылить во взбитые яйца, добавить 2 ст. ложки меда, 2 чайные ложки соды, хорошо погашенной уксусом.
3. Перемешать и поставить на водяную баню на 30 мин. Посуду для этого теста взять побольше литра на 3. Масса должна увеличится в 3-4 раза. Получается пенистая масса с темным осадком.
4. После всыпать 3 стакана муки, хорошо перемешать (лучше добавлять постепенно).
5. Полученное тесто разделать на 8-9 шариков.
Раскатывать, подсыпая много муки. Коржи должны быть тонкими. Сделать ровный круг и выложить на противень.
Выпекаются очень быстро (буквально 3-5 минут) до золотистого цвета (я ставлю духовку где-то на 230 градусов). Не передерживать, а то будут горькими.

Крем:
0,5 литра сметаны и 1 стакан сахара взбить.
Тщательно промазать каждый корж.
Из теста получается 8-9 коржей и кусочки, которые растираются на посыпку. Сверху можно посыпать орехами, шоколадом.

Посыпала орешками и крошками от коржей. Крема понадобилось в два раза больше, чем в рецепте. Мне и моим домочадцам тортик очень понравился.

Угощайтесь!

[Ирэн]

А я на Новый год впервые в жизни пекла Медовый тортик. Очень понравился, и оказалось, что его не так уж и трудно делать.

Какой чудесный тортик получился!!! Молодец!!!

[Kati]

Танюша, Махоня, спасибочки!

А я на Новый год впервые в жизни пекла Медовый тортик. Очень понравился, и оказалось, что его не так уж и трудно делать.

Отличный тортик!Очень вкусненький!Молодец, Махоня!

[piratka]

Тортик Трухлявый пень

Всего 1 литр жирной сметаны
Для коржей:
1-2 яйца
1,5 стакана сахара
1 чайная ложка
соды,
погашенной уксусом
соль - щепотка;
ванилин.
Муки, чтобы замесить не очень крутое тесто.

Для начинки:
по 300 грамм - орехов, кураги, чернослива.

Из 1 стакана сметаны, яиц, взбитых с сахаром, муки замесить тесто. Оно должно быть эластичным. Разделить на 8 равных шаров. Положить на 1 час в холодильник. Каждый сухофрукт отдельно перекрутить на мясорубку. Каждый шар тонко раскатать в пласт.
Начинку размазать по коржу и присыпать сахаром. Плотно скрутить, защипить края. Получится 8 рулетиков с разной начинкой. Положить рулеты на противень, смазанный небольшим количеством постного масла или маргарина. Печь на маленьком огне, полчаса.
Достать из духовки и порезать рулеты на кружочки по 2 см. Дать им остыть. Сметану сбить миксером с сахаром, добавив ванильку.

Взять лучше всего средних размеров кастрюлю, обильно смазать внутри маргарином или маслом. Начиная со дна кастрюли, укладывать полешки начинкой вверх, каждый слой обильно поливая сметаной. Поставить тор пропитываться на ночь при комнатной температуре. Затем поставить на несколько часов в холодильник, чтобы хорошо застыл. Затем, поддев края или разогрев касрюлю на огне, чтобы края немного подтаяли, аккуратно перевернуть торт на блюдо. Зрелище очень красивое - торт выползает ровно, а на вид точно гнилой пенек. Сверху украсить фруктами или шоколадом
по вкусу.

ой, а можно подробнее объяснить процесс выкладывания рулетов в кастрюлю, плз.
Я что-то не совсем поняла, как их выладывать? их предварительно порезать на кусочки или нет?

[учитель]

МАХОНЕЧКА! ОТЛИЧНЫЙ ТОРТИК ПОЛУЧИЛСЯ!!!ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ И ВКУСНЫЙ!!!!

[Katrin]

Sea,Sofi82,Yulka,Kati,Светуня,Наташа,Махоня ДЕВОЧКИ НЕТ СЛОВ.У ВСЕХ ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ ТОРТИКИ И АППЕТИТНЫЕ! И ТАК ЖЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИКИ!

[Sea]

Махоня, люблю медовички - ням-ням

[светуня]

Тортик Трухлявый пень

Натали!!! Прекрасный тортик!!!! Очень вкусно!!!! Я так делала, только из готовых рулетов, когда ленилась. Миску не смазывала только, а выстелала пленкой. И оставляла не украшенным - и так было красиво. Идейка твоя с такимим рулетиками очень мне понравилась, спасибочки, взяла на заметку себе!!!!

А я на Новый год впервые в жизни пекла Медовый тортик.

Угощайтесь!

БОЛДЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮ!!! Машуня !!!!!!!! Красавец!!!! Тортик очень вкусный. Я когда то начинала с медового. А тут решила, что маме на день Рождения сделаю. Так захотелось что то.Телепатия прямо. Разрезик превосходный, спасибочки тебе!!!!

ой, а можно подробнее объяснить процесс выкладывания рулетов в кастрюлю, плз.
Я что-то не совсем поняла, как их выладывать? их предварительно порезать на кусочки или нет?

Конечно! Натали написал, что порезать на кусочки толщиной 2см. А укладывать срезом вверх.

[Мурочка]

Какая же красота!Моя любимая тема-сладости!

[Stern]

Девочки,Sea,Sofi82,Yulka,Kati,Светуня,Наташа,Махоня,спасибо вам!Отвела душу!!!Какие же вы все мастерицы!!!!

[АЛЁНКИН]

А я на Новый год впервые в жизни пекла Медовый тортик.

Махонька, замечательный тортик у тебя получился! Красавец! И вкуснючий, должно быть. Я люблю такие многослойные тортики.

[Махоня]

Девочки, спасибо за похвалу, мне очень приятно!

[Sea]

Хочу показать два тортика-сердечка. Накануне праздника влюбленных Один делала уже давно, второй вчера.
Лимонный торт с крем-кердом


для теста: 1 стак. муки, 4 яйца, 1/3 стак. сахара, 1 лимон
Взбить яйца с сахаром, постепенно вмешать муку и сок лимона. Полученное тесто вылить в форму и выпекать 15 мин. (духовка 180гр.)

Для крем-керда: цедра и сок 1 лимона, яйцо, 100гр. сахара, 60гр. сливочного масла
На водяной бане нагреть сахар, масло, сок пол-лимона. мешать, пока не соединятся ингридиенты. Добавить яйца и оставшийся лимонный сок с цедрой. Мешать, внимательно следя, чтобы не свернулись яйца. Остудить.
У меня сверху посыпан корицей - очень хорошее получилось сочетание с лимонным кремом

Шоколадное сердце


для теста: 200гр. сметаны, 1 яйцо, 1,5 стак. муки, 1 стак. сахара, 60гр. темного шоколада.
Шоколад растопить на водяной бане. Смешать с взбитым яйцом, сахаром, мукой и сметаной. Выпекать 2 коржа. Каждый корж разрезать на 2-3 части и смазать карамельным кремом.

Карамельный крем: 1л. молока, 350гр. сахара, сода на кончике ножа.
Молоко с сахаром и содой проварить в течение часа на небольшом огне. Остудить.

Промазать коржи кремом, покрыть шоколадной глазурью : 100гр. шоколада растопить на водяной бане с 1 ч.л. растит. масла.

[Ruslana]

Хочу показать два тортика-сердечка. Накануне праздника влюбленных

Sea!!!Спасибо,как раз вовремя!
Скоро праздник!!!

[Ludmila]

Хочу показать два тортика-сердечка.

Лимонный торт с крем-кердом

Шоколадное сердце

СУПЕР !!!!!