Овощи - 2, Перец,кабачки,капуста... Опции

[Ludmila]

Содержание темы "Овощи - 1"

Добро пожаловать в "Овощи - 2"

Содержание:

Фритата с кабачками - от вуки
Рулет из овощей - от podruga
Запеканка из баклажан - от Лиона
Мясная запеканка с капустой - от Лиона
Овощная запеканка с майонезом - от Людмила
Капустное ассорти с опятами. -от Лёлюшка
Рулетики из кабачков -от Nagma
Фалафель -от Stern
Тушеная капуста с копчеными колбасками -от Nagma
Цветная капуста и нут в карри -от Nagma
Строганов в тыкве -от Ва-юр
Оладьи из цветной капусты - от Nagma
Баклажаны с зеленой фасолью от Nagma
Просто фасоль - от podruga
Икра из припущенной моркови (ommouk houria) - от Nagma
Баклажаны жареные по-китайски - от лучика
Баклажаны маринованные - от podruga
Баклажанная икра "Чудо природы" - от Stern
Перец фаршированный кабачками - от Stern
Грибы самозванцы - от podruga
Соус томатный в духовке - от Stern
Кабачковая запеканка - от милая людям
Зеленая фасоль в сливках с сыром - от podruga
Рататуй - от Светлана76
Запеканка из овощей - от Tata
Закуска из баклажанов - от Алена
Баклажаны с луком - от podruga
Запеканка баклажанная - от Татоша
Баклажаны в томате - от Татоша
Баклажаны запеченые - от Татоша
Запеканка из цветной капусты с курицей - от Татоша

[светуня]

ЛЕЛИК!! Ох и баклажаничики !!!! Хорошииииииииииииии!!!

[Nerazumna]

Баклажанчики по рецепту моей мамы.

мне 2 порции пожалуйста

[Лёлюшка]

Людмила, Светуня, Nerazumna, спасибо, девочки, я рада, что вам понравилось .

[вуки]

ФРИТАТА С КАБАЧКАМИ.
рецепт из журнала *школа гастронома*
напишу оригинальный рецепт, в скобках мои добавления.
2небольших кабачка (я брала 1/4 от большого кабачка)
1красная луковица (я брала ялтинскую)
6яиц
2ст.л. оливкового масла (делала на подсолнечном примерно 3-4ст.л.)
3зубчика чеснока
100г. тёртого пармезана (я брала сыр домашний, он похож на гауду, но более пресный)
щепотка сухого тимьяна
соль, перец.
овощи очистить. кабачки и лук нарезать тонкими кружками (я резала пластинами). Чеснок раздавить. Обжарить лук в разогретом масле, тмин (я больше обжаривала, не люблю хрустящий лук). Добавить тимьян, чеснок и кабачки (я всё присолила!). Обжаривать по 2мин. с каждой стороны. (я тушила дольше, практически до готовности, т.к. кабачок был не молодой).


Взбить миксером или блендером яйца с половиной тёртого (на самой мелкой тёрке) сыра. Залить кабачки полученной смесью, приправить солью и перцем по вкусу. Убавить огонь и готовить 5минут.

Разогреть духовку до 180*С Посыпать фритату оставшимся сыром, поставить в духовку. Готовить, пока сыр не расплавиться и не образует золотистую корочку. мин.5-7

вот и всё можно кушать довольно вкусная получилась*запеканочка-омлетик* под названием фритата.... приятного аппетита. (извиняюсь за такие большие фотки)

[Лека]

Очень аппетитно! Беру себе на заметку!Чувствую- мое!

[Ludmila]

ФРИТАТА С КАБАЧКАМИ.

Вкусненько.....

[Nerazumna]

интересный рецептик. кабачки обожаю!

[Лёлюшка]

Как вкусненько! я тоже люблю кабачки! Ням-ням!

[podruga]

Интересненько, надо будет попробовать.

[Наталенка-Маленк...]

Вуки, вкусненький рецептик.

[вуки]

девочки, спасибо за отзывы это блюдо вполне подходит для детей, моей дочке скоро 2года, она 2й день с удовольствием уплитает эту фритату как и я...

