Любимые рецепты из птицы-Часть 2, Курочка,индейка,гусь... Опции

[GuNa]

Содержание темы:

Любимые рецепты из птицы-Часть 1

Филе курицы в сырной шубке - от GuNa
Курочка в соусе Марсала - от АЛЕНКИН
Курочка в соусе - от Свет`ОК
Курочка в семечках - от Алена
Курочка с шампиньонами - от МЫШ
Курица на пиве - от Мам Лена
Цыпленок Табака - от Махоня
Куриные оладушки - от Мам Лена
Куриные рулетики с грибами и жареным луком в беконе - от Алена
Сациви из курицы - от Барбара
Куриные рулетики со шпинатом - от Алекс
Мясо по-боярски - от МЫШ
Грудка на овощах - от Светуня
Курочка в маринаде - от Алены
Куриные ножки в тесте с сыром - от Ameliya
Курочка, тушенная с гранатом - от keul
Индейка нанизаная на шпажки - от милая людям
Курица с фунчёзой "Романс" -от Русалка
Курица под снегом - от keul
Фарш с ананасами - от kuklik
Курица под сливочным соусом - от podruga
Пряная запеченая курица- от Алена
Курица с яблоками -от Светуня
Котлетки из индейки -от Махоня
Луковый рулет с курицей -от Милая людям
Запеченая курочка с молодой картошкой и кабачками - от МЫШ
Сациви по-тбилисски - от Солнечная
Курочка "Мулатка" - от Шелест
Курица в банке - от Лягушка
Уточка тушеная "по-простому" - от Nerazumna
Курочка в горчичном соусе - от Шелест
Курица,тушенная с творогом - от Алёнка
Курица со свежей капустой - от Мурочка
Маффины из куриной грудки - от Yulka
Мясо по-китайски с овощами - от Учитель
Котлетки куриные с печенкой - от Nerazumna
Куриные рулетики - от Кобра
Маринованые куриные крылышки - от Милая
Курочка в сметанно-майонезном соусе - от Кобра
Курица в соевом соусе фото - от МЫШ
Курица в томатно-морковном соусе - от Алена
Куриные ножки в слойке - от Black Mamba
Курочка в казане с баклажанами - от МЫШ
Мясо птицы с овощами для занятых хозяек - от Люлёк
Куринные котлетки с луком, морковкой и капустой - от Стас
Куриный рулет в капусте -от Багира
Окорочка с грибами и перцем - от МЫШ
Курица в банке - от Люлек
Курица с грибами под сыром - от МЫШ
Кадера из куриных окорочков со сливами, корицей и бадьяном - от Светуня
Курица с яблоками в рукаве - от Учитель
Окорочка фаршированые яблоками - от podruga
Куриные рулеты - от podruga
Курица с черносливом и рисом - от Брюнетка
Куриная филешка - ла Итальяно - от Nerazumna
Рубленые котлеты - от natusja
Куриное филе фаршированное грибами в сливках - от Алена
Курица с сыром и ветчиной - от Мурочка
Курочка с рисом "Вкуснятина" - от Stern
Куриная грудка по-тайски -от Светуни
Курица в молоке с лимоном и чесноком - от Sea
Пастрома из куринной грудки с листовым салатом -от Алекс
Рудетики из куриного фарша - от Свет`ОК
Курица с картофелем и грибами - от Кобра
Куриные "кармашки" с мандарином - от Вуки
Фаршированная курица - от podruga
Куриный рулет с мандаринами - от Наташа
Утка с тыквой и яблоками - от Nerazumna
Курица в пергаменте - от Светуня
Шпицель по-милански из куриной грудки - от Мурочка
Куриное рагу - от Брусничка
Жаркое из курицы - от Мурочка
Курочка в мешочке - от Алена
Рулет "Солнечная курица" - от niklar
Куриная грудка в кляре - от niklar
Гядлибжа (курица, тушенная в соусе) - от Кит
Фаршированая курица - от Ленуся
Куриный рулет - от Алена
Галантин с блинами-от Светуни
Диетическое рагу - от Вуки
Курочка по-американски - от Кобра
Жульен по-домашнему - от Милая людям
Куриные рулетики в беконе - от Вуки
Курица в луковом соусе - от Леди Стерва
Курица с овощами -от podruga
Куриное филе карри - от Ласа
Курочка с ананасом и карри - от Светуня
Фальшивые отбивные из курицы - от Камми
Курица в томатном соусе - от Грусть
Фаршированые куриные грудки - от Грусть
Курица запеченая с лимоном - от Камми
Гусь, запеченный с шампиньонами - от Lee
Куриные рулетики с грибной начинкой - от Ева
Курица запеченая "Тысяча и одна ночь" - от Sea

____________________________________________

Филе курицы в сырной шубке

4шт. ............кур. филе
3-4 шт .........яйца
1/2 ч. л .......мускатный орех (молотый)
200 гр .........сыра
Крахмал, соль перец

Берем филе , режем его на средние кусочки, солим, перчим и чуть сбрызгиваем раст. маслом, даем постоять 20 мин.
Натираем сыр на мелкой терке ( у меня было 50:50 "Пармезан" и "Российский"), слегка взбиваем яйца и соединяем вместе, добавляем тертый мускатный орех.
Обваливаем в начале в крахмале, окунаем и обмазывая покрываем полностью кусочек сыной смесью, выкладываем на сковороду и жарим до желтовато-золотистой корочки.
Жарим кусочки с двух сторон, на хорошо разогретой сковороде, в среднем кол-е раст. масла.

