Наши блюда ВН - угощайтесь - 2, заходите на нашу кухню Опции

[Diana Ru]

Девочки, вот нашла рецепт на просторах Интернета.
Попробовала, ну очень мне понравился!
Вкусно, получается большая миска салата на 5 пунктов, можно поделить на 2 раза или поделится с мужем !

Салат из курицы с ананасом

Необходимые продукты:
курица отварная филе – 160 г (3п)
капуста белокочанная – 160 г
ананас -160 г
уксус – 1 ст. ложка,
горчица – 1 ч. ложка,
масло растительное – 1 ст. ложка, (2п)
соль по вкусу

Способ приготовления:
Куриное филе нарежьте кубиками. Капусту мелко нашинкуйте и разотрите с солью. Ананас нарежьте мелкими ломтиками. Приготовьте заправку из уксуса, горчицы, соли и растительного масла. Уложите продукты в бокалы слоями, полейте заправкой, оформите зеленью и ананасом.
Совет: вместо курицы можно использовать индейку, вместо капусты – листовой салат.

[Ludmila]

Салатик с белой фасолью и грибами

Оставались у меня на ужин только зерновые пункты, нужно было что то придумать - вкусное и сытное, так родился этот салатик Салат получился сытным и вкусненьким



Состав:
* св. огурец (думаю, что можно еще добавить и маринованный огурчик)
* паприка
* белая фасоль консервированная
* маринованные грибы (я сама мариновала, это грибочки по-венесуэльски, только из рецепта убрала растит. масло)
* лук репчатый, чеснок, петрушка, соль, перец

У меня салат без заправки, но я думаю, если дневные пункты позволяют, можно заправить его легким майонезом или оливковым маслом.

масло растительное – 1 ст. ложка, (2п)

2 пункта, это 2 чайные ложки, по весу, это не одно и то же

[Сова]

Девочки, спасибо за рецептики, оченб всё вкусно и красиво. Это очень хорошая поддержка!

Люд, а где можно рецепт шампиньонов посмотреть? Никогда сама не делала, а магазинные все кислые какие-то

[irunja]

Девочки, вот нашла рецепт на просторах Интернета.
Попробовала, ну очень мне понравился!
Вкусно, получается большая миска салата на 5 пунктов, можно поделить на 2 раза или поделится с мужем !

Салат из курицы с ананасом

Дианочка,очень интересный салатик, сделаю тазик и будет мне счастье

Салатик с белой фасолью и грибами

Людмилкин, спасибо,что напомнила про венесуэльские грибки!!В этом году мы без грибов, так что опять буду делать эти шампиньёнчики ...
А салатики с фасолькой люблю любые ...так что как раз мой размерчик

[Ludmila]

Людмилкин, спасибо,что напомнила про венесуэльские грибки!!

На здоровье

Люд, а где можно рецепт шампиньонов посмотреть? Никогда сама не делала, а магазинные все кислые какие-то

ВОТ ЭТОТ РЕЦЕПТ
я давно уже все делаю на глазок, в оригинальном рецепте для меня многовато уксуса и маловато сахара (сахар кладу 3 ч л)

Вместо масла я для себя добавляю воду. Сделай один раз, потом поймешь что к чему и подстроишь под свой вкус. У меня дома обожают эти грибочки, сын иногда их теплыми ест

[Сова]

 У меня дома обожают эти грибочки, сын иногда их теплыми ест 

 Спасибо! Совсем простой рецепт, попробую обязательно.

[Diana Ru]

2 пункта, это 2 чайные ложки, по весу, это не одно и то же

Точно, Людмила, ты права! Проверила: 1ст.л. - это примерно 3 ч.л. Т.е. Масла на 3 пункта и салата на 6 пунктов, а не на 5. Полпорции будет 3 пунктика, что тоже не так уж и плохо .

[Ludmila]

Суп-пюре из моркови
(в одной порции - 0,7п/з, 0,7п/ж, 0,3п/м)



Состав на 3 порции:

1 среднего размера луковица
320 гр моркови
120 гр картофеля = 2 п/з
10 гр сливочного масла (у меня 708/77,0) = 2 п/ж
100 гр молока ( у меня 2% - 49/2,0) = 1 п/м
250 гр овощного бульона

В кастрюле пассеруем на сливочном масле порезанный лук, когда он станет прозрачным, добавляем нарезанную на тонкие кружочки морковь и обжаривает до легкого подрумянивания. Затем добавляем бульон, порезанный на кубики картофель и варим до готовности овощей. Когда овощи станут мягкими, измельчаем все при помощи блендера до получения пюре, добавляем горячее молоко, прибавляем немного перчика и при необходимости присаливаем (у меня бульон был уже соленый). Суп доводим до кипения и едим с сухариками.
Очень нежный и душевный супчик

[Ludmila]

Запеканка из цветной капусты с мясным фаршем
(1 порция: 3 п/б, 1п/ж, 0,5 п/м, 3 ч л тертого сыра = 0)



Состав:
300 гр цветная капуста
1 ч л масло раст. = 1п/ж
50 мл 2% молока = 0,5п/м
60 гр говяжьего фарша = 1п/б
1 яйцо = 2п/б
3 ч л тертого сыра = 0

Капусту разделить на мелкие соцветия и отварить до полу готовности в соленой воде. Слить воду и обжарить капусту на растит. масле до румяной корочки.
Фарш, в маленькой сковороде слегка проварить с добавлением нескольких ложек воды пока вода не выварится. Затем фарш посолить и поперчить.
Уложить отваренную капусту в форму, пересыпать мясным фаршем.
Яйцо взболтать с молоком и солью, вылить на капусту и сверху посыпать 3 БЕСПЛАТНЫМИ ч л тертого сыра.
Запечь в духовке.

