Что готовят американцы?, Если вообще готовят. Рецепты, которые показывают по ТВ. Опции

[Махоня]

Содержание темы:
Спаржа в беконе-от Махони
Отварная спаржа-от Махони
Картофельное пюре с беконом и сыром-от Махони
Брауни-от АЛЁНКИН
Теплый грушевый коблер-от Алекс
Печенье с кедровым орехом - от Махоня
Маскапоне чизкейк на миндальной основе - от Махоня
Сальсы из авокадо и апельсина с куриной грудинкой. - от Махоня
Самый популярный в Америке гамбургер - от Алекс
Картофельно-сырный крем - суп - от Алекс
Пот - роуст - от АЛЕНКИН
Бискотти с орехами и клюквой -от Махоня




____________________________________________

Спаржа (аспарагус) в беконе. Свежей спаржи 12 шт., 1,5 ч.л. олив. масла, тоненькие и длинные пласты бекона (любого мясо, которое нарежется тонко), "перья" зел.лука. Обламываем твердые концы спаржи, поливаем маслом, перемешиваем руками, обворачиваем мясом (но не верхушки спаржи) и в духовку при 200С на 10-15мин. Можно еще посыпать чесноком.

[Алена]

Вкусный рецептик.

[Kati]

Интересная темка!И спасибо за рецептик,люблю спаржу!

[Махоня]

Я тоже люблю спаржу, а муж просто обажает, и полезно очень. Я люблю ее по-быстрому делать. Бросить в подсоленую кипящую воду на 5-7мин. Достать, выдавить чесночок сверху, полить чуть-чуть лимон.соком, а иногда и грибочков жареных сверху. Очень хорошо к мясу и быстро.

[Махоня]

Я иногда делаю пюре, как обычно варю картофель, правда добавляю сливки вместо молока и не кладу масло. Но самое интересное - бекон маленькими кусочками и тертый сыр, можно зеленого лучка. Мой муж, когда услышал про сыр в картошке, был в шоке. А попробовал....Но такое пюре лучше есть сразу.

[АЛЁНКИН]

БРАУНИ

115 гр масла
2 + 1/5 плитки шоколада
2 ст сахара
5 яиц
2 1/2 ч л ванильного экстракта
1 1/4 ст муки
3/4 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соли
350 гр творожка (сырка)
3/4 миндального экстракта

На слабом огне растопить шоколад с маслом. Снять с огня, всыпать 1,5 стакана сахара, хорошо перемешать. По одному добавить 4 яйца. Добавить ванильный экстракт. Муку смешать с солью и разрыхлителем. Вмешать мучную смесь в шоколадную. В отдельной посудине взбить сырок (творожок) с оставшимся яйцом, 0,5 стакана сахара и миндальным экстрактом.
В форму размером 28 x 20 см (13" x 9" - american standard) вылить половину шоколадной смеси. Сверху положить 6 ст л творожной смеси на расстоянии друг от друга. Вылить остатки шоколадной смеси и сверху расположить творожную, стараясь, чтобы это было в шахматном порядке от первого ряда творожной смеси. Взять нож и кольцеобразными движениями пройтись по всей форме. Получится очень красиво. Я обычно всегда так делаю. Но в этот раз торопилась, забыла и просто вылила творожную смесь сверху.

Прикрепленные файлы

 F2_012.jpg ( 193.66 килобайт ) Кол-во скачиваний: 53

 

[Валерия]

Я иногда делаю пюре, как обычно варю картофель, правда добавляю сливки вместо молока и не кладу масло. Но самое интересное - бекон маленькими кусочками и тертый сыр, можно зеленого лучка. Мой муж, когда услышал про сыр в картошке, был в шоке. А попробовал....Но такое пюре лучше есть сразу.

А Вы знаете, я Вам еще подскажу. Рецепт называется "Стумп" (это бельгийская кухня). Варите картошку и морковку для пюре, потом как всегда: немножко сливочного масла и сливок. Превратить все в пюре. Очень красивый цвет получается и вкусно...

[ва-юр]

БРАУНИ

Тоже оригинальный и вкусный рецепт.

А Вы знаете, я Вам еще подскажу. Рецепт называется "Стумп" (это бельгийская кухня). Варите картошку и морковку для пюре, потом как всегда: немножко сливочного масла и сливок. Превратить все в пюре. Очень красивый цвет получается и вкусно...

Иногда так делаю.

[АЛЁНКИН]

Ой, а я вместо БРАУНИ фотку рождественского кекса поставила. А фотку с БРАУНИ у меня уже нет Зато она есть Обедах

[Алекс]

Теплый грушевый коблер
6 порций-2 пункта в порции

1 слой
3 средних груши
2 ст л коричневого сахара
2ст л муки
2ст л лимонного сока
корица по желанию

2 слой
0,25 ст белой муки
0,25 ст ржаной муки
1,5 ст л коричневого сахара
0,5 ч л соды
1 ст л маргарина холодного
125 гр кефира


В жаропрочную посуду с бортиками выложить первый слой а затем второй слой.Выпекать в хорошо разогретой духовке 40-45 минут до появления коричневой корочки
Вынуть из духовки и присыпать 1 ст л сахарной пудры.Подавать теплым.

Шоколадный брауни чизкейк
на 8-10 порций.

200 черного шоколада
100 сливочного масла
300 белого шоколада
3 яйца
100 сахара
50 г муки
200 гр филадельфия крем сыр

Разогреть духовку .Смазать и проложить пергаментной бумагой разьемную форму диаметром 20 см.

Растопить в микроволновке 100 черного шоколада с маслом.Охладить....
Добавить взбитые 2 яица с сахаром и муку.Перемешать хорошо и вылить в форму.
Это получилась основа - брауни


В другой миске растопить 200 белого шоколада и остудить. Отдельно взбить филадельфия чизкрем с одним яицом и постепенно добавить остывший белый шоколад .Переложить в форму поверх основы- брауни.
Используя палочку создать мраморный эффект.Выпекать примерно 50 -55 минут. Остудить и вынуть из формы растопить оставшийся шоколад и побрызгать сверху. Поставить в холодильник на 30 минут и можно подавать к столу.