[МЫШ]

вчера отвел сына в школу и к плите))) придут родичи(помогают баню строить) надо же чем то кормить работничков)))
итак на скорую руку-порубал куру кусками, в казан на огонь.
туда же -лук,морковку потер,и синеньких порезал- примерно 50% от обьема курицы.
потом закрыл крышкой...и забыл
в результате получилось обалденно- кура сочная, баклажаны разварились в юшку- супер!!!!!
с картошечкой-МММММММММММММММММ..............
жена(теперь уже законная) проснулась на ароматы)))) оборачиваюсь- стоит в дверях,вся такая сонная,
и такая у неё счастливая улыбка была....

[Nerazumna]

ОЙ, МЫШик... ну умеешь ты написать так чудесно, что аж слюнки текут! !!и мечтательная улыбка по губам блуждает ! вкусная курочка с овощами получилась

[МЫШ]

ну я же стараюсь,Разумница

[Stern]

Опять Мышик курочкой дразнится!!! Вкуснотища какая!!!

[Kati]

вчера отвел сына в школу и к плите))) придут родичи(помогают баню строить) надо же чем то кормить работничков)))

Вкуснотища! Я представляю какая сочнейшая курочка, и какой суперский соус получился!

и такая у неё счастливая улыбка была....

Конечно счастливая!Такого мужа отхватила !
Кстати, МЫШик, а где обещанные фотки со свадьбы?

[Люлёк]

Для занятых хозяек.



Продукты: курица (индейка), пол среднего вилка капусты, 2-3 шт. баклажан, 1-2 шт. болгарский перец, 4 шт плотных помидор, 1 шт. головка чеснока, 1шт. апельсин, тёртая цедра этого апельсина, пол лимона без кожуры ( для тех кто не считает калории кладём картофель и морковь).



Способ приготовления: все продукты режим очень крупными кусками! И выкладываем слоями в казан, при этом каждый слой подсаливаем по вкусу. Чеснок кладём не очищенный. Трем цедру апельсина и посыпаем.


готовим на медленном огне 40 минут. :-*

[Kati]

Для занятых хозяек.

Очень вкусненько!Курочка с овощами

Люлек, у меня к Вам просьба.В следующий раз если пишите рецепт с пошаговыми фотографиями, то пишите его только в "Мастер-классе", а в этом разделе в соответствующей теме давайте ссылку на тему в "Мастер-классе" и фото готового блюда, пожалуйста.

[светуня]

Не плохо!!!! Тоже так люблю готовить. Только я это называю для ленивых!!!!

[Nerazumna]

и я знаю такой рецептик.... только там все целое (в телике 100 лет назад какая то барышня готовила), но без баклажанов!! я пару раз делала - с ума сдуреть как вкусно!!!!! апельсинка с чесночком такой ароматище даёт!!!!!!! Люлёк, спасибо что напомнила!! !!

Светунь, продуктивная лень - двигатель прогресса!

[Милая]

Люлек, отличный рецептик!!!!

[Стас]

«Куринные котлетки с луком, морковкой и капустой»

Это даже не рецепт, а скорее всего способ приготовления диетического легкого блюда для наших утомленных гастритами и т.п. желудков. Всей семьей обожаем такие котлетки.

Берем :
-1 кг. совершенно обычного или диетического куриного фарша (желательно не подвергавшегося заморозке)
- 3-4 крупных морковки, большую луковицу с кулак, капусту (в шинкованном виде равном или слегка превышающем количество шинкованной моркови), соль (можно еще перец).

Итак :
-фарш солим, добавляем воду, чуток вымешиваем
-лук, морковь, капусту тонко шинкуем (у нас дома классная шинковка, т.к. на все про все уходит 2-3 минуты)
-все выкладываем в фарш, тщательно вымешиваем-смешиваем, при необходимости добавляем воду
-лепим котлетки, выкладываем их в глубокий противень (желательно, чтобы они весь его занимали)
-аккуратно заливаем в противень кипяток, чтобы почти полностью покрыл наши котлетки
-ставим в духовку на максимальную температуру, когда вода в противне закипит, убавляем температуру до 200-220 градусов и находимся в томительном ожидании минут 30

Подаем на стол с пюре. Приятного аппетита !

Первый раз попробуйте сделать на основе «базового» способа приготовления ну а потом сами поймете чего и, как и в каких пропорциях класть и готовить. Можно вообще обойтись без капусты одними луком с морковкой, вкус котлеток также замечательный . А бульон какой получается м-м-м-м-м

[Алена]

А я делала примерно так же,но добавляла вместо капусты кабачок.Тоже вкусно.Вообще рецепт хороший.

[Милая]

Стас, спасибо за рецептик! А я так с фаршем говяжьим делала! Теперь с курицей попробую..

[Nerazumna]

Cтас!!! а я так не делала!!!!! ВКУУУСНО!!!!

[Милая]

Cтас!!! а я так не делала!!!!! ВКУУУСНО!!!!

ну так сделай, Разумничка, сделай!