Тортики - 2, продолжение Опции

[Zeluka]

Первый раз....!? Ну ты и умничка! Тогда у тебя талант. Тебе нужно продолжать это дело. Будут и розочки получаться и все остальное.

Обязательно продолжу! Спасибо за поддержку.
Я не только в первый раз мастику делала, но и масляную помадку, и тесто с куккинга наугад взяла. Получился тортик "Исполняется впервые".

Какая приятность молодому человеку !Очень хороший тортик!И украшения красивые !Для первого раза просто замечетельно!

Я тоже так думаю. Раз от тортика больше ничего не осталось.
Спасибо, что оценила мой первый не очень плачевный опыт.

P.S. Кто-нибудь делал лимончелло? (Настойка типа "клюковки", только на лимонах) Стоит ли попробовать сделать?

[club_music]

По скольку у меня сегодня праздник-крещение, хочу всех гостей угостить тортиком пражским.

"Пражский торт"

Тесто:
0,5 б. сгущенки
1,5 ст. муки
1 ст кефира + 1 ч.л. соды
3 яйца
1 ст. сахара
3 ст. л. какао

Крем:
3/4 б. вареной сгущенки
0,5 б не вареной сгущенки
100-150 гр сливочного масла комнатной Т
сок 1-2 лимонов

Глазурь:
3 ст. л. какао
3 ст.л сахара
3 ст.л. сметаны
2 ст. л. сливочного масла

Тесто: просеяную муку смешиваем с какао, еще раз все вместе просеиваем. Добавляем яйца, сгущенку, кефир с погашеной содой, хорошо размешиваем, можно помочь себе миксером. Добавляем сахар. Даем тесту постоять 10-15 минут, за это время должен сахар раствориться.
Тесто получаеться консыстенции густой сметаны.
Выпекаем в круглой форме, смазав ее сливочным маслом 4-6 минут при Т-200 С .
Должно получится 3 коржа. Даем остыть коржам, разрезаем каждый на 2 части.

Крем: разминаем вилкой сливочное масло вместе с "белой" сгушенкой, добавляем вареную, размешиваем, добавляем сок лимона. Все крем готов.

Глазурь: все ингридиенты глазури смешиваем, варим на маленьком огне до загустения.

Коржи смазиваем кремом, сверху заливаем глазурью. Ставим на холод на 6-8 часов.
Тортик очень вкусный, изюминка в том что в крем добавлен лимон, вкус получаеться шоколадно-лимонно-сладкий!!
Приятного апетита.

[светуня]

Ууууууууууууууууух!!!! Сколько я тутА пропустила то вкусняшек!!!!!!!!

[Наталенка-Маленк...]

По-моему, я тоже.
Девочки ,какие вы все молодцы, как же все красиво, аж дух захвааааааааааааатывает!
Музик, с праздником!!!!

[club_music]

Музик, с праздником!!!!

СПАСИБО!!

Светуня - угощайся вкусняшками))

[Stern]

Миленькая,ну что тут скажешь,когда сказать нечего,кроме "АХ!" и "ОХ!"!!!

Алекс,тортик с крошкой классный!!!

Zeluka,с почином тебя!!! Так держать!!!

Музик,спасибо,что "Пражский" принесла! Знала,чем взять!

Светуня - угощайся вкусняшками))

Тэээкс,начала уже к крёстной подлизываться!

[Милая]

Стеллочка, спасибо, родная! У меня прям за четыре дня три торта было приготовлено, я аж умаялась немного

[Stern]

Ещё бы!!!Не мудрено и умаяться!

[Кобра]

Я вчера пекла быстрый яблочный тортик с крошкой.Получился очень нежный и легкий тортик

1 ч.л. пекарского порошка

150 г рикотты или сухого творога

пекарский порошок я знаю что такое, это типа разрыхлителя, а вот что такое рикотты или сйхой творого и где это добро в Москве купить, я даже не представляю как это все выглядит!!(

[Милая]

пекарский порошок я знаю что такое, это типа разрыхлителя, а вот что такое рикотты или сйхой творого и где это добро в Москве купить, я даже не представляю как это все выглядит!!(

Яночка, рикотта будет в крупных супермаркетах, типа "Седьмой континент" или "Азбука вкуса" или "Гурмэ", где подороже продукты. В отделе сыров. В упаковочках пластиковых

Ещё бы!!!Не мудрено и умаяться!

[Stern]

Людииии!Бегите все скорей сюда!!!!!!
Я уже не помню,когда я была в таком восторге от выпечки!!!Думала испечь дежурный пирожок к кофе,а в результате получился шедевр!Честное слово!Поверьте сладкоежке в третьем поколении!
Рецепт с кукинга от Birki,за что ей низкий поклон!Рецепт сразу попал в разряд любимейших.

Торт "Новогодний"

ОСНОВА-песочное тесто.
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
70 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
125 гр. масла
Замесить тесто, завернуть в плёнку, положить в холодильник на час.

НАЧИНКА
2 яйца
150 мл. молока
400 гр. густой сметаны
1 кг. мягкого творога
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1,5 пакетика ванильного пудинга(в пакетике 37 гр)

2/3 теста распределить по дну разъёмной формы(диаметр 26 см),из остального теста скатать колбаску,выложить по краю и сделать бортик.

Все составляющие начинки перемешать миксером. Разделить на две части, в одну добавить 25 гр. какао-порошка.
Творожную массу выкладывать в середину теста по две стол. ложки попеременно - светлую, тёмную... Не размазывать, она сама растекается по всей форме.
Выпекать при темп. 175-180С около 60 минут.

Мои предложения.Сделать тесто на 2-х желтках,белки взбить с сахаром,покрыть ими готовый торт и поставить ещё на несколько минут в духовку.
Ну и,конечно,можно украсить взбитыми сливками.

Товарищи,это...это....это какое-то "Тирамису" получилось!Стонем дружно с мужем от восторга!





Светуняяяяя!!!!!!Беги за творогом!!!Торт точно твой!!!!Ты же,небось,ещё и вишенки на дно положишь.....

[Sea]

УРААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я дождалась тортика!!!!!!!!!!!!!!! Сейчас буду изучать рецепт

Ох как мне понравился тортик!!!!!!!!!! Стерн, спасибо за рецепт - я его себе в блокнотик занесла

[Ludmila]

Торт "Новогодний"

Ой мамочка...... обалденная вкуснятина.....

[учитель]

ДЕВЧАТА КАКИЕ ВСЕ МОЛОДЦЫ!!!!!!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИКИ!!!

СТЕЛЛОЧКА! С ВЫЗДОРОВЛЕНИЕМ ТЕБЯ ОЧЕНЬ РАДА ТЕБЯ ВИДЕТЬ.КАКОЙ ТОРТИК ТЫ СДЕЛАЛА ПРОСТО СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!КРАСОТАААААААААА!!!!!!!!!!! А РАЗРЕЗИК ВООООООБЩЕ!!!!!!! БРАВО! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.Обязательно попробую такой сделать.

ДЕВЧАТА ЭТО ВАМ!!!!

[Махоня]

Стеллочка, торт превосходный! Спасибо за рецепт, обязательно сделаю!