Наши блюда ВН - угощайтесь - 2, заходите на нашу кухню Опции

[BeMyBaby]

Всех распечатала -буду претворять в жизнь. пока только до египетской рыбы руки дошли - очень экзотично получилось. Начну с людиной лепёшки. пожалуй...
Ируня, мне приятно что тебе мои рецепты пришлись по вкусу )
Натали, это не бебибуби..(ну ник у тебя сложный) ) это Би Май Бэйби - Будь Моим Малышом, ещё авиакампания с похожим названием есть... Вообще, наверно, и правда сложно- меня и Бэмби называли и Бимбой... Можно просто Женя или Бэби. Сорри за отступление.

[viksha]

[quote name='Людмила' date='11.2.2009, 11:30' post='158238']
рецепт морковного масла

Обязательно попробую. Большое спасибо за такие рецепты.

[irunja]

Ой Людмилкин ,как я чуть не пропустила такое масличко вкусняцкое , обязательно сделаю !!!!!!!

[BeMyBaby]

Груши-каппучино

На 4 порции:
4 твёрдых груши ("Конференц" подойдет - они жесткие как ботинок когда покупаешь)
Сок 1 лимона
300 мл диетической крем-соды
1 ст л растворимого кофе
3 гвоздички
4 ст л греческого йогурта с 0 % жирности

1,5 п/порцию
5п/рецепт

1. Вытащить из нижней части груши семечки, сделав с помощью овощечистки конусовидное отверстие, хвостик оставить для красоты. Очистить от кожуры. срезать немножко мякоти внизу горизантально -чтобы груша стояла по стойке "смирно" и не падала. Смазать грушу с помощью кисточки лимонным соком.
2. Смешать крем-соду, кофе и гвоздику в кастрюльке и поставить на огонь. Когда кофе растворится, снять с огня, добавить груши и поставить обратно на небольшой огонь. Накрыть крышкой и потомить груши минут 30 (где-то минут через 15 их нужно перевернуть), пока не размягчатся и их можно будет проткнуть деревянной палочкой.
3. Вытащить груши из сиропа и остудить. Подавать, полив сиропом, с йогуртом.


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "WeightWatchers-Recepies" »»

[BeMyBaby]

А вот первая часть моего обеда:

Салат из копченой курицы с апельсинами

3,5 п/порцию
3,5 п/рецепт

1 апельсин
1/4 красной луковицы
Горсть листьев салата
1 копченая куриная грудка (130г), порезаная на небольшие куски (я брала запеченую тайскую курицу)
1 чл мелко порезаного имбиря
1/4 чили "бычий глаз" , мелко порезаный (я брала 1/4 обычного большого зеленого. можно вообще не брать)
горсть кориандра, мелко порезать

1. Срезать макушку и попку у апельсина, выжать из них сок. Снять острым ножом кожуру, осторожно вырезать дольки и положить их в миску. сохранить оставшийся от экзекуции сок в отдельной миске. Добавить к дольками нарезанный тонкими полукольцами лук, перемешать
2. Выложить листя салата на тарелку, сверху -курицу, потом апельсин с луком. Добавить имбирь и чили к апельсиновому соку, вылить все на салат. Сверху украсить листями кориандра (я их уже после того как сделала фотку раскидала...)


Фото из альбома WeightWatchers-Recepies

[Мурочка]

ЗАПЕЧЕННЫЕ КАННЕЛЛОНИ(с творогом и шпинатом)


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "я готовлю" »»

50 гр шпината
1 сладкий желтый перец
зеленый лук
1 зубчик чеснока
50 гр творога - 0,5% 84 ккал=0,7(белок)
4 каннеллони-2(зерновые)
помидор
2ч.л.оливк.масла-2(жир)
соль,молотый черный перец
жир для формы
15 гр тертого сыра Пармезан-1(белок)
бульон

Шпинат бланшировать в соленой кипящей воде,откинуть на дуршлаг,дать воде стечь.Сладкий перец,зеленый лук,чеснок мелко нарезать.Все смешать с творогом.
Наполнить каннеллони творожной начинкой и положить в смазанную жиром форму.
Помидор мелко нарезать,смешать с оливк.маслом,посолить,поперчить ,доб.пол чашки бульона и выложить на каннеллони.Запечь в духовке при 175 гр 35 мин.Посыпать тертым сыром.

Зерновые-2
Белок-1,7
жир-2

Приятного аппетита!