[АЛЁНКИН]

Поменяла я фотку на БРАУНИ. Теперь все правильно

[Махоня]

Печенье с кедровым орехом
113г сл.масла, размягченного
1/2ст. + 2ст.л. сахара
1ч.л. ванили
1ч.л. молотых семян укропа (fennel seed) - Аленкин, подскажи, как по-русски?
1/4ч.л.соли
1 яйцо
1 1/4ст. муки
1/4ст. кедров.орехов
Миксером взбиваем масло, 1/2ст. сахара, ваниль, соль и семя, до воздушности. Вбиваем яйцо, перемешивая миксером. Муку вмешиваем. Тесто заварачиваем в пакет и делаем форму колбаски (~16см). И на 2-3часа в холодильник. Разогреваем духовку до 180С. На противень кладем бумагу для выпечки. Режем колбаску на кусочки в 0,7см, кладем на противень, вдавливаем 5-7 орешков в печенье, посыпаем оставшимся сахаром (2ст.л.) и в духовку, пока края не станут подрумяневшимися (~15мин).
Очень просто и вкусно.

[ва-юр]

Печенье с кедровым орехом

Какая вкуснота с кедровыми орешками!

[АЛЁНКИН]

Печенье с кедровым орехом
1ч.л. молотых семян укропа (fennel seed) - Аленкин, подскажи, как по-русски?

fennel - это фенхель, фенхель - это сладкий укроп , так что fennel seed - это действительно семена укропа, только сладкого
Очень хорошие печенюшки. Я делаю подобные, но рецепт у меня несколько другой

[Махоня]

Спасибо, Алёнкин. Я в словаре смотрела, там тоже написано семена сладкого укропа, но я никогда в России про такой не слышала.
Этот рецепт я видела в итальянской передаче. Много раз делала, но, к сожалению, не фоткала.
Маскарпоне чизкейк с миндальной основой
основа: 1ст. очищенного миндаля (чуть поджарить), 2/3ст. крошеного крекера, 3ст.л. сахара, 1ст.л. растоплен.слив.масла.
начинка: 450г размягченного сливоч.сыра (cream cheese), 450г размягченного сыра маскарпоне (mascarpone cheese), ~1ст сахара, 2ч.л. лимон.сока, 1ч.л. ванили, 4 яйца (комнатн. t).

Разогреваем духовку до 180С. Обматываем круглую форму диаметром 20см плотной фальгой в три слоя.
Перемалываем миндаль, крекеры и сахар. Добавляем масло и перемешиваем. Перекладываем массу в форму и раскладываем по дну (но не края), придавливая пальцами. Выпекать основу до подрумянивания (~12мин). Остужаем. А t ставим 170С.
Миксером взбиваем cream cheese, mascarpone cheese, сахар до однородной массы. Добавляем лимон.сок и ваниль, премешиваем. Добавляем по одному яйцу, взбивая. Выливаем массу на основу. Форму ставим в глубокий противень и в него наливаем кипяток (~1/3- 1/2 высоты края формы). Выпекаем 1час 5мин (центр торта должен при движении чуть покачиваться). Форму вытаскиваем, снимаем фольгу. Остужаем и ставим в холодильник от 8часов до 2х дней.
Еще его поливают таким кремом: 1/2ст. шоколадно-ореховой масло (рекомендуется Nutella) и 1/4ст. сливок. Размешиваем и ставим на ~1мин в микроволновку, помешивая каждые 20сек.
Отрезаем кусочек и поливаем кремом.

[ва-юр]

Маскарпоне чизкейк с миндальной основой

Какая вкуснятина! И совсем не сложный.

[Махоня]

Он очень вкусный и сытный. Я и не думала, что чизкейк так легко готовится.
А это рецепт Сальсы из авокадо и апельсина с куриной грудинкой.
Грудинку (без кожецы, ~4шт.) солим, перчем, кладем в разогретое олив.масло (1ст.л.) на сковороде. Поджарить до корич.цвета, ~5-8мин на сторону.
Хорошо перемешать сок лаймы (1ст.л.) с медом (1ч.л.) до однородности, добавить соль и перец. У апельсинов (2шт.) срезаем кожуру, и вырезаем дольки без кожицы. Кладем апельсин с красным луком (~1/4ст.) и половиной авокадо в мисочку, поливаем соусом, перемешиваем. На грудинку (рыбу или др.мясо) кладем сальсу и сразу подаем.
Зеленый кешью соус.
В процессоре рубем пластиночку свеж.очищ.имбиря, добавляем 3/4ст. кешью и измельчаем (~2-3мин). Добавляем нежирн.йогурт (1/3ст.), кинзу (1/4ст.), корич.сахар (1ст.л.), молотый карри (1ч.л.) и соль. Перемешать до однородности. Подавать с креветками или перемешать с овощами. Хранится в холодильнике до 3 дней.
Абрикосово-горчичный соус.
Размешиваем нежир.сметану (1/3ст.) с горчицей (1/3ст.) и горчицей с семенами (3ст.л.), абрикосовый джем (2ст.л.). Перемешать до однородности. Подавать с любым мясом. Хранится в холодильнике до недели.
Приятного аппетита!

[светуня]

Махоня, какие вкусняшки!!! Маскарпоне обожаю, да и соусы новенькие!! Спасибо!!! ТОлько не поняла что-то сметана 1/3 ст и 1/3 стакана? еще горчицы (не очень горько будет? или так и должно)

[Махоня]

Только не поняла что-то сметана 1/3 ст и 1/3 стакана? еще горчицы (не очень горько будет? или так и должно)

Нет не горько, т.к. кладешь сметану и обычную горчицу в равной пропорции, потом горчица с семенами (3ст.л.) и абрикосовый джем (2ст.л.) взаимо дополняют. Просто попробуй сделать на глаз, проверяя как тебе по вкусу нравится или нет.

[АЛЁНКИН]

А горчица с какими семенами? Или ты имеешь в виду обычную зернистую горчицу?

[Махоня]

А горчица с какими семенами? Или ты имеешь в виду обычную зернистую горчицу?

Скорее всего обычная зернистая. Просто у меня в основном рецепты на англ.языке, перевожу. А в России, когда жила, так некоторые продукты нетолько не видела, но и не слышала. Так что, прошу не судить меня строго.

[АЛЁНКИН]

Просто у меня в основном рецепты на англ.языке, перевожу. А в России, когда жила, так некоторые продукты нетолько не видела, но и не слышала. Так что, прошу не судить меня строго.

Ну да, сама этим страдаю. Не знаю как сейчас в России с продуктами, но мы уехали почти 14 лет назад и здесь я познакомилась со множеством продуктов никогда неупотребляемых раньше.
Просто, понимаешь, с семенами есть горчица тоже, но она очень острая и к такому рецепту не подойдет. А зернистая - легкая.

[Оленька]

Девочки-американки, спасибо за интересную темку. Жизнь в России и Америке, насколько я могу судить, отличается довольно сильно, и по рецептам это очень заметно. Весь мир не объедешь, а так интересно

[Stern]

Я вообще раньше думала,что американцы только фаст-фуд трескают,а нормально едят раз в год-на День благодарения.
А тут Махоня о таких вкусностях рассказывает! Пока только читаю и облизываюсь,но доберусь таки.....