[светуня]

Мне тоЖ нравится ФРИТАТА!!!! Пробовола, вкусно очень

[podruga]

Рулет из овощей
Рецепт с поваренка.
Перец положить в духовку и запечь, периодически переворачивая.
Вытащить и положить в пакет, завязать.Когда остынет, вытащить из пакета и почистить.Порезать на дольки.
Баклажаны нарезать вдоль толщиной с пол-сантиметра,посолить и подождать с полчаса.
Вымыть баклажаны, обсушить и поджарить на сковороде каждый ломтик.Я жарила на сковороде-гриль(прикупила все таки)
Почистить чеснок и мелко порезать, к чесноку мелко порезать зелень.
Далее положить пленку или пакет и выкладывать-
баклажаны по 4-5 штук, внахлест, чтоб получился пласт из баклажан, смазать чесноком
Затем перчик также пластом, только поперек баклажанам.
Помазать чесноком.И так далее.Но я сделал по 2 слоя.
Дльше заварачиваем как можно туже в рулет .
Я положила завернутый рулет в форму из-под кекса(прямоугольную) и под небольшой пресс в холодильник. Делала с вечера.
Утром аккуратно выложить на доску и порезать. У меня немного разваливалось, и я к тарелочке подала лопатку, брали вроде хорошо, не рассыпалось.

[Ludmila]

Рулет из овощей
Рецепт с поваренка.

Вкуснятина какаяяяяяяяяяяяяяя.......

[Nerazumna]

аааа!!! какой йо балдёжжжж!!!!! ХОЧУУУУУ!!!!!!!
Леночка! спасибо за такую прелесть!!!!

[Лёлюшка]

Подружка, какая вкуснятина! У меня просто челюсть сводит от слюноотделения! На самом деле! Обалдеть, прелесть!
Поздравляю с покупкой сковороды! Рулет, конечно, красавец! ОООчень хочется попробовать!

[светуня]

КАКОЙ РУЛЕТИК!!!!!!!!!!!!!!!!!! ПРЕЛЕСТЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ленусик!!!! Все замечательно!!!! МОЛОДЕЦ!!! Ну и как сковородочка???? Стоило брать????

[Лиона]

Девочки, хочу вам предложить один рецепт...ооочень вкусный, совпадений быть не должно, вроде бы изучила все рецепты из этой темы, похожего не нашла, но могла что-либо упустить, поэтому заранее прошу прощения за возможный повтор ...и фото к сожалению нет ...не было возможности, но в следующий раз фото за мной:
Запеканка из баклажан.
Нам потребуется:
2 баклажана, чуть больше среднего размера
Фарш свино-говяжий 700 гр.
Помидоры 2 шт
майонез 250 гр.
Морковь 1 шт. средних размеров
Лук 1 головка средних размеров
чеснок 2-3 зубчика
укроп
соль, перец, специи по вкусу

Итак, нарезаем наши баклажаны кружками и на 10 минут опускаем их в подсоленную воду, чтобы горечь ушла. В это время обжариваем лук с морковью. Обжариваем наши кружочки баклажан, обваляв каждое в муке и подсоленное. Затем слоями "собираем" нашу запеканку:
1 слой-обжареные кружочки баклажан, уложенные внахлест, смазываем заранее подготовленной смесью майонеза, чеснока на терке и укропа
2 слой-350 гр. фарша, посолить, поперчить, добавить специи
3 слой- половина смеси обжаренной моркови с луком, смазываем майонезом с чесноком и укропом
4 слой-кружочки обжаренных баклажан внахлест и снова майонез+чеснок+укроп
5 слой-350 гр. фарша, послить, поперчить, специи
6 слой-обжаренная морковь+лук, смазать маойнезом с чесноком и укропом
7 слой-оставшиеся кружки баклажан
8 слой-помидор нарезанный полукольцами, подсолить немного и снова майонез+чеснок+укроп и желательно погуще сверху.
М всю эту красоту в духовочку, при температуре 180 гр. на минут 40-45.
И приятного аппетита !!!

[вуки]

Лиона знаю, это ооочень вкусно, делала правда без фарша (не додумалась с ним сделать ) похожее и без укропа (не люблю его), спасибо за подсказку

[Лиона]

Лиона знаю, это ооочень вкусно, делала правда без фарша (не додумалась с ним сделать ) похожее и без укропа (не люблю его), спасибо за подсказку

Вуки, ну тут на любителя ...можно сверху сыр положить, но я не стала, т.к. эта вещь и без сыра калорийная и вкусная

[ва-юр]

ФРИТАТА С КАБАЧКАМИ.

