овощное тесто, опять я Маша-растеряша!!!! Опции

[Nerazumna]

Девочки!!!
опять я ничё найти не могу.... где то на нашем форуме кто то писал мол часто в тесто добавляет часть овощного пюре.... так хорошо было написано, что да как ....а теперь найти не могу...

а я как раз собралась соковыжималку покупать, думала жмых в тесто приспособить....

ох-ох-ох

[Nerazumna]

Я вот тебе в инете раскопала.... Текст взят из traktir - supa

Спасбо, Людочка!! !! изучу обязательно!!!!!

Здравствуйте!Когда то я писала про овощное тесто.

Спасибо огромное что откликлулись!!!
Алина Павловна, а можно вопрос: сколько именно пюре вы добавляете? например - в тетсо идёт 500 мл. жидкости, сколько бы вы добавили пюре? ( а то с "наглаз" у меня еще проблемы...) я недавно открыла для себя дрожжевое тесто!

[Алина Павловна]

Спасбо, Людочка!! !! изучу обязательно!!!!!

Спасибо огромное что откликлулись!!!
Алина Павловна, а можно вопрос: сколько именно пюре вы добавляете? например - в тетсо идёт 500 мл. жидкости, сколько бы вы добавили пюре? ( а то с "наглаз" у меня еще проблемы...) я недавно открыла для себя дрожжевое тесто!

Здравствуйте!Вот например в тесто идет 500 мл жидкости , без колебаний можно заменить половину теста именно овощным пюре.В самом пюре много довольно жидкости до одной трети.Я вообще мало добавляю жидкости исхожу из пюре.Например сварила стакан пюре туда одно-два яйца, полпачки сухих дрожжей это граммов 5-6.Потом соль и сахар в зависимости от назначения теста ведь само пюре сахар содержит.Потом немного молока у меня на это количество всего полстакана молока идет и муку чтобы можно было без проблем вымесить тесто.На это количество примерно 3 ложки масла растительного или маргарина.Сдобы много не надо само пюре даст пышность тесту.