Любимые рецепты из птицы-Часть 2, Курочка,индейка,гусь... Опции

[GuNa]

Содержание темы:

Любимые рецепты из птицы-Часть 1

Филе курицы в сырной шубке - от GuNa
Курочка в соусе Марсала - от АЛЕНКИН
Курочка в соусе - от Свет`ОК
Курочка в семечках - от Алена
Курочка с шампиньонами - от МЫШ
Курица на пиве - от Мам Лена
Цыпленок Табака - от Махоня
Куриные оладушки - от Мам Лена
Куриные рулетики с грибами и жареным луком в беконе - от Алена
Сациви из курицы - от Барбара
Куриные рулетики со шпинатом - от Алекс
Мясо по-боярски - от МЫШ
Грудка на овощах - от Светуня
Курочка в маринаде - от Алены
Куриные ножки в тесте с сыром - от Ameliya
Курочка, тушенная с гранатом - от keul
Индейка нанизаная на шпажки - от милая людям
Курица с фунчёзой "Романс" -от Русалка
Курица под снегом - от keul
Фарш с ананасами - от kuklik
Курица под сливочным соусом - от podruga
Пряная запеченая курица- от Алена
Курица с яблоками -от Светуня
Котлетки из индейки -от Махоня
Луковый рулет с курицей -от Милая людям
Запеченая курочка с молодой картошкой и кабачками - от МЫШ
Сациви по-тбилисски - от Солнечная
Курочка "Мулатка" - от Шелест
Курица в банке - от Лягушка
Уточка тушеная "по-простому" - от Nerazumna
Курочка в горчичном соусе - от Шелест
Курица,тушенная с творогом - от Алёнка
Курица со свежей капустой - от Мурочка
Маффины из куриной грудки - от Yulka
Мясо по-китайски с овощами - от Учитель
Котлетки куриные с печенкой - от Nerazumna
Куриные рулетики - от Кобра
Маринованые куриные крылышки - от Милая
Курочка в сметанно-майонезном соусе - от Кобра
Курица в соевом соусе фото - от МЫШ
Курица в томатно-морковном соусе - от Алена
Куриные ножки в слойке - от Black Mamba
Курочка в казане с баклажанами - от МЫШ
Мясо птицы с овощами для занятых хозяек - от Люлёк
Куринные котлетки с луком, морковкой и капустой - от Стас
Куриный рулет в капусте -от Багира
Окорочка с грибами и перцем - от МЫШ
Курица в банке - от Люлек
Курица с грибами под сыром - от МЫШ
Кадера из куриных окорочков со сливами, корицей и бадьяном - от Светуня
Курица с яблоками в рукаве - от Учитель
Окорочка фаршированые яблоками - от podruga
Куриные рулеты - от podruga
Курица с черносливом и рисом - от Брюнетка
Куриная филешка - ла Итальяно - от Nerazumna
Рубленые котлеты - от natusja
Куриное филе фаршированное грибами в сливках - от Алена
Курица с сыром и ветчиной - от Мурочка
Курочка с рисом "Вкуснятина" - от Stern
Куриная грудка по-тайски -от Светуни
Курица в молоке с лимоном и чесноком - от Sea
Пастрома из куринной грудки с листовым салатом -от Алекс
Рудетики из куриного фарша - от Свет`ОК
Курица с картофелем и грибами - от Кобра
Куриные "кармашки" с мандарином - от Вуки
Фаршированная курица - от podruga
Куриный рулет с мандаринами - от Наташа
Утка с тыквой и яблоками - от Nerazumna
Курица в пергаменте - от Светуня
Шпицель по-милански из куриной грудки - от Мурочка
Куриное рагу - от Брусничка
Жаркое из курицы - от Мурочка
Курочка в мешочке - от Алена
Рулет "Солнечная курица" - от niklar
Куриная грудка в кляре - от niklar
Гядлибжа (курица, тушенная в соусе) - от Кит
Фаршированая курица - от Ленуся
Куриный рулет - от Алена
Галантин с блинами-от Светуни
Диетическое рагу - от Вуки
Курочка по-американски - от Кобра
Жульен по-домашнему - от Милая людям
Куриные рулетики в беконе - от Вуки
Курица в луковом соусе - от Леди Стерва
Курица с овощами -от podruga
Куриное филе карри - от Ласа
Курочка с ананасом и карри - от Светуня
Фальшивые отбивные из курицы - от Камми
Курица в томатном соусе - от Грусть
Фаршированые куриные грудки - от Грусть
Курица запеченая с лимоном - от Камми
Гусь, запеченный с шампиньонами - от Lee
Куриные рулетики с грибной начинкой - от Ева
Курица запеченая "Тысяча и одна ночь" - от Sea

