 Лаваш, лепешка, пита, тортилья..., Часть - 1 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
 18.12.2007, 18:44
Сообщение
#1
|
|
 Мастер вкусностей  Группа: Форумчанин Сообщений: 2,757 Регистрация: 2.9.2006 Из: ЯНАО Пользователь №: 362  |
Лаваш, лепешка, пита, тортилья - часть 1
 Содержание Китайские лепёшки с мясом "Rou bing" - от Наташа Лепешка вкусная - от ласа Фальшивые чебуреки - от МЫШ Лепешки с луком от Наноша Пита - от Nerazumna Лепешка из манки - от Stern Лепешки на кефире - от Людмилы Подкова с кунжутом - от Nerazumna Лепешки на пиве - от Людмила Генуэзская фокачча - от Людмила Лепешка - от Татоша Лепешка с кабачком - от Татоша Сметанные лепешки - от Татоша _____________________________________________________________ Китайские лепёшки с мясом "Rou bing" от КикиС с Кукинга  На 2 большие лепёшки Для начинки понадобится: Свиной фарш - 300 гр Чёрный молотый перец - щепотка саке - 1 ст. л. имбирь мелко порубленный - 20 гр соевый соус - 2 ст. ложки устричный соус - 1 ч.л. кунжутное масло - 1 ст.л. мелко порубленный лук порей - 1шт Для теста: 200 гр. муки cakeflour 120 мл. тёплой воды Из муки и воды замесить элластичноле мягкое тесто( я делаю в комбайне), накрыть влажной салфеткой. Приготовить начинку: смешать все ингридиенты для начинки в том же порядке, как написано выше. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в тонкие лепёшки на посыпанной мукой поверхности . Дальше идёт самое интересное мысленно делим лепёшку на 4 части, 3/4 покрываем фаршем, делаем надрез и складываем скрепляя края пока не останется 1/4. Затем формируем из начинённой четвертинки круглую лепёшку и раскатываем ещё раз. Сковороду разогреть на сильном огне, смазать сливочным маслом, положить лепёшку и не убавляя огонь подержать 20 сек без крышки, затем накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и жарить 2 мин. Перевернуть и жарить ещё 2 мин под крышкой на среднем огне. Готовую лепёшку разрезать на 4 части и кушать. Фотография, как раскатывать лепешку автора  Нам очень понравились лепешки, несмотря на то, что я недобавляла устричный соус и кунжутное масло, все равно было вкусно и очень быстро в приготовлении. |
 |
 
|
 |
Ответов
|
13.2.2008, 21:21
Сообщение
#2
|
|
 Постоянный посетитель Группа: Форумчанин Сообщений: 54 Регистрация: 13.2.2008 Пользователь №: 5,721 |
Девочки, я постоянно дома пеку лепешки. Мои домашние даже хлеб из магазина не признают уже.
Лепёшка вкусная  Тесто: 180 грамм пополам кефира и минералки (можно кипяченой воды), чуть подогреть 1столовая ложка масла растительного(оливкового или подсолнечного) 230- 250 грамм муки пшеничной 0,5пакетика сухих дрожжей (3,5гр) 0,5чайной ложки соли щепотка сахара В миске перемешать всё сухое, кефир с водой или минералкой чуть подогреть, следить чтобы не створожилось. Добавить ложку масла и влить в муку. Быстро замесить тесто. Поставить подойти в теплое место. Как подойдет, выложить на стол, помесить, и положить на противень, придав форму лепешки. Дать подойти. И поставить выпекаться в горячую духовку. Минут 15-20. Зависит от духовки |
|
|
|
|
15.2.2008, 12:14
Сообщение
#3
|
|
 Шеф-повар Группа: Форумчанин Сообщений: 658 Регистрация: 31.3.2007 Пользователь №: 4,373 |
Цитата(Ласа @ 13.2.2008, 20:21)  Девочки, я постоянно дома пеку лепешки. Мои домашние даже хлеб из магазина не признают уже. Лепёшка вкусная Ласа!!!Вкусная не то слово,обалденная твоя лепёшка!  Все ждём выходных  и пекём,пекём... 
