Любимые рецепты из птицы-Часть 2, Курочка,индейка,гусь... Опции

[GuNa]

Содержание темы:

Любимые рецепты из птицы-Часть 1

Филе курицы в сырной шубке - от GuNa
Курочка в соусе Марсала - от АЛЕНКИН
Курочка в соусе - от Свет`ОК
Курочка в семечках - от Алена
Курочка с шампиньонами - от МЫШ
Курица на пиве - от Мам Лена
Цыпленок Табака - от Махоня
Куриные оладушки - от Мам Лена
Куриные рулетики с грибами и жареным луком в беконе - от Алена
Сациви из курицы - от Барбара
Куриные рулетики со шпинатом - от Алекс
Мясо по-боярски - от МЫШ
Грудка на овощах - от Светуня
Курочка в маринаде - от Алены
Куриные ножки в тесте с сыром - от Ameliya
Курочка, тушенная с гранатом - от keul
Индейка нанизаная на шпажки - от милая людям
Курица с фунчёзой "Романс" -от Русалка
Курица под снегом - от keul
Фарш с ананасами - от kuklik
Курица под сливочным соусом - от podruga
Пряная запеченая курица- от Алена
Курица с яблоками -от Светуня
Котлетки из индейки -от Махоня
Луковый рулет с курицей -от Милая людям
Запеченая курочка с молодой картошкой и кабачками - от МЫШ
Сациви по-тбилисски - от Солнечная
Курочка "Мулатка" - от Шелест
Курица в банке - от Лягушка
Уточка тушеная "по-простому" - от Nerazumna
Курочка в горчичном соусе - от Шелест
Курица,тушенная с творогом - от Алёнка
Курица со свежей капустой - от Мурочка
Маффины из куриной грудки - от Yulka
Мясо по-китайски с овощами - от Учитель
Котлетки куриные с печенкой - от Nerazumna
Куриные рулетики - от Кобра
Маринованые куриные крылышки - от Милая
Курочка в сметанно-майонезном соусе - от Кобра
Курица в соевом соусе фото - от МЫШ
Курица в томатно-морковном соусе - от Алена
Куриные ножки в слойке - от Black Mamba
Курочка в казане с баклажанами - от МЫШ
Мясо птицы с овощами для занятых хозяек - от Люлёк
Куринные котлетки с луком, морковкой и капустой - от Стас
Куриный рулет в капусте -от Багира
Окорочка с грибами и перцем - от МЫШ
Курица в банке - от Люлек
Курица с грибами под сыром - от МЫШ
Кадера из куриных окорочков со сливами, корицей и бадьяном - от Светуня
Курица с яблоками в рукаве - от Учитель
Окорочка фаршированые яблоками - от podruga
Куриные рулеты - от podruga
Курица с черносливом и рисом - от Брюнетка
Куриная филешка - ла Итальяно - от Nerazumna
Рубленые котлеты - от natusja
Куриное филе фаршированное грибами в сливках - от Алена
Курица с сыром и ветчиной - от Мурочка
Курочка с рисом "Вкуснятина" - от Stern
Куриная грудка по-тайски -от Светуни
Курица в молоке с лимоном и чесноком - от Sea
Пастрома из куринной грудки с листовым салатом -от Алекс
Рудетики из куриного фарша - от Свет`ОК
Курица с картофелем и грибами - от Кобра
Куриные "кармашки" с мандарином - от Вуки
Фаршированная курица - от podruga
Куриный рулет с мандаринами - от Наташа
Утка с тыквой и яблоками - от Nerazumna
Курица в пергаменте - от Светуня
Шпицель по-милански из куриной грудки - от Мурочка
Куриное рагу - от Брусничка
Жаркое из курицы - от Мурочка
Курочка в мешочке - от Алена
Рулет "Солнечная курица" - от niklar
Куриная грудка в кляре - от niklar
Гядлибжа (курица, тушенная в соусе) - от Кит
Фаршированая курица - от Ленуся
Куриный рулет - от Алена
Галантин с блинами-от Светуни
Диетическое рагу - от Вуки
Курочка по-американски - от Кобра
Жульен по-домашнему - от Милая людям
Куриные рулетики в беконе - от Вуки
Курица в луковом соусе - от Леди Стерва
Курица с овощами -от podruga
Куриное филе карри - от Ласа
Курочка с ананасом и карри - от Светуня
Фальшивые отбивные из курицы - от Камми
Курица в томатном соусе - от Грусть
Фаршированые куриные грудки - от Грусть
Курица запеченая с лимоном - от Камми
Гусь, запеченный с шампиньонами - от Lee
Куриные рулетики с грибной начинкой - от Ева
Курица запеченая "Тысяча и одна ночь" - от Sea

