Тортики Опции

[Kati]

Пекла тортик Кока-Кола на день рождение мужа.Брала двойную порцию теста,а крем сделала Творожно -клубничный.

• 300 гр творога
• 200 гр 35% сливок
• 1 ст.л. крахмала
• 2 желтка
• 100 гр сливочного масла
• сахарная пудра по вкусу(у меня примерно 5 ст.л.)
• 3 ст.л. клубничного сиропа

Творог положить на сито(лучше оставить на ночь),что бы стекла лишняя жидкость.Размягченное сливочное масло взбить миксером до бела,добавить желтки и взбить.Творог протереть через сито.Сливки взбить миксером,постепенно добавляя крахмал и сахарную пудру,смешать с творогом и масленно-желтковой массой,добавить клубничный сироп и хорошенько перемешать.

Первый раз обтягивала торт мастикой,результатом осталась не довольна(хотя мужу и свекрове очень понравилось),как-то криво все получилось...Где-то читала,что корж перед покрытием мастики нужно смазать абрикосовым вареньем,тогда мастика ровно ложится и легко двигается,но у меня ровным покрытием и не пахнет .Ну,как говорится "Первый блин-комом".Цветочки из марципана,скорпиона нарисовала шоколадной глазурью.За качество фото простите,фоткала уже вечером,под лампочкой.

[Наташа]

Катенька, тортик очень красивый получился, предстваляю какой вкусный, умничка

Мужа с Днем рождения!!!!

[Ирина71]

Девчонки помогите пожалуйста. Какой крем можно сделать для бисквитных коржей и можно их чем нибудь пропитать? Если можно, то подскажите чем и как? Спасибо.

[Ludmila]

Катюша может поверхность и не идеально гладкая, но дай бог бы каждой такой тортик сделать. Украшено очень красиво, цветочки нежные и ничего лишнего. Бантик сбоку прелесть.

Девчонки помогите пожалуйста. Какой крем можно сделать для бисквитных коржей и можно их чем нибудь пропитать? Если можно, то подскажите чем и как? Спасибо.

Коржи, если бисквит не пересох, можно ничем не смазывать, но если все таки решила смазать - кисленький фпуктовый сиропчик, компотик, жидкое варенье, или можно просто сладкой водичкой смочить.

Крем мне больше всего нравится или заварной (сливочный, ванильный или шоколадный), или взбитые сливки с желанином, или взбитые сливки + творог + желатин. Можно а крем фрукты добавлять.

Но можно и более жирные кремы использовать.

Если нужно рецепты, напишу.

[Kati]

Наташенька,Людмилочка,огромное спасибо,девочки!

Девчонки помогите пожалуйста. Какой крем можно сделать для бисквитных коржей и можно их чем нибудь пропитать? Если можно, то подскажите чем и как? Спасибо.

Мне очень нравится пропитать бисквитик вишневым сиропчиком,или вареньем из крыжовника ,а крем можно размягченное сливочное масло с вареной сгущенкой,или взбитые сливки,или заварной какой-нибудь

[ва-юр]

Катю-ю-юша! Какая же ты умница! Вот так красота! Такой букет большой и нарядный приподнесла мужу! И скорпиончик просто чудо! Всем бы так сделать первый раз мастику! Молодец!

[Репка]

Мастика?Это имеется в виду марципан?
Кати,тортик просто красавчик

[ва-юр]

Мастика?Это имеется в виду марципан?
Кати,тортик просто красавчик

Нет, мастика это сахарная пудра или маршмелоу. А марципан, это миндаль.

[Репка]

[color=#000000][quote name='ва-юр' date='14.11.2006, 1:02' post='23223']
Нет, мастика это сахарная пудра или маршмелоу. А марципан, это миндаль.
[/quote

Спасибо,Ва-юр.Уже поняла.Побывала здесь и разобралась.Марципан я знаю,а вот мастику надо будет попробовать сделать.

[ва-юр]

Она тоже разная бывает. Если мастичную открытку делать, то нужно делать одну мастику. Если для покрытия торта, то другую.

[Репка]

Она тоже разная бывает. Если мастичную открытку делать, то нужно делать одну мастику. Если для покрытия торта, то другую.

Вот это тонкости Ну ничего,соберусь делать,завалю вопросами

[ва-юр]

Вот это тонкости Ну ничего,соберусь делать,завалю вопросами

Ничего, разберемся!

[Ирина71]

Девчонки спасибо, что отозвались.
Людмила
Если не трудно, то напиши пожалуйста. И коржи просто поливать сиропом? А сироп не растекется?
ва-юр
А для покрытия торта какая мастика нужна?

[Kati]

Рецепты кремов от Людмилы находятся в теме Украшения тортов.

[Ludmila]

Рецепты кремов от Людмилы находятся в теме Украшения тортов.

Sorry.... не туды написала....