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Наташа Лаваш, лепешка, пита, тортилья... 18.12.2007, 18:44
Sea Рецепт интересный, но меня удивило время приготовл... 18.12.2007, 18:49 Наташа В том то и дело За счет того, что так быстро гот... 18.12.2007, 19:31 Kati Цитата(Наташа @ 18.12.2007, 10:44) Не зна... 18.12.2007, 22:06 Katrin Цитата(Наташа @ 18.12.2007, 18:44) Не зна... 18.12.2007, 22:23 Мурочка Наташ-чудесные лепешки! 18.12.2007, 23:34 Наташа Девочки спасибо
И темку хорошую открыли, я дума... 19.12.2007, 6:26 Наталенка-Маленка Цитата(Наташа @ 18.12.2007, 19:44) Китайс... 19.12.2007, 7:19
iska78 Спасибо за рецептик, надо попробовать. Выглядит оч... 19.12.2007, 8:54 светуня НАТАШЕНЬКА!!!! Спасибочки за такую... 19.12.2007, 9:31 Наташа Девочки, спасибо, пробуйте, очень сочная лепешка п... 19.12.2007, 19:05 Stern Цитата(Наташа @ 18.12.2007, 17:44) Китайс... 20.12.2007, 8:26 светуня Цитата(Stern @ 20.12.2007, 9:26) Нам с му... 20.12.2007, 9:17 Наташа Цитата(Stern @ 20.12.2007, 11:26) Нам с м... 20.12.2007, 20:17 ва-юр Я эту лепешечку тоже на Кукинге видела. Смотрится ... 22.12.2007, 3:35 Ирэн Цитата(Наташа @ 18.12.2007, 19:44) Китайс... 23.12.2007, 10:19 Nerazumna отличный рецепт!!! спасибо, Наташенька... 25.12.2007, 17:00
Кобра Цитата(Ласа @ 13.2.2008, 22:21) Девочки, ... 13.2.2008, 22:09 ПАВЛИНА Цитата(Ласа @ 13.2.2008, 20:21) Девочки, ... 13.2.2008, 22:35 осминожка [quote name='Ласа' date='14.2.2008, 0:... 13.2.2008, 22:35 Atim [quote name='Ласа' date='13.2.2008, 22... 14.2.2008, 13:19 Stern Цитата(Ласа @ 13.2.2008, 20:21) Лепёшка в... 13.2.2008, 22:19 Ласа Девочки спасибо за отзывы.
Сколько хранится леп... 13.2.2008, 22:45 Kati Цитата(Ласа @ 13.2.2008, 13:21) Девочки, ... 13.2.2008, 22:58 ленуся Ласа,ой мне так захотелось,на выходных надо попроб... 14.2.2008, 11:37 Sea Мне тоже лепешка понравилась надо будет сделать н... 14.2.2008, 12:58 ва-юр Цитата(Ласа @ 13.2.2008, 21:21) Девочки, ... 14.2.2008, 14:03 Atim Ва-Юр
В центре лаваша правильный геометрический уз... 17.2.2008, 7:59
ва-юр Цитата(Atim @ 17.2.2008, 7:59) Ва-Юр
В це... 19.2.2008, 0:09 Ласа Девочки спасибо за комплименты!!
Так при... 14.2.2008, 20:10 ленуся Ласа.верх ты сумсумом посыпала? 14.2.2008, 20:16 Ласа ленуся, я совсем забыла, сорри, да это сумсум и... 14.2.2008, 20:34 Nerazumna Цитата(Ласа @ 13.2.2008, 21:21) Лепёшка в... 14.2.2008, 20:57 Алена ЦитатаЦитата(Ласа @ 13.2.2008, 22:21) Девочки, я п... 17.2.2008, 8:44 МЫШ а у меня чебуреки)))) правда они фальшивые но оцен... 5.5.2008, 5:24 Ruslana Цитата(МЫШ @ 5.5.2008, 5:24) а у меня чеб... 5.5.2008, 10:03 Kati Цитата(МЫШ @ 4.5.2008, 22:24) а у меня че... 5.5.2008, 18:55 Елена Викторовна я в ауте !!!! 27.5.2008, 19:36 Алена Цитата(МЫШ @ 5.5.2008, 3:24) а у меня чеб... 5.5.2008, 5:39 Stern Цитата(МЫШ @ 5.5.2008, 5:24) а у меня чеб... 5.5.2008, 6:23 МЫШ что я могу сказать,Стелла- значит верно говорят-ма... 5.5.2008, 8:16 Stern Ещё и как получаются!!! 5.5.2008, 9:31 Natalie Мыш, вы ещё свободны? Я за такие чебуреки душу про... 5.5.2008, 9:53 Stern Цитата(Natalie @ 5.5.2008, 9:53) Мыш, вы ... 5.5.2008, 20:01 МЫШ Цитата(Natalie @ 5.5.2008, 14:53) Мыш, вы... 6.5.2008, 8:04 Nerazumna МЫШик!!!! ням-янм-ка!!... 5.5.2008, 10:45 МЫШ Цитата(Nerazumna @ 5.5.2008, 15:45) МЫШик... 27.5.2008, 19:09 МЫШ ажиотажного спроса не наблюдается 16.5.2008, 8:25 Nerazumna тсссссс.... ато сейчас как набегут, отбою не буде... 16.5.2008, 11:53 МЫШ зато,может,найду ЕЁ 16.5.2008, 12:45 El Caprise Мы тут все "ОНА" - веселые, компанейские... 16.5.2008, 12:55 podruga Цитата(El Caprise @ 16.5.2008, 14:55) Мы ... 16.5.2008, 13:36 МЫШ подруг друзей то много)))) а хочется любушку свою.... 21.5.2008, 7:00 светуня А я такие чебуреки пробовола!!! ОчеННН... 23.5.2008, 11:45 МЫШ ну вот засмущали меня бедного опять))))
ну какой ж... 25.5.2008, 10:55 Nerazumna МЫШик мой дорогой!!!! я знаю что н... 28.5.2008, 8:47 МЫШ а у меня увлечение чебуреками продолжается.