Очень вкусное, полезное и сытное блюдо!

Рулет из овощей

Какая красота! Так нарядно смотрится!

Запеканка из баклажан.

Оооох, и вкуснятина эта запеканочка!

[Лёлюшка]

Лиона, какая вкусная запеканка из баклажан . Спасибо за рецептик.

[Лиона]

Не за что, Лелюшка ..На здоровье !!!

[светуня]

Запеканочка - прелесть, Лиона!!!! Спасибки тебе!!!

[Лиона]

Мясная запеканка с капустой



Нам понадобится
Фарш свино-говяжий 700 гр
Свежая капуста 500 -600 гр
морковь
лук
майонез
сыр 50 гр.
3 яйца
1 ст.л. сметаны
зелень

Капусту нарезаем (я резала квадратами примерно 2 на 2 см), опускаем в кипящую подсоленную воду минут на 8-10.Морковь с луком немного пассируем. На смазанную форму выкладываем половину капусты, немного смазываем майонезом, сверху раскладываем половину фарша, солим,перчим по вкусу,затем сверху выкладываем морковь с луком, смазываем немного майонезом, затем снова капусту оставшуюся часть, смазываем немного майонезом, затем оставшейся фарш, солим, перчим, а сверху все это заливаем смесью из 3 яиц,сметаны и тертого сыра и зелени. Всю эту красоту ставим запекаться в разогретую до 180-200 гр. духовку минут на 40, до подрумянивания корочки.

[учитель]

ЛИОНА! ЗАПЕКАНОЧКА ОЧЕНЬ АППЕТИТНАЯ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

[вуки]

Лиона ням-нямка, твоя запеканка

[Мурочка]

Мясная запеканка с капустой

Очень красиво и сочно!

[Лиона]

Учитель, Вуки,Мурочка, спасибо большое !!!

[Ludmila]

Мясная запеканка с капустой

Что то наподобие ленивых голубцов, только в запеченом виде

[Лиона]

Что то наподобие ленивых голубцов, только в запеченом виде

Точно,Людмила, только еще ленивее !!!

[Лёлюшка]

Мясная запеканка с капустой

Лиона, запеканочка - прелесть! Очень вкусненько!

[ва-юр]

[size=3][color="#2e8b57"][b][i]Мясная запеканка с капустой

Вкусно! Мы тоже так любим. У меня похожий рецепт.

[Лиона]

Вкусно! Мы тоже так любим. У меня похожий рецепт.

Точно Ва-Юрчик, очень похож

[Ludmila]

Овощная запеканка с майонезом



Блюдо появилось в процессе..... собиралась делать рагу, потом рецепт усложнила, в результате появилась запеканка и к тому же, очень вкусненькая

Кабачок
Баклажан
Паприка
Лук
чеснок
Масло оливковое
Майонез
Томатный соус (кисло-сладкий)
сахар, соль, перец
Сухой базилик, орегано, майоран

Кабачок и баклажан нарезать кружочками 0,5 см толщиной, разложить в один слой на противень, предварительно выстланный бумагой или фольгой, присыпать солью, збрызнуть оливковым маслом и запечь под грилем.
Лук и паприку порезать крупными кусочками и обжарить на масле, в конце обжарки добавить томатный соус, сахар, перец, соль и травы.
В форму слоями выложить
- кабачки, посыпать рубленным чесноком, сделать сетку из майонеза,
- баклажаны,посыпать чесноком,
- обжаренные лук с паприкой, посыпать чесноком
- смазать слоем майонеза.
Поставить в духовку при 180 гр на 10 - 15 минут.





Угощайтесь, получилось очень вкусно

[Kati]

Овощная запеканка с майонезом

Угощайтесь, получилось очень вкусно

А кто бы сомневался, что объедение получилось!!!

[Алена]

Людмила ,запеканка просто супер!!!!

[ПАВЛИНА]

Овощная запеканка с майонезом









Угощайтесь, получилось очень вкусно

заманчивая запеканочка , я очень люблю такие вкусняшки. Спасибо !!!!

