Наши блюда ВН - угощайтесь - 2, заходите на нашу кухню Опции

[Сова]

Порезать грибы, поджарить на тефлоновой сковородке с маслом, чесноком, лимонным соком, цедрой и тимьяном. Отварить макароны, слить воду (оставить пару ст л добавить к грибам)), перемешать с грибами, добавить петрушку, пармезан и перец. снова перемешать. Готово!

Какое необычное сочетание - грибы и цедра лимона. Надо будет попробовать.
Спасибо за рецепт!

[BeMyBaby]

Какое необычное сочетание - грибы и цедра лимона. Надо будет попробовать.
Спасибо за рецепт!

На здоровье):

[BeMyBaby]

Напишу ещё как мне нравится овощи делать:

все-4 п, порций можно сделать несколько

1 баклажан
2 красных перца
1 небольшая луковица (лучше красная)
0,5 ч.л. морской соли
0,5 ч.л. черного перца
0,5 ст л сушеного чили-перца, измельченного
2 дольки чеснока, мелко порезать
4 ч.л. ол. масла - 4п
1 ст.л. свежей петрушки* (можно использовать орегано или базилик или их-же в виде приправы или вообще не использовать)

Овощи порезать на кубики 2 см, премешать все ингредиенты вместе. выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой (она немножко масла впитает. так что если положите чуть-чуть больше ол. масла -нестрашно) - в 1 слой,поставить в духовку - 200 градусов на 25-30 минут- пока овощи не размягчатся.

Пересыпать в мисочку и есть как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу-рыбе, приготовленным без масла или -охладить и измельчить блендером и подавать получившуюся пасту как закуску - антипасти с хлебом/тостом+ помидорчиком/перчиком/цукини сверху или как дип- с морковкой, перчиком и тд.

Очень душевно получается.

[Сова]

А это - на случай если быстренько-просто-вкусно

Действительно очено-очень вкусно!!!! Я первый раз такое сочетание попробовала (тимьян, чеснок, лимон, цедра)...ннням! Надо было желание загадывать...Муж чуть тарелку не съел!
Спасибо, BeMyBaby!

[BeMyBaby]

Действительно очено-очень вкусно!!!! Я первый раз такое сочетание попробовала (тимьян, чеснок, лимон, цедра)...ннням! Надо было желание загадывать...Муж чуть тарелку не съел!
Спасибо, BeMyBaby!

Я рада что понравилось - правда муж у меня в изысках ничего не понимает - так что я для себя и ребятёнка готовлю...
Я в угощайтесь-темках себе много рецептиков присмотрела, острые креветки мне понравилось делать. вот на курицу с капустой хочу замахнуться - а то вечно не знаю что с капустой делать...

[ворта]

Девочки ,вот рецепт на 3.5п
Говяжья печень с тушенными овощами

Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "мой альбом" »»
печень 900гр-20п
масло оливковое -4п
мука 2 ст л.-1п
получилось 10 кусочков
итого по 2,5
Овощи тушенные
лук
морковь
кабачок
баклажан
тыква
помидор
чеснок
соль перец
лимонный сок
ст.л. сахара-1п
масло оливковое-4п
итого5п -6 порций ,округляю порция 1п

[Ludmila]

Захотелось мне сегодня на завтрак чего нибудь сладенького

Сделала себе такой творожок, назовем его десертом, вкусненькооооооо

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ

Творог 0,5% 100 гр - 2/п
2 - 3 ст ложки (от влажности творога зависит) молока ( взяла из сегодняшней дневной нормы молочки)
сахарозаменитель (3 таблетки)


Все смолоть блендером до однородной пышной массы. Очень вкусно. Я ела с бананом, но можно добавить размоченный изюм, или другие свежие или сушеные фрукты.

[BeMyBaby]

А еще с ма-а-а-аленькими кусочками ананаса творожок хорошо идёт...

[BeMyBaby]

Для меня этот супчик, вернее его вариации -палочка выручалочка:готовить быстро,а овощи какие-нибудь в холодильнике найдутся. Я даже попробовала в такой супчик из картофеля , моркови и лука добавить плавленый сыр со вкусом крабов и прямо в тарелку немного креветок. Получилось-отпад. В общем вариаций миллион, у кого получится что-то необычное-поделитесь "технологией". Ведь тут у нас собрались такин выдумщицы и мастерицы, что только диву даюсь.

