Тортики - 2, продолжение Опции

[милая людям]

Шоколадно-клубничный торт

Ингридиенты (на 12 штук):
70 г горького шоколада
70 г масла
70 г молотого миндаля
6 яиц
1 щепотка соли
1 пачка ванильного сахара
180 г сахара
30 г порошка какао
200 г сливок
500 г клубники
1 пачка красного желе (загустителя)
50 г кроканта (грильяж)
листики мяты (для украшения)

1. Шоколад порубить и растопить. Затем в шоколаде растопить масло. Добавить миндаль и всё замесить.
2. Из яиц взять 4 и отделить желтки от белков. Белки, соль и ванильный сахар взбить. Оставшиеся яйца, 4 желтка и 150 г сахара пенисто взбить. Насыпать какао и всё перемешать. Весь яично-сахарный крем соединить с шоколадной массой. Добавить взбитый белок.
3. Тесто выложить в разъёмную форму, выстеленную бумагой для выпечки (26 см объема). Печь в предварительно нагретой духовке примерно 35 минут на 180 ° C. Дать остыть.
4. Сливки взбить. Наложить тонкий слой сливок на шоколадный корж. Клубнику помыть, очистить и покрыть ею торт. Смешать вместе загуститель и оставшийся сахар, дорбавить 250 мл воды и вскипятить всё в кастрюльке. Полить этим равномерно ягоды и дать застыть.
5. Оставшимися сливками наполнить кондитерский шприц. Торт декорировать взбитыми сливками, грильяжем и листиками мяты (по желанию).

[Kati]

[size=3][color=#ff0000]Шоколадно-клубничный торт

Какой красивый и аппетитный кусочек!

[Katrin]

[size=3][color=#ff0000]Шоколадно-клубничный торт

Вкусненький и аппетитный кусочек!

[Stern]

[size=3][color=#ff0000]Шоколадно-клубничный торт

Душевный тортик!!!

[светуня]

Шоколадно-клубничный торт

Ингридиенты (на 12 штук):

ОЙ, Милая Людям!!!!!!!!!!!! Крастота то какая НЕЗЕМНАЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Да еще и из такого колличества продуктов аж 12 штук выходит !!! Воще - ПРЕЛЕСТЬ ( )

[Ирэн]

Шоколадно-клубничный торт

Ну вкуснотищааа, а красота какаяяяяяя!!! Молодец!!!!

[милая людям]

Спасибо, девочки, к сожалению, весь тортик не удалось сфотографировать, поздно спохватилась.

А насчёт 12 штук, я имела в виду 12 кусков. Вообще почти все рецепты я беру с немецкой кухни, так что приходится переводить. А так как я не профессионал, и многих русских кулинарных названий не знаю, (я научилась готовить только в Германии), выходит соответствующий перевод. Так что не обессудьте.

[учитель]

[size=3][color=#ff0000][b]Шоколадно-клубничный торт

МИЛАЯ ЛЮДЯМ! СПАСИБО ЗА ТОРТИК! Очень красивый получился! И сочетание шоколада с клубникой ооооооооооооочень вкусное.!!!!!!!!!!!

[Stern]

Торт "Орешек".
100 гр маргарина
1 яйцо
4 стол.ложки сметаны
1/2 стак.сахара
щепотка соли,ванилин
муки приблизительно 3 стакана.
Замесить крутое тесто,разделить на 3 части и поставить в холодильник примерно на часок.Когда застынет,натереть каждую часть на тёрке на противень и испечь три коржа.Ещё тёплые коржи мелко поломать,смешать со стаканом поджаренных орехов.
Крем
200 гр сливочного масла взбить с 1 банкой варёной сгущёнки.
Крем смешать с крошкой,выложить на блюдо,залить глазурью и украсить орехами.

Девочки принесла Вам к кофе Торт "Орешек" от Стернушки,только т.к. мой супруг сладкоежка, я его чуть чуть изменила,т.е крем двойнойполучился:2банки сгущ.молока сварила +300г сл.масла, орехов вместо 1стакана ушло 3стакана и не полила глазурью
Стернушка,милая огромное тебе спасибо лично от меня и от мужа отдельно.Очень,очень вкусно!

так как крема получилось больше и он еще не застыл,разрезик вот такой,но вкусноooo... просто не передать

Угощайтесь!

[Kati]

Стеллочка, замечательный рецепт! Катринчик, великолепное исполнение!

[Katrin]

Стеллочка, замечательный рецепт! Катринчик, великолепное исполнение!

Катюшка,спсибочки!

[Stern]

Катюша,большое тебе спасибо,что навела,как всегда,порядок "во вверенном тебе подразделении"!!!

[Kati]

Катюша,большое тебе спасибо,что навела,как всегда,порядок "во вверенном тебе подразделении"!!!

Не за что, дорогая наша Стеллочка!Очень уж я люблю это самое "подразделение"!

[Кобра]

я прожила в Тбилиси и много что научилась готовить, видимо и темперамент мой от туда (это так к слову)
в Тбилиси готовят очень вкусные торты. там торты называют печеное!!!


Медовик

Тесто
2 яйца
2 ст. л. меда
100 гр. сливочного масла
4 ст. л. молока
1 стакан сахара
1 ч. л. соды погасить уксусом
3 стакана муки
Тесто готовиться на пару

Крем 2 стакана молока, поставить на огонь закипятить, отдельно в стакане хорошо размешать 2 ст.л. муки в холодной молоке, затем эту массу влить в кипящее молоко, помешивая.
Отдельно взбить 200 гр. сливочного масла с 1 стаканом сахара и перемешать с 1 массой (когда она остынет)

Тесто делим на 6-8 частей, раскатываем, на протевень и в духовку. готовиться очень быстро, каждый пласт смазываем кремом (крем не жалейте)))) можно отдельно посильнее поджарить 1 пласт, мелко его накрошыть и посыпать сверху!!)

[светуня]

СМЕТАННЫЙ

Надо было что то ОЧЕНЬ быстро приготовить к чаю. Вот что получилось.

Сделала обыкновенный бисквит из 3 яиц, 1/2 стакана сазара, 3ст.л. муки. Испекла, порезала, уложила горкой смазывая очень обильно сметаной (у меня ушло ее 0,5кг) . Постоял час и готово.