____________________________________________

Филе курицы в сырной шубке

4шт. ............кур. филе
3-4 шт .........яйца
1/2 ч. л .......мускатный орех (молотый)
200 гр .........сыра
Крахмал, соль перец

Берем филе , режем его на средние кусочки, солим, перчим и чуть сбрызгиваем раст. маслом, даем постоять 20 мин.
Натираем сыр на мелкой терке ( у меня было 50:50 "Пармезан" и "Российский"), слегка взбиваем яйца и соединяем вместе, добавляем тертый мускатный орех.
Обваливаем в начале в крахмале, окунаем и обмазывая покрываем полностью кусочек сыной смесью, выкладываем на сковороду и жарим до желтовато-золотистой корочки.
Жарим кусочки с двух сторон, на хорошо разогретой сковороде, в среднем кол-е раст. масла.

[Наташа]

а я к вам с Уточкой с тыквой и яблоками

Ммм-м-ммм, очень аппетитная уточка

[АЛЁНКИН]

а я к вам с Уточкой с тыквой и яблоками

Великолепно! Тыква с яблоками - очень хорошее сочетание для утки.

[Nerazumna]

Спасибо!!!!
эх.... нетути уже уточки.....

[АЛЁНКИН]

эх.... нетути уже уточки.....

Вот так всегда! Нет чтобы поставить да угостить. Неееет, они еще по-тихонечку зажуют вначале, а потом - вооот у нас какая уточка!!!

[Sea]

Спасибо!!!!
эх.... нетути уже уточки.....

А почему плачешь? Это мы плакать должны

[Nerazumna]

Вот так всегда! Нет чтобы поставить да угостить. Неееет, они еще по-тихонечку зажуют вначале, а потом - вооот у нас какая уточка!!!

да уж.... ну не получается по и-нету угостить!! !!! ну хоть ты тресни!!!! !!

А почему плачешь? Это мы плакать должны

уточки хоццааааааааа а как подумаю - опять пинцетом эти штурпаки (от перьев, толстые такие) вытягивать.....бррррр..... так руки к курице и тянуться

[Sea]

уточки хоццааааааааа а как подумаю - опять пинцетом эти штурпаки (от перьев, толстые такие) вытягивать.....бррррр..... так руки к курице и тянуться

[Kati]

а я к вам с Уточкой с тыквой и яблоками

Ой, Нинуль, какая уточка вкуснщая !Да такая румяно-аппетитнейшая

[Алена]

Цитата(Nerazumna @ 8.1.2008, 2:41) а я к вам с Уточкой с тыквой и яблоками

Замечательная уточка!!!!

[club_music]

Ох,ты - УТЬ!!! Какой вкусный УТЬ!! какой апетитный.... супер))))))) Спасибо Разумничка

[Nerazumna]

На здоровье, дорогие мои!! !!!! я рада что вам понравилось

[светуня]

Давненько я не делала таким образом курочку, а тут по случаю праздника приготовила. Может, все-таки кто то захочет попробовать так сделать. Получается очень сочная, нежная и с поджаристой корочкой.

КУРОЧКА В ПЕРГАМЕНТЕ

Приготовила маринад из томатной пасты, имбиря, соли,черного перца (дробленного), малюсенького кусочка чили, добавила разные пряности и травки. Обмазала курочку и завернула в пергамент (чтоб закрыта была со всех сторон). У меня было три штуки, так сделала все и положила на противень. Оставила помариноваться в таком виде. Запекала в духовке 1 час при температуре 200 С. Вот какая получилась красивенькая и вкусненькая.

черненькое, это не сгорела она, а маринадик так получился.

[Ирэн]

КУРОЧКА В ПЕРГАМЕНТЕ

Ням-ням-ням ! Очень люблю курочку! Такая красавица получилась! Вопросик, а пергамент перед окончанием запекания не открывать.

[светуня]

Нет!!! открывать надо аккуратно, как рукав. от туда пар тоже выходит. А поджаривается она так там, без открывания. Очень вкусненько рыбку также запекать. Главное, что все сочное и поджаристое. И еще - после выключения духовки, сразу не доставать - примерно около 20-30 минут идет процесс приготовления. Удобно и тем, что даже, когда остыла духовка - долго сохраняется тепло в пергаменте.

[Ирэн]

Спасибо!, надо будет попробывать .