А вот еще могу посоветовать несложное тесто. Когда-то его рецепт был опубликован в журнале "Люблю готовить". Иногда пользуюсь им. Все так же, как обычное классическое тесто: на 1 стакан жидкости идет 3 стакана муки, 15-20 г прессованных дрожжей, 0,5 стакана раст. масла, 1 ст.л сахара, 1ч.л. соли.
Но жидкость, это кефир. Иногда беру сыворотку, если готовила творог. Тесто тоже получается мягонькое, легкое.

Какая красота! Я такое видела только в кино!

Какие симпатичные крохотульки!Спасибо, Марси!


Пока читала, получила кучу положительных эмоций! Так все знакомо! Спасибо,Учитель!

Жалко малышку! Ушная боль очень болезненная. Про прокалывание ушей, тоже никогда не слышала.
Может быть и вправду посоветоваться еще и с другими специалистами?

Людочка прийдет и обязательно расскажет свой рецепт. А пока могу дать свои советы. Для пирожков, которые будут жариться в масле, не следует делать слишком сдобное тесто. Будут очень тяжелые. Чем проще тесто, тем лучше. Могу посоветовать несложное неплохое тесто, которое я готовлю иногда для пирожков в масле.
Тесто:2 стакана тёплой воды или молока,3 ст.л растит.масла,50 гр дрожжей (или 2 ст.л сухих),
1 ч.л соли,1 ст.л сахара,5-5,1/2 ст.муки.
Очень густое тесто не нужно делать. Чем мягче будет тесто, тем нежнее будут пирожки. Главное, что бы можно было их слепить. Если хочешь печь пирожки с утра, то тесто можно приготовить с вечера, прикрыть его пленкой, что бы не обветрилось, и поставить в холодильник. Утром поставить его в теплое место, дать хорошо подняться и разделывать. Если будешь печь сегодня, то замешанное тесто поставь в выключенную духовку. Там нет сквозняков и тесто хорошо поднимается. А если хочешь, что бы тесто подошло еще быстрее, включи там свет (не спутать с ТЕМПЕРАТУРОЙ!).Лампочка даст дополнительное тепло. Дай тесту подойти не менее двух раз. Затем смазанными руками в растительном масле раскидай на смазанном раст. маслом столе одинаковые шарики теста. Когда они подойдут, лепи из них пирожки. Если ты дашь пирожкам и до жарки еще подняться, то пирожки будут вообще мягкие и пушистые. Складывать готовые пирожки лучше в посуду выстеленную бумажными полотенцами, что бы они впитывали лишнее масло. Сверху нужно прикрывать посуду с готовыми пирожками крышкой, что бы они стали мягкими, но вытирать с нее конденсат. А то пирожки будут мокрые.

От фотки просто веет ароматом корицы и запахом свежих яблок! Вкуснятина!:rolleyes:

Я тоже смотрю эту передачу. Вот только пока еще не воспользовалась этим советом. У нас куриные грудки не то, что дорогие, а очень дорогие! Дороже любого другого мяса. Так что, подожду до лучших времен. А у тебя, Людочка, они так смотрятся вкусно, такие нежные, красивые и аппетитные!

Людочка,очень рады за тебя! Пусть все удачно у тебя сложится!

Как хорошо! Поздравляю!

Ой, Танюша, какую ты красоту поставила!!! Особенно травка с каплями росы и где веточки покрываются зелеными листиками! Зима такая длинная и холодная в этом году. Так уж хочется поскорее тепла, пения птиц, цветочков!

Вкусно и очень красиво! Жалко кушать!

Прямо праздничный стол! Все такое вкусное и красивое! Угостилась с удовольствием. Спасибо!

Прочитала. Эмоции переполняют! Спасти 2500 детей! Назвать эту цифру, это одно. А представить с каким риском и трудом спасался каждый этот ребенок! Имя Irena Sendler должно быть написано золотом в истории второй мировой войны! Низкий поклон ей!

Спасибо, девочки!!

Вуки, такая красота! Столько потратила времени на украшения. Кушать такое жалко!

ricca, привет! Добро пожаловать на форум! Очень интересный тортик! Я обожаю орехи. Так что попробую обязательно!

На здоровье, Вуки! Это и вправду очень вкусно, особенно запивая куриным бульончиком.

Ну красавец возлежит на кресле! Спасибо, Лимоша за поздравления! И тебя с праздником!

Фотки просто красотища такая!!! Я их назвала "Обед пернатых гостей "! А у нас уже по осени птицы всю рябину обклевали. У нас с ними каждую осень соревнования идут кто быстрее. У нас от дома море недалеко. Дорога к нему идет через поле (мы там собаку выгуливаем) на котором растет много полезных кустов и деревьев, в том числе море кустов шиповника, барбариса,можжевельника,боярышника,калины, рябины и пр. Из несколько десятков деревьев рябины есть одно самое любимое. На нем самые крупные ягоды и почему-то совсем не горькие, а сочные и сладковатые даже. Вот из-за этого дерева мы и устраиваем с птицами "перегонки", кто вперед успеет собрать эти ягоды!

Булочки с тыквой.

Продолжаю "мучать" свою тыкву. Вот, принесла булочки. Делала сок из тыквы, а жмых никогда не выбрасываю, рука не поднимается.



На 500г муки:
200 г тыквенного (можно и кабачкового) жмыха
250 мл молока
50 г слив. масла
2 шт. яиц
50-70 г сахара
25 г прессованных дрожжей
щепотка соли

В свежий тыквенный жмых влить чуть подогретое молоко и вбить яйца,добавить распущенные дрожжи, сахар, соль, растопленное сливочное масло. Подсыпая муку, замесить тесто. Хорошо вымешанное тесто накрыть тканью и поставить в теплое место подойти два раза. Сформировать булочки, дать еще раз им подойти на противне, смазать взбитым яйцом и выпечь. При замесе в тесто, при желании, можно добавить изюм, или орехи, или курагу, кусочки шоколада и пр. Я добавила изюм, ванилин и после смазывания булочек яйцом посыпала еще сверху и коричневым сахаром. Коричневый сахар дал очень вкусный карамельный вкус булочкам.

P.S.если брать не жмых, а пюре или свежую натертую тыкву, то следует увеличить и кол-во муки.

Неразумнушка, СУПЕР!! Рагу в тыкве напитались ее ароматами. Это же такое благоухание, такая вкуснятина!!