[BeMyBaby]

О, а я как раз рецепт канелони со шпинатом хотела искать - а тут Мурочка, спасибо!

[irunja]

Мурочка и МайБэби , спасибо огромное за рецептики ,это Вам

[BeMyBaby]

На здоровье, Ирунь!
Вот ещё.... Этот салат мне меньше чем с курицей понравился (куриный я себе в любимые записала), но вообщем ничего:

Мексиканский салат со стручковой фасолью и брынзой
1,75п /порцию
7п /рецепт

350 г зеленой стручковой фасоли
1 красная луковица
3-4 ст л кориандра, мелко нарезать
2 редиски, тонко нарезаные
75 г брынзы – сыра Феты (я брала Apetina Light 4п/100 г итого 3п), раскрошить
1 чл свежего или 0,5 чл сушеного орегано, если свежий- порезать + добавить немного для украшения
перец
3 ч л красного или фруктового уксуса
4 ч л ол масла хорошего качества 4 п
3 помидора, нарезанного на дольки (я брала маленькие помидорки)

1. Отварить в проварке фасоль (5 минут). Переложить в салатницу, добавить лук, кориандр, редиску, брынзу.
2. Сверху посыпать орегано, перцем. Смешать уксус и оливковое масло и полить этой заправкой салат. Слегка перемешать, разложить по тарелкам, по краю тарелочки выложить помидорки.


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "WeightWatchers-Recepies" »»

[BeMyBaby]

А вот этот рецептик мне очень понравился -я на завтрак себе такой делаю - пунктов много, но очень надолго хватает - до обеда без перекусов:

Бейгель ТЛТ

4,5п/ порцию
9п/рецепт

25г йогурта 0 % жирности без добавок
50 г супер-обезжиренного мягкого сыра (30г=1п)
1 ст л шнит-лука, мелко порубить
1 ст л лимонного сока
2 бэйгеля с маком (я брала обычные - на 3,2 п), разразать горизонтально пополам
листья салата - рокета или другого
1 помидор, тонко порезанный (я брала 3 маленьких на 1 порцию)
60г индейки готовой, тонко порезанной

1. Смешать йогурт, сливочный сыр, шнит-лук и лимонный сок
2. Слегка поджарить бэйгель в тостере. Намазать равномерно сырной смесью половинки бэйгеля, добавить листья салата, помидор, индейку. Накрыть второй половинкой и съесть его тёпленьким.


Бейгель - нью-йоркский бублик, хотя по пунктам - не знаю - потянет он на бублик или нет - от 2 до 5 обычно - лучше пересчитать
Фотка немного кривовато получилась, извиняюсь...



Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "WeightWatchers-Recepies" »»

[Мурочка]

СПАГЕТТИ С МАСЛИНАМИ (и овощами)


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "я готовлю" »»

240 гр спагетти(или других макаронных изделий)-4 п(зерновые)
4 маслинки-2п(зерновые)
по стручку красного и желтого сладкого перца
соль,молотый черный перец
2 крупных помидора
4 ч.л.оливк.масла-4 п(жир)
зеленый лук
базилик

Помидоры опустить в кипящую воду на несколько секунд,снять кожицу,мякоть мелко нарезать.Сладкий перец нарезать тонкими полосочками.Зеленый лук колечками.
Все перемешать в большой миске,доб.оливк.масло,посолить,поперчить и оставить на 30 мин.Спагетти отварить в подсоленной воде.
Смешать с овощами,доб.маслины и базилик.

Приятного аппетита!

Ах,ну да,разделить на 2 порции(а тут некоторые могут слопать всю порцайку )Иррр?

зерновые-3п
жир-2п

[Мурочка]

ЗАВТРАК-БУТЕРБРОД С СЫРОМ


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "я готовлю" »»

1 кусок хлеба из муки грубого помола-2 п(зерновые)
горчица
свежий огурец
30 гр сыра гауда-2,5 п (белок)

Хлеб режем по диагонали,одну половинку намазываем горчицей,кладем кружки свежего огурца и сыр.Накрываем второй половинкой

зерновые-2п
белок-2,5 п

[BeMyBaby]

Как же мне такого вот хлебушка не хватает...


