Любимые рецепты из птицы-Часть 2, Курочка,индейка,гусь... Опции

[Nerazumna]

вобщем сделал тогда так-

СПАСИБО!!!! а я наверное сразу попробую куру сверху на рис выложить.....

КУРИННЫЙ РУЛЕТ

ням-ням-нямка!!!!!!!!

цельная курочка,травки и картошка, обмазанная майонезом с травками

чудесная курочка!!!!! я тоже такую очень лю!!!! только не помню когда в последний раз делала....

[МЫШ]

ну разве енто не повод сделать,а,Разумничка?

[светуня]

Леночка!!!!!!!!!!! Мышик!!!!!!!!!!!!!!! И как вы меня раздразнили. Очень давно не делала таких рулетиков, и курочку давненько не запекала. И все так хоТЦа!!!!!!!!!!!!

[Брюнетка]

Курица с черносливом и рисом





Состав:
1 курица
1/2 лимона выжатого
1-2 ч.л. сухого майорана
1-2 ч.л. приправы для курицы
Соль и молотый перец по вкусу

1 небольшая луковица
7-10 шампиньонов
1 чашка риса, промыть несколько раз
1/2 ч.л. сухого орегано
1/2 ч.л. сухого базилика
щепотку сухого майорана
1 зубчик чеснока
50 гр. водки

9-10 черносливин, порезать
2 чашки воды, чтобы хорошо покрыло рис
1-2 ст.л. подсолнечного масла для обжарки
соль и молотый перец по вкусу
яблоки - 1 кг

Натереть курицу лимонным соком, солью, перцем и приправами. Отложить в сторону.
На сковороде нагреть масло и обжарить порезаный лук и грибы до золотистого цвета, добавить водку и как только она выпарится (это займет несколько минут), всыпать все сухие приправы, обжарить 1-2 минуты, чтобы травы начали отдавать свой аромат. Добавить рис, снова слегка обжарить и положить выдавленный чеснок, чернослив, воду чтоб покрыло рис. Накрыть крышкой и тушить пока вся вода не испарится, а рис не станет почти готов. Внутрь подготовленной курицы закладываем часть риса со специями, помещаем ее в форму с высокими краями, а остаток риса выкладываем вокруг курицы.
Накрываем фольгой и запекаем при 175-180Ц приблизительно 1 ½ часа. Через час после начала выпекания вокруг курицы вылаживаем яблоки. Они когда прожарятся в соке от курицы - становятся необыкновенно ароматными и вкусными.

[МЫШ]

мммм...не сомневаюсь,что вкусно....
вот только один вопрос и один совет
вопрос- а зачем водка????ну я понял бы-вино и тп...
а совет- кожуру с яблок снимаем- симпатичнее будет

[Yulka]

мммм...не сомневаюсь,что вкусно....
вот только один вопрос и один совет
вопрос- а зачем водка????ну я понял бы-вино и тп...
а совет- кожуру с яблок снимаем- симпатичнее будет

Я, конечно, полное село всего, что касается запекания дичи, а с яблок шкуру сдирать до или после запекания.........

[МЫШ]

Я, конечно, полное село всего, что касается запекания дичи, а с яблок шкуру сдирать до или после запекания.........

Yulka))шкурка на яблоках в данном случае как на помидорах-вкуса не добавляет,а эффект может испортить,просто некрасиво

[Sea]

Я, конечно, полное село всего, что касается запекания дичи, а с яблок шкуру сдирать до или после запекания.........

Юлек, я отвечу за Мыша (Мышик ничего?) - думаю, что если резать на дольки - шкуру снимаем ДО запекания, если запечь целиком - лучше в шкурке делать И витаминки сохраним

Ну вот пока писала, Мыш ответил

[Nerazumna]

ну разве енто не повод сделать,а,Разумничка?

ой повод!!!!! тем более я сейчас не одна (мясоедка), у меня есть тезка-соратница (свекровь), так что пора, пора печь курочку!!!!! и в середку напихать еще чё нить нужно обязательно!!!

Брюнетка!!!! чудесный рецепт, и курочка такая аппетитная!!!! СПАСИБО!

[Ирэн]

Курица с черносливом и рисом

Мммммм.. какая курочка

[Брюнетка]

Nerazumna
Ирэн
МЫШ

Спасибо вам за отзывы  и спасибо за совет

[ва-юр]

[color="#4b0082"][b]Курица с черносливом и рисом

Брюнетка, очень вкусная курочка! Яблочки, чернослив! И сама такая румяная!

[Kati]

Курица с черносливом и рисом

Хороша курочка!Такая румяная!И уж представляю какая ароматная!!!

[светуня]

МММММММММММММММ!!!! Как Брюнетка курочку приготовила - ХОЧУУУУУУУУУУУ!!!!

[Абрамов]

а мой муж любит курицу на пиве. Курочку смазываем гремучей смесью майонез+чеснок+перец+соль и сажаем на стеклянную бутылку 0,5 с пивом (пива грамм 200-250) и ставим в теплую духовку. Я держу часа 1,5 при 170-180 градусах. Получается красиво и вкусно. Пробовала делать на минералке - не то.

Попробуйте натереть курицу базиликом. А еще можно
Натолкать в нее яблок резаных. И залить пивом в утятнице. Готовить в духовке. Когда я это делаю сьедают все сразу.