 Любимые рецепты из птицы-Часть 2, Курочка,индейка,гусь... |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
  |
 9.3.2007, 12:14
Сообщение
#11
|
|
 Эксперт кулинарии  Группа: Форумчанин Сообщений: 488 Регистрация: 29.1.2007 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 3,135  |
Гуночка вы прелесть!!!! Такую красоту в сырной шубке. Я жду не дождусь окончания поста, чтоб такую красотищу приготовить. Спасибо большое за рецепт. Я бы эту курочку прям с тарелкой бы слопала.
|
 |
 
|
|
9.3.2007, 12:20
Сообщение
#12
|
|
 Cладкая пчёлка Группа: Форумчанин Сообщений: 2,871 Регистрация: 24.1.2007 Пользователь №: 2,935 |
Девочки, спасибо.Рада, что вам понравился рецептик.
Курочка действительно вкусная получается, интересный привкус дает мускатный орех. Несколько раз пробывала делать "шубку" только из Пармезана - еще вкуснее получается, но это и понятно почему 
|
|
|
|
|
9.3.2007, 18:40
Сообщение
#13
|
|
 Мастер вкусностей Группа: Форумчанин Сообщений: 2,757 Регистрация: 2.9.2006 Из: ЯНАО Пользователь №: 362 |
Гуночка,какая вкусная курочка у тебя, а красивая... рецептик прям по мне, стащила
|
|
|
|
|
11.3.2007, 21:57
Сообщение
#14
|
|
 Наше Солнце Группа: Форумчанин Сообщений: 3,340 Регистрация: 8.12.2006 Из: New York, USA Пользователь №: 1,463 |
Курочка в соусе Марсала:
 Грудки курочки порезать пополам, обвалять в муке с солью и перцем и обжарить в большом количестве сливочного масла до образования корочки на сильном огне. Вынуть курочку из сковороды, в оставшемся масле обжарить порезанный лук-порей или просто зеленый лук. Выложить лук, отжимая из него масло. Положить в сковороду грибы. Грибы, как правило, берут много масла, но не добавляйте его больше, лучше добавьте воды. Немного потушите грибы и добавьте 0,5 ст воды и 1 ст вина Марсала. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу, добавьте лук и кусочки курицы. Огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой и оставить томиться 40 минут. *Марсала - крепкое и немного сладковатое вино, напоминает хороший порт. Рецепт выпрошен у шеф-повара ресторана "ScarGo" в Манхеттене, Нью-Йорк.
|
|
|
|
|
11.3.2007, 22:10
Сообщение
#15
|
|
 Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
Да уж!!!
 Ты,Алёнкин,сегодня перевыполнила норму по шедеврам! На время твоей командировки точно хватит облизываться!
|
|
|
|
|
11.3.2007, 23:10
Сообщение
#16
|
|
 Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46  |
Дааа, курочка вдохновляет!
Судя по фотке очень вкусно. Интересно, у нас есть в продаже Марсала? Нужно проверить.
|
|
|
|
|
11.3.2007, 23:38
Сообщение
#17
|
|
 Модератор - Леди изящество Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды:  |
Цитата(АЛЁНКИН @ 11.3.2007, 8:57) [snapback]62123[/snapback] [size=3][b][u]Курочка в соусе Марсала: АЛЕНКИН замечательный рецепт, спасибо 
|
|
|
|
|
12.3.2007, 6:29
Сообщение
#18
|
|
|
Домовичок Группа: Форумчанин Сообщений: 1,541 Регистрация: 12.12.2006 Из: NJ, USA Пользователь №: 1,597 |
Алёнкин, очень вкусненькая курочка. А использовать простое вино Марсала или можно брать "для готовки"?
|
|
|
|
|
12.3.2007, 6:46
Сообщение
#19
|
|
 Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Цитата(АЛЁНКИН @ 11.3.2007, 13:57) [snapback]62123[/snapback] [b]Курочка в соусе Марсала: Рецепт [u]выпрошен у шеф-повара ресторана "ScarGo" в Манхеттене, Нью-Йорк.Ох,какая курочка!Ну уж если рецепт "клещами выдирали",то значит не зря!Вкуснятина!
|
|
|
|
|
12.3.2007, 8:32
Сообщение
#20
|
|
 Наша Ивушка Группа: Форумчанин Сообщений: 15,778 Регистрация: 28.8.2006 Из: Питер Пользователь №: 322 |
Цитата Цитата Аленкин Курочка в соусе Марсала Замечательный рецепт,правда не знаю,если у нас такое вино,но с другим наверно тоже можно.  |
|
|
|
|
12.3.2007, 8:52
Сообщение
#21
|
|
 Светлячок нашего форума Группа: Форумчанин Сообщений: 5,202 Регистрация: 21.10.2006 Из: Москва Пользователь №: 727 |
Аленкин!!!
|
|
|
|
|
12.3.2007, 13:50
Сообщение
#22
|
|
|
Наша Ивушка Группа: Форумчанин Сообщений: 15,778 Регистрация: 28.8.2006 Из: Питер Пользователь №: 322 |
Курочка в семечках.
Кусочки курицы положила на 1час в майонез со специями и чесноком.Потом сложила в форму для запекания,посыпала сухими травками,перцем и семечками.И запекла до золотистого цвета. (переодически поливая тем,что с нее натекло в форму) 
|
|
|
|
|
12.3.2007, 13:53
Сообщение
#23
|
|
|
Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
Очень вкусно! Люблю такие вещи!
|
|
|
|
|
12.3.2007, 13:55
Сообщение
#24
|
|
|
Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
Вкуснота неописуемая!
|
|
|
|
|
12.3.2007, 13:57
Сообщение
#25
|
|
|
Cладкая пчёлка Группа: Форумчанин Сообщений: 2,871 Регистрация: 24.1.2007 Пользователь №: 2,935 |
Хороша получилась
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 24.8.2025, 14:08 |