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "WeightWatchers-Recepies" »»

Ризотто с запеченой мускатной тыквой и розмарином
5 п/порцию
10п/ рецепт

500 г мускатной тыквы, очистить от кожицы и нарезать кубиками
2 чесночной дольки, неочищенных
Спрей с раст. маслом, с низким содержанием жира
2 веточки свежего розмарина (я брала сушеный)
150г риса арборио
50 мл белого вина
700 мл горячего овощного бульона из 1,5 бульонных кубика ( я брала желе и прибавляла + 0,5 п/рецепт )
1 ст л тертого прамезана или вегетарианского твердого сыра
2 пригоршниводного кресса (я брала просто салат)

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Положить приготовленную мускатную дыню и неочищенные одольки чеснока на противень, спрыснуть маслом из спрея, запекать 40 минут, переворачивая изредка, пока тыква не смягчится.
2. Тем временем поставить спрыснутую спреем сковородку на огонь (я брала вок), добавить веточки розмарина, перевораивая их – 1 минуту. Добавить рис, прогреть 1 минуту, помешивая чтобы не подгорел. Добавить вино, довести до кипения. Когда вино впитается, добавить бульон – не весь сразу, в несколько заходов – каждую новую порцию когда предыдущая впитается. На этой стадии, уменьшить огонь, готовить до тех пор пока весь бульон не витается -30 минут минимум по рецепту –у меня за 20 минут все впиталось... Вытащить стебель от розмарина (почти все иголочки к тому времени должны остаться в сковородке).
3. Переложить тыкву к рису, перемешать. Размягченный чеснок вытащить из кожуры, раздавить, добавить к ризотто, размешать. Подавать тёплым, сверху потереть пармезан, выложить сбоку на тарелку кресса. У меня кресса не было -я остатки сала положила на тарелку...


А вот два быстрых салата. Первый – позаимствовала из итальянского ресторана:


Фото из альбома WeightWatchers-Recepies

Итальянский салат с лососем

1,5п/порцию
1,5 п/рецепт

Салат
Лосось (в моем копченом 90 г 1,5 п)
Помидорки
Лимонный сок

Порвать салат руками, кинуть порезанных помидорок, сверху – красную рыбку порезанную кусочками, полить соком. Всё.
Я ещё запеченых в духовке кедровых орешков добавила...

Салат с брынзой и гранатом

3п/ рецепт

Салат
Морковка, порезанная стружеской (можно и без неё)
50 г брынзы (я брала «Фету Лайт» 2 п)
100г зёрен граната 1 п
Спрей-заправка для салатов 0 п (или масло прибавить 1 чл ол масла 1п)

Салат порвать, всё смешать, спрыснуть спреем-заправкой (я брала – для «Цезаря»)...Фотку попозже выложу...

[BeMyBaby]

Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "WeightWatchers-Recepies" »»

Салат с креветками и макаронами под соусом «песто»
5п/ порцию
10,5 п/рецепт

90г макарон – «бабочек», «ракушек» и т.п.
75г брокколи, порезанные на небольшие кусочки
1,5 ст л зеленого песто
1,5 ст л греческого йогурта 0 5 жирности
125г готовых очищенных креветок
15г поджаренных кедровых орешков

1. Сварить макароны, добавив в последние 3 минуты к ним в кипящую воду брокколи. Пересыпать из друшлага в салатницу.
2. Добавить песто, йогурт, креветки и кедровые орешки. Приправить по желанию и подавать горячим или холодным.

Я песто делала сама, так что кедровые орехи не добавляла - просто положила половину в соус и добавила тертого пармезана сверху на недостающие пункты...


Десерт с лимончело


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "WeightWatchers-Recepies" »»

3,5 п/порцию
14,5 п/ рецепт

200г полужирной сметаны
Цедра одного лимона, нарезанная тонкой стружкой (спец. теркой-вилкой, если нет -можно просто натереть ОЧЕНЬ мелко, или обойтись без цедры)
3 ст л лимончело
белок одного большого яйца
50 г мелкого песка

1. Смешать сметану и цедру, добавить лимончело.
2.В другой посуде взбить белок до жестких пиков, добавить к нему песок, аккуратно перелодить к сметане
3. Выложить в 4 бокала (наверное, нужны очень маленьки бокалы – у меня в 2 все вошло, те 2 порции вместо 4-х) и украсить сверху стружкой лимонной цедры (не очень много, исключительно для красоты).
Оставить охладиться в холодильнике на 1-2 часа. Дольше я бы не стала держать - жидкость отделится.

[irunja]

Мурочка , я сегодня точно так завтракала

Девочки , рецептики Ваши не дают думать о вредном

Ир