Любимые рецепты из птицы-Часть 2, Курочка,индейка,гусь... Опции

[АЛЁНКИН]

Аленкин,спасибо.У нас нет такого шика-куринная кожа,первый рпз про такое слышу.Поэтому мы по старинке,я из-за этого и делаю не чпсто такую курицу

Да, сдирать эту шкуру так муторно. А просто кожа стоит копейки. Вот я и покупаю. И еще я смотрю, что ты зашиваешь ее. Но у меня на это тоже особо терпения нет. Я ее быстро зубочистками закалываю.

[Алена]

Лена-подружка,ты просто волшебница!!Я точно так шкурку никогда не научусь снимать!!!!А у тебя так красивенько !!!
И ОЧЕНЬ АППЕТИТНЕНЬКО!!!!

[светуня]

ЛЕНОЧКА!!!!!!!!! Какая красавица у тебя получилась!!! Спасибочки за подробности. ОчеН аппетитненько и красивенько. УМНИЦА ТЫ НАША!!!!!!!!

[Наташа]

Куриный рулет с мандаринами



Вообще конечно не совсем подходящее название, вроде как и не рулет, но и не фаршированныя курица, ели кому прийдет в голову другое название, буду благодарна

Разрезаем на брюшек курочки кожицу, и аккуратно раздеваем ее, дырочки от крылышек и ножек нам не помешают обрезаем мясо.
Разложить кожицу на рабочей поверхности, на середину выкладываем половину обрезанного мяса. Солим, перчим, посыпаем мелко нарезанным чесночком. Сверху выкладываем очищенные от кожицы и пленок дольки мандарина.


Сверху оставшееся мясо, запеленать и перевернуть кожицей вниз



Слегка смазать майонезом для румяной корочки.
Запекать в духовке 30-40мин, взависимости от размера куриц.

Очень прикольная курочка получается

[АЛЁНКИН]

Куриный рулет с мандаринами

Какое неожиданное сочетание! Сразу захотелось попробовать приготовить. Должно быть очень вкусно! А называть это действительно надо рулетом. Я думаю...

[Kati]

Куриный рулет с мандаринами

Как интересно!С мандаринками! А мандарины свежие должны быть?Консервированные не подойдет?

[Yulka]

Подруга, курочка фаршированная, просто фантастиш!!!!!!! такая интересная!! супер просто!!!!!

Наташа, рулетик да еще с мандаринками, пикантненько! а может это можно с грудками просто сделать, а?

[МЫШ]

я фотки выложу своего сальтисона

с Ва-юр мне не соперничать-куда уж)))
делал я по рецепты из газеты,потом вспомнил что где то видел похожий рецепт.
отличия в основном- я варил в закрытых тетрапаках.только и всего.ну и время- у меня было по рецепту 40 мин, я варил 50.
у Ва-юр - полтора-два часа. ошибки учту)))

[Kati]

я фотки выложу своего сальтисона

А выглядит очень даже аппетитно !Не скажешь, что сальтисон чем-то не удался!

[МЫШ]

Kati,а я просто не знаю- может, он и должен быть рыхловатым?
не удался- я считаю потому что на пластики его можно порезать лишь ОСТРЫМ ножом-крошится.
и желе не такое упругое,как хотелось бы.
но- может, оно так и должно быть?вкусно ведь))))

[Sea]

Наташа, куриный рулет вкуууусненький!
Мыш, сальтисон хорошо получился! Зря ты его не дооцениваешь

[podruga]

Мыш,сальтисон вообщем-то у меня по рецепту Ва-юрчика не рассыпалс,может просто мало варил ,действительно?И желе было плотным таким,хорошим.По твоему рецепту желатина действительно мало,если сравнить с Ва-юриным,кажется.
А вообще твой хорош на фото,и вкусный конечно же,такое не вкусным быть не может просто.

[Yulka]

Kati,а я просто не знаю- может, он и должен быть рыхловатым?
не удался- я считаю потому что на пластики его можно порезать лишь ОСТРЫМ ножом-крошится.
и желе не такое упругое,как хотелось бы.
но- может, оно так и должно быть?вкусно ведь))))

у меня была та же проблема, я уже вышла из положения по-другому, так как воды не так много у меня с мяса, а точнее никогда ее толком не бывает, а перемешиваю мясо с желатином, а потом когда добавляю воду в ней тоже развожу желатин, токгда у меня получается вокруг желе поупругей!

[Наташа]

А называть это действительно надо рулетом. Я думаю...

На том и порешим, пусть будет рулетом

Как интересно!С мандаринками! А мандарины свежие должны быть?Консервированные не подойдет?

Катюш, даже не знаю. Если в собственном соку, то наверно пойдут. А если в сиропе, наверно слишком сладкие будут

[ а может это можно с грудками просто сделать, а?

Юль, я не пробовала с грудками, наверно будет жестковато Да и заворачивается в кожицу, за счет этого сочнее получается.

я фотки выложу своего сальтисона
с Ва-юр мне не соперничать-куда уж)))
делал я по рецепты из газеты,потом вспомнил что где то видел похожий рецепт.
отличия в основном- я варил в закрытых тетрапаках.только и всего.ну и время- у меня было по рецепту 40 мин, я варил 50.
у Ва-юр - полтора-два часа. ошибки учту)))

По виду очень даже аппетитненько и плотненькой консистенции

[АЛЁНКИН]

я фотки выложу своего сальтисона

Мышик, а мне нравится как выглядит. И думаю, что все-таки вкусненький получился.