Выпечка с фруктами и ягодами - 2, Часть 2 Опции

[Ludmila]

Думаю что совсем другой пирог получится. Здесь тесто немного похоже на песочное. После пребывания в холодильнике, оно становится тверже и с ним легче работать. А с растительным оно будет немного "резиновое", так как в тесте нет ни дрожжей. ни соды, ни пекарского порошка. Пока будет горячий, будет нормально, а после остывания....

[учитель]

Да,ты права! Будем ждать когда пост закончится,потом попробуем!

[Лёлюшка]

Яблочная галета

Людочка, спасибо за рецепт, может, попробую на днях...свекровь яблочек прислала ...

[ва-юр]

Яблочная галета

От фотки просто веет ароматом корицы и запахом свежих яблок! Вкуснятина!:rolleyes:

[OLYA-V]

Ватрушки с ягодами



200 мл. теплого молока
50 гр. сливочного маргарина
3 ст. ложки сахара
1 шт. яйцо
1 полная чайная ложка сухих дрожжей
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. ложка растительного масла
1/4 ч. ложки соли
2.5-3 стакана муки

начинка
1 стакан любых ягод, или смеси ягод ( у меня черная смородина и мелко порезанное яблоко)
2-3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка муки

В теплом молоке тщательно растворить дрожжи, добавить чайную ложку сахара и столовую ложку муки, все перемешать, поставить опару в тепло до появления пузырьков, минут на 15.
Ягоды предварительно размороженные смешать с сахаром и мукой.
В миске слегка растереть растопленный маргарин, яйцо, сахар, ванильный сахар, растительное масло и соль, перелить эту смесь в опару, перемешать, всыпать стакан просеянной муки, смешать, затем подсыпая остальную просеянную муку замесить мягкое тесто.
Накрыть, убрать в тепло до подъема в 2 раза, примерно на 1-1.5 часа.
Подошедшее тесто переложить на смазанный растительным маслом стол, поделить его на 8-10 шариков.
Затем придать каждому ровную форму, переложить на противень застеленный промасленной бумагой, каждый шарик придавить придав круглую форму, дать постоять минут 5.



Затем дно стакана смазать растительным маслом, и слегка придавить им серединку, чтобы получилось небольшое углубление.
В каждое углубление положить начинку, слегка вдавить ее в тесто.



Дать ватрушкам на расстойку еще минут 10-15, затем края смазать желтком смешанным с молоком.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета.
Готовые ватрушки можно посыпать сахарной пудрой.



Приятного аппетита!

[Алена]

Какие ватрушечки красивые !!!

[OLYA-V]

Алена Спасибо! И Ура! Рецептик приняли!

[Ludmila]

Оля и рецептик и фото просто Супер
Спасибо за рецепт и добро пожаловать на наш форум

[ворта]

Оля ,привет! Ватрушки Аболденные!
А вот пирог с ягодами от меня.
Тесто дрожжевое ,Людмилино.
Начинка :ягоды с сахаром и немного крахмала.У меня были замороженные и крахмала было мало ,когда пирог разрезали,то ягодки потекли,но было вкусно все равно.А по краям я украсила взбитыми белками .

Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Вкусное" »»

[Наташа]

Ватрушки с ягодами

Очень аппетитные ватрушенции

А вот пирог с ягодами от меня.

Мммм, какой красавЕц

[Ludmila]

Оля ,привет! Ватрушки Аболденные! А вот пирог с ягодами от меня.

Интересное решение с белками

А к крахмалу можно было добавить немного муки

[Ludmila]

Перенесено из темы (Мастер-класс) - /модератор/



ШТРУДЕЛЬ ИЗ ВЫТЯЖНОГО ТЕСТА ВИШНЕВЫЙ

от OLYA - V





(перенесено из темы "Мастер-класс")

[Ludmila]

Оленька, я постоянный посетитель вашей темы на кукинге (сразу не узнала Вас )
Спасибо Вам большое за вкусности, рецептами которых вы с нами делитесь и за вдохновение

[Nerazumna]

OLYA - V
и ватрушки и штрудель - обьедение!!! обожаю выпечку с ягодами!!! СПАСИБО!!!!
и фото такие аппетитные ... до обеда смотреть низзя, а то сразу к Людочке в ВН придется бежать!!!!

ворта
очень карсивый пирог!!! так и хочется отщипнуть бочок!!!!

[Ludmila]

до обеда смотреть низзя

у меня тоже спазмы в желудке