[Nerazumna]

Овощная запеканка с майонезом

оооочень аппетитно!!!! и не сомневаюсь что вкуууснооооо!!!!!!

[Ludmila]

Спасибо девочки, рада, что Вам понравилось

[Мурочка]

Овощная запеканка с майонезом

Воображаю себе какая она вкуснючаяяяяяяяяяяя!

[Лёлюшка]

Принесла я все-таки свою капусту, не знаю, в тему ли. Если нет, то прошу модераторов меня извинить...

Капустное ассорти с опятами (или попросту - солянка ). Импровизация на ходу.



Берем приблизительно в равных колличествах свежую произвольно нарезанную капусту, квашенную капусту и морскую капусту. Морская капуста была слишком длинная и я ее нарезала покороче.
Квашенную капусту ставим тушиться в отдельную кастрюльку до желаемой мягкости.
Свежую капусту обжариваем на раст. масле до красивого цвета, выкладываем в кастрюльку, подливаем водички и тушим, тоже до желаемой мягкости .
Большую луковицу, нарезаем крупновато и обжариваем на растит. масле.
Когда свежая капуста достигнет средней степени готовности, добавить к ней опятки (мои из морозилки). Минут через 10 добавить морскую капусту (у меня капуста была в таком маринаде с уксусом и я, честно говоря, не знала, как уксус себя проявит в готовом блюде, поэтому я слила капусту на сито и промыла). Как закипела, добавляем обжаренный лук и в самом конце, когда и капуста, и грибы уже практически готовы, добавляем тушенную квашенную капусту.
Соль и какие-либо приправы добавляйте по вкусу.

И вот еще примечание: это блюдо становится вкуснее, когда постоит, но еще вкуснее, стало на следующий день (жаль, что мало осталось ). Угощайтесь!

[Мурочка]

А я первая угощаюсь!

[ва-юр]

Лёлюшка, такая вкусная импровизация у тебя получилась! Очень и очень вкусно смотрится. И блюдо легкое, для диеты подходит.

[Ludmila]

Капустное ассорти с опятами (или попросту - солянка ). Импровизация на ходу.

Слюнки потекли

[Stern]

[color="#800080"]Капустное ассорти с опятами [color="#000000"](или попросту - солянка ). Импровизация на ходу.

Я бы такую соляночку ина ходу,и на бегу,и на лету...

[Nagma]

Рулетики из кабачков

Автор Юля-Лисичка с Кулинарной Лиги



Состав:

Молодой кабачок
сыр- 100 г
1 яйцо
чеснок
майонез
соль

Кабачки порезать на тонкие полоски, обжарить в растительном масле, посолить. Сыр и яйцо натереть на терке, смешать с чесноком и майонезом. На каждую полоску выкладывать начинку и заворачивать рулетиком. Закрепить шпажкой. Готово!

Мои изменения: Я брала цукини - рулетики получились маленькие. В начинку добавила зелень, свежую мяту

[Лёлюшка]

Девочки, спасибо за отзывы .

Рулетики из кабачков

Вкууууусненько! Ну а фото, как всегда !

[Мурочка]

Любимое сочетание!Мое!

[Stern]

Вкууууусненько! Ну а фото, как всегда !

Присоединяюсь!!!

[Stern]

Фалафель.

1 банка нута(вес без жидкости 480 гр) или 0.5кг хоммуса замочить в холодной воде на ночь, затем воду слить. Пропустить его через блендер вместе с
- 1 луковица,
- 2-3 дольки чеснока,
- 1-2 ломтика предварительно замоченного и отжатого хлеба или 3 стол.ложки манки,замоченной в молоке.
- 0.5 стакана зелени сельдерея или петрушки ,или сухая петрушка
соль,перец по вкусу

смолоть в кофемолке:
- 1 ч.л.cumin(зира),
- 1 ч.л. сушеного рейхана,
- 1 ч.л.кориандра.
Хорошо все вымешать. Лучше даже снова использовать блендер - чем мельче и однороднее фарш, тем фаляфиль вкуснее.Если фарш жидковат,добавить немного(примерно 1 десертная ложка) муки.
В последний момент добавить 1 ч.л. разрыхлителя.
Сформировать котлетки диаметром 5 см(я,конечно,сделала слишком большие) и обжарить в раскалённом масле. К Фаляфилю замечательно подходят солёные овощи, соус из тхины, или тхина-йогурт соус. Мы ели со сметаной с зеленью и чесноком.
Я в восторге!!!
Ну очень вкусно!!!