Получается большая, сытная и вкусная порция

[Natalie]

Овощи тушённые.

Состав
2 баклажана
3 большие моркови
2 шт репчатого лука.
2 помидора
1 ст.л раст масла-2 п
1 ст.ложка вегетты-0 п

приготовление

Морковь чистим и натираем на тёрке.
В казане разогреваем 1 ст.л растительного масла и высыпаем на масло морковь. Прожариваем морковь до мягкости.
Шинкуем лук кубиками и добавляем к моркови. Помидоры режем кубиками и тоже добавляем к луку и моркови.
баклажаны нарезаем кубиками и добавлем к овощам.
Сыпем 1 ст. л вегетты и всё пеермешиваем. Доливаем 100 мл воды и плотно закрываем крышкой. Тушим на медленном огне до мягкости овощей. Для вкуса я добавляю всякие специи. Чтобы пахло и было остренько.
Можно кушать со сметаной.
У меня получилось 4 большие порции.

Фальшивые отбивные (шнитцели) из филе индейки (куриного филе)

Филе индейки сырое-651 г-10,9 п
2 яйца-4 п
мука 4 ст.л -2 п
соль, перец, чеснок, карри или другие приправы на вкус
масло раст для жарки 1 ст.л -2 п
выход готового продукта у меня был 757 г-18,9 п

Филе индейки мелко нарезаем мелкими кусочками (размером с ноготь)
к кусочкам добавляем яйца, соль. Тщательно перемешиваем.
Сыпем 4 ст. л. муки и ещё раз перемешиваем.Добавляем специи по вкусу (карри, паприку, укроп, перец кому как нравится)
На сковороду с антипригарным покрытием выливаем столовую ложку масла и равномерно распределяем его по всей площади сковороды. Хорошо нагреваем сквородку и вкладываем ложкой нашу мясную массу. В виде оладушек. Прожариваем с однй стороны, регулирая нашу плиту, чтобы не подгорало
переворачиваем на другую сторону и прожариваем.
Можно кушать с соусом, кетчупом . предварительноп осчитав пункты.
Но я ела с пикантной горчицей.


Людмила, как вкусно ты нам ту наготовила!! ОООчень люблю такое вот..запеканочное..
а у тебя ещё и с мяском..ммммм вкуснотища

[igelnase]

Запеканка из цветной капусты с мясным фаршем
(1 порция: 3 п/б, 1п/ж, 0,5 п/м, 3 ч л тертого сыра = 0)

делала вчера такую запеканочку, ооооочень вкусно, спасибо за рецепт !
а еще делала салатик из цветной капусты, ну оооочень полезный... вот рецептик, без фотки, к сожалению..

Салатик из цветной капусты

свежые соцветия потереть на мелкой терке, также на мелкой терке потереть немного огурца, мелко нашинковать укроп или петрушку (или и то, и другое), заправить по желанию: лимонным соком, оливковым маслом с лимонным соком, сметаной, майонезом (если заправляю майонезом, то добавляю чуток чеснока).. как раз для такого гриппозного времени года ..

[Ludmila]

Овощи тушённые.

Вкусненько

Салатик из цветной капусты

Интересный салатик, а от огурца не образуется много жидкости ?

[Наташа]

Девочки, спасибо вам за рецепты, так удобно, приготовил и готово, не надо голову ломать, да еще и очень вкусно

[igelnase]

Интересный салатик, а от огурца не образуется много жидкости ?

если сразу съесть, то нет, как раз очень сочно и свежо..

[Ludmila]

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА И ЯБЛОК

зерновые - 1 п, белки - 4,6 п, жиры - 2,4 п
на одну порцию соответственно: зерновые 0,5 п, белки - 2,3 п, жиры - 1,2 п

ну вот, как и обещала, принесла Вам рецепт запеканки, которую делала вчера





Состав:
у меня форма на две порции, поэтому и рецептик даю на две порции

1 крупное яблоко, лучше сладкое, а не кислое
200 гр 0,1% (79/0,1) творога - 2,6 п/б
1 яйцо куриное - 2 п/б
масло сливочное (551/60) 15 гр - 2,4 п/ж
мука 20 гр - 0,5 п/з
сухари панировочные 10 гр - 0,5 п/з
ван. сахар 1 ч л - 0
сахар коричневый 3 ч л - 0
цедра лимона 2 ч л
можно добавить корицу

Очищенное и порезанное на кубики яблоко обжарить на сковороде со сливочным маслом и сахаром, остудить.
В творог добавить, ванильный сахар, цедру, муку и яйцо, все как следует перемешать.
На дно формы высыпать половину порции панировочных сухарей, затем выложить половину творожной массы. На творог выложить все яблоки и закрыть их слоем творожной массы.
Сверху присыпать оставшимися сухарями.
Запекать в духовке при 180 градусах 10 - 15 минут.

На фото запеканка на следующий день после выпечки, при остывании творог уплотнился, но остался сочным и мягким. Сразу после выпечки он был нежным и таял во рту





Порция получается достаточно большая. В творог я сахар не добавляля, в сочетании с яблочками, поджаренными на сливочном масле с коричневым сахаром, было очень вкусно.
В следующий раз попробую такую запеканку с морковью. Для "облегчения" по пунктам, попробую добавить только яичный белок и меньше муки, посмотрим что получится

А пока, угощайтесь запеканочкой с яблоками