позавч... 30.5.2008, 8:47 Алена Мышик,очень интересная подсказка насчет меда,обяза... 31.5.2008, 8:13 МЫШ у нас сейчас какой то бред творится- творог стоит ... 31.5.2008, 9:13 светуня МЫШИК!!! Вот с малинкой - это классно... 31.5.2008, 13:58 МЫШ да я бы не сказал что МЕГАвкусно...но интересный в... 1.6.2008, 18:05 светуня Ну как же??? С малинкой все будет вкусно!... 3.6.2008, 8:02 Людмила Цитата(МЫШ @ 4.6.2008, 7:54) Ласа,спасибо... 4.6.2008, 22:28 ва-юр Посмотреть "Лепёшки с луком" от Наноши м... 25.4.2009, 17:44 ва-юр Наноша, браво! Рецепт чудесный, фотки СУПЕР... 25.4.2009, 18:00 Я-Самая Наноша!
Замечательные у тебя лепёшечки получил... 25.4.2009, 19:49 Наноша Ва-юр, Анна спасибо вам за отзывы, очень рада что ... 28.4.2009, 13:02 ва-юр Цитата(Наноша @ 28.4.2009, 13:02) Рецепта... 28.4.2009, 13:59 Лёлюшка Предвкушая выезд в прошлые выходные на природу пое... 5.6.2009, 17:26 Nerazumna а я вчера сама пекла питы
очень просто и вкусно... 10.7.2009, 10:10 Людмила Цитата(Nerazumna @ 9.7.2009, 21:10) а я в... 13.7.2009, 8:20 Лелишна Цитата(Nerazumna @ 10.7.2009, 14:10) а я ... 15.7.2009, 19:13 Наташа Ниночка, спасибо за рецепт, представляю какие вкус... 10.7.2009, 19:50 Алена Ниночка,я тоже по этому рецепту попробовала спечь.... 11.7.2009, 7:11 Stern Рецепт из телепередачи "Готовит Тим Мэльцер... 27.7.2009, 18:19 Людмила Лепешки выглядят просто СУПЕР.
А третий вариант - ... 28.7.2009, 8:41 Я-Самая Какие лепёшечки!!!
Загляденье!... 28.7.2009, 11:35 Stern Цитата(Людмила @ 28.7.2009, 8:41) Лепешки... 28.7.2009, 19:23 Мурочка Лепешки-супер!Нос туда внутрь засунуть хочется... 29.7.2009, 8:41 Nerazumna Девочки!!! спасибо большое за теплые о... 31.7.2009, 8:27 Stern Ниночка,твой муж (да и вообще никто) никогда не до... 31.7.2009, 10:14 podruga Стелла, какие лепешечки, объедение , спасибо за ре... 31.7.2009, 11:01 Nerazumna Цитата(Stern @ 31.7.2009, 11:14) Ниночка,... 31.7.2009, 12:05 Stern Мурочка,Ленусик,спасибо! 1.8.2009, 7:48 Людмила ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ
(Рецепт с carina-forum, исполнен... 9.5.2010, 11:08 Альира красивая какая, пышная мм.. 9.5.2010, 22:50 Людмила Цитата(Альира @ 9.5.2010, 9:50) красивая ... 10.5.2010, 19:21 Альира ага пошла 10.5.2010, 22:40 Nerazumna ах какая красота и ароматность!!!
Людм... 13.5.2010, 12:26 учитель ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ! ЛЮДОЧКА И ПРЕКРАСНЫЕ АП... 13.5.2010, 12:29 Людмила Ниночка, Танюша, спасибо
Оооооочень люблю лепешк... 13.5.2010, 18:33 учитель Цитата(Людмила @ 13.5.2010, 18:33) Ниночк... 17.5.2010, 13:18 Nerazumna Цитата(Людмила @ 13.5.2010, 19:33) Если б... 17.5.2010, 12:42 Людмила Цитата(Nerazumna @ 16.5.2010, 23:42) но я... 17.5.2010, 13:10 Nerazumna Людочка !! Танюшка !!! как ж... 17.5.2010, 16:47 Людмила Цитата(Nerazumna @ 17.5.2010, 3:47) Людоч... 17.5.2010, 16:58 Nerazumna Алёнушка сподвигла меня на испечение буликов нам ... 1.6.2010, 12:16 учитель НИНОЧКА! ЗНАЧИТ ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ РАЗ ФО... 1.6.2010, 12:37 |
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 1.11.2024, 2:06 |