[светуня]

Я вообще раньше думала,что американцы только фаст-фуд трескают,а нормально едят раз в год-на День благодарения.
А тут Махоня о таких вкусностях рассказывает! Пока только читаю и облизываюсь,но доберусь таки.....

Но они же русские по происхождению! Только живут в Америке, а едят и готовит по нашему - по русски!!! Вот поэтому все так вкусно у них, как у нас ! Махоня, Все поняла, спасибо, обязательно попробую такой необычный соус!!!

[Stern]

Но они же русские по происхождению! Только живут в Америке, а едят и готовит по нашему - по русски!!! Вот поэтому все так вкусно у них, как у нас !

Это меня телевидение заморочило,наверное!Ты абсолютно права!

[sari]

так.............я здесь поначитывалась вкуснятины.................спасибо за вирьуальную еду
А вот что хотела спросить............может мне открыть темку-что готовят и любят англичане?

[АЛЁНКИН]

Я вообще раньше думала,что американцы только фаст-фуд трескают,а нормально едят раз в год-на День благодарения.
А тут Махоня о таких вкусностях рассказывает! Пока только читаю и облизываюсь,но доберусь таки.....

То, что американцы только фаст-фуд трескают - это очень серьезное заблуждение. Относится оно скорее к побережьям и мегаполисам. Центр Америки - вот это действительно настоящая Америка со своей культурой. И там американцы готовят кушать и закатывают столы не хуже чем мы! Чисто американских рецептов здесь пока что нет. Я попробую постепенно готовить и фотографировать, чтобы показывать вам. Поверьте, настоящая американская кухня имеет свои традиции и очень даже неплохая.

[светуня]

Ну да! Например готовила Бургер (похожа была на нашу котлету только технология другая) и салат по-американскиТакая вкуснятина получилась!!! Мои теперь "наши" котлеты не очень жалуют. (А я вообще их редко готовлю !)

Прикрепленные файлы

 b040.gif ( 1.75 килобайт ) Кол-во скачиваний: 7

 

[АЛЁНКИН]

Ну да! Например готовила Бургер (похожа была на нашу котлету только технология другая) и салат по-американскиТакая вкуснятина получилась!!! Мои теперь "наши" котлеты не очень жалуют. (А я вообще их редко готовлю !)

Хорошо, что тебе понравилось. Всегда надо выбирать лучшее Но бургер, вообще-то, к национальной американской кухне не относится

[Stern]

Поверьте, настоящая американская кухня имеет свои традиции и очень даже неплохая.

Охотно верю!

[светуня]

Хорошо, что тебе понравилось. Всегда надо выбирать лучшее Но бургер, вообще-то, к национальной американской кухне не относится

Вычитала где-то в Американской кухне ( насчет национальной ничего не было сказано! ) Но все-равно было вкусно !

[АЛЁНКИН]

Вычитала где-то в Американской кухне ( насчет национальной ничего не было сказано! ) Но все-равно было вкусно !

Ну да, относят это к американской. Но это современная американская кухня. Я попробую представить вам традиционную.

[светуня]

Я попробую представить вам традиционную.

Бум ждать с нетерпением!!!! Я уже столько перепробывала (Японская, Тайская, Китайская, Малазийская, про Среднюю Азию вообще молчу, и почти всю Европейскую - конечно Итальянскую, Французкую, Испанскую, Немецкую, Австрийскую, немного Венгерской, Скандинавскую, Еврейскую, Мексиканскую, Бразильскую , там еще кухню всяких маленьких центральноамериканских островных государств и может еще какую , но наверное не запомнила ). А до Национальной Американской кухни еще не дошла. Аленкин, только с продуктами смотри, чтобы мы ТУТ смогли найти их.

[АЛЁНКИН]

Аленкин, только с продуктами смотри, чтобы мы ТУТ смогли найти их.

Да в традиционной кухне продукты все очень простые, без наворотов!

[Stern]

Да в традиционной кухне продукты все очень простые, без наворотов!

Это нам подходит!

[Оленька]

Если меня не подводит память, американская кухня уходит во французскую, смешанную с английской, помноженная на индейскую, верно? А бургер мне не понравился, томатная паста дала странный привкус, мне напомнило сырую печень (простите, я не ради испорченного аппетита). Аленкин, у тебя рецептики не из Ридерз Дайджест, случайно? Мои представления об американской кулинарии в основном на их изданиях основаны, и очень интересно - их рецепты аутентичны, или это спецпродукт для России. Ждем

[АЛЁНКИН]

Аленкин, у тебя рецептики не из Ридерз Дайджест, случайно?

Моя ты дорогая, Ридерз Дайджест - это то, во что Америку стремятся превратить. И мегаполисы действительно сдались. Нет, мои рецепты от реальных американских семей, наших друзей и просто хороших знакомых из Луизианы, Алабамы, Айдахо, Колорадо, Юты и Висконсина. Это семьи, в которых предки являются практически первыми переселенцами. Некоторые рецепты пришли еще от их пра-пра-пра... Было очень интересно их слушать, а также кушать...

[Stern]

Бум ждать с нетерпением!!!! Я уже столько перепробывала (Японская, Тайская, Китайская, Малазийская, про Среднюю Азию вообще молчу, и почти всю Европейскую - конечно Итальянскую, Французкую, Испанскую, Немецкую, Австрийскую, немного Венгерской, Скандинавскую, Еврейскую, Мексиканскую, Бразильскую , там еще кухню всяких маленьких центральноамериканских островных государств и может еще какую , но наверное не запомнила ).

Светуня,ты настоящий повар-интернационалист! Жаль,что уже поздно,а то тебя именно так и надо было назвать!

Моя ты дорогая, Ридерз Дайджест - это то, во что Америку стремятся превратить. И мегаполисы действительно сдались. Нет, мои рецепты от реальных американских семей, наших друзей и просто хороших знакомых из Луизианы, Алабамы, Айдахо, Колорадо, Юты и Висконсина. Это семьи, в которых предки являются практически первыми переселенцами. Некоторые рецепты пришли еще от их пра-пра-пра... Было очень интересно их слушать, а также кушать...

Алёнкин,я уже бью копытом как полковая лошадь при звуке трубы! Начинай скорей!

[светуня]

Светуня,ты настоящий повар-интернационалист! Жаль,что уже поздно,а то тебя именно так и надо было назвать!
Алёнкин,я уже бью копытом как полковая лошадь при звуке трубы! Начинай скорей!

Жаль только что не фоткала тогда, но думаю, не все потеряно, еще чего-нибудь сварганю!

