Тортики - 2, продолжение Опции

[Кобра]

Яночка,спасибо!!!

Не могу сказать однозначно о сливках. По всякому бывает!

я хочу купить сливки в балончиках, и теперь думаю не расползуться ли они перед сюрпризом))

[Nerazumna]

Сегодня на улице дождь.И моя дочь предложила устроить день сладостей.Говорит ,"давай порадуем папу".Она сделала пирожные,а мне пришлось делать тортик.

МЕДОВИК.

Чудесный тортик!!!!! обожаю медовички!!!! !
и иея хорошая, "День сладостей" обязательно нужно мужу устроить
(или ему мне, он давеча проговорился, что может сделать тертый пирог....мм.... обожжаю)

Вот такой тортик ездил с нами в Берлин.

Стеллочка!!!! и без чипсы убила наповал!!! !! касота и вкуснота!!!!! от разреза я минут 5 пускала слюнки!!!!!! ! пошла читать рецепт....

[Лелишна]

я хочу купить сливки в балончиках, и теперь думаю не расползуться ли они перед сюрпризом))

Из моего опыта - из баллончика - осядет почти наверняка... Причем у меня этот сюрприз как-то не просто осел , а испарился (или впитался) оставив на тортике мокрое белесое пятно - вот такая гадость.....

Вот такой тортик ездил с нами в Берлин.Тесто от Людочкиного "Шоколадного торта с ягодами"

Шикарный тортище!!!! Эх, так иногда хочется шоколадного торта или пирожного с масляным кремом...Аж до непроизвольного слюноотделения и сведения скул в кучку.....А уж при виде.......ВОПЛОЩЕННАЯ МЕЧТА!!!

[Кобра]

Лелишна а что тогда порекомендуешь??

[Лелишна]

Лелишна а что тогда порекомендуешь??

Самые "крепкие" у меня получались из пакетиков с сухой смесью под названием "взбитые сливки" , при чем больше всего нравились польские, но их давненько не видела....Смешивала пакетик со стаканом обычных сливок и взбивала миксером 3-5 минут.
Сливки 33-35% взбиваются по-разному (в смысле густоты и крепости) в зависимости как повезет ..
Пробовала добавлять закрепитель - эффекта не заметила...

[учитель]

ВА-ЮР! КАТЮША! СВЕТУНЯ! АЛЕНОЧКА! НАСТЕНЬКА! КАТРИНЧИК! НИНОЧКА!

СТЕЛЛОЧКА! ПРИМИ МОИ ПОЗДРАВЛЕНИЯ! ТОРТ ПОЛУЧИЛСЯ ПРОСТО СУПЕР!!!!!! СДЕЛАН С ДУШОЙ.КАКАЯ ТЫ УМНИЦА!!!!

[Stern]

Разумница,Лелишна,Танюша,спасибо!!!

[Yulka]

я хочу купить сливки в балончиках, и теперь думаю не расползуться ли они перед сюрпризом))

Ой, неееее, не в коем случае не бери!!!!!!!! Гадость отменная, ее только прям вот перед подачей взбрызнуть можно и то осядают, потом и вида никакого и вкус мягко говоря...... я только взбиваю!!!

Штернушка, тортище просто улетный!!! Обязательно сделаю, у меня стоит маскарпоне в холодильнике ждет чего-то , вот сделаю с ним................

[Кобра]

Yulka, Лелишна спасибо за советы, завтра попробуют сухие сливки и взбить, а взбивать просто сливки, я имею виду сахар добавлять нужно??

[Yulka]

Yulka, Лелишна спасибо за советы, завтра попробуют сухие сливки и взбить, а взбивать просто сливки, я имею виду сахар добавлять нужно??

Я взбиваю тут сливки без сахара, не люблю я когда они сладкие, просто беру сливки и потом добавляю в пакетиках такой загуститель есть, туда только добавляю ванилин пакетик на стакан сливок, зависит, конечно, все от коржей, или куда собираешься сливки, я часто делаю с бисквитом, там сахара и так достаточно...... Эт ты уже по вкусу , наверное, смотри..........

[ва-юр]

какая прелесть!!!
Девочки, а взбитые сливки - растекаются?? Я хочу украсить по бокам тортик взбитыми сливками, и переживаю, что они "потеряют" форму???

я хочу купить сливки в балончиках, и теперь думаю не расползуться ли они перед сюрпризом))

Из балончика растекутся обязательно. Лучше купить жирные сливки (33%-38%), взбить ( следить, что бы не перебить в масло), при взбивании на 200мл сливок положить 1 ст. ложку сахара без горки (можно и ваниль добавить). А затем ввести желатин. Дать сливкам постоять в холодильнике немного, до небольшого загустения, а затем и нанести на торт. Они будут держать форму и не поплывут. Торт затем поставить в холодильник до полного застывания сливок.

[alorenburg]

Я тебе могу ссылку поискать на эти картинки
Девочки дорогие мои спасибо вам огромное

Dobrii denb Bagiara, ti obeshala mne ssilky noiskatb dlya nerevodnix kartinok na chocolad. Skazhi mne nozhalyista tochnoe ix nazvanie, mozhet bitb moi dryzbya smogyt mne iz Russia nrivezti.
Snacibo zaranee.

[светуня]

Из балончика растекутся обязательно. Лучше купить жирные сливки (33%-38%), взбить ( следить, что бы не перебить в масло), при взбивании на 200мл сливок положить 1 ст. ложку сахара без горки (можно и ваниль добавить). А затем ввести желатин. Дать сливкам постоять в холодильнике немного, до небольшого загустения, а затем и нанести на торт. Они будут держать форму и не поплывут. Торт затем поставить в холодильник до полного застывания сливок.

Вот и я так же делаю!!!!!!!!!! Какая я молодец!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Лелишна]

Yulka, Лелишна спасибо за советы, завтра попробуют сухие сливки и взбить, а взбивать просто сливки, я имею виду сахар добавлять нужно??

Сливки в пакетике - я имела в виду не просто сухие сливки, а специальные взбитые сливки , они уже со всеми добавками идут, в них только молоко или сливки добавляются и все взбивается!!

[Ludmila]

Вот такой тортик ездил с нами в Берлин.Тесто от Людочкиного [url="http://www.julirezept.net/forum/index.php?

бесподобный тортик......

Лучше купить жирные сливки (33%-38%), взбить ( следить, что бы не перебить в масло), при взбивании на 200мл сливок положить 1 ст. ложку сахара без горки (можно и ваниль добавить). А затем ввести желатин. Дать сливкам постоять в холодильнике немного, до небольшого загустения, а затем и нанести на торт. Они будут держать форму и не поплывут. Торт затем поставить в холодильник до полного застывания сливок.

И я тоже добавляю желатин, а еще очень вкусно, если добавить творожную массу (сырковую)...