 Тортики - 2, продолжение |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
  |
 4.12.2007, 23:38
Сообщение
#621
|
|
 Модератор-Муза вдохновительница  Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46   |
Цитата(светуня @ 4.12.2007, 14:07)  Алена!!!!!!!!!!!! Твой приказа выполнен!!! Стою по стойке смирно с тарелкой в руке!!! Вот!!!  КРАСАВЕЦ!  |
 |
 
|
 4.12.2007, 23:46
Сообщение
#622
|
|
 Наш лекарь Группа: Модератор Сообщений: 10,904 Регистрация: 5.11.2006 Из: Нижний Новгород. Пользователь №: 866 |
АЛЕНА! СВЕТУНЯ! БРАВО! БРАВО! БРАВО! КРАСИВЫЕ ТОРТИКИ!!!!!
|
|
|
|
|
5.12.2007, 0:40
Сообщение
#623
|
|
 Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Цитата(светуня @ 4.12.2007, 8:07) Алена!!!!!!!!!!!! Твой приказа выполнен!!! Стою по стойке смирно с тарелкой в руке!!! Вот!!! какой чудесный кусочек!Такой смачненький!
|
|
|
|
|
5.12.2007, 6:15
Сообщение
#624
|
|
 Мисс Грация Группа: Форумчанин Сообщений: 1,641 Регистрация: 8.5.2007 Из: Москва Пользователь №: 4,530 |
Светуня-это что-то!
|
|
|
|
|
5.12.2007, 10:17
Сообщение
#625
|
|
 Светлячок нашего форума Группа: Форумчанин Сообщений: 5,202 Регистрация: 21.10.2006 Из: Москва Пользователь №: 727 |
ЧОй-то я так засмущалась от стольких похвал
 ......................................................
|
|
|
|
|
5.12.2007, 11:05
Сообщение
#626
|
|
 Эксперт кулинарии Группа: Форумчанин Сообщений: 493 Регистрация: 8.8.2007 Из: Москва Пользователь №: 4,854 |
Светунь, вроде поняла, надо сначала испечь, а там будет видно, поняла или нет
|
|
|
|
|
7.12.2007, 12:44
Сообщение
#627
|
|
|
Светлячок нашего форума Группа: Форумчанин Сообщений: 5,202 Регистрация: 21.10.2006 Из: Москва Пользователь №: 727 |
БАРХАТНЫЙ ТОРТ С ВАНИЛЬЮ И ШОКОЛАДОМ (кукинг)
Рецепт на форму 23 см диаметром - 10-12 кусочков Бисквит:125 гр маргарина(мягкого), 225гр сах. пудры, 175гр белого шоколада, 250мл молока, ванилин, 4яиных белка, соль, 300гр муки с разрыхлителем. Гамаш из белого шоколада:225гр белого шоколада, 200гр густой сметаны, ванилин, сок 1 лимона, 100гр черного шоколада. Приготовление: - взбить масло с сахаром;- растопить на водяной бане (ВБ) шоколад; - смешать молоко, ванилин, белки, соль, аккуратно ввести муку и маслянную смесь. Затем добавить растопленный шоколад и все взбить; - разъемную форму выложить пергаментом , вылить тесто и поставить выпекаться; - гамаш: взбить растопленный на ВБ шоколад белый и сметану с соком лимона и ванилином. Дать остыть и намазать ее на торт; - растопить черный шоколад на ВБ и украсить им верх.........................ВСЕ!!!!!! Как делала я - брала 1/2 нормы, но вот только , когда дошла до белков, чего то у меня заклинило  и я положила вместо двух четыре. На мой взгляд, переложила и бисквит получился плотноватым, но все-равно очень вкусным. Форма была у меня 21см и высота тортика получилась 5. Если брать полную норму , то получится приличный тортик. Гамаш надо все-таки остужать в холодильнике - она у меня немного растекалася. А вот когда тортик постоял в холоде, гамаш этА была что надо. Потом, я еще разрезала на две части и промазала середку. Но стоили разрезать на четыре, и соответственно промазать этой гамашью все слои. Поэтому сделать ее больше. Черный шоколад лень было топить, поэтому просто постругала сверху. Вывод для меня - на половинчатую норму бисквита делать полную норму гамаш. Тогда торт будет еще бархатистее и вкуснее. Гамаш очень вкусная. Для праздничного стола тортик очень подходит. |
|
|
|
|
7.12.2007, 13:29
Сообщение
#628
|
|
 Богиня морей Группа: Форумчанин Сообщений: 3,417 Регистрация: 25.5.2007 Пользователь №: 4,592 |
Светуня, тортик симпатичный
И крем, я думаю, должен быть обалденным!
|
|
|
|
|
7.12.2007, 14:09
Сообщение
#629
|
|
 Шеф-повар Группа: Форумчанин Сообщений: 1,502 Регистрация: 21.11.2007 Из: Московская область, г. Нарофоминск Пользователь №: 5,332 |
Светунечка,
какой же кусочек аппетиииииииииииииитный!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Хочу, хочу, хочу!!!!!!!!!!!!!!!!!! |
|
|
|
|
7.12.2007, 17:28
Сообщение
#630
|
|
 Кудесница Группа: Форумчанин Сообщений: 3,169 Регистрация: 8.8.2007 Из: г.Волгоград Пользователь №: 4,853 |
Светунечка, какая вкуснятинка!!!!!!!А гамаш или ганаш?
|
|
|
|
|
7.12.2007, 22:40
Сообщение
#631
|
|
|
Мисс Грация Группа: Форумчанин Сообщений: 1,641 Регистрация: 8.5.2007 Из: Москва Пользователь №: 4,530 |
Цитата(светуня @ 7.12.2007, 13:44) БАРХАТНЫЙ ТОРТ С ВАНИЛЬЮ И ШОКОЛАДОМ (кукинг) Ой как нежненько!
|
|
|
|
|
7.12.2007, 22:42
Сообщение
#632
|
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Цитата(светуня @ 7.12.2007, 4:44) БАРХАТНЫЙ ТОРТ С ВАНИЛЬЮ И ШОКОЛАДОМ (кукинг) Светик, какой тортик чудесный!Вкуснотища!
|
|
|
|
|
7.12.2007, 23:29
Сообщение
#633
|
|
|
Наш лекарь Группа: Модератор Сообщений: 10,904 Регистрация: 5.11.2006 Из: Нижний Новгород. Пользователь №: 866 |
СВЕТУНЕЧКА! ТОРТИК КРАСАВЕЦ!!!!! БРАВО!!!!
|
|
|
|
|
7.12.2007, 23:57
Сообщение
#634
|
|
 Задушевная подружка Группа: Форумчанин Сообщений: 7,238 Регистрация: 19.9.2006 Из: Москва Пользователь №: 505 награды:  |
Обалденный тортик,ОБАЛДЕННЫЙ
|
|
|
|
|
8.12.2007, 0:28
Сообщение
#635
|
|
 Постоянный посетитель Группа: Форумчанин Сообщений: 106 Регистрация: 18.11.2006 Пользователь №: 1,040 |
Светунечка, , красавец тортик!!!
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.11.2025, 10:33 |