А бургер мне не понравился, томатная паста дала странный привкус, мне напомнило сырую печень (простите, я не ради испорченного аппетита).

А в моем рецепте ее вообще не было

[АЛЁНКИН]

Алёнкин,я уже бью копытом как полковая лошадь при звуке трубы! Начинай скорей!

Побереги копыто, еще пригодится. Готовить буду завтра. Среди недели чаще всего готовлю только что побыстрей, времени особо нет.

[Алена]

Ну,до завтра как нибудь дотяним Ждемс...

[Stern]

Ну что же делать......подождём........нашу мать.......

[АЛЁНКИН]

Ну что же делать......подождём........нашу мать.......

Оценила!

[Stern]

Оценила!

[Алекс]

Самый популярный в Америке Гамбургер

В начале века был придуман поистине национальный американский бутерброд - гамбургер. Нехитрая пища - с сыром ли, луком, огурчиком, соусом, салатом - стала универсальной для любого ритма жизни. Но не всегда есть время и желание бежать в ближайшую забегаловку, да и не факт, что он там будет свежим. Мы предлагаем вам самим приготовить это замечательное блюдо, а потом уютно устроившись на любимом диване, поглащать это чудо и смотреть свое любимое кино.

булочки для гамбургеров:

4 стакана пшеничной муки

3/4 ч. л. соли

2 ст. л. сахарного песка

2,5 ст. л. нежирного сухого молока

1 ст. л. сухих дрожжей

3 ст. л. размягченного сливочного масла

1 стакан горячей воды

для украшения:

растопленное сливочное масло, кунжут, тмин

В большой миске смешать 2 стакана муки с солью, сахарным песком, сухим молоком и маслом. Постепенно, тщательно перемешивая, добавлять воду. Добавить еще 1/2 стакана муки. Быстро замесить тесто в течение 2 минут. Оставшуюся муку понемногу добавлять, пока тесто не загустеет. Выложить тесто на посыпанный мукой стол и замешивать около 10 минут, пока оно не станет однородным и эластичным. Положить тесто в смазанную маслом емкость, поворачивая так, чтобы оно все обмаслилось. Затем тесто накрыть и поставить в теплое место на 45-60 минут, пока оно не удвоится в размерах. Потом обмять тесто и оставить на 20 минут. Разделить тесто пополам. Каждую половину разрезать на 6 равных кусков. Оформить каждый кусок в виде шара и положить на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга. Слегка выровнять тесто, закрыть и дать постоять в теплом месте 1 час. Нагреть плиту до 190 градусов. Смазать поверхность булочек растопленным сливочным маслом и добавить украшения. Выпекать булочки от 15 до 20 минут, пока они слегка не покоричневеют.

для котлетки:

900 г рубленой говядины (я бы посоветовала взять парное мясо и самим провернуть его)

1 молотая луковица

4 ст. л. топленого масла

соль, перец

Вилкой слегка перемешать мясо, соль, перец, лук и перец. Полученную массу назделить на 6 лепешек (старайтесь не прикасаться к мясу руками и не слишком сдавливайте его). Лепешки жарить на барбекю, в электрогриле или сковороде до готовности с двух сторон.

для двойного гамбургера:

6 готовых булочек

12 готовых мясных котлеток

4 помидора

2 маринованных огурчика

банка майонеза

кетчуп

листовой салат

Разрезать булочки на 3 части так, чтобы толщина среднего ломтика была 1 см. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Посолить, поперчить и полить уксусом. Смазать нижние ломтики каждой булочки 1 ст. л. майонеза. Накрыть листьями салата, положить лепешку из рубленого мяса и покрыть помидорами. Полить сверху кетчупом и накрыть вторым ломтиком булочки. Снова смазать майонезом, положить салат и вторую мясную лепешку. Сверху выложить кусочек тонко нарезанннного огурчика. Покрыть помидорами. ПОлить кетчупом и накрыть верхним ломтиком булочки.


Рецептик из кулина.сом и опробованный мною много раз

[ва-юр]

Самый популярный в Америке Гамбургер

Спасибо! Распечатала рецепт. Отдам сыну, пусть готовит себе. Он любит гамбургеры.

[Stern]

Самый популярный в Америке Гамбургер

Так прочувствовала рецепт,что чуть слюной не захлебнулась!Спасибо!

[Алена]

Я тоже,так его прочувствовала,

[Алекс]

Вставлю свое ИМХО об американской кухне.

Как и в русской кухне существует очень много разновидностей американской кухни,современная,традиционная и церковная( о ней я мало знаю).
Так как большая часть жителей имигранты или имигранты в каком то поколении кухня Америки очень разнообразная .В каждом штате или регионе свои традиционные блюда . Многие блюда принесенные из других стран имигрантами претерпевют некоторые изменения коснувшись американской земли.
Моего мужа корни из Германии. В детстве его мама очень много готовила из немецкой кухни .В каждой семье свои традиции.Вообщем все почти как и в бывшем СССР.

Насчет фаст фуд.Да таких ресторанов здесь на каждом перекрестке.Но в этих ресторанах продают так же и разнобразную здоровую пищу(салаты овощные , фруктовые,йогурты, бутерброды ....) Нестоит забывать что жизнь здесь проходит в колесном режиме этому иногда такие рестораны как палочка выручалочка.Да и не надо ждать как в обычном ресторане и ненадо оставлять чаевые

А теперь рецептик ниже.

Картофельно-сырный крем суп

На 4 порции:
2 ст.л. раст. масла
1/2 чашки мелкопорезанного стебля сельдерея
1/2 чашки мелкопорезанного лука
1/2 чашки мелкопорезанной моркови
1/2 ч.л. сушеного тимьяна
3 ст.л. муки
2 чашки несоленого куриного бульона (можно консервированного)
2 чашки молока
1 очень большая или 2 средние картошки (300 гр)
1 чашка острого сыра типа Чеддер, натереть на крупной терке
1/2 чашки мелкопорезанной ветчины
Острый соус (например, Табаско)
Мелкопорезанная свежая петрушка для украшения

1. 1. В большой кастрюле на среднем огне нагреть раст. масло. Добавить сельдерей, морковь, лук и тимьян. Прижарить минут 5. Посыпать мукой и мешать минуты 2.

2.Постепенно, с помощью венчика, ввести бульон, а затем молоко. Добавить картошку и довести суп до кипения. Убавить огонь и варить до готовности картошки (минут 20).

3. Небольшими порциями всыпать сыр, после каждой порции размешивая до полного расплавления сыра. Вмешать ветчину.

