Любимые рецепты из птицы-Часть 2, Курочка,индейка,гусь... Опции

[светуня]

СВЕТ ОК!!! Отличный рецептик !!! Рулетик отпадный получился!!!

Гуся ниразу не готовила. Но по-моему Леночка-Подружка писплп где то.

[club_music]

Ого ситнющий наверно рулетик)))) Спасибо СВЕТОК))) У меня рулетики всякие мясные, асоциируются в первую очередь с праздником, но что бы просто на ужин, это прикольно))))

[Stern]

Девченки, что я тут натворила, напридумывала!

Как здорово ты натворила!Обязательно попробую!

Девочки, подскажите пожалуйста, у сынишки День рождение 23 декабря, хотела приготовить гуся, раньше запекала его просто в духовке, но слышала что его запекают в рукаве и что он так-же зажаривается...может кто делал и поделиться впечатлениями и приготовлением гуся в рукаве.Спасибо!

Святая правда!У меня в рукаве всё прекрасно зажаривается!Гуся в рукаве тоже буду делать к рождеству(муки творчества одолели-никак не могу решить,чем начинить,уж очень много вкусных начинок в голову приходит.)Утку делала не раз,получается замечательно.Уверена,что и с гусиком всё будет хорошо.

[светуня]

И где же вы такой рукав то берете, для гусика своего????????????????????

[Stern]

И где же вы такой рукав то берете, для гусика своего????????????????????

Светунь,у меня рукав шириной 30 см,а у тебя?

[Олька]

У меня гусик не очень большой , 2,7 кг, девочки подскажите кто зажаривал в рукаве гуся, рукав надо чуть проткнуть или нет? а картошку кто-нибудь ложит в рукав вместе с гусем или нет? я так курицу делала с картошкой-но гусь ведь долше жариться....или не стоит туда картоху класть? Хозяюшки наши подскажите!!!

[podruga]

У меня гусик не очень большой , 2,7 кг, девочки подскажите кто зажаривал в рукаве гуся, рукав надо чуть проткнуть или нет? а картошку кто-нибудь ложит в рукав вместе с гусем или нет? я так курицу делала с картошкой-но гусь ведь долше жариться....или не стоит туда картоху класть? Хозяюшки наши подскажите!!!

Рукав надо прокалывать ,иначе он лопнет и твоя еда вместе с ним полетит по духовке.
Картошку бы я не положила с гусем.Разница в приготовлении уж очень большая,положи в разные рукава,и готовь тогда вместе.

[Stern]

В рукав ты,Оленька,картошку не клади!
Подливку с гусика потом уже сцеди.
В подливке этой можешь приготовить ты картошку,
А в рукаве она разварится немножко.

[светуня]

Светунь,у меня рукав шириной 30 см,а у тебя?

29.5! А разве он туда зелезет???? Я видела у нас только здоровенных гусаков.

В рукав ты,Оленька,картошку не клади!
Подливку с гусика потом уже сцеди.
В подливке этой можешь приготовить ты картошку,
А в рукаве она разварится немножко.

Так аппетитненько!!!

[Ludmila]

И где же вы такой рукав то берете, для гусика своего????????????????????

да.....наверное для таких гусей, которых у нас продают, рукавчик точно не подойдет.....

[Stern]

А у нас гусики безразмерные продаются!

[светуня]

Все ясненько тогда!!!!

[Олька]

В рукав ты,Оленька,картошку не клади!
Подливку с гусика потом уже сцеди.
В подливке этой можешь приготовить ты картошку,
А в рукаве она разварится немножко.

Спасибо девочки!

[Кобра]

Курица с картофелем и грибами


слова автора фото мои))
Необходимо
курица или цыпленок для жарки 1 шт.
отварной картофель 2-3 шт.
чеснок 2 зубчика
соль, перец по вкусу
укроп 1 пучок
шампиньоны 300 г
репчатый лук 1 шт.
сметана 2 ст. л.


Приготовление

Грибы нарежем, обжарим вместе с репчатым луком до прозрачности. Очень пережаривать грибы не следует, иначе они станут сухими. Отварной картофель размять вилкой. Чеснок и зелень измельчить. Картофель смешать с грибами и луком, немного подсолить, добавить в фарш чеснок и зелень, хорошенько перемешать. Курицу промыть, удалить внутренности, опалить. Аккуратно отделить кожу от мяса, и наполнить полученные кормашки фаршем. Внутри курицу смазать солью и перцем, заполнить оставшимся фаршем. Отверстие закрыть с помощью кулинарной нитки или зубочистками






Переложить курицу на противень, посолить и поперчить сверху по вкусу, смазать сметаной. Поставить в духовку и запекать около часа до готовности и появления румяной корочки, переодически поливая выделяющимся жиром.



Приятного аппетита!!

[Наталенка-Маленк...]

Коброчка,
рецептик просто замечательный!
А как красиво получилось!