Наши блюда ВН - угощайтесь - 2, заходите на нашу кухню Опции

[Ludmila]

На масле.
У меня хорошая сковорода, я маслом только дно сковороды смазываю, но считаю это масло обязательно. Для одной порции достаточно 1 ч л

ВОТ ЗДЕСЬ РЕЦЕПТИК

[iska78]

Людмила,спасибо.Надо попробовать сделать.Я и грудку и соевый соус люблю)))

[Ludmila]

Пожалуйста, можно не только с соевым, а с любым соусом, очень вкусно

[Natalie]

Фриттата с зелёной спаржей



На 4 человека
500 г зелёной спаржи
Порошок чилли
2 ст.л оливкового масла-4п
4 яйца-8п
зелень (петрушка, зелёный лук)
40 г тёртого пармезана-2,6 п
соль. перец

Спаржу помыть. отрезать одеревеневшие кончики. и почистить на 2/3 не доходя до соцветия
Спаржу порезать на кусочки 1,5-2 см.

Масло разогреть в сковродке. Засыпать спаржу, посыпать порошком чилли (главное не переборщить. Мне хватило на кончике ножа)
На медленнном огне тушить кусочки спаржи. постоянно помешивая. Эта процедура занимает около 10 минут.

В отдельной посудине взбить яйца, добавить соль. перец, зелень и пармезан. Всё тщательно перемешать и вылить в сквовороду на
кусочки спаржи.

Сковороду накрыть крышкой и на медленном огне дать фриттате запечься 6 минут.
На 1 порцию 3.7 п

Готовую фриттату осторожно переложить в тарелку.

Зерновой хлеб с морковью

Хлеб зерновой 40 г-2,5п
сметана 12% 1 ст. л-0,5 п
морковь свежая, тёртая 1 шт
зёрна тыквы 8 шт-0,3 п
зеленый лук
петрушка
порошок карри
кофе чёрный, ароматный

Морковь натереть на тёрке. Сбрызнуть соком лимона. Добавить щепотку карри и хорошо перемешать.
Хлеб намазать сметаной. Уложить морковь . Посыпать зеленью и семенами тыквы

[Сова]

Натали, давно ты нас не радовала. Как всегда всё очень вкусно и красиво! Спасибо!

А я спаржу не ела ниразу...

[Ludmila]

А я спаржу не ела ниразу...

По вкусу напоминает твою любимую брокколи, только вкус немного ореховый Но нужно уметь ее правильно приготовить, так же как и броколли, переваришь и все....

[Ludmila]

Шашлык из куриного филе.

Начинается время пикников, шашлыков. На этих днях мы дома тоже открыли сезон Делала для себя шашлык из куриного филе. Рецепт этот родился на моей кухне, но идея взята из интернета (к сожалению не записала ни самого рецепта, ни автора)

Итак....
1) Режем куриное филе на крупные куски.
2) Мелко режем лук (как для зажарки). Лука по весу нужно точти столько же, сколько мяса.
3) Смешиваем мясо с нарезанным луком, добавляем СВЕЖЕРАЗМОЛОТЫЙ черный перец и зерна кориандра, раскрошенный на мелкие кусочки лавровый лист, небольшой кусочек перчика чили (для любителей остренького), солим и хорошо все перемешиваем.
4) Ставим посуду с замаринованным мясом в холодильник на ночь.
5) Перед обжаркой, кусочки филе очищаем от лука и лаврового листа, нанизываем на шампура и обжариваем на гриле.

Лук, в котором мариновалось мясо, не выбрасывайте. Добавьте в него шашлычный соус и подайте в качестве добавки к мясу. Шашлык получается не то чтобы мягким, он просто тает во рту Очень удачный рецепт

[Natalie]

Людмила, спасибо тебе. замечательный рецептик.
на выходные был опробован на электрогриле.
вкуснотища просто.
я ещё делала соус из натурального йогурта и зелени.
Это было такое вкусное сочетание, что хотелось ещё и ещё.
Но надо оставаться в пунктах. иначе дело труба.

[Ludmila]

Спасибо Наташ, что попробовала рецептик.

Как у тебя делишки ?

[Альира]

Девочки, я начала просматривать свои старые рецепты, смотрю коечто можно вполне под ВН подогнать , если вы непротив я буду выстовлять, а вы проверяйте, и говарите если что не так
Сейчас как раз сезон спаржи, обажаю этот рецепт

Спаржа alla Bismark





- спаржа /0п
- 1 яйцо /2п
- 1 ч.л сливочного масла/1п
- 30г тертого Parmigiano/2п
Итого 5 пунктов


- Обрезать жесткую часть спаржи и забланшировать в соленой воде в течениe 2-3 минут
- Облить холодной водой и обсушить бумажным полотенцем
- Разогреть сковороду и обжарить спаржу в течениe 3- 4 минут на сливочном масле
- Выложить на теплую тарелку, полить маслом. Выложить сверху поджаренные яйца, посолить, поперчить и посыпать тертым Parmigian.


Рецепт с сайта www.carina-forum.com, я чуть "подмяла" под ВН

[Альира]

Творожная запеканка с брокколи



200 г творога 0.2% /2.2п
135 г брокколи (замороженная) /0п
2 яйца /4п
соль, перец

Брокколи разморозить, мелко нарезать. Яйца взболтать с солью и перцем. Перемешать творог, брокколи и яйца, выложить в порционные формочки,
готовить на пару 25 минут. Я в другой раз попробую минут 20 готовить.

Можно добавить чеснок, зелень, цуккини, можно и пармезан, но тогда пункты смотрим

Рецепт взят:laperla-foto.livejournal

[Альира]

Девочки еще один очень, очень вкусный и очень простой рецепт, из того же ЖЖ что и запеканка.

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ЯБЛОКАМИ



2 куриных филе 4п
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. сока лайма
1 коф. л. порошка имбиря
1ч.л слив.масла 1п
яблоки

Итого 5П

Филе замариновать в смеси соуса, сока и имбиря, не меньше чем на 30 минут.
Обжарить с двух сторон до готовности. Я жарю на мин.воде, конечно не получишь поджаренной корочки, но вполне вкусно и прожаривается все.
Яблоки нарезать пластинками, сбрызнуть соком лайма, обжарить на слив.масле.

[Ludmila]

Ириночка, спасибо за чудесные рецепты, обязательно буду делать

[Сова]

Ирина, спасибо за рецепты, очень нам подходит.

[Альира]

буду рада если пригодятся