4. Добавить острый соус или перец до желаемой остроты, посолить по вкусу. Перед подачей на стол посыпать петрушкой

Прикрепленные файлы

 food_091.jpg ( 118.95 килобайт ) Кол-во скачиваний: 10
 food_092.jpg ( 73.71 килобайт ) Кол-во скачиваний: 17

 

[Stern]

Спасибо и за информацию и за рецепт вкусного супчика. Супы с сыром вообще уважаю.Попробую и этот обязательно.

[Ludmila]

Алекс спасибо за информацию об американской кухне и за рецепт супчика. Я тоже люблю такие супчики.

[ва-юр]

Очень нежный супчик!

[Наташа]

Алекс, супчик просто замечательный, спасибо за рецепт

[Алекс]

Можно подавать его с сухариками.

Рада что понравился.Кстати я буду его завтра на обед готовить,вставлю фото.

[ва-юр]

........Кстати я буду его завтра на обед готовить,вставлю фото.

Даешь фото!

[Алекс]

Перед лицом своих товарищей торжественно клянусь-фото будет сделанно.

Еще немного инфо надеюсь не надоела я вам

С началом 20-ого века начинается принципиально новое развитие кулинарии. Особенно этот процесс проявляется после первой мировой войны.

20-ый век в Америке ознаменован невиданным ростом городского населения за счет сельского (когда соотношение между городским и сельским населением всюду стало резко изменяться в пользу первого), и во всех развитых промышленных городах страны встала задача быстрого и бесперебойного снабжения больших масс населения питанием. Причём питание нужно было практически круглосуточно: в обеденные перерывы при трех- или двухсменной работе. Эти условия наложили отпечаток на дальнейшее развитие американской кулинарии.

По мере того как сельское население сокращалось, а городское лишалось приусадебного хозяйства, национальная кухня теряла свои позиции, ибо домашняя кухня требует и многих продуктов, и много времени. Старая ресторанная кухня, приноровленная к обслуживанию господствующих классов, не могла обеспечить большие массы населения готовым столом, ибо в этом случае она должна была поступиться высокими кулинарно-техническими стандартами. Оставалось обратиться к упрощенному, но быстрому, дешевому, строго стандартизированному, серийному изготовлению пищи. Такое направление в развитии кухни было названо рационалистическим. В США оно зародилось еще в конце 19-ого века и оттуда распространилось в промышленные страны Европы. Суть его состояла в том, что пища по сырью, приемам приготовления должна быть простой и, следовательно, состоять из полуфабрикатов или готовых фабрикатов, скомбинированных с хлебом и употребляемых холодными или слегка отваренными либо подогретыми. Это давало основной выигрыш — быстрое обеспечение питанием больших масс людей одновременно при относительной дешевизне такого питания.

В рационалистической американской кухне основными продуктами стали консервы, презервы, колбасные изделия, бутерброды и готовые напитки, чаще всего холодные: виски, пиво, коктейли, соки. Лишь некоторые горячие блюда быстрого приготовления, удобные для стандартизации порций и цен, допускались в эту кухню: котлеты, сосиски, яичница, кофе. Чай, требующий особых условий заварки, уже становился невозможным в этом «потоке», ибо он неизбежно терял качество, превращаясь в бурду, и от него легче было отказаться. Всякие разносолы, отклонения от стандарта также безжалостно изгонялись из рационалистической кухни. Поэтому выдержать ее длительное время было трудновато.

Эти жесткие правила смягчались, однако, тем, что в США параллельно сохранялись и культивировались те национальные кухни, которые в своем репертуаре имели блюда, способные стать стандартными и конкурировать по дешевизне с блюдами рационалистической кухни. Такими кухнями были: итальянская — со своей знаменитой пиццей, полентой, макаронными блюдами (спагетти, макароны, вермишель, равиоли и др.), а также китайская и японская. Во-первых, с незаменимым для них рисом, вкус которого можно многократно изменять с помощью различных приправ и пряностей. Во-вторых, с традиционным видом приготовления ряда горячих блюд, особенно супов в китайской кухне (быстрая комбинация заранее отваренных мяса, птицы, рыбы, овощей с горячим мясным, куриным, рыбным или овощным бульоном). В-третьих, с блюдами, близкими по характеру консервированным (утиные маринованные яйца, трепанги, кальмары, соевые пасты, морская капуста и др.). В-четвертых, с хорошо поддающимся стандартизации японским горячим рыбным блюдом — темпурой.

Такое сосуществование безликой американской кухни с ограниченным ассортиментом некоторых национальных кухонь стало характерным для Америки.

Таким образом, можно сказать, что американская кулинария, факт существования которой многие историки и этнографы вообще отрицают, … самая близкая нашему времени, самая приспособленная к темпам и запросам современных людей. Она близка современному человеку не по вкусу, а по духу, по психологии: она быстра, динамична, непретенциозна, даже примитивна, не доставляет хлопот. Никакая другая страна не повлияла в такой степени на характер питания во всем мире, как именно США. В этом они превосходят даже Францию, влияние которой неопровержимо подтверждено во всем мире и которая своей кухней показала другим народам, как из определенных компонентов можно приготовить произведение кулинарного искусства, независимо от затраченного времени и денег.

Однако Соединенные Штаты привнесли нечто сверх того - концепцию. Согласно этой концепции, из любого сырого продукта по рациональной методике можно произвести или приготовить готовый продукт или готовое блюдо, которые очень дешевы и своими вкусовыми качествами удовлетворят максимальное число граждан.

Гамбургеры, хот-доги или томатный кетчуп - не слишком изысканный плод кулинарной фантазии, но ими можно насытиться и их легко приготовить с минимальной затратой времени. Приведенные примеры - лишь скромная, но характерная иллюстрация американской кухни. Если задаться целью более подробно ответить на вопрос, что именно подают на стол своим семьям хозяйки на просторах между канадской и мексиканской границами, то общий знаменатель было бы не найти.

В США стекались переселенцы со всего мира с багажом собственных рецептов и оригинальных блюд, которые и до сих пор бытуют, разве что скрещенные с кушаньями и исходными продуктами принявшей их страны. Однако каждая этническая группа позаботилась о том, чтобы и в Новом Свете иметь в своем распоряжении старые знакомые исходные продукты. А поскольку по пятидесяти штатам пролегают все климатические пояса, то здесь можно найти практически все растения и животных, пригодных в пищу.

Кроме того, каждому новому переселенцу приходилось самому обеспечить себе средства существования, поэтому он стал выращивать сельскохозяйственные культуры и разводить скот в гораздо больших объемах, чем необходимо для личного потребления - на продажу. Благодаря хорошим климатическим условиям и плодородным почвам Соединенные Штаты быстро стали крупнейшим в мире производителем и одновременно экспортером продовольствия. Характер повседневного питания семьи среднего американца обусловлен ориентацией на минимальные затраты времени.

