Дрожжевое тесто и выпечка из него - 2 Опции

[Ludmila]

Добро пожаловать в "Дрожжевое тесто и выпечка из него - 2"

Содержание темы:

"Дрожжевое тесто и выпечка из него - 1"

Пирог луковый - от Stern
Пирожки "как пух" - от Людмилы
Булочки с ароматизированным маслом - от Людмилы
Штрицель с корицей и сахаром - от Людмилы
Пирожки со шпеком - от Людмилы
Булочки с тыквой - от Ва-юр
Тесто вегетарианское сдобное - от Nerazumna
Булочки с наполнителем и посыпкой - от OLYA-V
Маковый рулет - от OLYA-V
Сладкие булочки с изюмом - от милая людям
РИГАС РАДЗИНИ (RĪĪGAS RADZIŅI) - от Людмила
Турецкие бублики - от Алена
Булочки с начинкой и штрейзелем - от Людмила
Булочки с колбасным сыром - от Алена
Калорийные булочки - от Людмила
Сдобные булочки с изюмом - от Людмила
Ватрушки - от Людмила
Булочки сдобные - от Татоша
Сметанные булочки с творогом - от Людмила
Плетенка с шоколадом и орехами - от Татоша
Растегаи из рыбы - от Людмилы
Булочки - завитушки с яблоками и корицей - от Татоша
Плюшки - от Татоша
Пирог - подсолнух - от podruga

[Astar]

Здравствуйте девочки!
Сегодня муж купил слоено-дрожжевое тесто. Я никогда с таким не работала . В голову сразу пришло сделать рулет - один мясной, а другой с маком, т.к. теста килорграммовый пласт. Подскажите, хватит ли на рулет из 500 гр этого теста стограммовой пачки мака. Если да, то сколько надо сахара добавить к маку, чтобы рулетик был слаааденький .
спасибки за ранее.
если я написала не правильно, не в ту темку, извините. Я пока только осваиваюсь

[Ludmila]

Здравствуйте девочки!
Сегодня муж купил слоено-дрожжевое тесто. Я никогда с таким не работала . В голову сразу пришло сделать рулет - один мясной, а другой с маком, т.к. теста килорграммовый пласт. Подскажите, хватит ли на рулет из 500 гр этого теста стограммовой пачки мака. Если да, то сколько надо сахара добавить к маку, чтобы рулетик был слаааденький .
спасибки за ранее.
если я написала не правильно, не в ту темку, извините. Я пока только осваиваюсь

А что тесто там одним куском ?

Для 500 гр теста 100 гр мака очень мало

На 100 гр мака нужно где то 2 ст.ложки (без горки) сахара.

маковые начинки делают не только с сахаром..... можно добавить вместо сахара мед, изюм.....

[Astar]

[quote name='Людмила' date='28.12.2009, 23:29' post='166688']
А что тесто там одним куском ?



Да, там в одном куске ровно 1 кг теста.
Ок, пняла, спасибки... значит я добавлю еще и изюм туда
И еще, 500 гр теста - это хватит для 1 рулета?

[Ludmila]

Ок, пняла, спасибки... значит я добавлю еще и изюм туда
И еще, 500 гр теста - это хватит для 1 рулета?

Думаю для такого воличества мака 500 гр тесто много, это где то на 250 гр. Иначе в пироге будет одно тесто.

Ну а если будете делать, то начинку готовят так:
на 100 гр. мака.
2 ст л сахара (если любите очень сладко, то можно и больше сахара добавлять)
200 - 250 гр пакетик изюма
Мак залить водой в кастрюльке и поставить на небольшой огонь, временами помешивать. Довести до кипения, но не кипятить. Выключить , накрыть крышкой на 30 - 40 мин.
Потом мак процедить (очень хорошо) через сито, пропустить через мясорубку не менее 3-х раз (он получится консистенции каши), затем добавить сахар.
Изюм промыть, залить теплой водой, накрыть крышкой и подержать 5 мин. Затем процедить его через сито и смешать с маком.

Попробуйте такую начинку, получается как штрудель, очень вкусно ЖМИТЕ ЗДЕСЬ

А ВОТ ЗДЕСЬ мастер-класс с другой начинкой

Надеюсь что то скомбинируете и получится у Вас замечательный пирог