Любимые рецепты из птицы-Часть 2, Курочка,индейка,гусь... Опции

[Nerazumna]

Спасибо, дорогие мои девочки!!!!
сейчас сижу в сайте с описаниями специй, так интересно у многих трав несколько названий.... орегано оказывается это Душица обыкновенная..... ах...

эт не реклама, просто для инфо почитать прикольно.... Юличка, Катюш, Людмилка... если низзя, то удаляйте ссылочку....

[Ева]

Куриные рулетики с грибной начинкой



В целофане или пищевой плёнке отбить каждый кусок куриной грудинки с двух сторон,обмазать каждый смесью из соевого соуса,мёда,перца.

Начинка;

Грибы,(у меня были лисички)порезать мелко,тушить на сковороде с раст.маслом,пока вся жидкость из грибов не выкипит.Затем добавить нарезанную луковицу,и морковь,продолжать жарить до готовности,в конце добавить ложку или две сметаны,соль,перец,чеснок с рубленной зеленью.И перемешать.

На отбитый кусок куриной грудки,ложим на середину начинку,заворачиваем рулетиком и скрепляем шпажками (можно деревянными зубочистками).
Выпекать в духовке минут 40-50 при 180 градусах.

[Sea]

Курица запеченая "Тысяча и одна ночь"

Рецепт этот у меня давно лежал - был в Бурде "триста лет тому назад" Лежал он, лежал - а поскольку мы сейчас с мужем вдвоем - решила я его побаловать. Мне понравилось, такую курочку можно запечь и для праздника вполне.


Понадобится:
Курица (примерно на 1,5кг.)
3 ст.л. риса
1 чашка куриного бульона
карри
1 ст.л. изюма
немного вишни без косточек (консервированная, свежая, замороженная - у меня была замороженная)
специи
1 яичный желток
1 ст.л. оливкового масла

Тушку курицы помыть, обсушить. Приготовить начинку - сварить рис до полуготовности в курином бульоне, приправленном карри. Смешать с изюмом, желтком и вишней (я брала замороженную - перед использованием ее разморозила), добавила шафран, розмарин и чуть-чуть сахара. Начинила начинкой куру и зубочисткой заколола брюшко. Оливковое масло смешала с карри - пара чайных ложек, обмазала курочку и запекала в фольге - с час. Дальше открыла фольгу и запекла минут 15 до образования корочки. Все, приятного аппетита!

[Наташа]

Курочка - красавица получилась!!!!!! Такая румяная и аппетитная

[Камми]

Ой девочки вкуснота какая.Спасибки за рецептики..

[Алена]

'Sea'
Курица запеченая "Тысяча и одна ночь"

Ах,какая курочка,ах какая курочка...мне б такую !!!

[Kati]

Куриные рулетики с грибной начинкой

А мне кажется, что из грудки(белого мяса) суховато получится...тем более при 40 мин в духовке...Тогда уж лучше взять не грудку, а обычное мясо, с окорочков снять, сочнее получится

Курица запеченая "Тысяча и одна ночь"

Ну до чего же фотка аппетитная !Я представляю, какой аромат стоял в доме, пока курочка пеклысь

[Ludmila]

Курица запеченая "Тысяча и одна ночь"

КРАСОТИЩАААААААА.......

Ах,какая курочка,ах какая курочка...мне б такую !!!

Алееееенааааа...............................

[Kati]

Тема закрыта.Переходим в ее продолжение