Рецепты от весонаблюдатели, вкусно и несложно Опции

[Pups]

И куда ей худеть!И так стройна,как кипарис!

Так вот и я о том же

[ANFIZA]

рецепт из эстонского журнала Весонаблюдатели
Sheffield11
ПАСТА С ТУНЦОМ И ШПИНАТОМ

4 порции
240 г пасты(пенне)
соль
зубчик чеснока
200 г свежего или замороженного шпината
1 баночка тунца в собственном соку
3 ч.л растительного масла
125 мл 1,5% молока
2 ст.л 10% сметаны
крупномолотый перец

Отварить пасту в подсоленной воде до готовности. Порезать чеснок. Помыть шпинат, почистить и варить в подсоленной воде, пока не спадет. Дать воде стечь. Измельчить тунец. Нагреть масло на сковороде, слегка обжарить чеснок. Добавить шпинат и немного потушить, пока не испариться жидкость. Добавить молоко, сметану и тунец. Приправить солью и перцем. Слить воду с пасты и полчашки жидкости отложить в сторону. Выложить пенне к тунцу, добавить эту жидкость и перец. Подавать с ломтиками свежего огурца.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 30 минут
1 порция 5 пунктов
всего 20

Рыба запеченая Автор Рысачка


Филе морского языка
(можно минтая, хека, пеленгаса и т.п.) - 800 гр = 12П. (70гр. = 1П)
Лук репчатый - 2 - 3 шт. - 0П
Шампиньоны - 150гр. - 0.5П
Сыр 45% - ок. 50гр - 4П
Маргарин - слегка для смазки - макс. 0.5П
Итого: 17П. Порция в 150гр. - около 3П.

Рыбу замариновать в специях и обмазать горчицей. На слегка подогретый противень разложить фольгу, протереть куском маргарина. На фольгу - рыбу. Сверху слой лука полукольцами+ слой резаных шампиньонов. Притрусить тертым сыром, можно поперчить. Накрыть фольгой - и в духовку на среднем огне минут на 40. Раскрыть фольгу, увеличить огонь и минут 10-15 довести до корочки.

рецепт из эстонского журнала Весонаблюдатели
СПИРАЛЬНАЯ ПАСТА С ТЕЛЯЧЬИМ ФИЛЕ, ЛУКОМ-ПОРЕЕМ И ШАМПИНЬОНАМИ
Автор Sheffield11


375 г телячьего филе
4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. шерри
1 лук-порей
250 г шампиньонов
240 г спиральной пасты
соль
5 ч.л. масла
1 ч.л свежемолотого имбиря
150 мл холодного белого вина
молотый перец
2 ст.л нарезанного зеленого лука

Нарезать мясо на тонкие полоски и положить на 30 минут в маринад из соевого соуса и шерри. Помыть порей и порезать на кусочки длиной 2 см. Нарезать шампиньоны на ломтики. Отварить спиральную пасту в подсоленной воде почти до готовности. Нагреть масло и обжарить каждый кусочек мяса по 1 минуте. Поставить в теплое место. Обжарить порей, шампиньоны и имбирь до готовности на масле. Добавить белое вино, приправить солью и перцем. Добавить мясо к овощам. Пасту подавать с мясом и овощами, присыпать зеленым луком.
МАРИНОВАНИЕ 30 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 30 минут
1 порция 7 пунктов
всего 28

[ANFIZA]

рецепт из эстонского журнала Весонаблюдатели
ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ ИЗ ЛОСОСЯ Sheffield11


