Любимые рецепты из птицы-Часть 2, Курочка,индейка,гусь... Опции

[ва-юр]

Филе курицы в сырной шубке

Очень вкусно! Я рыбку люблю так делать.

[учитель]

Филе курицы в сырной шубке

4шт. ............кур. филе
3-4 шт .........яйца
1/2 ч. л .......мускатный орех (молотый)
200 гр .........сыра
Крахмал, соль перец

Берем филе , режем его на средние кусочки, солим, перчим и чуть сбрызгиваем раст. маслом, даем постоять 20 мин.
Натираем сыр на мелкой терке ( у меня было 50:50 "Пармезан" и "Российский"), слегка взбиваем яйца и соединяем вместе, добавляем тертый мускатный орех.
Обваливаем в начале в крахмале, окунаем и обмазывая покрываем полностью кусочек сыной смесью, выкладываем на сковороду и жарим до желтовато-золотистой корочки.
Жарим кусочки с двух сторон, на хорошо разогретой сковороде, в среднем кол-е раст. масла.

ГУНАЧКА КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!!
Мой сыночек очень любит курочку и сыр.Взяла рецептик на заметку Спасибо!

[Kati]

Светуня,какая вкусная курочка с овощами!
Гуночка,какой чудный рецептик!На фотке просто отпадно смотрится!Так сочненько и аппетитно!Сделаю обязательно,обожаю сыр и курочку,спасибо за рецепт!

[Stern]

Гуночка!!!Ты,как всегда,неподражаема!!!!Курочка в сырной шубке на очереди!!!

[светуня]

Содержание темы:

Любимые рецепты из птицы-Часть 1

Филе курицы в сырной шубке-от GuNa

ОООООООООООООчень аппетитные кусочки ! В сыре вкусно !!!!!!!!!!

[Свет`ОК]

Гуночка вы прелесть!!!! Такую красоту в сырной шубке. Я жду не дождусь окончания поста, чтоб такую красотищу приготовить. Спасибо большое за рецепт. Я бы эту курочку прям с тарелкой бы слопала.

[GuNa]

Девочки, спасибо.Рада, что вам понравился рецептик.
Курочка действительно вкусная получается, интересный привкус дает мускатный орех.
Несколько раз пробывала делать "шубку" только из Пармезана - еще вкуснее получается, но это и понятно почему

[Наташа]

Гуночка,какая вкусная курочка у тебя, а красивая... рецептик прям по мне, стащила

[АЛЁНКИН]

Курочка в соусе Марсала:



Грудки курочки порезать пополам, обвалять в муке с солью и перцем и обжарить в большом количестве сливочного масла до образования корочки на сильном огне. Вынуть курочку из сковороды, в оставшемся масле обжарить порезанный лук-порей или просто зеленый лук. Выложить лук, отжимая из него масло. Положить в сковороду грибы. Грибы, как правило, берут много масла, но не добавляйте его больше, лучше добавьте воды. Немного потушите грибы и добавьте 0,5 ст воды и 1 ст вина Марсала. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу, добавьте лук и кусочки курицы. Огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой и оставить томиться 40 минут.

*Марсала - крепкое и немного сладковатое вино, напоминает хороший порт.
Рецепт выпрошен у шеф-повара ресторана "ScarGo" в Манхеттене, Нью-Йорк.

[Stern]

Да уж!!! Ты,Алёнкин,сегодня перевыполнила норму по шедеврам! На время твоей командировки точно хватит облизываться!

[ва-юр]

Дааа, курочка вдохновляет! Судя по фотке очень вкусно. Интересно, у нас есть в продаже Марсала? Нужно проверить.

[Ludmila]

[size=3][b][u]Курочка в соусе Марсала:

АЛЕНКИН замечательный рецепт, спасибо

[Махоня]

Алёнкин, очень вкусненькая курочка. А использовать простое вино Марсала или можно брать "для готовки"?

[Kati]

[b]Курочка в соусе Марсала:

Рецепт [u]выпрошен у шеф-повара ресторана "ScarGo" в Манхеттене, Нью-Йорк.

Ох,какая курочка!Ну уж если рецепт "клещами выдирали",то значит не зря!Вкуснятина!

[Алена]

Аленкин
Курочка в соусе Марсала

Замечательный рецепт,правда не знаю,если у нас такое вино,но с другим наверно тоже можно.