Доброго времени суток!

Очень хочу узнать рецепт запекания большоой картошки в фольге, как в ресторане "Крошка-картошка"!

Подскажите пожалуйста, буду очень Вам благодарна! Жду ответа.

Добрый день,Maroonica!Я конечно не знаю какой вкус картошки "Крошка-картошка" ,но у нас есть очень хорошие и вкусные рецепты запекания картофеля в фольге.Посмотрите эту тему-Картошечка,там по оглавлению найдете эти рецептики.

Maroonica, привет! Знать бы еще где этот ресторан и попробовать эту картошку..... Ты хоть бы описала, какая она на вкус, на вид. Рецептов запекания картофеля в фольге огромное множество. Глядишь, чего нибудь и подобрали бы.

Привет! Ресторан "Крошка-картошка" в Москве находится. Наверное еще в каких-то городах наверняка. У них оочень большая картошка, которую они запекают в фольге в специальных духовках. Мне очень интересно узнать как ее делают. Я сама из Москвы, но сейчас живу в Колумбии и поэтому нет пока возможности самой рассмотреть процесс. Помогите пожалуйста!!!

Может хоть опишите вкус этой загадочной картошки?Тогда может быть и сможем найти подходящий рецептик...

Классная картошка ! Её потом разрезают, перемешивают внутренне содержимое в пюре, добавив тертый сыр, масло, чеснок и т.п. На своем опыте сделал вывод, что в домашних условиях точно-такую же по вкусу картошку не приготовить (у них там используются специальные печи, которые очень герметичные с мощными стенками и высокой температурой приготовления). Дома я сделал вот так :
- крупные клубни завернул в несколько слоев фольги
-поставил в духовку на температуру около 200 градусов на 30 минут
-после чего держал около 1,5-2 часов на температуре 160 градусов

У меня в духовки есть режим "вентилируемый гриль" на этом режиме все готовится в 2 раза быстрее, толко обязательно нужно перевернуть картошку хотя бы 1 раз