Тортики - 2, продолжение Опции

[Махоня]

Я беру сливки, сразу насыпаю закрепитель (на 2ст. 1 пакетик), взбиваю ДО пиков, а потом пудру (но не всю сразу) и потихоньку взбиваю (добавляя по чуть-чуть пудры) и как только образовались пики перестаю взбивать.

может быть я много пудры сахарной положила

Не знаю, я всегда пробую на вкус.

[Stern]

я его даже уже попробывала теплый правда , но вкусный еще раз спасибо за рецепт
у меня форма 12 иньч ето приблизительно 29 см. поетому я делала двойную порцию и у меня получилось 4 коржа пекла на 400F

Спасибо!!!

[GuNa]

спасибо за рецептик так быстро печется, я только его сделала со сметаным кремом сейчас покaжу что получилось

Вот это скорость, вот это мастер........ Я еще рецепт изучаю, а тут уже полным ходом торты теплые и вкусные едят

[alorenburg]

Вот это скорость, вот это мастер........ Я еще рецепт изучаю, а тут уже полным ходом торты теплые и вкусные едят

быстрее и легче торта в приготавление невстречала а вкууусный пальчики оближишь

Я беру сливки, сразу насыпаю закрепитель (на 2ст. 1 пакетик), взбиваю ДО пиков, а потом пудру (но не всю сразу) и потихоньку взбиваю (добавляя по чуть-чуть пудры) и как только образовались пики перестаю взбивать.

Не знаю, я всегда пробую на вкус.

надо попробовать еще раз

[светуня]

При таком выходе теста и диаметре сковороды(делала в ней) 25см я делала 8-10 коржей. ОООООООчень тоненькие, Торт получается нежнее, чем когда 4 коржа. Пробовола по-разному - чем больше, тем лучше. Коржики поднимались у меня примерно в три раза, поэтому для тонкости размазывала ложкой по бумаге. Заранее ее нарезала по диаметру сковороды, чтоб не вытикало тесто. И легче снимать. Ой не знаю - понятно или нет написала ЭТО БЫЛ ПЕРВЫЙ ТОРТ В МОЕЙ ЖИЗНИ 20 лет назад

[Stern]

Светуня,всё понятно!Спасибо!Только напиши ещё на сколько порций теста ты делала?На одну банку сгущёнки или на две?

[светуня]

На одну. Сейчас перечитала - и у меня одно яйцо. Все остальное так же как у Махони.

[Stern]

Ага!Надо попробовать.У меня в рецепте этого теста тоже 2 яйца стоит.Но я из этого теста только рулет делала всегда,коржами не пробовала.А вот теперь и попробую!
Я тоже МНОГО коржей хочуууууу!!!

[светуня]

Отсчитывай ложками, тогда получатся все одинаковые. По-моему я по три клала. Но могу и ошибиться. ООООчень давно делала. Я с таким рецептом чего только не делала. Если еще прослойки сделать (парочку) банановую и клубничную - мммммммммммммммммм А если просто как высокий пирог, без всего - тожА не плохо , только тогда с орешками. НУ , вообщем, ты лучше меня все такие вещи знаешь, как делаются. Не забудь похвастаться потом

[Stern]

Чтобы я,да похвастаться забыла?! НИКОГДА!!!

[Настена]

Добрый день! А у кого-нибудь есть рецепт "Шоколадного Наполеона"?

[Stern]

Первый раз о таком слышу!

[Katrin]

я тоже о таком "Наполеоне"слышу впервые
Я могу поделится рецептом "Наполеона",я по нему пеку с 6го класса,и не изменяю ему;хотя пробовала др рецепты ,этот самый практичный.И коржи слоенные получаются и во рту тает сам торт.
НАПОЛЕОН
тесто:400г маргарина
4 ст (250г) муки
1 ст (250г) пива
чуть соль
крем:0.5л заварного крема
200г сл. масла
1 б. сгущ.молока
Приготовление:
маргарин натераем на терке и перетераем его с мукой (главное маргарин чтоб нерастаял )до однородной массы,
потом добавляем соль и пиво.Замесить тесто и в холодильник примерно на 30 мин чтоб остыло.
Делим тесто примерно на 9>10 частей(в зависимости от противеней),раскатываем тонко и выпекаем,пекутся коржи быстро
Крем: 2яица взбить с 1.5ст сахара добавить2>3ст.ложки муки перемешать все хорошо ,чтоб не было комков и влить 1ст молока холодного ;всю эту массу влить в0.5л молока и варить на среднем огне до загустения,остудить.200г масло взбить со сгущенным молоком и добавить к остывшему заварному крему взбить.
Прослоить коржи,один или два (в зависимости от величины торта) коржа мелко разломать и со всех сторон украсить дать пропитаться.ВСЕ ПРИЯТНОГО АПЕТИТА! по времени занимает часа 2.5.
Девочки я его вчера пекла ,но у меня ни как не получается выкладывать фото,что то не доходит до меня и подсказки читала,непойму для этого надо еще где регестрироваться?

[Kati]

Девочки я его вчера пекла ,но у меня ни как не получается выкладывать фото,что то не доходит до меня и подсказки читала,непойму для этого надо еще где регестрироваться?

Вы уже читали эту тему?

[Stern]

Katrin,подтверждаю,что это тесто для наполеона очень хорошее!!! Мы в семье тоже так печём.Только маргарин с мукой я секу на доске.