____________________________________________

Филе курицы в сырной шубке

4шт. ............кур. филе
3-4 шт .........яйца
1/2 ч. л .......мускатный орех (молотый)
200 гр .........сыра
Крахмал, соль перец

Берем филе , режем его на средние кусочки, солим, перчим и чуть сбрызгиваем раст. маслом, даем постоять 20 мин.
Натираем сыр на мелкой терке ( у меня было 50:50 "Пармезан" и "Российский"), слегка взбиваем яйца и соединяем вместе, добавляем тертый мускатный орех.
Обваливаем в начале в крахмале, окунаем и обмазывая покрываем полностью кусочек сыной смесью, выкладываем на сковороду и жарим до желтовато-золотистой корочки.
Жарим кусочки с двух сторон, на хорошо разогретой сковороде, в среднем кол-е раст. масла.

[Nerazumna]

Спасибо, дорогие мои девочки!!!!
сейчас сижу в сайте с описаниями специй, так интересно у многих трав несколько названий.... орегано оказывается это Душица обыкновенная..... ах...

эт не реклама, просто для инфо почитать прикольно.... Юличка, Катюш, Людмилка... если низзя, то удаляйте ссылочку....

[Ева]

Куриные рулетики с грибной начинкой



В целофане или пищевой плёнке отбить каждый кусок куриной грудинки с двух сторон,обмазать каждый смесью из соевого соуса,мёда,перца.

Начинка;

Грибы,(у меня были лисички)порезать мелко,тушить на сковороде с раст.маслом,пока вся жидкость из грибов не выкипит.Затем добавить нарезанную луковицу,и морковь,продолжать жарить до готовности,в конце добавить ложку или две сметаны,соль,перец,чеснок с рубленной зеленью.И перемешать.

На отбитый кусок куриной грудки,ложим на середину начинку,заворачиваем рулетиком и скрепляем шпажками (можно деревянными зубочистками).
Выпекать в духовке минут 40-50 при 180 градусах.

[Sea]

Курица запеченая "Тысяча и одна ночь"

Рецепт этот у меня давно лежал - был в Бурде "триста лет тому назад" Лежал он, лежал - а поскольку мы сейчас с мужем вдвоем - решила я его побаловать. Мне понравилось, такую курочку можно запечь и для праздника вполне.


Понадобится:
Курица (примерно на 1,5кг.)
3 ст.л. риса
1 чашка куриного бульона
карри
1 ст.л. изюма
немного вишни без косточек (консервированная, свежая, замороженная - у меня была замороженная)
специи
1 яичный желток
1 ст.л. оливкового масла

Тушку курицы помыть, обсушить. Приготовить начинку - сварить рис до полуготовности в курином бульоне, приправленном карри. Смешать с изюмом, желтком и вишней (я брала замороженную - перед использованием ее разморозила), добавила шафран, розмарин и чуть-чуть сахара. Начинила начинкой куру и зубочисткой заколола брюшко. Оливковое масло смешала с карри - пара чайных ложек, обмазала курочку и запекала в фольге - с час. Дальше открыла фольгу и запекла минут 15 до образования корочки. Все, приятного аппетита!

[Наташа]

Курочка - красавица получилась!!!!!! Такая румяная и аппетитная

[Камми]

Ой девочки вкуснота какая.Спасибки за рецептики..

[Алена]

'Sea'
Курица запеченая "Тысяча и одна ночь"

Ах,какая курочка,ах какая курочка...мне б такую !!!

[Kati]

Куриные рулетики с грибной начинкой

А мне кажется, что из грудки(белого мяса) суховато получится...тем более при 40 мин в духовке...Тогда уж лучше взять не грудку, а обычное мясо, с окорочков снять, сочнее получится

Курица запеченая "Тысяча и одна ночь"

Ну до чего же фотка аппетитная !Я представляю, какой аромат стоял в доме, пока курочка пеклысь

[Ludmila]

Курица запеченая "Тысяча и одна ночь"

КРАСОТИЩАААААААА.......

Ах,какая курочка,ах какая курочка...мне б такую !!!

Алееееенааааа...............................

[Kati]

Тема закрыта.Переходим в ее продолжение