[Nagma]

Stern, браво!!!! сплошная египетская кухня
Кстати, такой филяфиль делают только в Египте (из хуммуса). В других странах используют фасоль.
И готовят маленькие шарики, а внутрь иногда кладут смесь специй.
Это блюдо типично для египетского завтрака.

[Stern]

Nagma,спасибо!!!
Кухня-то египетская,но в Германии хуммус и фалафель очень популярны!
Вот только на завтрак ничего подобного немцы не едят. И на ужин за милую душу пошло!

[podruga]

Фалафель.

Очень вкусно, ела в Сирии, вкус даже вспомнила. А недавно ела в арабском ресторанчике, хоть напомнила себе, что это такое. Спасибо Стеллочка.

[Stern]

О,Ленусь,ты в курсе!
Я уже заказ на повтор получила...

[милая людям]

Рулетики из кабачков

Ну это вообще супер! как вкуууусно!!!

Фалафель.

как аппетитно!!!

[Nagma]

Тушеная капуста с копчеными колбасками



Ингредиенты:

1 небольшой кочан капусты
400 г копченых колбасок
2 моркови
2 помидора
1 луковица
2 ст.л. томатной пасты
1/2 ч.л. тмина
1/2 ч.л. красного перца
1/4 ч.л. мускатного ореха
масло растительное
соль

Приготовление:

Капусту крупно порезать, сложить в глубокую посуду, посолить и помять руками.
Лук, помидоры порезать. Морковь натереть на крупной терке.
В кастрюле или воге нагреть растительное масло, добавить в него тмин, красный перец и мускатный орех.Через несколько секунд положить лук и колбаски. Обжарить. Добавить морковь и помидоры. Тушить 10 мин.
Затем положить капусту, томатную пасту и все как следует перемешать. Добавить 1/2-1 стакан воды.
Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне до готовности капусты мин.40-50.

Приятного аппетита!

[Stern]

Обожаю!!!

[Nagma]

Обожаю!!!

Да уж, ностальгия так сказать по немецкой кухне У вас египетская-у нас немецкая.
В Москве один из моих любимых ресторанов был Шварцвальд. Приеду обязательно пойду поем капустки с пюрешкой.

[Мурочка]

[quote name='Stern' date='23.2.2009, 11:00' post='158971']
Фалафель.


- 1 ч.л. сушеного рейхана,


Штерушка,так аппетитно это выглядит,но чем заменить вот это можно?

[Stern]

Дык это же орегано,Мурёночек. А если этого нет,ничего не клади! Тут главное-чеснок,кориандр и зира.

[Мурочка]

Дык это же орегано,Мурёночек. А если этого нет,ничего не клади! Тут главное-чеснок,кориандр и зира.

А со! Ну так этого добра у нас есть!

[Stern]

А со! Ну так этого добра у нас есть!

Ах зо !

[Лёлюшка]

Фалафель.

Sternочка, представляю, как вкусно !
Фотка такая аппетитная !

Тушеная капуста с копчеными колбасками

Вкуснятина! Оооочень люблю!

[Stern]

Спасибо,Лелюшка!

[Nagma]

Цветная капуста и нут в карри

Ароматное блюдо в индийских мотивах.

Источник: Сarina-forum.com, автор - Sonulya



1/4 чашки Ghee (топленное масло) или растительного масла
1 луковица, мелко нарезать
2 ст.л. порошка карри (curry powder) или garam masala
кусочек свежего имбиря длинной 1 дюйм (2.5 см), мелко нарезать или натереть
2 спелых помидора, мелко нарезать
2 ст.л. томатной пасты
1 кочан цветной капусты (~450г), разделить на соцветия
3 чашки консервированного нута, слить и промыть
соль