12 кусочков
6 кусочков хлеба
1 кубик рыбного бульона
240 г лосося холодного копчения
горсть нарезанного свежего укропа
200 мл 2,5 % кефира
150 г творога до 0,5%
200 г молодого сыра Philadelphia Extra Light
1.ч.л лимонного перца
1 ч.л молотого черного перца
1 ст.л желатина
2 ст.л лимонного сока
УКРАШЕНИЕ
2 ст.л икры форели
салат
нарезаный свежий укроп
На дно формы 24 см выложить бумагу для выпечки так, чтобы она выходила за края формы и потом было удобно вынимать торт из формы. Выложить кусочки хлеьа в форму. В теплой воде растворить кубик бульона. Смочит им кусочки хлеба. Нарезать лосось и укроп мелко. Дать желатину набухнуть в холодном лимонном соке. Смешать в миксере кефир, творог м молодой сыр до образования воздушной массы. Добавить нарезанный укроп, перец и нарезанный лосось. Разогреть смесь желатина и и лимонного сока в миковолновой печи, не давать закипеть. Дать соку остыть и вылить к рыбе. Тщательно смешать. Вылить смесь на хлеб и дать застыть в холоде 4-5 часов. Отрезать торт от краев формы, при помощи бумаги вынуть из формы и положить на поднос, убрать бумагу. Украсить перед подачей на стол.
Приготовление 45 минут
в холоде 12 часов
ПОРЦИЯ 2 пункта
всего 24

[ANFIZA]

Банановая пасха для Весонаблюдателей Sheffield11


2 ст.л маргарина низкой жирности
600 г обезжиренного творога
1 спелый банан
6 ст.л. изюма
2 ч.л. ванильного сахара
сахарозаменитель по вкусу
0,5 лимона ( сок и пол ч.л цедры)
2 белка
Маргарин взбить, добавить творог и банан(предварительно сделать из банана пюре), изюм, ванильный сахар, сахарозаменитель, лимонный сок и цедру. Отдельно взбить белки и осторожно смешать с творожной массой. Переложить в форму и дать постоять в холодильнике как минимум 2 часа.

[Diana Ru]

[color=#2E8B57][/color]

Здорово! Обязательно сделаю... Только у меня вопросы: маргарин низкой жирности - это сколько процентов? И какую нибудь марку маргарина можете назвать? Может в наших магазинах тоже есть? И еще сколько порций получается и сколько поинтов в одной порции не знаете?

[ANFIZA]

Здорово! Обязательно сделаю... Только у меня вопросы: маргарин низкой жирности - это сколько процентов? И какую нибудь марку маргарина можете назвать? Может в наших магазинах тоже есть? И еще сколько порций получается и сколько поинтов в одной порции не знаете?

С маргаринами по обстоятельствам. У нас раньше был 10% польский, сча его нету. Значит придётся покупать 20%. Исходи из того, что найдёшь! Чем меньше-тем лучше!
По объёму получится как 600 гр творога +1 банан .
Можешь сделать и из 200 гр...+полбанана
Что кладёшь, то и считаешь по таблицам. А порции понятие растяжимое...Будешь знать сколько вся-поделишь на порции...
Удачи!

[Diana Ru]

А если вообще без маргарина?

[ANFIZA]

А если вообще без маргарина?

По-моему ЛЁГКО!!!

[ANFIZA]

Вот вчера нашла рецептик...очень даже по-моему ничего...Может попробовать?

Капуста Брокколи. Спасибо девочкам сотоварищам...
В посуду для МК наливаем немного воды, сыпем туда специй щепотку, помещаем капусту брокколи (вода закроет ее не более, чем наполовину). Под крышку и в МК на 7 - 10 мин. на полную мощность.
Воду сливаем, капусту разминаем вилкой. Добавляем измельченный чеснок, твердый сыр, можно добавить творог в желаемой пропорции. Перемешиваем. Перед самой подачей на стол добавить среднеизмельченные хлебцы хрустящие (чтоб не успели размокнуть). Можно обойтись без майонеза или др. заправок. Пунктовые позиции: сыр 45% (30гр - 2.5П), творог 0% (100гр - 0.7П), хлебцы (1шт - 0.3П).

[Pups]

Очень интересен вариант оформления

[ANFIZA]

За него и зацепилась
Только это из другого рецепта. Тамберётся картошина с луком и 1 ч л масла, поджаривается, потом половина сблендеривается с брокколи, вторая половина с цветной капустой...Ещё бульончик от варки капуст или куринный...

[Ludmila]

Анфис, замечательные рецепты, спасибо

[ANFIZA]

Нима за що...

[Pups]

спасибо, Анфиса.
Не зря я иногда сюда к вам в темку забегаю

[ANFIZA]

Я тоже по темкам ищу-ищу...Так ещё ведь и приготовить надо!