Наши блюда ВН - угощайтесь - 2, заходите на нашу кухню Опции

[Ludmila]

Людмила, спасибо за рецепт.
У меня вопрос: а как эти сардельки отваривать? Заморозить и потом отделить от пленки и варить или сварить прямо в пленке? Я до этого в пленке никогда не варила .

ВОТ ЗДЕСЬ  посмотри, если непонятно, спрашивай

Не нужно, чтобы пленка совсем остыла, тогда трудно будет вытаскивать содержимое, как только рулеты будут теплые, чтобы пальцы не обжагало, так и снимай осторожненько пленку.

[Tata]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИКИ. Людмила, а морковно-картофельное пюре тоже сладковатое получилось? Мне к моей диете подходят рецепты, только вот сладковатое всё надоело, солёное и кислое нельзя. Замучилась уже не знаю что приготовить. Посоветуй

[Ludmila]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИКИ. Людмила, а морковно-картофельное пюре тоже сладковатое получилось? Мне к моей диете подходят рецепты, только вот сладковатое всё надоело, солёное и кислое нельзя. Замучилась уже не знаю что приготовить. Посоветуй

Наташ, масло из моркови, конечно оно немного имеет сладковаты вкус.
Тебе же нельзя ни соленое, ни кислое...

Посмотрю конечно, может что найдется на твой вкус

[Tata]

Наташ, масло из моркови, конечно оно немного имеет сладковаты вкус.
Тебе же нельзя ни соленое, ни кислое...

Посмотрю конечно, может что найдется на твой вкус

Люда я не про масло, про пюре спросила . А масло я рецептик записала, позже сделаю.У меня все рецепты тыквы - это десерты, морковь-салаты (с творогом,со свежей капустой) вот я и спросила.

[Ludmila]

Люда я не про масло, про пюре спросила

Извини, что то я проглядела пюре не сладкое, мне очень нравится В этот раз немного жидковато сделала
Наташа, а суп - пюре из тыквы ты не пробовала делать ? Такая вкуснотень, я тебе скажу....

[Diana Ru]

Не нужно, чтобы пленка совсем остыла, тогда трудно будет вытаскивать содержимое, как только рулеты будут теплые, чтобы пальцы не обжагало, так и снимай осторожненько пленку.

Людмила, спасибо за рецепт и объяснения .
Я сделала курино-тыквенные сардельки, закатала в пищевую пленку, положила в холодильник и планирую приготовить их сегодня на ужин.
У меня вопрос.
А варить прямо в пленке - это не опасно для здоровья? Я бы и не задумалась об этом, но муж удивился, узнав, что я буду варить их в пленке. Он сказал, что где-то читал, что не рекомендуются не только разогревать пищу в пленке в микроволновке, но даже хранить некоторое время продукты в пленке в теплом месте, вне холодильника. Якобы выделяются токсины .
Как насчет кипячения? Может лучше запечь в духовке без пленки в режиме "гриль"?

[Ludmila]

А варить прямо в пленке - это не опасно для здоровья?

Как насчет кипячения? Может лучше запечь в духовке без пленки в режиме "гриль"?

Да, варить в пленке. Пленка должна быть пищевая, ведь есть специальные мешочки для запекания в духовке, это тоже пленка.... Но если сомневаешься, то я думаю, что можно и в духовке запечь, только я бы не стала на гриле запекать - сухие будут, ведь это филе куриное, оно очень постное. Заверни каждую сардельку в фольгу и после запекания не разворачивай, так и держи в фольге, чтобы сардельки не высохли (если конечно ты их сделаешь впрок) А для не ВН можно и под гриль, только обверни каждую сардельку беконом, думаю что будет вкусно

[Diana Ru]

Людочка, спасибо! Ты просто кладезь идей!

[Ludmila]

Людочка, спасибо! Ты просто кладезь идей!

На здоровье

[Tata]

Людмила делала морковное масло, адаптировав рецепт под себя. Я делала на сливочном масле и у меня была смесь специй: мускатный орех, кари, базилик и чёрный перец, чеснок не клала. Мне очень понравилось.СПАСИБО.

[Ludmila]

Людмила делала морковное масло

Мне очень понравилось.СПАСИБО.

очень рада, что пришлось по вкусу

[Natalie]

Салатик с тунцом...ммммм на 6 пунктов..


Тунец 2 ст.л (80г)
макароны твёрдых сортов варёные 120 г
100 г мандаринов
1/2 луковица
4 ст.л ассорти от Бондюель (горошек. кукуруза)
паприка
4 ч.л майонеза до 20%
молотый перец
1/2 ч.л сока лимона

все составляющие смешиваем между собой.
Добавляем зелень.

[Natalie]

Острый рулетик из говядины с цветной капустой
Но вы должны учитывать жирность своих продуктов. Но я думаю, что отклонения будут не такими уж огромными, если вы будете взвешивать свои продукты и придерживаться составу данному в рецепте


Состав

1 луковица
1/2 красного перца паприки
160 г тонкого пласта говядины нежирной
1 ч.л соуса салса (я заменила просто на кетчуп)
1 ч.л раст.масла
1 ч.л молотой красной паприки сладкой
100 мл бульона овощного (из кубика)
125 мл. молока (1.5%)
2 ст.л филадельфии или похожео творога не выше 5% жирности

Цветная капуста (количество может вариироваться)
а можно заменить и любыми другими овощами на 0 пунктов

Почистить и нашинковать лук.
нарезать кубиками паприку
кусочек мяса чуточку отбить, посолить и смазать соусом залса или кетчупом.
поперчить.
Треть от нарезаной паприки и треть от нарезаного лука уложить на мясо и скрутить рулетом.
рулетик перетянуть ниточками, подходящими для готовки. (я беру толстые х/б нитки)

Разогреть масло в сковроде. Уложить в сковроду рулетик , оставшуюся паприку и лук. Всё хорошо обжарить.
посыпать молотой сладкой паприкой и залить овощным бульоном.
Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 30-40 минут.

Цветную капусту отварить, разобрать на соцветия.
Посыпать мускатным орехом.

Рулетик вынуть из сковороды и поставить в тёплое место (я чуточку нагреваю кастрюлю или тарелку и укладываю рулетик в неё)

Молоко и филадельфия ввести в соус, который остался в сковороде. Ещё раз проверить на соль. Добавить любимые специи.
Я обычно соус пропускаю через сито, чтобы он стал более однородным.

Укладываем на тарелку с цветной капустой наш рулетик. поливаем соусом. Я ещё посыпала 1/2 ч.л семян кунжута (сезам)

[Ludmila]

Острый рулетик из говядины с цветной капустой

Выглядит очень аппетитно

[Наталья-65]

я тоже хочу поделится с вами рецептом котлет,которые я сегодня делала.К сожалению фотографий нет:не умею пока .
  Итак:
480гр.куриного филе-8п.
200гр.шампинионов.
200гр.капусты.
1 луковица.
Чеснок
2 белка-1п.
Соль,перец по вкусу.
Всё в мясорубка.Сформировать котлетки.Я жарила на антипригарной сковороде,по этому без масла.
Затем сложить в кастрюльку,налить немного воды и потушить.
У меня получилось 14 котлеток,на всё всего-9п.
на две катлетки получается,если округлить в большую сторону-1,5п.