Супермаркеты изобилуют многообразием готовых блюд, доведенного до готовности мяса или полуфабрикатов. Несмотря на огромный выбор оригинальных блюд со всего мира, американский стол выглядит несколько однообразным, что вызывает в последние годы противоположную реакцию. Но ни в одной другой стране женщины не интересуются теоретическими познаниями в области кулинарии до такой степени, как в США.

Американская хозяйка, устраивая угощение для гостей, избегает готовых изделий. Чаще всего она, вероятно, готовит по фамильным рецептам. На практике это выглядит как негласное соревнование между хозяйками дома, потому что с последним блюдом заканчивается и сам прием гостей. Американцы восстали и против посуды из синтетических материалов и одноразовых приборов: теперь они придают большое значение элегантности обеденных сервизов, хотя их нисколько не смущает, например, если вместо хрустальных бокалов на столе стоят жестяные банки с пивом. Но стремление изгнать из повседневного питания укоренившееся единообразие можно видеть на каждом шагу. Вопреки этим противоположным тенденциям в США тоже сформировалось представляющее государство меню самобытных блюд. Они составлены преимущественно из элементов европейской кухни и скомбинированы с приемами и исходными продуктами индейской кулинарии, что проявляется в популярности кукурузы и фасоли, кленового сиропа, тыквы, пекановых орехов и некоторых блюд из морских животных.

Излюбленными блюдами американцев можно назвать: овощные и фруктовые салаты (ни один завтрак, обед, ужин не обходится без них), мясо и птицу с овощным гарниром, фруктовые десерты. Большой популярностью пользуется зеленый салат, который подается крупно нарезанным, в натуральном виде, и уже на столе сдабривается различными специями. В Америке вообще во многих ресторанах и кафе стоимость салата из овощей включена в цену основного блюда, и он служит обязательным приложением к завтраку или обеду, точно так же как стакан воды со льдом. В американской кухне преобладают овощные и фруктовые салаты, молочные продукты, яйца. Рациональные американцы с удовольствием едят различные сандвичи и сосиски. На завтрак подают кукурузные хлопья с молоком, рисовую или овсянную каши. Большое место в рационе американцев занимают разнообразные соки. В ассортименте рыбных холодных блюд и закусок нет заливной или копченой рыбы, рыбных консервов, редко встречаются рыбные деликатесы. Из первых блюд американцы предпочитают бульоны, пюреобразные и фруктовые супы. Борщи, рассольники, солянки, щи, окрошки успехом не пользуются. На второе идут в основном говядина, нежирная свинина, куры, индейки. Все мясные блюда готовятся неострыми, малосолеными, специи и соусы каждый кладет по вкусу уже на столе. Любимые национальные блюда - ростбиф с кровью и стейк. Для гарниров используются только овощи (тушеные стручковые бобы и фасоль, зеленый горошек, кукуруза со сливками, спаржа, цветная капуста и т. д.) и картофель (отварной, жареный, тушеный). Крупы, макаронные изделия американцы не любят. Не едят они и тушеную капусту. Американцы мало потребляют хлеба, в частности белого, а также мучных изделий, крупяных и мучных гарниров, жиров. Нежирное мясо в Америке стоит дороже, чем жирное, а свинина дешевле, чем говядина. Довольно широко в американской кухне представлены всевозможные десертные блюда и кондитерские изделия: пирожные, пироги, печенья, пудинги; фруктовые соки и свежие фрукты, цитрусовые; компоты из свежих фруктов, из апельсинов; взбитые сливки и т. д. После десерта американцы любят выпить чашку кофе, реже - чая. Сколь мало популярны в Америке первые блюда, столь много употребляют они различных напитков. Очень распространены кока-кола, пепси-кола, имбирное пиво, кофе, чай, холодный несладкий чай с лимоном и льдом, наконец, традиционным стало обыкновение пить воду со льдом перед едой. Американцы шутят, что они пьют только один напиток. В горячем виде он называется кофе, а в холодном - кока-кола. Что такое кока-кола объяснять не нужно, а вот кофе, поглощаемый американцами в огромных количествах, по вкусу никак не напоминает подаваемый в Италии, Франции или Турции. Найти а США место, где умеют варить кофе, непросто.

[ва-юр]

Спасибо, Алекс! С интересом прочитала!

[Махоня]

А вы знаете, почему в рестаранах, кафе всегда подают воду со льдом, а фаст фуд продают со стаканом холодной кока-колы? Это сделано для того, чтобы человек больше купил, т.к. запивая холодной водой, а не горячим чаем, не наступает чувство насыщения.
Вообще Америка настолько прогрессирует во всем, что ты уже не знаешь, где настоящее, а где исскуственно выращено.

[Stern]

Алекс,спасибо!Интересно! А что это такое-презервы?По звучанию слово напоминает......
P.S.Клятва очень понравилась!Верю!

А вы знаете, почему в рестаранах, кафе всегда подают воду со льдом, а фаст фуд продают со стаканом холодной кока-колы? Это сделано для того, чтобы человек больше купил, т.к. запивая холодной водой, а не горячим чаем, не наступает чувство насыщения.
Вообще Америка настолько прогрессирует во всем, что ты уже не знаешь, где настоящее, а где исскуственно выращено.

[Махоня]

Stern, я чесно говоря не знаю, как переводится презервы, но скорее всего это то, что помогает дольше храниться продукту.

[Stern]

Stern, я чесно говоря не знаю, как переводится презервы, но скорее всего это то, что помогает дольше храниться продукту.

Спасибо!

[Махоня]

Мне очень нравится, как делают итальянцы свинину. Берем кусок мяса, как на рулет, и режим на кусочки толщиной 1,5-2см, не меньше. Приготавливаем в разных тарелочках взбитые яйца, панировочные сухари+сухая зелень, тертый сыр пармезан. Хорошенько посолить и поперчить мясо с двух сторон, обвалять в сыре, излишки стряхнуть. Потом в яйце, стряхнуть, в сухарях, стряхнуть. Разогреваем в сковороде на среднем огне ол.масло, кладем мясо и поджариваем до золотистого цвета (~6мин на каждую сторону).
Получается очень вкусное и нежное мясо. Думаю, что и курицу можно так делать.

Прикрепленные файлы

 2.jpg ( 295.44 килобайт ) Кол-во скачиваний: 5
 3.jpg ( 222.39 килобайт ) Кол-во скачиваний: 5

 

[Stern]

Вкуснятина без сомнения!

[Алекс]

Обещанная фотка уже стоит.
А это называется СЫР НА ГРИЛЕ .