йогурт или сметана, для подачи

Разогрейте масло в глубокой сковородеи ли кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, порошок карри и имбирь. Обжаривайте помешивая несколько минут пока лук не размякнет. Затем добавьте помидоры и тушите помешивая, минут 6 или пока помидоры не станут мягкими и разварятся. Добавьте томатную пасту и 1 чашку воды, чтобы растворить томатную пасту. Аккуратно добавьте цветную капусту и нут. Посолите по-вкусу и хорошо перемешайте. Убавьте огонь до средне-низкого и тушите помешивая 15-20 минут или пока цветная капуста не станет мягкой. Снимите крышку и продолжайте тушить пока соус не загустеет и цветная капуста с нутом не покроются густым соусом. Подавайте горячим с йогуртом или сметаной.

Приятного аппетита!

[Stern]

Цветная капуста и нут в карри

Ну ооооочень понравилось!!! Спасибо за рецепт!!!
Т.к. нут-это моё последнее увлечение,приготовлю обязательно!!!

[Лёлюшка]

Цветная капуста и нут в карри

Ароматное блюдо в индийских мотивах.

Очень люблю цветную капусту... Спасибо за рецептик.
Фото очень аппетитное.

[Nerazumna]

Фалафель.

1 банка нута(вес без жидкости 480 гр) или 0.5кг хоммуса замочить в холодной воде на ночь, затем воду слить. Пропустить его через блендер вместе с
-

Стеллочка!!! очень заинтересовал этот рецептик!!! я так поняла можно брать фасоль? просто из баночки или просто сварить? хелп ми!!!

[Stern]

Ниночка,конечно,можно из банки,уже готовую! Но и самой сварить можно.Главное,жидкость тщательно отцедить!!!

[Nerazumna]

Спасибо дорогая! будем пробовать, моя мужа фасольку обожает!!!!

[Stern]

Тогда смачного вам!

[Nerazumna]

Дякую, Дорогенька!!!!

[милая людям]

Цветная капуста и нут в карри

и опять мой любимая цветная капуста. Надо будет попробовать

[ва-юр]

Строганов в тыкве

Уже давно обещала показать рецепт. Приношу свои извинения. Лучше поздно, чем никогда.

[ПАВЛИНА]

Вот это КРАСОТА !!!!!!!Спасибо за рецепт,за фото.Как всегда-бесподобно!!!!!!!!!

[ва-юр]

Спасибо, Павлина!

[podruga]

Ва-юр, у меня нет слов. Сама видишь, одни слюни. Это что-то, я даже принюхиваться стала.

[Мурочка]

Ну очень аппетитно Ва-юрушка,очень.

[ва-юр]

Ва-юр, у меня нет слов. Сама видишь, одни слюни. Это что-то, я даже принюхиваться стала.

Ну очень аппетитно Ва-юрушка,очень.

Подружка, Мурочка, спасибо, девочки! Блюдо действительно очень и очень вкусное. И вкуса тыквы как таковой, совсем не чувствуется, но очень все получается нежным и ароматным.

[Stern]

Ва-юрчик,обалденная вкуснятина!!!
Раз ты говоришь,что вкус тыквы отсутствует,то и я рискну такую красотищу и вкуснотищу приготовить!

[Nerazumna]

Ва-юрушка!!! эх, понеслай душа в Рай
с таким то мяском нежнейшим ароматнейшим!!!!
ну ооочень аппетитно и вкусно! СПАСИБО!!!!

ЗЫ: мой овчарик тож от такой кастрюльки бы не отказался

[ва-юр]

Штернушка, Неразумнушка, спасибо, девочки!

Раз ты говоришь,что вкус тыквы отсутствует,то и я рискну такую красотищу и вкуснотищу приготовить!

Штернушка, мне сейчас и самой не верится, что несколько лет назад я и сама тыкву терпеть не могла, немотря на то, что много читала о том, какая она полезная. Но прельстившись как-то рецептом ризотто я рискнула и была приятно удивленна! Тыква тем и хороша, что при готовке она приобретает вкус того блюда, которое ты готовишь, лишь добавляя свою неуловимую нотку. Ведь ты же пекла тыквенный хлеб и сама могла в этом убедиться.

ЗЫ: мой овчарик тож от такой кастрюльки бы не отказался

Вот, вот! Наши собачки поняли бы друг друга!

