 Любимые рецепты из птицы-Часть 2, Курочка,индейка,гусь... |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
  |
 1.4.2007, 2:40
Сообщение
#56
|
|
|
Домовичок  Группа: Форумчанин Сообщений: 1,541 Регистрация: 12.12.2006 Из: NJ, USA Пользователь №: 1,597  |
Цыпленок табака. Грудинку целого цыпленка разрезать. Отбить всего цыпленка, посолить и поперчить. Положить на разогретую сковороду спинкой вниз (кожицей). А сверху поставить груз. Груз я брала в виде большой кастрюли, наполненной водой.
Я иногда цыпленка мариную, а потом салфеткой оптираю и на сковороду с грузом. Но вариант вверху более упращенный.  Это уже разрезаная на пополам.
|
 |
 
|
|
1.4.2007, 5:54
Сообщение
#57
|
|
 Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
Вкууууусно!!!
 
|
|
|
|
|
1.4.2007, 7:09
Сообщение
#58
|
|
 Наша Ивушка Группа: Форумчанин Сообщений: 15,778 Регистрация: 28.8.2006 Из: Питер Пользователь №: 322  |
Красота!!!!!!!!!!!!!
|
|
|
|
|
1.4.2007, 7:19
Сообщение
#59
|
|
 Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Цитата(мам Лена @ 31.3.2007, 7:01) [snapback]69900[/snapback] а мой муж любит курицу на пиве. Курочку смазываем гремучей смесью майонез+чеснок+перец+соль и сажаем на стеклянную бутылку 0,5 с пивом (пива грамм 200-250) и ставим в теплую духовку. Я держу часа 1,5 при 170-180 градусах. Получается красиво и вкусно. Пробовала делать на минералке - не то. Я тоже так делала,было очень вкусно! Курочка внутри такая пряная и сочная получается! Цитата(Людмила @ 31.3.2007, 11:36) [snapback]69969[/snapback] Какую же курицу нужно чтобы на бутылке удержалась  Ципленка ?Пыталась я однажды это сотворить....... грохнулась моя курица вместе с пивом, все вылилось, прокляла я все на свете потом, когда духовку мыла   Обидно!  Печальный опыт.Я брала обычную курицу,весом не меньше 1 кг,все было нормально.Цитата(Махоня @ 31.3.2007, 18:39) [snapback]70064[/snapback] Цыпленок табака. Очень аппетитненькая курочка!
|
|
|
|
|
1.4.2007, 7:44
Сообщение
#60
|
|
|
Наша Ивушка Группа: Форумчанин Сообщений: 15,778 Регистрация: 28.8.2006 Из: Питер Пользователь №: 322 |
Моя вторая "проба пера"-курица в рукаве.А к ней картофель,морковь,лук,чеснок,специи и сырой стебель сендерея.
 
|
|
|
|
|
1.4.2007, 7:56
Сообщение
#61
|
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Цитата(Алена @ 31.3.2007, 23:44) [snapback]70108[/snapback] Моя вторая "проба пера"-курица в рукаве.А к ней картофель,морковь,лук,чеснок,специи и сырой стебель сендерея. Процесс пошел,и шагает уверенным шагом!Замечательная курочка!
|
|
|
|
|
1.4.2007, 8:28
Сообщение
#62
|
|
|
Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
Вкуснятина,конечно!!!
Алён,маленький советик.  В следующий раз положи овощи вниз,а курочку на них.Будет ещё вкуснее,т.к. овощи подливкой пропитаются лучше. 
|
|
|
|
|
1.4.2007, 8:33
Сообщение
#63
|
|
|
Наша Ивушка Группа: Форумчанин Сообщений: 15,778 Регистрация: 28.8.2006 Из: Питер Пользователь №: 322 |
Спасибо Stern,совет принимается
 !!!!!!Следующего раза недолго ждать
|
|
|
|
|
1.4.2007, 15:37
Сообщение
#64
|
|
|
Новичок Группа: Форумчанин Сообщений: 29 Регистрация: 30.3.2007 Из: Волгоградская обл Пользователь №: 4,368 |
Цитата(Людмила @ 31.3.2007, 21:36) [snapback]69969[/snapback] Какую же курицу нужно чтобы на бутылке удержалась Ципленка ?Пыталась я однажды это сотворить....... грохнулась моя курица вместе с пивом, все вылилось, прокляла я все на свете потом, когда духовку мыла Я не сильна в кулинарии , но ничего не падало
|
|
|
|
|
2.4.2007, 9:35
Сообщение
#65
|
|
 Само очарование Группа: Форумчанин Сообщений: 1,195 Регистрация: 6.1.2007 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 2,327 |
Мам Лена, согласна, с курицей все всегда было в порядке
Алена, Питер переходит на курицу? Что-то мне тоже захотелось зделать , глядя на такую вкуснятинку  , а то я обычно только мяско запекаю
|
|
|
|
|
2.4.2007, 9:38
Сообщение
#66
|
|
|
Наша Ивушка Группа: Форумчанин Сообщений: 15,778 Регистрация: 28.8.2006 Из: Питер Пользователь №: 322 |
Цитата Pups Алена, Питер переходит на курицу? Что-то мне тоже захотелось зделать , глядя на такую вкуснятинку , а то я обычно только мяско запекаюПока к нам из Москвы птичий грипп не пришел,надо есть курицу |
|
|
|
|
2.4.2007, 9:58
Сообщение
#67
|
|
|
Само очарование Группа: Форумчанин Сообщений: 1,195 Регистрация: 6.1.2007 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 2,327 |
|
|
|
|
|
2.4.2007, 14:46
Сообщение
#68
|
|
|
Новичок Группа: Форумчанин Сообщений: 29 Регистрация: 30.3.2007 Из: Волгоградская обл Пользователь №: 4,368 |
вспомнила, что как-то мяса не была а котлеток захотелось, была куриная грудка (около 1 кг), сделала фарш+грамм 300 лука+яичко и ложечкой на разогретую сковородку. Получились как оладушки куриные что ли. Потом выложила слоем на сковороду (чугунная у меня бабушкина) и залила сливками с зеленью. Мои слопали без гарнира
|
|
|
|
|
2.4.2007, 16:12
Сообщение
#69
|
|
|
Само очарование Группа: Форумчанин Сообщений: 1,195 Регистрация: 6.1.2007 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 2,327 |
мам Лена, д.б. вкусненько.
|
|
|
|
|
2.4.2007, 18:00
Сообщение
#70
|
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Цитата(мам Лена @ 2.4.2007, 6:46) [snapback]70498[/snapback] вспомнила, что как-то мяса не была а котлеток захотелось, была куриная грудка (около 1 кг), сделала фарш+грамм 300 лука+яичко и ложечкой на разогретую сковородку. Получились как оладушки куриные что ли. Потом выложила слоем на сковороду (чугунная у меня бабушкина) и залила сливками с зеленью. Мои слопали без гарнира Я представляю какие котлетки нежненькие получились!В сливках вкуснятинка!
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 24.8.2025, 12:23 |