Прикрепленные файлы

 food_094.jpg ( 86.2 килобайт ) Кол-во скачиваний: 17
 food_095.jpg ( 78.72 килобайт ) Кол-во скачиваний: 15

 

[Алена]

Алекс,а поподробнее. про сыррррррр...

[Репка]

Самый популярный в Америке Гамбургер

В начале века был придуман поистине национальный американский бутерброд - гамбургер. Нехитрая пища - с сыром ли, луком, огурчиком, соусом, салатом - стала универсальной для любого ритма жизни. Но не всегда есть время и желание бежать в ближайшую забегаловку, да и не факт, что он там будет свежим. Мы предлагаем вам самим приготовить это замечательное блюдо, а потом уютно устроившись на любимом диване, поглащать это чудо и смотреть свое любимое кино.



Рецептик из кулина.сом и опробованный мною много раз

Алекс,вот это гамбургер.Да просто из раздела о вкусной и здоровой пище.Если бы именно такие продавались в фаст-фудах,я б покупала.Сделаю обязательно!Спасибо!

[Ludmila]

Алекс,спасибо!Интересно! А что это такое-презервы?По звучанию слово напоминает......

Консервы - этогерметически упакованный продукт, который для удлинения срока хранения в процессе своего изготовления был подвержен стерилизации, т е действию высоких температур 100 - 120 градусов (рыбные, мясные, овощные....консервы)

Пресервы - это герметически упакованный продукт, который для удлинения хранения был засолен, замаринован.....залит заливкой..., но не подвержен стерилизации (действию высоких температур) Это например соленая сельдь или анчоусы.

Обещанная фотка уже стоит.
А это называется СЫР НА ГРИЛЕ .

Как я люблю такой сыр.....

[Наташа]

Мне очень нравится, как делают итальянцы свинину.

И мне очень понравилось, вкуснятина

Алекс, сыр на гриле очень аппетиный

[Репка]

Обожаю сыр на гриле(да и в микровелле тоже)

[Алекс]

Алекс,а поподробнее. про сыррррррр...

Аленочка все очень просто и быстро.
Берешь 2 куска хлеба одного размера и два куска сыра такого же размера как и хлеб.Намазываешь одну сторону хлеба сливочным маслом или маргарином слегка ,кладешь сыр на сухую сторону хлеба и закрываешь вторым кусочком хлеба как же сверху намазанного маслом.Жарить на хорошо разогретой сковороде всего несколько минут с каждой стороны.
Кушать подано.....

[Stern]

Кушать подано.....

Мммммммммммммм

Людмила,спасибо за объяснение! (и поверит мне кто-нибудь,что я в институте изучала технологию продуктов питания?! )

[Оленька]

Моя ты дорогая, Ридерз Дайджест - это то, во что Америку стремятся превратить.

И сформировать о ней представление во всем остальном мире. Кстати, весьма успешно

Самый популярный в Америке Гамбургер
для котлетки:
900 г рубленой говядины (я бы посоветовала взять парное мясо и самим провернуть его)

Неслабый гамбургер, 300гр мяса на одну порцию, плюс прочее - не похудеешь

Мне очень нравится, как делают итальянцы свинину. Берем кусок мяса, как на рулет, и режим на кусочки толщиной 1,5-2см, не меньше. Приготавливаем в разных тарелочках взбитые яйца, панировочные сухари+сухая зелень, тертый сыр пармезан. Хорошенько посолить и поперчить мясо с двух сторон, обвалять в сыре, излишки стряхнуть. Потом в яйце, стряхнуть, в сухарях, стряхнуть. Разогреваем в сковороде на среднем огне ол.масло, кладем мясо и поджариваем до золотистого цвета (~6мин на каждую сторону).
Получается очень вкусное и нежное мясо. Думаю, что и курицу можно так делать.

Ммм, зови к столу...

Мммммммммммммм

Людмила,спасибо за объяснение! (и поверит мне кто-нибудь,что я в институте изучала технологию продуктов питания?! )

НЕа А где это так учат?

[Stern]

НЕа А где это так учат?

Теперь точно не скажу! (дела ооооочень давно минувших дней)

[Махоня]

Ммм, зови к столу...

Оленька, всегда пожалуйста, милости просим к нам в гости. Я хоть готовить буду. Муж мой 6 раз в неделю работает, не всегда успевает съесть, а иногда и забывает или времени нет (у них на работе не выделяют время для ланча).

[светуня]

Дааааааааааа!!! Столько информации!

Прикрепленные файлы

 025ef125d73e00f2d06905a43aa6a988.gif ( 2.17 килобайт ) Кол-во скачиваний: 8

 

[АЛЁНКИН]

ПОТ-РОУСТ



Берем форму для запекания или противень с высокими стенками. Наливаем туда 3-4 ст л оливкового масла. Цельный кусок постной свинины (1-1,5 кг) солим, перчим и кладем в форму. Режем крупную луковицу кубиками, а морковку кружочками и раскидываем в форме вокруг мяса. Нагреть духовку на самой большой температуре и поставить туда свининку на 3-5 минут. Когда она зарумянится сверху, перевернуть ее, добавить в форму стакан мясного бульона и порезанный картофель, поставить все назад в духовку и уменьшить огонь до 350F/180C. Через час проверьте свининку, обычно она уже бывает готова.

Прикрепленные файлы

 F4_009.jpg ( 174.55 килобайт ) Кол-во скачиваний: 23

 

[Stern]

ПОТ-РОУСТ

Замечательно!Просто и вкусно!Картошечка хороша румяная!

[Махоня]

Аленкин, вкусно-то как.

[Наташа]

ПОТ-РОУСТ

Ой, как это я пропустила такой рецепт замечательный, люблю все что легко готовиться и вкууусно

[ва-юр]

ПОТ-РОУСТ

С овощами! Вкусно!

[светуня]

ПОТ-РОУСТ

Так делала, но не знала, что так называется !!!

[Махоня]

Бискотти с орехоми и клюквой. Муку (2ст.) и пекарский порошок (1,5ч.л.) размешать. В другой посуде взбить миксером сахар (3/4ст.), масло (113г, размягченного), лимон.цедру (1ч.л.) и соль (1/4ч.л.). Потом вбить по 1яйца (2шт.), добавить муку и размешать до однородности. Всыпать орехи (3/4ст.) и сушеную клюкву (2/3ст.), размешать. Сформировать "полено" на противени и поставить в разогретую до 180С/350F духовку на ~40мин. Достать, дать остыть 30мин. Нарезать наискось шириной до 2,5см, положить разрезом вниз и в духовку на 15мин. Когда остынет, можно окунуть в жидкий шоколад.

Прикрепленные файлы

 1.jpg ( 245.63 килобайт ) Кол-во скачиваний: 13

 

[Stern]

Бискотти с орехоми и клюквой. Нарезать наискось, положить разрезом вниз и в духовку на 15мин.