Ещё вычитала в журнале -если остается сухая корочка от куска пармезана, которую уже не натереть никак - ее тоже можно в суп запихать,чтобы не пропадать добру,а вкуса супчику добавить, когда суп будет готов -вытащить корочку.

[igelnase]

один из моих обедиков... надо приучить себя регулярно фотографировать...

куриная грудка с овощами , лимонным соком и тимьяном...
очень вкусно и ароматно...

120 гр. грудки, 2 морковки, 1 помидор, сок 1 лимона,несколько веточек тимьяна, 100 мл. томатного сока(в нем тушила курочку, чтоб не добавлять жир, очень сочно получилось)... соль, перец черный...

весь обед с картошкой - 2,5 штучки- 3 пункта...

и салатик овощной...(без масла, на 1 ст. л. минеральной воды)...

[Ludmila]

один из моих обедиков...

Вкусно, сытно и много.....

[BeMyBaby]

САЛАТ "ГРЕЧЕСКИЙ"
Всего - 3 пункта

Листья салата
Помидоры
Огурцы
Паприка
Репчатый лук (лучше синий)
Оливки черные 2 шт. (10 гр) - 1 п/жир

Заправка:
1 ч л специй для салата "Санта Мария"
1 ч л сахар - 0 п
1 ч л соли
3 ст л лимонного сока
1 ст л холдной воды
2 ст л 40% сыра Фета (30 гр) - 2 п/белок

Все овощи порезать крупными кускамиЮ осторожно перемешать, полить заправкой и посыпать зеленью - базилик, петрушка (у меня сегодня не было)

Мой любимый салат

Сегодня делала на ужин - очень хорощо пошло, ням-ням, спасибо за рецептик! Правда, вместо оливок добавила к лимонному соку тапенад из тех-же черных оливок и еще на пол-пункта артешоков из масла. и "Санта-Марии" не было под руокй - взяла соль-перец+приправу из лимона-зел. оливок

[Ludmila]

Правда, вместо оливок добавила к лимонному соку тапенад из тех-же черных оливок

Это маринад наверное ?

Хорошая идея, спасибо

[BeMyBaby]

Это маринад наверное ?

Хорошая идея, спасибо

Тапенад - это типа паштета-пасты из оливок , иногда еще с анчоусам/каперсами/фигами делают, но мой был на 90 процентов оливки + ол. масло+соль-специи. Их в маленьких баночках продают- можно просто на тост намазывать - но я не любитель, а в салат - очень даже.
Сегодня попробую мясо по-бургундски забацать, только кол-во жира уменьшу -если получится - напишу как делала.
А вчера опробовала твою-же заправочку для салата с йогуртом (я добавляла тимьяно-петрушку) - очень славненько, спасибо.

[BeMyBaby]

Мясо по-бургундски (на 2-3 порции) -11п/рецепт

250 г нежирной говядины для тушения (филе) 6п
150 г красного вина (бургундское или божоле - в рецепте. я брала то, что было) 3п
1-2 луковицы
1 пучок пряных трав (лавровый лист, тимьян, петрушка), можно использовать букет гарньи или провансальские травы
2 чл ом 2п
1 морковь, нарезать кубиками
соль
перец
0,25 чл муки
120 г шампиньонов
чеснок 1 долька (я не брала)

Мясо нарезать на порционные куски, замариновать с нарезанным кольцами луком. чесноком. травами, вином - убрать на ночь в холодильник
Мясо-лук откинуть на сито (маринад собрать в мисочку), обжарить вместе с мороковь на сковороде с антиприграным покрытием , пока мясо не покроется коричневой корочкой посыпать солью,перцем,мукой - пожарить еще пару минут, переложить в кастрюлю, залить маринадом, довести до кипения и тушить 2,5 часа на медленном огне, под крышкой
В последние 20 минут добавить очищенные шампиньоны.

Я подавала с молодой картошкой и мускатной тыквой, отваренными на пару и листьями салата-помидорками-редисом.
Очень ноябрьское блюдо, согревает....