[Ладушка]

Строганов в тыкве

Уже давно обещала показать рецепт. Приношу свои извинения. Лучше поздно, чем никогда.

Очень аппетитно смотрится, вкуснятина. Буду искать тыкву, рецепт бесподобный.

[Лёлюшка]

Строганов в тыкве

Ва-юр, бесподобный рецепт ! Прекрасное блюдо! Очень аппетитно, нет слов . У меня просто желудок свело . Спасибо за подробный рецепт, у нас тыкву любят все , обязательно приготовлю.

[Ludmila]

Строганов в тыкве

Ндяяяяя..... Ты Ва-юрчик, как всегда, бесподобна со своими блюдами

[ва-юр]

Ладушка,Лёлюшка,Людмила, спасибо, девочки!

[Я-Самая]

Какой оригинальный и интересный рецепт!!! Здорово!!!
Представляю как это ВКУСНЯЦКО!!!
Ва-юр! Как всегда, снимаю шляпу перед твоими кулинарными шедеврами!!!

[ва-юр]

Спасибо, Я-Самая!

[Алена]

Какой замечательный рецепт.Всё представила,даже запах !!!

[ва-юр]

Какой замечательный рецепт.Всё представила,даже запах !!!

Спасибо,Алена!

[Nagma]

Оладьи из цветной капусты




Ингредиенты:

250-300 г цветной капусты
2 яйца
5 ст.л. муки
100 г тертого сыра
пучок петрушки
5 шт.оливок без косточек
3 пера зеленого лука
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. красного перца
соль
растительное масло

Приготовление:

Цветную капусту разобрать на соцветия и сварить в подсоленой воде, жидкость слить.
Все ингредиенты взбить в блендере.
Жарить на сковороде на растительном масле выкладывая оладьи ложкой, подавать с соусом: майонез (йогурт), продавленный чеснок, мелконарезанная зелень.

Приятного аппетита!

[Мурочка]

Света ,а замороженная пойдет?

[Nerazumna]

Светочка!!! вот это для меня куркуму "забуду " а остальное по рецепту
СПАСИБО!!!!

[Nagma]

Мурочка, конечно подойдет. Большой разницы не вижу. Я покупаю свежую цветную капусту и все равно кладу ее в морозилку, так как жарко у нас

Nerazumna, спасибо большое Куркуму можно и забыть, она котлетам красивый цвет придает, на вкус не очень то и влияет.

[Nerazumna]

Nagma я для цвета паприки добавлю куркуму я очень осторожно употребляю... потому что иногда просто не могу есть блюда с ней какбы и вкусно а кусок в горло не лезет

[милая людям]

Оладьи из цветной капусты

Спасибо за рецепт, должно быть очень вкусно!

[Nagma]

Баклажаны с зеленой фасолью



Ингредиенты:

3 небольших баклажана,
500 г зеленой фасоли,
1 кг помидор (или 1,2 л томатного сока),
4 зубчика чеснока,
пучок укропа (можно заменить любимой зеленью),
перчик чили,
красный перец,
1 ст. ложка уксуса,
соль

Приготовление:

Фасоль помыть, перебрать, удалить "хвостики" и порезать на кусочки. Положить фасоль в кастрюлю с водой и варить 5 минут. Затем воду слить.
Баклажаны почистить, разрезать на 4-6 частей (крупными кусками), положить в миску, посолить и оставить минут на 30.
Порезать помидоры, зелень, перчик чили. Взбить в блендере до получения однородной массы. Если смесь получится густой, добавить 1 стакан воды. Посолить по вкусу и добавить специи и уксус.
Фасоль залить получившейся томатной смесью.
Баклажаны обжарить в растительном масле с чесноком (чеснок порезать крупными кусочками). Добавить баклажаны к фасоли и тушить на минимальном огне до готовности баклажан.
Подавать с лепешками или белым рисом.

Приятного аппетита!

[Ludmila]

Оладьи из цветной капусты

что то новенькое

Баклажаны с зеленой фасолью

А за этот рецептик Свточка тебе отдельное чмок...чмок... я обожаю овощи, а особенно баклажаны прямо для меня рецептик - два в одном и вкусно и малокалорийно (обжарю на минимальном кол-ве масла)