Выглядит здорово! Ты как-то на обед это готовила.
А скажи,зачем их потом сушить?В сухарики они не превратятся?И можно ли после нарезки в духовку снова не совать,а сразу в шоколад окунать?

[Махоня]

Выглядит здорово! Ты как-то на обед это готовила.
А скажи,зачем их потом сушить?В сухарики они не превратятся?И можно ли после нарезки в духовку снова не совать,а сразу в шоколад окунать?

Я как-то делала, но рецепт не написала.
Объясню. Бискотти делают в Италии, но этот рецепт в американском исполнении. А с итальянского языка бискотти - "двойной выпечки" (передаю смысл слова).
В сухарики они не превращаются. Когда ты "полено" достаешь в первый раз, то оно снаружи подсушилось, а внутри осталось как бисквит. Потом он остывает, нарезаешь и опять в духовку. За счет этого срез тоже подсушивается.

[Stern]

Я как-то делала, но рецепт не написала.
Объясню. Бискотти делают в Италии, но этот рецепт в американском исполнении. А с итальянского языка бискотти - "двойной выпечки" (передаю смысл слова).
В сухарики они не превращаются. Когда ты "полено" достаешь в первый раз, то оно снаружи подсушилось, а внутри осталось как бисквит. Потом он остывает, нарезаешь и опять в духовку. За счет этого срез тоже подсушивается.

Так я-то как раз сушить и не хочу!Мы мягенькое тесто любим!

[Махоня]

Так я-то как раз сушить и не хочу!Мы мягенькое тесто любим!

Тогда это уже будет бисквитом.

[Stern]

Ясно!Буду сушить!

[ва-юр]

Бискотти с орехоми и клюквой.

Какие красивые, да еще и с орехом!

[светуня]

Бискотти с орехоми и клюквой. Муку (2ст.) и пекарский порошок (1,5ч.л.) размешать. В другой посуде взбить миксером сахар (3/4ст.), масло (113г, размягченного), лимон.цедру (1ч.л.) и соль (1/4ч.л.). Потом вбить по 1яйца (2шт.), добавить муку и размешать до однородности. Сформировать "полено" на противени и поставить в разогретую до 180С/350F духовку на ~40мин. Достать, дать остыть 30мин. Нарезать наискось шириной до 2,5см, положить разрезом вниз и в духовку на 15мин. Когда остынет, можно окунуть в жидкий шоколад.

Махонечка,рецептик классный!!! Есть вопрос примерно сколько ты клала орехов и ягод??? Ты вообще об этом ни ни . А масло принципиально 113гр или можно 110 или 115 Ну очень соблазнилась еще и на шоколад , такая мняка получится !!!!!!!!!

[АЛЁНКИН]

А масло принципиально 113гр или можно 110 или 115

У нас здесь все чашками и ложками измеряется. А масло палочками продается, где указывается, что это 113 гр и на обертке палочки разграфлено, чтобы по ложкам можно было отрезать. Бери 115 или 120 гр. Это чуть-чуть разницы и не принципиально. Я иногда новозеландское масло беру - оно очень вкусное, так это масло продается в брикетах по 250 гр и я отрезаю на глазок. Проблем не было.

[Махоня]

Махонечка,рецептик классный!!! Есть вопрос примерно сколько ты клала орехов и ягод??? Ты вообще об этом ни ни . А масло принципиально 113гр или можно 110 или 115 Ну очень соблазнилась еще и на шоколад , такая мняка получится !!!!!!!!!

Светунь, я уже исправила в рецепте. Извини, переводила рецепт, поэтому забыла. Бери половину от нашего 250г брикета, ничего страшного.
Хочу еще дополнить. Не обязательно брать орехи и клюкву столько, сколько в рецепте. И берут любые орехи, какие нравятся. Я брала миндаль, но она оказалась очень твердой. В оригенале использовались очищенные фисташки (не соленые) и клюква и в той пропорции, как я написала. Но смотрите сами, как нравится. Некоторые меньше или больше орехов любят.

[светуня]

Махоня, лапуля!!! По поводу веса масла это я просто про себя поулыбалась . Меня так забавляет когда читаю, что положить там 210гр или 305гр . сама то на глазок кладу, как Аленкин - пачку делю примерно и вперед. Надеюсь я тебя не обидела!!! А вот твою БИСКОТТИ я приготовила (или твой, слушай а как правильно ) пирог вроде бы Ну даладно!!! вообщем вкуснятина получилась , в благодарностях уже писала, но повторюсь на всякий случай - сделала два варианта, один простой, а второй подсушила!!! Честно признаюсь - мне понравился больше твой "сушеный", вкус совсем другой, ну а мужу больше все нравится мягенькое, ему другой . А вообще и то и другое вкусное - [color=#FF0000]СПАСИБО!!!Орехи клала грецкие, но вследующий раз сделаю с фисташками. Клюква была мороженая, но из сушеных есть черешня - попробую с ней!!!

Прикрепленные файлы

 DSCN1093.JPG ( 583.17 килобайт ) Кол-во скачиваний: 8
 ce8c2cf7d29e84bbde4c00011bb7c232.gif ( 22.64 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1

 

[Махоня]

Не беспокойся, я не обиделась. Ты ведь не знала, что у нас так в магазинах продается.
Я думаю, что Бискотти - они. Какие румяненькие, ровненькие. Рада, что вам понравилось. А начинку можно любую класть: и сушеную вишню/клубнику в сочетании разных видов орехов, можно и изюм положить. Кому как нравится, или то что есть в загашнике.

[светуня]

Вот как раз в моем загашнике всегда сушеная черешня!!! А ты идею подала с сушеной клубникой . Уже представляю какой вкус мммммммммм, объедение!!! Спасибки!!!

[Ludmila]

А вот твою БИСКОТТИ я приготовила

Cветунечка, ну ты и экспериментатор Оперативно работаешь, я еще и рецептик прочитать не успела, а ты уже напекла
Очень вкусные бискотти получились у тебя

[GuNa]

светуня, твои бискотти просто красавцы, такие румяшки получились

[Stern]

Честно признаюсь - мне понравился больше твой "сушеный", вкус совсем другой, ну а мужу больше все нравится мягенькое, ему другой . А вообще и то и другое вкусное

Вот умница ты,что два варианта попробовала!Я тоже мягенькие хочу!

[светуня]

Я тоже мягенькие хочу!

Ну так в чем дело???Девочки, спасибки вам огромное, а Главное - Махонечке!!!

Прикрепленные файлы

 203cdb8c8ab47d717592532c0fc839c6.gif ( 9.28 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1